南糯山
南糯山的面积很大，不仅古茶园面积位居勐海整个茶区的首位，现代茶园也毫不逊色，可谓是无限风光在南糯。
认知中的南糯山是一座山系，作为茶乡，可以被看作隶属于格朗和乡的一整个大茶村。
南糯山历史悠久，早在 1938 年 4 月南糯山制茶厂就建成投产，厂长白孟愚当年从印度引进机器，并从沪、杭选聘 10 余名高级茶师，机制红、绿茶，年加工茶叶约 1200市担，产品畅销东南亚地区。
如今南糯山茶厂的遗址还在南糯山石头老寨里。
除此之外，还有星火山茶厂，曾经的茶科所所长张顺高老先生曾经在这里深耕 3 年之久。
茶山沉浸式体验范本
南糯山这个大村中的每个寨子都有古茶园，这里路通的最早，交通最为便利，所以山上寨子的哈尼族是最早接触到了外界花花世界，也是受到汉族文化影响最大的茶山。
然而，大部分去茶山的朋友们都只是匆匆路过，直接往远处的布朗山、贺开进军。
今逸堂品牌创始人熊传涛在最初做茶时也是这个心态，但似乎只有拨开层层迷雾，走进森林的秘境，采撷到手的灵草才更加珍贵。
从事茶叶生涯十多年，从 2015 年起，熊传涛正式决定深耕南糯山。
在他看来，南糯山位置很好，整个茶山生态也保留的很好。
曾经他会带客户去名气最大的老班章体验茶山，直到他彻头彻尾研究了南糯山的历史和生态环境后，才后悔不迭，为何当初没有选择这个神仙地方，舍近求远呢?
事实证明，南糯山确实能够成为云南普洱茶山沉浸式体验的绝佳范本。
村寨之间距离很近，如今修了路，更加好走。竹林寨、半坡老寨、丫口寨三个大茶村各距 5 公里，古茶园首尾相连，以前有土路从茶园中间穿过，是非常优美的茶山旅游路线。
丫口寨上边是多依寨，顺次下去是石头老寨、石头新寨、南糯山茶厂、姑娘寨、永存寨、尔滇寨、向阳寨，寨寨都有茶园，驾着车随处走随处都是古茶园和古茶村的风景，怎样都看不完。
这万亩古茶园曾经是哈尼人用 800 多年时间建成的乐园，到了今天，成为了全人类的非物质文化遗产。
半坡老寨 最兴旺的日子
在南糯山半山坡有个非常出名的半坡老寨，是一个被古茶园拥抱的寨子。
寨子在朝虾角脚(山名)东面，面对景洪坝子，还可看到大勐宋古茶山，半坡因古茶园多，还有800 年树龄的茶王树在此而闻名。
熊传涛做茶就重点选择了半坡老寨的古树茶作为核心原料，半坡寨子所处地海拔很高，视线开阔，冬季到这里观赏云海最为美妙。
来到半坡老寨的支部书记、小组长批珠家，他的门口正在盖木头制的哈尼族风格的社屋，旁边就展示着半坡老寨的乡规民约。
仔细阅读，上面都是关于村纪村容的条款，还有很多关于保护古茶园的内容。
“我们半坡老寨现在人数最少，只有 27 户，131 人，以前村里人比现在要多很多，都是日子过得太苦了，好多人都搬到山下去了。”批珠一边泡茶一边说。
“ 我们小时候啥都做，种地，种包谷，养猪啊，还是吃了上顿没下顿。那时的茶叶卖不起价格，好多树都被砍掉了。”
以前半坡老寨有 120 多户人，由于山地不好耕种，大家日子都过得举步维艰。
1995 年，半坡老寨很多年轻力壮，敢于冲闯的村民都离开了寨子，留下了最集中的古茶园。
如今的半坡老寨，周围有近 2000多亩古茶树，通往茶王树的那段山路，云雾缭绕，仙气飘飘，在雨天甚有绿野仙踪之感。
这片茶园管理得很好，茶树对比南糯山其他寨子会显得更有沧桑感，围径超过 1 米的随处可见，大部分古树茶采摘时需搭木梯或架桩。
