民国时期，是茶庄大发展的时期。这种发展得益于茶叶产地的扩大，得益于茶叶新形制（沱茶、红绿茶等）的诞生。但是，整个民国到底有多少茶庄，由于时间久远，统计不完善，档案的缺失等很多原因，很难说得清。
当然，尽管有这么多困难，我们还是可以利用某一时期某地的茶庄数，大体掌握那一时期当地茶庄的情况。从文献中我们可以看到，民国后期，昆明的茶庄大约维持在四十五家左右；思茅茶庄在民初为二十多家，民国十二年仅剩十二家；易武如果算上当年整个县境内的茶庄或小作坊，大约三四十家；下关在1945年前后为四十家左右；勐海（含当时佛海、南峤两县）和景洪（当时叫车里）最辉煌时约三十家。至于景谷、石屏、猪街、顺宁（凤庆）、鹤庆等地，虽然也有很多茶庄，但由于很多是分号，因此很难统计具体数字。
这里，我们所说的茶庄不是茶铺，茶铺只有固定门面，零售茶叶；不是茶馆，茶馆则主要销售茶水；茶庄应该是自己做茶、卖茶同时有自己商标的茶叶生产或销售企业。
茶庄可以说是民国的一道风景。从清末到公私合营，是云南茶庄（茶号）风起云涌的时代，众多的茶庄围绕着普洱茶，上演了一幕幕精彩的活报剧，一直影响到现在。下面，笔者按地区划分，在众多的茶庄中挑选出十个，做一个简略的介绍。
洪记茶庄是一个非常有意思的茶庄，它的总号是云南赫赫有名的大商号洪盛祥，老板是腾冲董家，主营业务是石璜和大烟。1923年，由于从勐海经过缅甸、印度进入西藏的新茶路的发现，腾冲董家决定到勐海（当时叫佛海）成立茶庄，他们聘请同乡叶安年为茶庄经理。
那时的勐海还是蛮荒一片，到处是原始森林，老虎、豹子横行，虽然茶叶产量很大，揉茶的茶庄只有两家，一个是张棠阶的恒春茶庄（1910年创建），另一个是李云生创建中的云生祥，两家的资金都不充裕。洪记茶庄挟着总号资金的优势，一建就是勐海最大的茶庄。他们两盘灶（后增加到六盘灶）同时蒸压茶叶，主要产品是藏销紧茶，也就是我们现在所说的班禅紧茶，少量生产方茶。
同时，他们在缅甸景栋、仰光、印度加尔各答等地都设有分公司或办事处，因此他们可以用资金优势和渠道优势操纵印度、缅甸和勐海的市场，挤压勐海的中小茶庄，逼迫他们以低价将自己压制的茶叶卖给洪记。洪记的产量很快就达到每年四五千担。
洪记茶庄的示范效应带动了资本的进入，随后，鹤庆张家的思茅恒盛公、边地的各土司以及其他各种势力的资本也冲进勐海，到1937年，勐海茶庄达到二十多家，洪记的产量也达到每年七八千担。
抗战时期，日本占据缅甸，交通阻断，洪记在印度大吉岭建立茶厂，生产紧茶。新中国成立前夕，洪记迁入缅甸。
可以兴茶庄是玉溪人周文卿（名丕儒）创建的。1914年，思茅厘金局二等办事员周文卿押着一百担官盐，进入勐海，开始了接近四十年的普洱茶生涯。这一年，他在勐海收购散茶300担，运往思茅。
1925年，周文卿成立自己的茶庄可以兴茶庄，并于1927年开始设灶揉茶。当年揉制可以兴字号圆茶八十余担，全部卖给李云生；另外揉得紧茶二百八十余担，紧茶则卖给了洪记。
随后几年，可以兴继续发展茶叶生产，虽然他不是勐海最大的商号，但由于他为人仗义，热心公益，同时拿得起放得下，多次参与调解政府与广西籍叛军之间的矛盾，深得商界同行的认可，被委以佛海（即勐海）商会主席。
随后，他和李拂一联手发起成立“佛海茶业联合贸易公司”，将当地的中小茶庄联合起来，摆脱洪记和思茅恒盛公两大茶号的控制，自己将紧茶运到印度葛伦堡销售。此时，周文卿建临街铺面31间，捐赠房租兴办学校；同时，他拿出茶庄的利润和公司的提留，成立佛海“近代图书馆”“佛海医院”，并组建车佛南联合县银行以及电灯公司，提高边地的生活质量。
1942年，周文卿到澜沧、景谷躲避战火，此时，茶庄由他的几位如夫人负责维持。
抗战胜利后，周文卿回到佛海，继续经营可以兴茶庄。可以兴圆茶出口一直维持到新中国成立后的1952年。
乾利贞号茶庄是云南最著名茶庄，成立于19世纪60年代。早期，乾利贞号主要经营倚邦茶，民国时期，它和宋聘号合并，共同经营易武、猪街等地的普洱茶，是香港、新加坡等地普洱茶价格和质量的标杆，香港普洱茶的价格以乾利贞号、宋聘号为最高。
由于乾利贞号（含宋聘号）的经营者是大名鼎鼎的特科状元袁嘉谷家族，因此乾利贞号又是南最有文化的茶庄。清末，袁嘉谷的三哥袁嘉猷负责乾利贞的经营，同时，他还当选云南商务总会帮董，在商会有较大的发言权。
1913年，袁嘉谷的弟弟袁嘉璧接手乾利贞，同时，他还是茶帮的总管事和石屏商务分会的总理。当时，乾利贞把总号设在滇越铁路的枢纽蒙自，在昆明、石屏、思茅、易武、猪街等地设有分号，他们把经营重点放在普洱茶出口上面。
即使到了今天，我们仍能看到乾利贞号留下来的茶品和文字，题刻在石屏县文化广场主牌坊上的“云根文彩”几个字，原是袁嘉谷给茶帮昆明总部的题字；而宝瓶如意商标上写有“乾利贞宋聘号”的蓝标宋聘，在2011年更卖出了每筒三百多万的高价，并且还有继续上涨的趋势。可以说蓝标宋聘是我们穿越时空认识那个时代普洱茶的桥梁和瑰宝。
同庆号是目前我们所知道的易武成立最早的茶庄，1884年由石屏刘姓茶商创建。清末，刘家娶了易武土司的女儿，而易武土司没有男继承人，因此，刘家继承了土司的很多权利。商业成功后，他们在石屏的云泉路修了一座豪宅（新中国成立后曾作为石屏县医院多年），豪宅的背后是他的另一个亲家石屏杨家的大院，两家曾一度联手经营。
同庆号在石屏的总号曾用同庆号、福来祥（福来祥总号曾设蒙自）之名。1924年，福来祥经理刘嗣曾（字鹤年）担任了云南总商会帮董，代表茶帮参与商会事务，这对提高同庆号刘家的地位大有帮助。
出名的产品往往是仿冒的首选，民国初年，已有人仿制同庆圆茶在昆明出售。新中国成立前，同庆号是易武三家有能力使用自主品牌大量生产产品同时外包揉茶业务的茶号之一，它的出口圆茶在香港卖价仅次于乾利贞号和宋寅老号，是第二等茶的代表品牌。
昆明有同庆茶行，40年代颇为活跃。
雷永丰号是民国年间思茅最著名的茶庄，它的创办人是石屏人雷逢春。目前我们无法考证雷逢春发家的细节，只知道雷逢春的企业名称、牌印（相当于商标）很多，比如泰丰祥、雷永丰、雷朗号、新春老号、双印雷朗号、广发祥、春华祥等，1916年,雷永丰为防止假冒，在他的每一饼茶的内飞和大票上加印了“鹤王”商标。
1912年雷逢春当选思茅第一届商会会长。随后，他那个当过县令的长子雷恩溥（字沛周）担任了云南商务总会公断处长，后升为副会长。这一时期，雷家还在昆明经营川烟、烟土，生意非常兴旺。
雷家的经营靠口碑，靠货真价实，他们做的七子圆茶往往比别人家重，而价格并不比别人的高，因此，销路很好。民国初年，雷永丰是思茅的第一品牌。
敬昌号的出现比较晚，它是河西（今通海）马家的大商号原信昌的墨江分号源馨茶厂的商标。源馨茶厂压制圆茶大约始于1941年，主要揉制江城、易武的茶叶。
在此之前，他们当作副业经营一些散茶。敬昌号圆茶主销香港、泰国，创建品牌时期，价格非常低，经过一段时间的市场检验，他们进入仅次于宋聘、同庆之后的第三梯队，在香港站住了脚跟。
敬昌号的黄金时代是1945-1946年，他们依仗总号丰厚的资金基础，在抗战时期低价大量收购各号加工好的圆茶，全部销往香港，获利丰厚。抗战后期，江城的茶叶或撂荒，或被砍伐，抗战胜利后所剩无几。
此时，敬昌号更多地采购易武茶压制圆茶。他们的收购活动持续到1950年代，那时，他们和乾利贞是少有的几家在收购茶叶的茶庄。随后，因在镇压反革命运动中茶厂经理李文相被枪毙，结束经营。它的总号原信昌一直经营到公私合营时期。
永昌祥是1903年大理喜洲白族商人严子珍等集资成立的商号，主要经营茶叶、生丝、布匹、山货、药材等。在茶叶方面，最初他们经营散茶，1916年，他们发明了每筒五圆，每个重9两的窝头形的沱茶，并生产沱茶十担，销往四川。随后，他们在重庆、自贡、汉口等地大力宣传，使沱茶完全取代了圆饼茶在内地的地位，成了云南内销名茶。
永昌祥的业务范围非常广，他们在香港、印度、缅甸、四川叙府（今宜宾）、康定等地设有分号。20世纪30年代，永昌祥曾尝试在缅甸、美国宣传沱茶，但缅甸市场不接受沱茶，美国则认为所需广告费用太高，不值得投资。
1923年，他们注册了松鹤商标。由于在原料阶段管控严格，多用勐库料，精选凤庆料，认真拼配，永昌祥生产的沱茶（商标为松鹤）、藏销紧茶（商标为狮牌）、散茶均是各销售地的价格翘楚，其他茶庄，只能在后面跟随。
永昌祥国内各号，在公私合营后全部并入进出口公司系列。
复春和是大理喜洲白族商人尹聘三1925年创建的公司，经营茶叶、烟土、进出口贸易、土产、药材等。1937年，他们得到同为喜洲四大家的董澄农的资助，业务急剧膨胀，也晋升为喜洲四大家之一。他们雇佣大量工人拣选茶叶，压制沱茶、紧茶等，它的沱茶商标为鹰球牌、金钱牌，紧茶为狮球牌，小饼茶为富贵根基图。
他们非常注重信誉，注重产品质量，如果茶叶在运输过程中受潮、霉坏，哪怕是买主没有发现，他们也要追回来，更换合格的产品。他们的茶叶在叙府和丽江销售价格仅次于永昌祥，是第二等级的带头人。
复春和还是喜洲电站、下关电站以及喜洲众多公益事业如医院、图书馆、中学等的参股者。