“ 这片茶园的主人是门加，也是他最好的茶地之一。
他是过去哈尼族头人的后代，现在半坡大部分的茶园都归他所有。”熊传涛一边说，一边开车驶向门加家方向。
门加比其他村民更有头脑和远见，在曾经村民们因为贫穷大规模迁移出寨的时候，他就一直坚定想法，守在老祖宗留下的土地上，用山下的田地来换取村民们的茶园。
就这样不停地换地，买茶地，门加就拥有了整个半坡老寨位置最好，长势也最好的茶园。
“ 通往茶王树的必经之路就是门加的茶园，站在茶园里就能够遥望整个景洪，风景非常好。”熊传涛说。
进到门加家里，不见他踪影，二十几岁的小儿子加二在茶室招待客人，问询后得知老爷子昨晚喝酒到深夜，直到现在还没起床。
门加新盖的水泥房子和以前的老木屋紧紧挨着，这个哈尼风格的老房子如今是他家的厨房。
虽然日子好过了，生活现代化起来，但门加这一代老哈尼族男人，依然还是习惯睡在木屋里的火塘边。
推门进去，屋内很黑暗，右手边就是永不熄灭的哈尼族火塘，一台上个世纪才会用的小彩电正在播放着节目，门加在一个旧沙发上抽烟，一边看着电视。
看到我们，笑呵呵地起身，用茶水招待我们。
谈话间，他拿出了自己祖上做头人的照片。
那是一张放大了的很模糊的黑白照片，照片里的男人目光炯炯，还梳着清代的辫子。
“ 头人的后代也没用，没留下什么值钱的，日子过得很苦。
这些年好了。每年春茶季就在家里等着老板上门来收茶，其他时间都没事做。
以前的烦恼是没钱，现在的烦恼是不辛苦了，反而闲着不知道做什么了。”
告别门加一家，不仅感叹，这坚守下来的 20 多户哈尼人在这些年终于迎来了半坡寨最兴旺的日子。
作为南糯山普洱茶的代表，半坡的茶价早已攀升，半坡古茶树市面上更是不易买到真品。
村民们依靠着这片叶子，也迎来了人生物质上的巅峰。
来山顶度假
从山脚开车一路向上全是南糯山的古村寨，向阳寨、姑娘寨、石头寨、丫口和半坡老寨。
多依寨属南糯山最高峰，海拔很高，这里茶树都长在很远的原始森林中。
从寨子往茶园走，山间到处都是高大的古乔木大树，溪流倾泻，带来无上清凉的爽快。
茶树都在这些遮天蔽日的大树下生长，茶树分枝繁茂，能够将两边的茶树连接在一起。
如今丫口老寨和丫口新寨都是从多依寨分出来的，搬迁的根本原因是水源的问题。
丫口新寨也于 1993 年再次搬迁，亦跟水源条件有关。
多依寨虽然在山顶，寨子里的哈尼族们却表现得更加开明。
今年，南糯山有两个寨子获得了“ 民族进步奖 ”，一个是半坡老寨，一个就是多依寨。
走进多依寨支部书记朗大家，他早已经和村里的其他人做好了非常丰盛的一桌美味佳肴等着我们。
1975 年生的朗大已经做了多依寨 20 年的村子领头羊，成为每次换届都换不掉的支部书记小组长。
可见他在村民们心目中不可替代的地位。
1992 年，朗大成为了寨子里的会计。“ 我当时刚小学毕业，年纪小胆子很大，当时我还冲到州长办公室，为村子要到了 5 万元的补贴。
我们做了村干部之后，就没有人再搬出去了”酒过三巡，每个人的话都多了起来。
朗大认为老班章这个布朗山哈尼族村寨是非常值得学习的寨子，从村干部的角度来看，他认为汉族的文化更加值得学习，这也是哈尼族为何接受外界世界那么快的原因。
“ 多依寨虽然在山顶，我们却是第一个同意修路的，谁若是来寨子收茶，都会把所有亲戚朋友叫来。”
回顾过去的二十年，朗大由衷感谢政府修路，政府颁布的各项茶叶惠民政策。
郎大家旁边有一座正在修建的高大建筑，是一个湖南人投资建造的南糯山未来最大的客栈，2022 年应该就能够正式营业了。
在他看来，路通了，南糯山坐拥如此优越的地理与生态环境，将吸引更多的外来人，到南糯山旅游、康养和休闲。
加上近年来，各级党委、政府不断完善村寨的基础设施建设，得益于“ 普洱茶七子饼路线 ”的建设。
多依寨成为了交通枢纽，水泥路四通八达，将南糯山、贺开、老班章等知名普洱茶山串连成线，形成了独具特色的普洱茶山环线。
在初制所门口，树立着普洱茶七子饼路线图、路标，建了旅游厕所，不断完善的基础设施为过往行人提供了极大便利。
全世界能记住的南糯山
言谈之间，朗大频繁提到一个名字“ 勒阳 ”。
在朗大等人的眼中，她是一个非常优秀的哈尼族女人。
“ 我们只是管理一个寨子，而她作为一个女孩子，管理整个南糯山几十个寨子，真的非常不容易。”
早些年勒阳被选为村官，2014 年 12 月担任格朗和乡南糯山村党总支书记兼村委会主任，是勐海县目前最年轻的女党总支书记。
作风果断，笑起来非常豪爽的勒阳不仅有男人的果决，还兼具女性的细腻。
她知道南糯山缺什么，需要什么。
“ 很多人认为有那么多男人，为何要选女人来做。我生长在这里，我热爱我的家乡，想为家乡做点事情。”
早期南糯山茶农们做茶的意识比较缺乏。
尤其是在茶叶价格涨起来的这些年，很多村民只为这片叶子卖掉就好，而忽略了很多人的普洱茶味蕾拼图中。
对于南糯山这一块甚至会比较模糊。勒阳家1992 年做茶到如今也有三十年了，属于第一批在茶叶上收益的人。
勒阳带领大家改造生态茶园，提高茶叶品质和口感。
之后，她又提出南糯山的“ 三园式”建设，全面改善村容村貌。
“菜园、果园、茶园 ”。
茶园就是生态茶园改造和古茶树保护，原来我们遍地都是菜园，还有很多野果，哪里会去花钱买。
现在我又加了一个园——花园，希望以后是四园式的发展。”
多年来，勒阳为了这一目标一直在不懈努力。
如今来到南糯山，沿路全是鲜花迎送，茶农家里的卫生环境也非常好，年轻人醉酒现象少了，如此种种都是勒阳的功劳。
除此之外，勒阳也鼓励茶农的子女提高文化素养，但凡考上大学的茶农子女，她都会专门颁发荣誉和奖金以资鼓励。
工作繁琐，需要耐心和智慧来带领村民，勒阳也并不觉得辛苦。
“ 老百姓是我这辈子最好的老师。南糯山 26 个村民小组，每天去 1 个寨子，30 天就这么过去了，全村 1000 多户，每家去一天，3 年就过去了。
我所希望的南糯山不仅仅是西双版纳的南糯山，我希望的南糯山，是想让全世界人民都记住的这个南糯山”。
原文刊载《普洱》杂志
2021年12月刊
文 | 水苍玉 图 | 朱力
来源：普洱杂志
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四月伊始，茶山飘香。随着云南打造世界一流“绿色食品牌”工作的推进，云系产品广受青睐。云南复杂多样的气候条件造就了普洱茶，赋予了普洱茶“百山百味”的显著特征。4月7日，“七彩云南百山百味”媒体茶山行第一站走进“中国普洱茶第一县”——西双班纳州勐海县的南糯山。
南糯山古树春茶
鲜叶价格每公斤1000元左右