恒丰源茶庄是民国元年（1912年）由景谷纪家村人纪襄廷与本家纪人寿在小景谷街创办，民国八年（1919年）在昆明南正街设立分号，销售普洱茶。据纪人寿介绍，景谷过去不产茶，由于纪家于1880年提倡种茶，于塘房山播种数十万株，精心培植，数年后蔚然成林，可供采摘。民众群起仿照而大量种植，使景谷乡大量荒野变为茶园，昔日穷乡僻壤变为商贾云集之地。
沱茶发明后，景谷也参照下关的做法，生产沱茶，它的沱茶（亦名景沱），与下关沱茶（又叫关沱）工艺用料均有区别。关沱每筒五枚，景沱每筒四枚；同是上等茶，关沱比景沱用料高一个级别，汤色也不同。恒丰源经营的茶叶应该是散茶为主，景沱为辅。
从资料上看，恒丰源除经营茶叶外，也进行民间集资，颇有些地下银行的味道。
宝森号茶庄成立于1871年，是近代昆明成立最早的茶庄，老板李楷（字裕生，号子端），从九品衔。清末，它有半官营性质，当时的名称是滇省宝森号茶局，负责到茶山收购茶叶在昆明重新分拣、压制贡茶。清末民初，宝森号一直是省城茶叶界的领袖。1909年，他们还在北京成立了分号，叫庆森隆。1916年，宝森号创始人李楷因年老多病辞退总商会芦茶帮帮董的职务，所遗帮董一职由协茂号秦光玺充任。
宝森号还是民国初年的茶叶培训所，他有意无意地培育了很多茶叶经营人才。1918年，宝森号结束了北京分号，原派驻北京分号的李楷幼子李苏仲在昆明开设公益茶行，与宝森号分家。一些曾在宝森号服务过的伙计，后来都开设了自己的茶庄，比如骆受之开设义兴昌号，宋锡五开设复春茶庄，汪汝清、汪汝义兄弟曾任中茶技师，后开设自己的茶庄宝龙茶庄。
宝森号的产品主要有：大龙团、五子圆茶、七子圆茶、方茶、散茶等茶品，民国后期，它也加工沱茶。
公私合营时期，宝森号并入昆明百货公司，它的员工中，蔡玉德等人去了勐海，柴秀珍等女工则留在昆明茶厂。
注：内容来源普洱杂志，作者杨凯，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
摘要：《香港华字日报》是晚清民国时期该地区著名的商业报纸。本文通过对该报1898—1923年间刊载的有关茶业原始资料的爬梳和研究，希望能还原同期香港茶市情形之一部。
关键词：孙义顺;龙井茶;乌龙茶;普洱茶;《香港华字日报》
《香港华字日报》(The Hong Kong ChineseMail) 系 香 港 英 文 报 纸 《德 臣 报 》 (The ChinaMail)所办，创刊于1872年4月17日[1]，是1842年 香港开埠后最早发行的三大华文日报之一，至1946年7月1日方因经费不足停止发行。该报主要 刊载官方活动、粤港地区及海外近闻，同时发布 港口船舶消息、货价行情、商家告白、招退股启事 等大量商业广告资讯;并以香港报纸的身份报道 了国内不同时期各类政治事件及抗日战争，从而 引起研究新闻传播、辛亥革命、翻译文学等不同 类型学者的关注。已出版的著作《中国报学史》 (1927年， 作者戈公振)、《中国新闻史》(1966年，曾虚白主编)、《中国近代报刊史》(1981年， 方汉 奇撰写)、 《中国 新闻业史———古代 至1949年 》 (1984年，梁家禄、钟紫、赵玉明和韩松合著)等均 对该报进行了介绍;发表的研究论文(中文)主要 有：《〈香港华字日报〉 中的孙中山佚文研究》(作 者莫世祥，载《近代史研究》1994年第3期)、《〈华字日报〉 所见19、20世纪之交的香港华商》(作者陆晓敏，载《广东社会科学》1998年第5期)、《〈香 港华字日报〉对研究辛亥革命的史料价值》(作者邱捷，载《广东史志》2002年第2期)、《辛亥回眸：历史的实录与解读———从〈香港华字日报〉谈起》 (作者黄大德，载《岭南文史》2011年第4期)、《试析民国〈香港华字日报〉关于广东社会报道资料 的史料价值》(作者邢照华， 载 《广州大典研究》 2018年第1期)等。
笔者利用数月业余时间，对该报1898—1923年间刊载的有关香港地区茶业贸易方面的史料 进行研读。今不揣简陋，特加缕析如下。
一、茶商组织和营业状况
香港地区自开埠以后， 得益于其自由港、转口港的地位以及原在广州从事贸易之中外各商 将营业机关移设该地区， 外来人口迅速增多，商业日益发达。茶叶方面，除对外贸易之地位愈显 重要，本地茶市也逐渐形成了一定的规模。
香港之茶商组织，大抵有“商行”“商号”“茶号”“茶栈”“茶行”“茶庄”“茶叶店”等名目;又有 “茶楼”“茶室”等消费场所。
“商行”“商号”多在码头趸买水客由内地运 来的各省物产， 并非专营茶叶。据不完全统计， 1901—1923年间先后有 “信亨”“广全昌”“广南 隆”“长裕”“绍和”“永成”“裕和隆”“广顺泰”“永盛”“广顺”“广誉”“广生发”“公发源”“岐丰”“兆 丰”“广裕和”“华安”等17家。
“茶号”“茶栈”“茶行”“茶庄”“茶叶店”则多 在本港售卖茶叶，但亦有同时经营茶叶、杂货等 进出口贸易者。兹将各号经营情形略述如下。
开港第3年谢翰氏创设的 “达盛茶叶店”(嗣后在广东省城开设“盛记茶栈”，后改“达栈”)，向 分大宅、二宅两股，1900年众兄弟公议将“达盛” 生意拈阄归一人承做， 为大宅第三子谢竹平执 得。据1904年报载，“达盛茶号”位于文咸东第5号 即水车馆对门，亲自选办两湖、福建武夷各种岩茶、义顺六安、云南普洱、古劳包种、藏旧清远各 款名茶及洋装贡品礼茶、藏旧茶砖发售。
“美珍恒记”茶叶生意，原日始创江门，后分枝鹤山沙冲、广东省城、香港、墨尔本、菲律宾5 处。1873年起造至1903年正月止， 共课本银2800两整，由梁玉堂、公源号、梁名廉、李馥云祖合股(其中公源号实占股份银1600两)。1903年2月20日，各股东在江门北极殿集议收盘，将全盘生意、 铺底、货物、账项、家私尽行退出，当众出投，由新 人梁福星堂出阄银49000两整投得，当年3月16日交易清楚。新成立的江门“美珍号”及墨尔本、香 港、广东省城、鹤山各埠枝栈，梁六合堂占有股本 银4500元。1908年11月初1日， 梁六合堂退股，顶 与梁福兆堂承受，股本溢利共计银10500元整，该 交易于当月初10日完成。嗣据1916年2月初5日香 港德辅道西48号“美珍茶林”新承股人大成堂梁 柏如等刊登《告白》曰：“香港、江门、省城、陈村、 鹤山城、肇庆城、新金山(即墨尔本)、尾利宾(即菲律宾)各埠‘美珍’及‘恒记’字号，做出口茶叶、 什货生意。原日周高撰、周福华堂、周福安堂、周引后、周毛、周高占祖、周达仪、周达恢、周观祐、 周高祥、周高畅、周诒祜、黄骏权祖、黄茂沛、吴能 炎、李星五等共16名占有股份，做至民国四年乙卯(1915)12月底止，自愿将名下股份退出，顶与 大成堂梁柏如等承受。所有‘美珍’开枝各埠生意、权利、招牌、唛头、铺底、家私、货物、银两、账项全盘顶出，每股本100元，收回本利270元，业经 立约，订丙辰年(1916)2月20日交易……”惟股东 周高畅认为其中数目轇轼轕轼甚多， 旋称其并未签 允，且决不公认。
1895年， 龙润本在香港大道西门牌第140号 创设“龙德记茶庄”，独立经营。1915年底，龙氏因 年届古稀，遂将全盘生意核算清楚，亲手将款项 分与各房子孙收讫。“龙德记茶庄”字号自1916年 起，遂由龙润本各房子孙与亲友另行组织，合股营业。
1900年，“春茂茶号” 在大道中374号内开张 营业;至1904年止，向由原占股份之高怡和堂高 慕唐司理，高氏同时受雇于“茗香茶居”。1905年 正月初1日，高慕唐先是辞去“茗香茶居”雇工;是月24日，复将所占“春茂茶号”股份全部退出，本利收回，顶与股内人承受，转由周达卿司理。
1903年初，郭继昌堂顶受香港古劳、省澳南 合茶庄生意，于中环街市侧门牌第11号开办“南 合南生茶庄”，同年4月初1日营业，专办各埠茶叶 生意;并特派专人往鹤山古劳、福州武夷出茶地 方督办、认真拣选各种上等名茶发售。
据1904年3月14日报载，开设茶叶生意之“定 泰兴茶叶店”，向在上环大马路门牌372号。
中环“裕章盛茶叶店”原系潘陈氏与其夫弟 潘泳等兄弟5人同做。1904年6月11日， 潘陈氏将 应占该店之股份让与潘泳承受。
1905年4月22日，均益堂、李雨秋、张炜棠、伍时发、李祝三、李晓楼、余和堂、李云煐、黄锦光、 黄鹤琴、 骏德堂等合股在香港大道西门牌352号 创设“联昌泰荣记茶庄”。同年10月初10日，该庄 全盘生意、招牌、铺底、家私、什物一概顶与股内人黄合成堂承受，改为“联昌泰盛记”。1909年起， 黄传遇与黄恭炽、黄业朝、汤月波等合股经营“联 昌泰盛记茶叶庄”兼金山庄生意，并由前者司理。1913年正月16日伊始，黄传遇称愿将名下及经手 所做之股份全部推回 “联昌泰盛记” 公家承受。1915年11月28日，“联昌泰盛记” 各股东黄恭炽、 汤月波等将已迁至香港文咸街门牌104号的 “联 昌泰盛记”并“友珍”、鹤山城“联昌盛”一切招牌、 商标、货物、家私以及当年赊出本港账项一应推股内人荣发堂承受;嗣后仍用“联昌泰”招牌，惟 将“盛记”改为“兴记”，照常贸易。1906年8月初8日，杭州“武林开泰号”在香港上环大马路水坑口第373号门牌开设分庄， 自运 金华火腿、龙井茶叶、武夷奇种、江南腐乳、镇江彩蛋、各色酱菜、罐头食物以及选办林大成灰蓝土布、上海时款男女学生靴鞋、京装辫线丝带等 货于门市发售。
至1907年止， 位于香港西营盘大马路142号 门牌2楼的“德记茶叶庄”，开张已十有余年，店东 龙桂廷。
据1909年2月24日报载，“金鸡和合”“香港芳 美” 两号在港做办外洋茶叶生意已有20余年，联 络地址在上环德辅道281号“新广合”。
香港德辅道西门牌129号 “金茂茶栈”，自1910年正月12日起， 各原股东将字号、 招牌、铺 底、家私、货物、账项及福建建宁府“金泰庄”之乌 龙、水仙、白茶庄底、家私、什物全盘生意顶归新东黄笛舫承受，仍用“金茂”招牌，加入“盛记”二字开张营业。
香港“裕生源号”谢连元、古聘臣兄弟、林在 田等将香港“裕茂茶庄”等生意、股份一切全盘清 点结算明白，于1911年7月28日做字卖与“裕生源 号”原占股份之“裕生春兴记”(位于庇能埠北索 直街门牌8号、10号) 谢连元承受;“裕生春兴记” 随之更名为“裕生春公司”。
因司理人身故，原设大道西349号门牌的“泉茂茶号”于1915年7月收盘。
据1915年11月初5日报载，香港紫薇街“永祥 安”开设茶叶生意，店东梁毓廷;又有梁奕佳、梁奕 俸手创之 “梁福记茶庄”， 地址位于紫薇街门牌4 号。
1916年7月23日，香港皇后大道中“陈春兰” 在《广告》中声称，该号“出口箱烟、岩茶，历久驰 名”。
尖沙咀广东道74号“茂兰号”茶烟杂货生意 1919年10月初3日全盘顶与陈永兴堂承受后，仍 用回“茂兰号”招牌，加多“兴记”二字。据1919年10月27日报载，香港永乐街“生茂 店”茶叶生意，由广东省城、澳门“生茂泰茶叶店” 支开;而以懋德堂名义始创之广州市“茂记”，原 占“生茂泰”股本银1500两整。
1921年3月初8日，杨文畴将其位于香港大道西169号2楼“菁记”所有存茶、账底及全盘生意以 价银6338元6毫1仙让与柯子靖承受， 后者遂将 “菁记”招牌取消，自行创设“坚记茶行”。
1922年2月， 永盛堂承受西营盘第一街86号 “同春茶栈”全盘货底、家私、什物、账项等，仍用 回“同春”字号，另加“茂记”二字，照常营业。
香港地区“茶楼”，主要有“云泉”“香港”“得 云居”“如心”“天然居”“岭南”及“三元”等7家;“茶室”则以“陆羽”创设较早。
以郭炜南名字注册的“云泉茶楼”，位于香港德辅道中门牌136号。1916年3月初5日，郭氏将该 茶楼名下股份顶与股友李德斋承受。
“香港茶楼”1914年由各股东在皇后大道中 街门牌145号合股创设。1916年9月14日， 吕亦佳名下所占该茶楼股东之一兆成堂股份顶与公盘承受。1918年底，股东合盛堂、同德堂、三益堂、太 原堂、兴义堂各将所占“香港茶楼”生意股份顶与 股友大成堂承受，准于1919年正月初10日交回股 份合约，收回股本溢利，并文乐轩、胡祝屏经手所 领茶楼营业牌照，书立退股字据。
“得云居茶楼”营业地址分设香港文咸东街 门牌第1号全间并通连3号3楼、大道中128号二三 楼及永胜街1号全间、2号三四楼和4号3楼。1919年正月24日，店东胡锵将所有招牌、铺底和全盘家私、什物顶与荣业堂承受。
“如心茶楼”位于大道西394号全间，初由陈 少波、 游植等人合股创立，1921年3月初8日顶与 大成堂承受。
“天然居茶楼”在九龙城中街门牌44号营业， 嗣因生意不前， 于1921年5月22日顶与合德堂承受。
“岭南茶楼”位于香港大道中门牌136号—140号。1921年11月底加入新股“同福堂福记”扩展经 营后，改招牌为“岭南福记”。
“三元茶楼”营业地址在香港上环大马路，创 设于1923年。
设在德辅道中门牌第30号的“陆羽茶室”，于1922年10月26日开市，该茶室在同日刊载的《新 张广告》中曰：“窃以伏生传经，藁饫不废;周官供馔，粉糍同罗。鸭腊羊羹，具存周礼;蒸凫炙鸹，备 见楚词。食品之讲求有自来炙。兹者，本主人精聘 名厨，广求食谱，茶面斋菜，炖品点心，请客广设， 多筵酒席，尤能包办。铺陈则雅洁无伦，招待则殷 勤备至。诸君公余之暇联袂登临，虽无三斗供李 白之豪吟，仍有三碗仿卢仝之韵事。及时行乐，乐也何如，雅人深许。”云云。
二、茶叶种类及“假茶”风波
(一)粤茶———主产广东鹤山、清远等地
1904年7月初6六日， 广东省城河南白鹤洲 “恒裕昌”、洲头嘴“远信诚”在《告白》中称：“小号自创之‘恒美’石地古劳、银针古劳，‘恒泰裕’‘美和生’银针古劳、乌龙、花香、包种茶，又‘长春’上上小种、‘长春’玫瑰小种、‘秋岩’玉兰、‘长福’小 种等茶及创办之‘远信正记’石地古劳、银针古劳、‘利泰’包种等茶，均皆精工监制，选办适宜。溯自咸丰初年始创，迄今数十年，叨蒙诸尊赏识， 幸得中外驰名。前以严防假冒，特禀请港宪恩准 ‘恒美’等茶准用‘时辰镖’嚜为记;又蒙恩准‘远信正记’等茶以‘YS’及‘HS’为记，别人不得冒效。乃奸商愍不畏法，每将‘恒美’等茶之‘时辰镖’嚜假冒，或将八卦样影射，唐文稍异而西文实同;又将‘远信正记’之‘YS’及‘HS’嚜冒效。并查 接办之家，每每专办伪货，私相授受欺骗，远涉贵 商，实属利己损人，行同娼盗。虽经迭次拿获，禀官严办在案。讵奸商贪图射利，不顾廉耻，殊堪痛 恨。兹特布告中外富商咸知，如蒙光顾，请祈细察 茶身叶色、气味馨香，与别不同，并细验‘时辰镖’ 嚜与‘YS’及‘HS’嚜内外唐、西文字，则优劣自 分，免再受所欺，小号实有厚幸然。再者，如四方 君子有能查悉假冒小号各嚜及内外唐、 西字嚜， 请通知香港文咸街‘广吉祥’内寓本号司理人便 妥，一俟禀官拿获，审讯确凿，定案后，即按件数多少，从重致谢，决不食言。”
香港摩罗上街1号“祥安茶店”(据1913年8月27日报载，店东为何让夔、何季海)1906年9月27日曾刊布 《假冒须知》：“本号亲到鹤山选办地道古劳、马耳、雨前、银针各种名茶发客，向用‘孔 雀’嚜为记，历有余年。蒙仕商光顾，驰名中外。近有无耻之徒，假冒本号‘孔雀’嚜招牌，以伪充真， 鱼目混珠，贪图射利，欺骗客商，有碍本号招牌货色。今特禀明督宪恩准将‘孔雀’嚜存案，别人不 得冒效。诚恐贾商不觉，被其混骗，是以特登报布告。如蒙诸君赐顾，请认茶色气味、‘孔雀’为记之 商标、摩罗上街‘祥安号’招牌字样并封口印，庶不致误。如有假冒本号招牌嚜头，一经查出，即禀 官究治。” 而在此1个月之前，“永祥安其珍茶店” 曾就误用“祥安茶店”“孔雀”嚜之商标装马耳茶 出售一事，登报致歉。
“江门信益何福记”1908年2月16日《告白》云：“本店向在粤东江门春砍街开张， 已历数十余年， 亲自登山采办上上嫩蕊名茶， 气味甘凉， 销售日 广，中外驰名。向用‘双凤朝阳’嚜为记。现据列位 贵商称说假冒本店字号太多，内外嚜相同，故特在香港政府禀请存案，准换商标‘双鹿’为记。嗣后如有再行假冒本店字号商标，一经查出，定必送官治 究。本店特设一栈在香港上环海旁街市左边干诺道门牌第一号寓二楼，贵客光顾，请认‘双鹿’为 记，庶不致误。”
(二)徽茶———六安茶、祁红等
1897年3月初7日，安徽新安茶号孙义顺刊布 广告《孙义顺六安茶发客》称：“本号向在六安办 采雨前上上细嫩真春茶，并加工拣选，不惜资本。向运佛山镇北胜街广丰行发售，历有一百五十余年，并无分起别行及外埠等处代售。近有无耻之徒，假冒本号招牌，或加新装，或加老号;更有不 法之徒，加‘正义顺’等字，贪图射利，以假混真， 而茶较我号气味大不相同。凡士商赐顾，请辨真 假。本号茶篓内有票四张，底票、腰票内加有人物，机器报单、面票上有‘龙图佳味’并‘秋叶图章’为记，方是真孙义顺六安茶，庶不致误。新安孙义顺谨致。”1903年6月28日， 该号又称：“本号向在安徽省采办雨前上上真春芽嫩六安茶叶，运来粤东交佛山镇北胜街广丰行发售， 历百余年， 并无分交别行代沽。近有无耻之徒，假冒射利，或 称‘新庄’，或加‘正’字，甚至有直冒孙义顺字号， 贪图射利，以伪乱真，其茶味较我号迥不相同。是 以本号特于上年(指1901年)在香港禀准港宪存 案，准用此嚜头作据，以别真伪;又在省佛禀奉各宪出示晓谕‘如有假冒孙义顺字号，许原商随时 查获送究’，各在案。惟本年(指1902年)尚有奸商 暗造伪茶，直冒孙义顺字号，运至省港掺销。因于八月间(指1902年8月)在港禀请官宪饬差在某行 内起出伪茶七十余件，拘获原人到案讯办，当官 将伪茶拆开，撤去茶箩内假冒牌名、嚜头纸，判明嗣后再有假冒，准本号随时查明禀究。因此列报， 俾众周知。凡士商赐顾，请认明本号茶箩内有‘双公仔’机器嚜头纸并《抄白告示》、腰票五张及‘秋叶图章’为据，庶免鱼目混珠。”