南糯山位于西双版纳州勐海县格朗和乡，又称“孔明山”，平均海拔1400米。南糯山茶园总面积达2.16万多亩，其中古茶园就占据了1.2万亩，成为了所有茶客去勐海茶山的第一站，被世人誉为“古茶第一村”。此地因海拔高，气候较好，茶叶发的比较早。
据七彩云南茶业茶原料品控部总监李文顺介绍，随着温度逐渐升高，雨水和光照充足，今年春茶的采摘期在3月20日就陆续开始了，而古树茶春茶的采摘全部结束要在4月20日左右，春茶长势好，干鲜比例高。
同时，李文顺说：“南糯山古树茶春茶今年的产量高于去年，古树茶鲜叶价格在每公斤1000元左右，生态茶在每公斤200元左右。南糯山古树茶近三年来的价格相对稳定，和2018、2019年相比，大多数茶叶的价格持平，比起2020年价格稍有涨幅。总体来说，南糯山的古茶树从2005年到现在，价格波动从几十块钱每公斤到现在的每公斤1000元左右。”
古茶树主要分布在9个自然村，比较集中的是竹林寨，有茶园2900亩，古茶园1200亩。半坡寨有茶园4200亩，古茶园3700亩。姑娘寨有茶园3500亩，古茶园1500亩。南糯山古茶园由于分布较广，不同片区茶的口感滋味有一定区别。
南糯山对于古茶树的保护也很重视，村规民约进行规范，还采取春季采摘、夏季养树的方式，进行隔季采摘，以对古树茶进行保护。
成立茶业专业合作社
带动寨子里的村民增加收入
在南糯山的万亩古树茶园里，茶农们身手敏捷地正在采摘古树茶。西双版纳州勐海县多依寨茶业专业合作社成立于2012年5月，秉承合作共赢、造福一方的发展理念，茶区涉及多依寨、南拉、拔玛、半坡、丫口、姑娘寨等9个寨子，拥有300余户会员。在茶园管护、鲜叶采摘、初制加工、推广销售等方面统一标准、统一管理。多年来不断创新发展，规模不断壮大，毛茶年产能力达60吨。依托独有的资源优势、规范化的生产技能与初制设施设备，为茶商、茶企及广大爱茶人士提供南糯山高山生态茶系列、古树茶系列、拔玛源头茶等生态、绿色、优质的晒青毛茶，和红茶、白茶等系列茶品。
南糯山的茶叶片肥厚，是典型的云南大叶种，这里清纯的山水和鲜嫩的叶片，造就了世人称道的“勐海味”。南糯山多依寨是七彩云南庆沣祥在2005年挂牌的第一家合作初制所，初制所的主人是哈尼族小伙三四，而15年前与七彩云南庆沣祥签订合作协议的则是他的父亲作三，现在父亲已经退休，把初制所交给了儿子。
三四的父亲作三20世纪90年代就开始做茶了，也是寨子里第一个建初制所的人，2005年与七彩云南合作后，初制所也在他们的指导和要求下，不断改造、提升。目前三四家的初制所占地面积超过2000平方米，春茶季初制所人最多的时候，有十三四个工人在工作。
除了自家200多亩古茶园的鲜叶，他们也加工合作社社员送来的鲜叶，是目前七彩云南古树茶原料采购量最大的山头。十多年来大量、稳定的原料收购，让三四家成为寨子里最早脱贫、最早开上皮卡车的茶农。三四说：“我们家祖祖辈辈都是做茶叶的，但是以前家里也很穷，茶叶也卖不起价格，只能用来换红糖和盐巴。现在随着茶叶的增收带来了收入的增加，用这些钱我们盖上了小洋楼。”
在七彩云南庆沣祥茶业自成立之初，七彩云南庆沣祥的寻茶人为收集优质的古树鲜叶，常年驻扎山中，寻真源、探真树、鉴真工，走遍了茶区的村村寨寨，现已与百余家茶叶初制所建立起深厚稳定的合作关系。云南大叶种普洱茶具有“百山百味”的特点，七彩云南茶业从做茶之初，就非常重视各大茶区原料采购和品质控制，把品质控制的第一车间建立在茶山。专业原料品控团队常年驻扎，一方面严格把关原料品质，另一方面积极帮扶茶叶初制所，使其提升技术，加强规范。