“新安祁南李润春笑记”在1905年10月初5日 发售六安茶的广告中称：“‘润春’ 字号向在安徽提选头春雨前嫩芽正地道六安茶，运至香港同福 泰行代售，佛山各行亦有分沽。素蒙贵地见赏，更加亲督制造，久已中外咸称。近有冒办劣茶者，贪图射利，以假乱真，哄骗主顾。诸君采办，请试我 茶味幽香，消瘴解渴，能爽精神。赐顾者须认明 ‘双狮’嚜，上有‘笑渔李记’图章方真，庶免鱼目 混珠焉。”
1918年7月27日，香港苏杭街东“昌荣”号新 到代售上等头春祁门红茶，售价为：五磅庄每箱 沽银五元，三磅庄每箱沽银三元。
中环市侧域多利街第一号B“上海华茶公司香港总发行处”1922年11月初1日广告曰：“冬至 送礼，正祁门、宁州贡茗：花篮牌红茶、孔雀牌红 茶、宝星牌红茶;省港各大公司、办馆均有出售。另有原箱散庄茶，批发极相宜。”
(三)浙江龙井茶等
“浙省汪瑞芬茶庄”自1919年6月初4日起连 续刊登《广告》：“本号在浙开设多年，专办龙井， 茶选上品，中外欢迎。近有奸徒，以次货冒充，利己损人，殊堪痛恨。自己未年(指1919年)起，每包 骑缝加盖‘用我原招包纸或翻刻本号招纸掉包次 货斩丁绝嗣男盗女娼’戳记，包内加‘龙井山品茶 图’商标，以杜假诈。”
1922年12月初4日，香港“金茂茶行”在刊布 的《翁隆盛正庄龙井茶广告(图)》中声称：“本号在浙杭开张，历百有余年，采选名峰雨前、龙井、 莲心各茶，色味兼优，久为顾客欢迎，远近驰名。 近闻有无耻之徒，伪印本号招牌，以劣质冒充，鱼 目混珠，欺人射利。贵客赐顾，欲得正庄龙井茶饮 者，或购办外埠，请至香港德辅道西广州西濠马 路(金茂茶行)采买，真是正货，其茶由本庄采办”云云。翌年正月15日，“浙杭翁隆盛”委托住港高 升街56号“东生隆”特刊《启事》予以澄清：“兹因去年冬月接粤友报告‘金茂号’刊登敝号广告一 节，阅之不胜诧异。内云敝号‘正牌龙井茶’归‘金茂’承办等语，如是似乎专卖性质，而敝号发销港粤之茶只有一种，并无正副之别。见报后当即咨 函质问该号，据该号复称系出误会，但敝号交易， 银货两交，不拘何号经办，均是顾客，诸希察核， 非冒牌也，用特登报声明，以释群疑。”
(四)闽茶———乌龙、岩茶等
1901年2月15日，寓港“珍圃乌龙庄”《告白》 曰：“本号一向选办贡品乌龙，货真价实，历蒙贵客光顾，惟近多假冒，鱼目混珠，故特禀准大宪， 将‘珍圃’字号注册存案，不许别人假冒。乃近访闻某号仍胆敢在本港冒装‘珍圃’乌龙，以伪货混充，屡有线人报知，云在某号做箱，已有确据，并 肯为引缉。但本号向存厚道，姑未深究。今特刊之 报章，自后如有再敢假冒‘珍圃’招牌者，本号已暗出花红，购线向水陆及托各火船收货人代为缉 拿，若经捕获，定必送官严究，决不轻饶。贵客光 顾(旋改为‘贵客欲买珍圃乌龙者’)，请到本号面 议，务期货高价廉，幸毋买其伪货，至坏生意。”1905年6月初10日，福建建宁府“泉圃茶庄”在《告白》中称：“本号向在福建建宁府城内大甲 巷开设泉圃茶庄，专办乌龙水仙，格外认真剔选， 不惜工本，经蒙仕商赐顾驰名，历用‘芬圃’‘泉圃’‘荷圃’三号字眼，迄今二十余载。本年忽有某茶庄竟以劣货假冒本庄‘芬圃’字眼，迨经本庄查 询，据称系某客嘱其代装。本庄现与理论，惟深恐 此宗假货先有运来省港发售。如贵客买货，务祈认明茶式佳劣，以免被其欺骗，是所厚望。”
1909年5月26日， 香港永和街3号门牌 “合利号”刊布《茶枝发客》称：“小号常有上等乌龙茶枝 发客，味美价廉，光顾者请移玉到来面议。”同年8 月30日，香港上环文咸街东门牌113号“彭裕泰隆记”在《赏格高悬》中称：“本号各种岩茶，中外驰名，向用‘醒狮’嚜在港督注册存案，别人不得冒效;并蒙恩准饬差落船入铺沿途揭封查究，严拿究治。近闻无耻之徒，私在港澳密地，以伪货假冒本号招牌，欺骗诸君，殊堪痛恨。如有线人侦知报信， 拿获解案，审实究断，每綑(亦写作‘捆’)茶赏给花红银三大元;另将所执之茶俟官判后，除衙费尚有 盈余，以一半为重赏线人之资，决不食言。”
厦门打锡巷“可成茶庄”，自1921年2月21日 起刊登“武夷灵芝名色种，安溪一等铁观音。天下 驰名，须防假冒”广告至1923年底，成为发布时间 最长的茶类广告。
(五)云南普洱茶等
香港和兴西街14号“建昌号”在1916年正月 初9日《买普洱茶者注意》(次日起改为《建昌普洱茶广告》)广告中称：“本号于蒙自、云南府均设有 分号，专运‘宋聘’‘同庆’及正印‘乾利贞’‘宝和祥’等茶，大帮返港发行，而正印‘乾利贞’‘宝和祥’尤归本号所专售。倘欲买上等普洱茶者，尚祈惠顾焉。”次月25日，德辅道西179号之“同茂茶栈” 亦广告称“新到各唛大帮云南普洱茶，诸君光顾， 请移玉步”云云。
至于云南普洱茶运销粤港地区之路线，大抵 清末时期率经广西船运;滇越铁路通车后，逐渐转由越南。据民国初年史料载：“梧州、南宁等地， 有‘云茶行’。此乃经营云南茶叶之茶行，南宁尤为多见。不过有一应注意之处，此前大量云南茶叶经由广西省外运，如今已见减少，此乃其多取 道老开、经由安南出口之结果。而究其缘由，据往来南宁、梧州之间的小轮船电龙船长言之，南宁地方上，对云茶在进行抵制，皆因‘云茶行’与其他茶行相比，生意大、举止专横，遂招致反对抵 制。因此缘故，本船运送的云茶，十分已减七八， 甚为可惜可叹。”复据民国时期广西省政 府统计局统计，1926—1935年间，南宁“云茶行” 年贸易总额分别达10176515元 (国币， 下同)、 8613719元、10263443元、3734732元、1305776元、 6135190元、11200376元、13095857元、7419553元 和5021385元，年均计7696655元，稳居南宁各行贸易总额前四名。衰退之后的“云茶行”贸易额 尚且如此之多，则清末时期云南普洱茶经由南宁 与粤港地区间茶叶商贸之繁盛可想而知。
除此之外，“悦兴隆机器茶砖行”总理人刘悦 岩1902年4月初6日起《告白》称，该行设在福州泛船浦地方， 亲往高山名岩采办上等红茶片末，并 从外国购置机器，压造茶砖，工精料足，童叟无 欺，价目尤格外克己，香港地区客商可以去函购买;而在香港设有制造厂及总发行的“兴华制面有限公司”则于1922年2月17日以《声律启蒙》的 形式刊发广告称：“(中)对外。(国)对家。拒□对 (兴华)。题糕对(制面)。(有限)对无遮。(公)众 桥。私家车。(司)理对巡查。爽滑(通心粉)。清香 (寿眉茶)。芳烟有意迷杨柳，冷露无声湿(桂花)。击来暮鼓晨钟外溢利权须早挽; 制出 (银丝)玉 屑，完全国货实堪夸……”云云。可见红茶砖、寿眉茶在香港似亦有销场。
由水客运销到香港的茶叶尚有来自安南 (即 越南)者(见附表)。笔者从史料中觅得一份1908—1917年间越南茶叶出口统计表，10年间合计输出5760672基、价值总额10755516佛(卢比);其中法国输入数量为5337118基、价值9997806佛;其他 国家和地区共输入423554基、价值757710佛，而 后者应有相当一部分以香港地区为市场。
三、结语
19世纪中叶以后香港地区经济的渐趋发展，使当地的茶商受益匪浅;工作勤勉、经营有方者业务遂以日见扩增，并逐渐形成内地、粤港澳地 区及南洋一带甚至海外市场的营销网络。由于香港地区多为内地移民，五方杂处而尤以粤闽人士 居多，故饮用之茶，初时以邻近之粤省居多;嗣后 产地则遍布粤、闽、徽、浙、滇等国内产茶名区。从香港地区茶市供应的茶叶品类变化来看，则大抵有由细茶向粗茶、从“不发酵茶”到“发酵茶”过渡 之趋势;个中缘由，似不外乎受气候、饮食及茶饮逐渐得到普及等各方面影响罢。
来源：茶叶江湖
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精读笔记第四期《普洱茶》
书名：普洱茶
作者：邓时海
出版日期：2016年3月第一版
内容梗概：《普洱茶》一书从普洱茶的发源开始，对越陈越香、品茗方式等方面做出了科学的解读，并对普洱茶史上最典型的一些产品进行了精细的图谱剖析。
内容亮点：
●对普洱茶的品饮理论进行了很好的归纳整理；
●以科学的、理性的方式，对“越陈越香”的概念做出了全面解读；
●将普洱茶史上经典的产品逐一进行透彻叙述，以茶谱的形式呈现；
●火爆的普洱茶市场中，有关普洱茶品饮理论的书籍的匮乏与我国悠久的品茶历史文化形成了较大的落差，这种匮乏完全不适应市场的发展、提高品质的需求和广大普洱茶爱好者提升自身修养和鉴赏水平的渴求。因此出版人决定在这一出版空白点上拿出点像样的书籍来，将邓时海教授已在台湾出版的《普洱茶》重新编辑发行。——出版说明
精读笔记
普洱茶历史
普洱茶与茶历史同生
商周
东晋·常璩《华阳国志•巴志》记载,周武王在公元前1066年讨伐纣王时，云南的濮人向周武王敬贡云南茶。这时的云南茶，即是后来被称之为普洱茶。所以从有资料供推论和考据开始算，普洱茶历史始于商周。
三国
“武侯遗种”—— 传说诸葛亮路过勐海，带领当地基诺族种植茶叶
唐朝
已经行销至西蕃
元朝
朝有一地名叫“步日部”，后来转音写成汉字—— 普耳，从此得以正名写入了历史。
明朝
普洱茶第一次作为专有名词出现。
清朝
普洱茶受到海内外人们喜爱，尤其备受宫廷宠爱成为贡茶，是描述及记载普洱茶的文献历代最为丰富的时期。
民国
受第二次世界大战影响，普洱茶事业经营跌落谷底。
建厂两年
一边建厂、一边发展滇茶生产，扶持茶农茶工,与印度力争豁免紧茶的进口税和过境税,并解决了佛海外销茶结汇问题，使产销得以顺利进行。
现代
从1950年以后，云南现代的普洱茶在生态上有极大的改变,同时制造工序上也有了革新,所以不管在普洱茶品质上还是品饮上都有了不同。这种新方向会将普洱茶带到怎样的境界，有待观望新的普洱茶在未来市场上的表现。
“越陈越香”还能持续多久？
茶 点仓 性不减阳羡
树高二丈 藏之愈久 味愈胜也
现在人们普遍的共识是普洱茶具有收藏和金融价值两个属性，除了历史价值外，最主要的原因还是普洱茶具有越陈越香的特性。“越陈越香”的魅力之在于同是普洱茶品，茶菁老嫩等级、制成生茶还是熟茶、贮放干仓或湿仓以及存放时间长短等不同，都会形成各自不同的气韵和滋味，变化万千令人着迷。
近些年来中国茶叶市场、茶文化都非常活跃，尤其借重新科学技术的研究，有了急速发展进步，各类茶种的研究报告文章相继发表，资料日益充实。但大都偏重配合大众口味推广，有关普洱茶越陈越香独特风味的文字很少出现,极可能不久的将来“越陈越香”只能成为普洱茶风味中的历史名词了。因此作者建议除了维持目前的大众口味之外，跟应该研究发展越陈越香的高品位，以配合中国茶文化的新趋势。
现状：
2008年12月1日，地理标志产品普洱茶国家标准(GB/T 22111-2008)开始实施，当中对普洱茶的定义做出了准确的规定：普洱茶是云南特有的地理标志产品，以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶。令人震惊，这个茶历史同步的茶品，竟然在2008年才有了一个确切的定义！然而更加没有一个确切规范的，就是“越陈越香”这个概念。
“越陈越香”只有在《茶的故乡——云南》这册由云南省茶叶分公司出版的书里有这样的记载：云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，具有滋味醇厚回甘和独特的陈香，是老少皆宜不可多得的保健饮料之一……云南普洱茶有越陈越香品质越好的特点，可以长期保存饮用……此外再也找不到比以上这些抽象的文字更具体的资料说明越陈越香。“越陈越香”，只是一个概念而已。
因为没有标准的依据，市场只能处于各说各话的混乱状态。
本来这是一份“祖父做孙子卖”的传统工作，可而今我们越难越喝到20年以上的普洱茶,想要体会到“越陈越香”越来越难了。
“越陈越香”的关键：
1、大叶种
大叶种乔木茶的内含物质高于小叶种，作者在书中呼吁人们加深对大叶种茶树种重视程度，尽量做到在培植矮化的新树的同时，加强对高单株出芽率茶树的保护。
2、拼配方式
从早期陈老的普洱茶可以发现，当时的工艺非常重视毛茶次级的的拼配。沱茶有沱茶固定次级的原料，饼茶有饼茶固定的次级原料，因此不同老嫩次级的普洱，有着不同的气韵滋味特色。对一位品茗者来说，由次级比较单纯所制成的普洱茶，才能品味到比较独特的气味。20世纪60年代开始，因为“黄印普洱茶”的出现，使拼配处方改变为不同次级的茶菁间的组合增加。而现在的普洱茶在每一种型茶中，除了拼配较多次级的毛茶外，为了表面好看，还分成面茶和里茶。在一饼茶中分两层，下层由里茶做成，上层则由面茶铺上。面茶是以次级较嫩的滇青毛茶为原料，里料是次级较老的滇青毛茶制成。目前云南普洱茶中，只有部分散茶、生坨其滇青毛茶次级拼配比较单纯，其他大部分都是级次复杂或掺有其他茶类的混合性普洱茶了。
也就是说，毛茶次级的拼配，是一个建立在在经验上的工序，秉承拼配后的茶品品质高于拼配前任一单一等级毛茶品质的原则，才能最大化体现拼配的价值。
3、制作工序
经验告诉我们，不同的普洱茶制作工序会造成最终香气滋味口感上的差异。同样的原料，可以制成品味较强的，也可制成品味较温和的茶品。由于个人喜好不同，因此对于哪一种较好是没有唯一定论的。但依据品茗界前辈们达成的一个约定俗成、不成文的共识，普洱茶应该新鲜自然为最好。而用日凋、生茶、干仓的工序得来的普洱茶，才被认为具有普洱茶真正的茶性。
日凋？作者认为，很早以前，由于云南茶厂大都为私人性质，规模不大，特别讲究品质，因此茶菁萎凋大都采用日光萎凋。后来由于各茶山茶园收为国有，为配合产量不受气候影响，茶菁由过去的多为日光萎凋，改为了热风热气萎凋槽萎凋，以求达到经济和推广效益。并且现在有完全取代日光萎凋的趋势。
但就笔者搜集的资料文献来看，摊晾又比日凋要更能保留茶菁新鲜自然的特性。是因为摊晾时间比萎凋短，使茶菁仅仅停留在失水这一物理转化，让内含物质在后期转化中表现更好。
生茶：曾经的普洱茶，是做新茶卖旧茶的交易，所以大多制成青饼（未发酵过的青茶制成）后贮存，由后辈售卖。现在由于真正高水平的陈年普洱茶消费市场尚未形成，决定了茶厂以生产熟茶为主，以达到大众化经济效益。而以后发酵为主的普洱茶，只有以生茶存放，才能达到就算贮存隔代，仍可以喝出新鲜感的效果。
干仓：普洱茶的后发酵有两种方式：曲菌后发酵和无菌后发酵。其中，曲菌后发酵需要充足水分或湿度。因此在普洱茶的干燥程序中，若是普洱茶干燥度不够，或是贮存在湿气很重的场所，都会引起曲菌生长，促成曲菌后发酵。而在湿度低的环境下，茶叶本身进行继续发酵的，称为无菌后发酵。曲菌后发酵的普洱茶称为湿仓茶；无菌后发酵的普洱茶称为干仓茶。湿仓茶由于曲菌后发酵的“霉变”，对普洱茶的真性有了极大的影响。有好的干仓，才能贮存出最自然美好的陈年普洱茶。
普洱茶品的越陈越香，是硕果仅存的、能教人自动翻阅历史的沉淀，更是能将历史文化滋养到现代人肉体的茶汤。如果我们继续迎合市场，继续忽视普洱茶越陈越香的珍贵特色，总有一天普洱茶的越陈越香将永远成为历史的回响，能不让人扼腕乎！
关于普洱茶的越陈越香，我们曾邀请对云南普洱茶企4000余样本进行长达16年梯度对比研究的周云川老师开展了讲座，重磅干货点击这里收录▼
《普洱茶加工工艺对后期存储醇化的影响》
普洱茶茶谱（本篇节选部分有代表性的茶谱进行解读）茶谱的选择仅限于作者本人所收藏或品尝过的陈年普洱茶品
贡 茶 级
可考、可观、却不可得的古董茶品
清·金瓜贡茶
茶厂：普洱贡茶厂
茶山：倚邦茶山
茶树：小叶种乔木
茶菁：一级
茶型：金瓜圆形
规格：不详
重量：3300g
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：约150年
色泽：金黄
气味：无
条索：芽头
汤色：汤有色
叶底：不详
茶韵：古韵
味道：淡薄
水性：化
清朝雍正七年，云贵总督鄂尔泰选取最好的普洱茶菁，制成团茶、散茶和茶膏，进贡皇室作为贡茶，此后普洱茶事业盛极一时。
据记载：普洱茶成团。有大中小三种，大者一团五斤，如人头式，称人头茶，每年入贡，民间不易得也。所以那些五斤大团的贡茶也叫人头贡茶。作为贡茶的普洱茶都是用幼嫩芽茶的女儿茶制成。相传女儿茶皆由未婚少女采下芽茶放入怀中，积得一定数量才取出放到竹篓里。用来制造人头贡茶的茶菁，都是一级芽茶，经长期存放后，会转变为金黄色，所以人头贡茶也叫金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。
1936年北京处理清宫贡茶，有一批保存良好未曾霉变的金瓜贡茶，曾取而泡之，而评语是汤有色，但味陈化、淡薄。我们称之为普洱茶太上皇，有着太上皇的崇贵，同样也如同毫无施政权利的太上皇，已无法分享其香韵滋味了。
号 字 级
清朝中叶后到1940国营佛海茶厂建厂止这段时期生产的茶
福元昌号·圆茶
茶厂：福元昌茶庄
茶山：易武茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径21cm
重量：310g
筒包：竹箬竹心篾
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：图8.7cmX9.3cm
内飞：纸5.27cmX7.5cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：95年
色泽：栗黄油灰
气味：无
条索：宽长
汤色：栗红
叶底：深栗
茶香：野樟香
茶韵：陈韵
味道：微甜
水性：化
喉韵：润
生津：舌底鸣泉
茶气：强
福元昌圆茶是采用最优良大叶种普洱茶菁制成，茶叶厚大，条索宽扁，土栗中略带灰色，油光淡薄茶气仍强，充分表现出易武正山普洱茶的特性。那蓝色、紫色内飞青是属于较阳刚性茶品，而白色内飞者则是阴柔性，两者茶性各具特色。最近已经发现福元昌圆茶劣品，像是早期的赝品，其茶韵很新，还有一些涩味，叶底呈暗粟接近黑色，多厚硬大片的单叶茶菁。从茶饼表面极难辨别出真伪，必须冲泡品鉴以后才能看出来。福元昌圆茶那种磅礴雄厚的气势，十足代表了普洱茶的雄壮男性美，是现今普洱茶行列中的“普洱茶王”!