针对古树茶产品，单独建立二维码溯源防伪系统。古树茶在常规产品质量追溯体系的基础上，采用“一物一码”、“一品一码”的形式，在古树茶产品上粘贴“云南知名品牌及特色产品追溯管理服务平台”二维码溯源标签，将原料到终成品的相关信息，及销售流向等内容真实记录到数据库中，通过扫描二维码刮开涂层即可判定真假，为消费者提供一个产品追溯的便捷渠道。
同时，又引入云南茶叶评价检测溯源中心的“全国产品防伪溯源验证公共平台”二维码溯源标签进行双溯源标签并行运行，由云南茶叶评价检测溯源中心专家对古树茶原料采购进行验证，对古树茶产品品质进行审评验证，对产品生产全过程进行跟踪和溯源，确保古树茶产品的真实性。
来源：春城晚报-开屏新闻 记者 张田睿 摄影报道
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书城店仅此一饼
在老班章没有声名鹊起之前，南糯山是勐海当之无愧的头号招牌。即使被老班章后来居上，南糯山依然不掩其王者风范。老班章大名大在价格上，大在有限的茶友圈子里，大在老班章的拥趸里。而南糯山的大名是大在更广阔、更厚重的历史时空里，而且有学术价值，标本意义。
王者风范，其来有自
一、地理位置上，南糯山位于景洪去勐海的路上，是去勐海的必经之路，近水楼台先得月。
二、村口矗立的那块巨大广告招牌的口号底气十足，是为证明南糯山，中国古茶第一村。拥有1.2万亩古茶园的南糯山，雄踞全国第一，当之无愧。
三、无论是已经仙逝的茶王，还是如今的茶王，都是全球各地专家、茶友朝拜、参观、考察的必经必到之地。南糯山每年吸引着成千上万的观光客和朝拜着。
四、南糯山是整个西双版纳，乃至云南近现代茶叶科研、机械制茶的摇篮和发源地。南糯山有着深厚的文化底蕴和基脉。
五、南糯山茶种是云南后来很多特异品种、省级良种、甚至国家级良种的母本之源。比如，紫鹃；比如，国家级良种云抗10号、14号。省级良种更是数不胜数。
南糯山隶属于格朗和乡，村委会编制，是勐海乃至西双版纳哈尼支系之一，爱伲族的最大聚集地。位于勐海县城东部，距勐海县城20多公里，东于景洪市接壤，南于勐混、西于勐遮镇交界，北抵流沙河与勐宋乡隔河相望。南糯山村委会辖30多个寨子，大多数寨子都有古树茶，古树茶较有名且较多的寨子主要集中在姑娘寨、石头新寨，石头老寨、丫口新寨，丫口老寨、半坡新寨。半坡老寨、多依寨、竹林寨等。其中，价格最高的莫过于拔玛，而名气最大的当属半坡老寨了。
半坡何止半坡多
南糯山在勐海的古茶山里，拥有至高的地位。而半坡老寨，有是南糯山的头号代表。因为，半坡老寨是南糯山古茶园面积最多最连片，茶树最古老的寨子，南糯山如今的茶王，就在半坡老寨。半坡老寨之所以叫半坡，因名就义，恰好是在南糯山的半山坡上，跟西安的半坡遗址没有关系。当年，因为山高缺水，交通不便，或者是孩子大了要成家立业，没地方盖房子，半坡老寨的人口慢慢地分散、迁居到了竹林寨、多依寨、半坡新寨、尔滇等多个寨子去了。如今半坡老寨只剩下28户人家，这里的古茶树依然是他们不变的衣食之源和常青基业。
当年的茶王仙逝后，在当地居民发现和专家的倡议下，半坡老寨重新确定了新的茶王。这里仍然是世界各地茶友的朝圣之地。