① 福元昌号内飞
② 福元昌号茶筒
车顺号·圆茶
茶厂：车顺茶厂
茶山：易武茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：四~六等
茶型：圆茶
规格：直径21cm
重量：330g
筒包：竹箬竹心篾
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：图7.5cmX7.5cm
内飞：纸3.5cmX5cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：90年
色泽：栗黄油亮
气味：无
条索：宽长
汤色：栗红
茶香：野樟香
茶韵：陈韵
味道：微甜
水性：顺滑而化
喉韵：甘润
生津：舌底生津
茶气：强
同庆号（一）·圆茶
茶厂：同庆茶庄
茶山：易武茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三~五等
茶型：圆茶
规格：直径20.5cm
重量：340g
筒包：竹箬竹皮篾
图字：同庆14字
饼包：无
图文：无
内票：10.8cmX13.3cm
内飞：纸3cmX5cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：90年
色泽：深栗
气味：无
条索：细长有梗
汤色：深栗
叶底：深栗
茶香：兰香
茶韵：陈韵
味道：微甜
水性：化
喉韵：甘润
生津：舌底鸣泉
茶气：强
同庆号（二）·圆茶
茶厂：同庆茶庄
茶山：易武茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径22cm
重量：300g
筒包：不详
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：图11.5cmX13cm
内飞：图4.5mX7cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：70年
色泽：栗黄油色
气味：微檀香
条索：扁长
汤色：栗红
叶底：栗黄
茶香：野樟香
茶韵：陈韵
味道：微甜
水性：厚滑
喉韵：润
生津：舌底鸣泉
茶气：强
同庆号茶庄于1736年在易武设立了毛茶工厂，工厂规模算是最大的之一，产量也很高。同庆老号圆茶，凭着其幽雅内敛，绝冠群伦，是极柔和优美的茶品，不愧为普洱茶后。
同庆号茶庄的总店在石屏，叫云南石屏同庆号。而茶叶制造厂在易武山大街，叫易武同庆号茶厂。一两百年来，同庆号就在易武山种植茶园，也收购茶菁，将制作好的普洱茶运回石屏总发行，然后一部分即时销售，大部分运进仓库存放，长期陈化。同庆号茶庄一向以制作以及销售最好、最高级的普洱茶闻名遐迩。凡是从同庆号茶庄出来的茶品，都是信用可靠、品质上乘的代表。同庆老号的“龙马商标”由于近来假茶渐增依靠愈众，所以在1920年改换成了双狮图。以此为分界，之前的龙马商标普洱茶，我们称之为同庆老号普洱或龙马同庆普洱。而以后的则称为双狮同庆普洱，以示区分其先期和早期的产品。现在一般普洱茶爱好者都把这两期的普洱茶视为珍宝，而且是国宝级的茶品。
红芝·圆茶
茶厂：不详
茶山：易武茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：不详
重量：不详
筒包：不详
图字：不详
饼包：不详
图文：不详
内票：不详
内飞：不详
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：100年
色泽：深栗油色
气味：无
条索：宽长
汤色：栗红
叶底：深栗
茶香：野樟香
茶韵：陈韵
味道：淡
水性：化
喉韵：回甘
生津：舌底鸣泉
茶气：强
红芝：红色在现阶段是代表普洱茶至高无上的色彩，也代表樟香的颜色；灵芝是中药至珍贵药材之一，不但其药性独特更有“万年灵芝"陈古的表征。红芝普洱圆茶订名意义，在于对这些不知年、不知名极珍贵茶品，凸显出其清雅高贵，古意盎然的特质和身价。
敬昌号·圆茶
茶厂：敬昌茶庄
茶山：曼洒茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径21cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
图字：敬昌茶号22字
饼包：无
图文：无
内票：13.5cmX15.2cm
内飞：纸4.5cmX6cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：60年
色泽：栗黄油面
气味：无
条索：扁长
汤色：栗色
叶底：栗青
茶香：野樟香
茶韵：陈韵
味道：微甜
水性：细柔顺滑
喉韵：回甘
生津：舌面生津
茶气：强
敬昌圆茶是采用“普洱正山”最好的茶菁制成，大叶种茶树，条索肥硕，叶子宽大。茶饼压制技术非常精工规矩，饼身表现丰满匀称，边缘厚薄不一致但圆顺。水性极度细柔，入口即化，为普洱茶品中水路最为细滑的。每筒茶有有一张大的内票，上印高艺术的版画图案，白底绿字的字画，是一幅《采茶图》。有采茶姑娘三人，有两棵高大乔木茶树，是清朝时期大茶山最真实的写照。加上由右而左“敬昌茶庄号”是最工整的楷书字体，厚土美观，极富艺术价值。
江城号·圆茶
茶厂：江城茶庄
茶山：曼洒茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径19.5cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
图字：普洱江城茶庄
饼包：无
图文：无
内票：纸11cmX16cm
内飞：无
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：55年
色泽：栗黄油光
气味：无
条索：扁长
汤色：栗红
叶底：栗青
茶香：野樟香
茶韵：老韵
味道：微甜
水性：顺滑
喉韵：润
生津：舌面生津
茶气：强
从各方面来看，江城圆茶茶韵略比民国时期的敬圆号来的新，其内票的图文，出现五星的设计图案，文字有“认真包装、繁荣经济”词句，具有强烈的社会主义色彩。江城圆茶数量和敬昌圆茶一样少，都成了“割爱”方式下交易的孤品。
杨聘号·圆茶
茶厂：杨聘圆茶
茶山：倚邦茶山
茶树：小叶种乔木
茶菁：三~五等
茶型：圆茶
规格：直径19cm
重量：280g
筒包：竹箬竹心篾
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：纸5cmX6.8cm
工序：二分熟茶
仓贮：干仓
陈期：65年
色泽：栗黄油光
气味：无
条索：细长有梗
汤色：栗红
叶底：栗青
茶香：青香
茶韵：老韵
味道：略酸
水性：薄滑
喉韵：回甜
生津：舌面生津
茶气：弱
“本号开设倚邦大街拣提透心净细尖茶发客贵商光顾者请认明内票为记”，这是每一饼杨聘号圆茶内飞所写明的文字。杨聘号大约于1921年开设在倚邦镇大街上，至于其制茶、经营以及茶庄的兴起与衰落，找不到更详细的资料，只有留下的圆茶十来饼，是唯一杨聘号茶庄的历史证物。
同兴号（一）·早期圆茶
茶厂：易武同兴茶庄
茶山：倚邦曼松山
茶树：小叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆饼
规格：直径20cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：纸4.8cm正方
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：80年
色泽：深栗
气味：无
条索：细短
汤色：栗红
叶底：深栗
茶香：油青香
茶韵：陈韵
味道：微甜
水性：厚滑
喉韵：润
生津：舌面生津
茶气：弱
同兴号（二）·后期圆茶
茶厂：易武同兴茶庄
茶山：倚邦曼松山
茶树：小叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径20cm
重量：330g
筒包：竹箬
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：纸5.3cm正方
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：70年
色泽：栗黄灰面
气味：无
条索：宽长
汤色：栗色
叶底：栗黄鲜活
茶香：青香
茶韵：陈韵
味道：甜
水性：滑
喉韵：润
生津：舌面生津
茶气：弱
同兴号茶庄在早期，和同庆号、敬昌号茶庄一样，以专门精制高级普洱茶而闻名。现今的普洱茶界很少人知道有同兴号茶庄，同时也没有出现过冒牌赝品，可能是茶庄名号知名度不是十分响亮，而且流通的茶品也实在是太少了！现有的两种同兴圆茶，出厂时间相隔近二十年，但两者的茶性还是相同，可见同兴号茶庄的品质管理是非常讲究的。
同昌号（一）·圆茶
茶厂：同昌茶庄
茶山：倚邦茶山
茶树：小叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径20cm
重量：320g
筒包：竹箬竹心篾
图字：无
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：纸5cmX6cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：70年
色泽：栗黄油光
气味：无
条索：扁长粗毫
汤色：栗红
叶底：深栗
茶香：青香
茶韵：陈韵
味道：略涩微甜
水性：细滑
喉韵：润
生津：舌面生津
茶气：强
同昌号（二）·黄记红圆茶
茶厂：同昌茶庄
茶山：倚邦茶山
茶树：小叶种乔木
茶菁：三~五等
茶型：圆茶
规格：直径19.5cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
图字：同昌黄记9字
饼包：无
图文：无
内票：图7.5cmX7.7cm
内飞：图5.3cmX6.1cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：60年
色泽：栗红
气味：无
条索：扁短
汤色：栗红
叶底：土栗多单叶
茶香：青香
茶韵：陈韵
味道：后甜
水性：细柔
喉韵：润
生津：两颊生津
茶气：弱
同昌号（三）·黄记蓝圆茶
茶厂：同昌茶庄
茶山：倚邦茶山
茶树：小叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径20cm
重量：335g
筒包：竹箬竹心篾
图字：同昌黄记9字
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：纸5.3cmX6.1cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：60年
色泽：深栗
气味：无
条索：皱长条
汤色：栗红
叶底：栗色
茶香：弱青香
茶韵：老韵
味道：微甜
水性：厚滑
喉韵：润
生津：舌面生津
茶气：强
同昌号一开始为白色蓝底内飞，而最后改为白底红色图字。目前可以看到的有同昌号主人黄文兴的圆茶，这些茶品约有七十年陈期。另外两种都是以同昌黄记为商标。一为蓝色内飞，一为红色内飞。两者陈期约五十年左右。以上三种茶品，习惯性将它们分别称为“同昌圆茶”、“同昌黄记蓝圆茶”以及“同昌黄记红圆茶”。
同昌号原料虽取自易武，茶香却接近倚邦青嫩香的特色，正如同昌黄记红圆茶内票所写“此茶与众不同”，请诸位慢慢地品味吧！
普庆号·圆茶
茶厂：普庆圆茶
茶山：思普茶区
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径20cm
重量：340g
筒包：不详
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：纸13.5cmX15.3cm
内飞：无
工序：三分熟茶
仓贮：干仓
陈期：70年
色泽：深栗
气味：无
条索：碎块多梗
汤色：深栗
叶底：深栗
茶香：青香
茶韵：老韵
味道：淡
水性：厚滑
喉韵：回甘
生津：无
茶气：无
鼎兴号（一）·红圆茶
茶厂：鼎兴茶庄
茶山：勐海茶区
茶树：小叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径19.5cm
重量：360g
筒包：竹箬竹心篾
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：纸12.5cm正方
内飞：纸5.3cmX6.8cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：70年
色泽：深栗油面
气味：无
条索：细碎多梗
汤色：栗红
叶底：栗红
茶香：油青香
茶韵：陈韵
味道：清甜
水性：化
喉韵：微腻
生津：舌面生津
茶气：弱
鼎兴号（二）·紫圆茶
茶厂：鼎兴茶厂
茶山：勐海茶区
茶树：小叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径20cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：图4.3cmX5cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：60年
色泽：栗黄干燥
气味：无
条索：鱼叶多梗
汤色：栗色
叶底：栗青单叶
茶香：弱青香
茶韵：老韵
味道：酸涩水淡
水性：薄
喉韵：燥喉
生津：无
茶气：无
由于勐海之茶，素有销西康、西藏的传统，所以廉价普洱茶较多，但其中也有如鼎兴号茶庄，专以生产高级普洱茶品著称。现行世的鼎兴圆茶有红圆茶、蓝圆茶和紫圆茶三种，其区别可根据内飞颜色的不同来区分。红圆和蓝圆，品质相似，陈期都在60年左右，是普洱茶精品，而紫圆则品质次之。红与蓝，茶饼颜色较深，成暗红色，条索卷实，油面光泽，且饼身较薄，紫圆却饼身颜色较淡，茶叶多为单叶老茶菁，油性少，条索揉卷较松，还掺杂了许多黄薄之叶，且是普洱茶中饼身最厚者。
宋聘号·圆茶
茶厂：宋聘号茶厂
茶山：易武茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径21cm
重量：330g
筒包：不详
图字：不详
饼包：无
图文：无
内票：纸13.5cmX13.5cm
内飞：纸3.5cmX4cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：80年
色泽：栗黄油光
气味：无
条索：细长油光
汤色：栗色
叶底：栗红
茶香：野樟香
茶韵：陈韵
味道：微甜
水性：柔厚
喉韵：润
生津：舌底鸣泉
茶气：强
百年普洱号级茶庄宋聘号，始创于清朝光绪六年（公元1880年），以生产大量优质普洱茶而闻名。总部设在云南石屏县，茶厂设在六大茶山重镇易武镇（历史上在易武生产经营普洱茶有很大一部分为石屏人）。民国初年与在易武同为石屏的乾利贞商号联姻，双方茶庄合并，合并后又称“乾利贞宋聘号”。而后扩大经营规模，生产量在业内一直遥遥领先，并在香港设立分公司负责对海外销售普洱茶，成为当时易武镇最有名气的茶庄，时人称“茶王宋聘”。
印 字 级
1940年至1972年间，国营茶厂生产的印级茶品
印级圆茶，又名印级茶，因其包装纸上印有不同颜色的“茶”字（中国茶叶公司于1951年12月15日获准并启用八个“中”字环绕一个“茶”字的“中茶”牌注册商标，以下称“八中茶”商标）得名，有红印（无纸红印、红印铁饼、甲级红印）、蓝印（无纸蓝印、蓝印甲乙级、蓝印铁饼、大字绿印、美术字绿印）和黄印（黄印铁饼）之分。这些印级称谓并不是茶品的本来名称或型号，而是源于茶人区别茶品的一种叫法。
印级茶的直径为20-21厘米，重量为340-370克；原材料多为勐腊和勐海地区的茶青；内飞为“八中茶”商标，且无生产厂家名称，多夹埋于茶饼内。
早期红印·圆茶
茶厂：勐海茶厂
茶山：易武茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三~五等
茶型：圆茶
规格：直径20cm
重量：240g
筒包：竹箬竹心篾
图字：无
饼包：毛边绵纸
图文：中茶牌17原版体字
内票：无
内飞：八中茶，
纸5.5cmX5.7cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：65年
色泽：深栗油亮
气味：轻兰
条索：细长
汤色：栗红
叶底：深栗
茶香：兰香
茶韵：陈韵
味道：微甜
水性：化
喉韵：回甘
生津：舌底鸣泉
茶气：强
红印圆茶又称现代普洱贡茶，是茶中极品，其内飞为“八中茶”商标，外包装纸正中印“八中茶”商标，且“茶”字为红色，商标上方为“中国茶叶公司云南省公司”（繁体字），商标下方为“中茶牌圆茶”（繁体字）。茶青肥硕，条索饱满，颜色粟红，茶面油光、茶汤透红及叶底柔软新鲜等品质外，其内飞多埋在茶饼里，采用古老制作工艺经旧式压模制造而成，茶汤厚酽、有兰香或野生樟香味。
甲乙蓝印（早期绿印）·圆茶
茶厂：勐海茶厂
茶山：勐海茶区
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径21cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
图字：无
饼包：毛边纸
图文：中茶牌17字
内票：无
内飞：八中茶，
纸5.4cm正方
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：65年
色泽：暗色油光
气味：微樟
条索：细长
汤色：栗红
叶底：栗红
茶香：野樟香
茶韵：陈韵
味道：略涩
水性：细滑
喉韵：回甜
生津：舌面生津
茶气：强
早期绿印圆茶也叫绿印甲乙圆茶或蓝印甲乙。甲乙绿印普洱茶的设计，原本要分甲乙两种，后因收采的料较好，且茶菁统一合堆在了一起，所以难以分级。但包装纸已事先印好，因此只好以蓝色墨水涂盖，所有也有人称这种早期绿印为蓝印普洱圆茶。
大字绿印·圆茶
茶厂：勐海茶厂
茶山：勐海茶区
茶树：大叶种乔木
茶菁：三级
茶型：圆茶
规格：直径20cm
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
图字：无
饼包：毛边纸
图文：中茶牌17字
内票：无
内飞：八中茶，
纸5.4cmX5.7cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：45年
色泽：暗栗黄芽
气味：微樟
条索：细长多芽
汤色：栗红
叶底：栗黄
茶香：野樟香
茶韵：旧韵
味道： 略涩微甜
水性：细顺
喉韵：回甘
生津：舌面生津
茶气：强
绿印圆茶是“红印圆茶”的姊妹产品，其内飞为“八中茶”商标，外包装纸正中印“八中茶”商标，且“茶”字为绿色，商标上方为“中国茶叶公司云南省公司”（繁体字），商标下方为“中茶牌圆茶”（繁体字）。早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，它无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印圆茶又有“绿印头”和“绿印尾”之分，无纸绿印圆茶是“绿印头”，它采用勐海的乔木茶树茶青为原料，以生茶方式制成；“绿印尾”绿印圆茶，采用了部分新树茶青制造，但仍以生茶方式制造。
黄印·圆茶
茶厂：勐海茶厂
茶山：勐海茶区
茶树：大叶种灌木
茶菁：二级
茶型：圆茶
规格：直径20cm
重量：340g
筒包：竹箬竹心篾
图字：无
饼包：毛边绵纸
图文：中茶牌
内票：无
内飞：八中茶，
纸5.6cmX6.4cm
工序：二分熟茶
仓贮：干仓
陈期：50年
色泽：栗黄
气味：无
条索：硬饼黄芽
汤色：栗红
叶底：栗色
茶香：青香
茶韵：旧韵
味道：略苦
水性：薄滑
喉韵：回甘
生津：两颊生津
茶气：弱
黄印圆茶被称为“现代拼配茶青的普洱茶品始祖”，其内飞为“八中茶”商标，外包装纸正中印“八中茶”商标，且“茶”字为黄色，商标上方为“中国茶叶公司云南省公司”（繁体字），商标下方为“中茶牌圆茶”（繁体字）。60年代以后勐海茶厂按照“黄印圆茶”的拼配工艺，推出了中茶牌圆茶的替代品，“云南七子饼”。
普洱铁饼
铁饼茶·圆茶
茶厂：下关茶厂
茶山：易武茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：四~六等
茶型：圆饼
规格：直径18.5m
重量：350g
筒包：竹箬竹心篾
图字：无
饼包：毛边绵纸
图文：中茶圆茶，美术字
内票：无
内飞：八中茶，纸5.8cmX5.8cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：55年
色泽：深栗油亮
气味：樟香
条索：扁细金芽
汤色：栗色
叶底：栗色
茶香：青樟香
茶韵：旧韵
味道：略涩鲜甜
水性：活而滑
喉韵：回甘
生津：舌面生津
茶气：强
圆茶铁饼的茶性品质，介乎于红印早期和红印后期圆茶之间，其茶香已经脱离了红印早期的兰香，而是红印后期野樟香之前“青樟香”，圆茶铁饼是青樟香普洱茶品的代表。
普洱紧茶
班禅·紧茶
茶厂：下关茶厂
茶山：凤山茶山
茶树：大叶种灌木
茶菁：三级
茶型：紧茶
规格：9cmX9cm
重量：250g
筒包：竹箬条装7个
图字：无
饼包：无
图文：无
内票：纸5.4cmX11.5cm
内飞：纸4cmX4.5cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：17年
色泽：深栗
气味：无
条索：扁长
汤色：栗黄
叶底：栗黄
茶香：青叶香
茶韵：青韵
味道：淡
水性：薄利
喉韵：燥后微甘
生津：无
茶气：弱
最初的紧茶形状为“团茶”，因长途跋涉到西藏，曾普遍发霉。民国元年至六年（1912～1917年），佛海首先改制呈带把的“心脏形”，取名宝焰牌紧茶，每七个为一筒，笋叶包装，每个紧茶之间有空隙，能继续散发水份，运送西藏，一般不致发生霉变。当时，下关大茶号“茂恒”派人到佛海学习紧茶加工技术，返下关后开始生产，对产制技术极为严格，藏商来到丽江或德钦，除了以马易茶外，并携带贵重药材如麝香、贝母、红花等销售后，购置紧茶运藏。当时，从普洱购买的紧茶销往以达赖喇嘛为中心的拉萨地区的“前藏”，从永北州（今永胜）购买的紧茶销往以班禅喇嘛为中心的日喀则“后藏”地区。新唐书（吐蕃传）记载，藏族饮用“羹酪”（指酥油茶），即用茶水掺酥油作为食品，有助消化、健胃、去脂解腻、散热解渴的作用。明史《杂甘传》记载：“其皆肉食，倚茶为命”。历代由内地供应藏胞茶叶，而藏胞向内地输送马匹，即所谓“接山之产，易厩之良”。茶叶对藏胞生活的重要性，于此可见一斑。
普洱砖茶
可以兴号·砖茶
茶厂：可以兴茶厂
茶山：攸乐茶山
茶树：大叶种乔木
茶菁：三~五等
茶型：砖茶
规格：15cmX10cmX3cm
重量：375g
筒包：绵纸竹箬竹篾
图字：无
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：纸7mX7.5cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：70年
色泽：暗栗
气味：无
条索：扁长
汤色：栗红
叶底：深栗
茶香：野樟香
茶韵：旧韵
味道：鲜略涩
水性：活而滑
喉韵：回甘
生津：舌面生津
茶气：烈
可以兴砖茶庄1926年由周文卿创办。30年代中后期是其黄金时代，每年产茶约1200担左右。可以兴砖茶是用细黑条索，上好的勐海普洱茶菁制造的，它堪称黑色普洱茶的标本。在台湾、香港等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶，它用事实告诉人们，在更远的时间段上，勐海民间己开始书写砖茶史了。
文革·砖茶
茶厂：勐海茶厂
茶山：勐海茶区
茶树：大叶种灌木
茶菁：四级
茶型：砖茶
规格：14cmX9cm
X2.5cm
重量：220g
筒包：无
图字：无
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：纸3.9cmX4.7cm
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：37年
色泽：栗红
气味：糯米香
条索：细长
汤色：栗色
叶底：栗青
茶香：青叶香
茶韵：新韵
味道：略涩
水性：薄利
喉韵：淡
生津：无
茶气：无
文革砖茶是中茶公司的第一批普洱砖茶，其具有典藏价值，并非茶行特别，而是因为这是第一批砖茶，而又以文化大革命而命名。
普洱散茶
白针金莲·散茶
茶厂：勐海茶厂
茶山：勐海茶区
茶树：大叶种灌木
茶菁：一级
茶型：散茶
规格：无
重量：无
筒包：无
图字：无
饼包：无
图文：无
内票：无
内飞：无
工序：二分熟茶
仓贮：干仓
陈期：20年
色泽：金黄白霜
气味：荷香
条索：芽头
汤色：深栗
叶底：暗栗
茶香：荷香
茶韵：新韵
味道：苦
水性：滑砂
喉韵：回甘
生津：舌面生津
茶气：弱
“白针金莲”是香港茶商封给那些“现代女儿茶”特别的命名。顾名思义这种茶菁是白色细毫和金色芽头，是一级细嫩的茶叶，也就是和作为贡茶的女儿茶同级次普洱茶，是普洱茶品中最为幼嫩的茶菁。
白针金莲多半是勐海茶区茶菁，大叶种灌木新茶树，是最高级的现代普洱茶品。可以看到的白针金莲极品，最陈老的有二十年左右，茶汤砂滑，回甘生津，茶气强，茶韵新，是很值得收藏而继续陈化的好普洱茶品。
普洱沱茶
红印·沱茶
茶厂：下关茶厂
茶山：思茅茶区
茶树：大叶种灌木
茶菁：一级
茶型：沱茶
规格：11cmX5cm
重量：225g
筒包：竹箬条装5个
图字：无
饼包：土黄厚纸
图文：云南沱茶17红字
内票：无
内飞：八中茶，
纸3cm正方
工序：生茶
仓贮：干仓
陈期：20世纪50年代
色泽：金栗
气味：无
条索：芽头细条
汤色：黄栗
叶底：黄栗
茶香：青香
茶韵：青韵
味道：略涩微甜
水性：薄滑
喉韵：回甘
生津：无
茶气：弱
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
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作者简介
邓时海（1941年11月15日－），台湾师范大学教授，台湾“中国普洱茶学会”创会会长，著名学者，被业内誉称为中国“普洱茶第一人”。台湾是大茶艺社创社，杨式太极武艺第六代传人。
著有：《太极拳教本》、《普洱茶》。
