梅占金骏眉,简单的来说就是此种茶树的名字叫做梅占,用金骏眉的工艺制作。梅占金骏眉作为懂茶妹平时钟爱的茶,也可以说是我的口粮茶,独特的香气,喝一次就能够辨认,芽头显露,尽显霸气,梅占芽能够从众多茶种芽头脱颖而出,成为花香金骏眉的代表,得到众人的喜爱,除了本身的条件好,还有一点就是性价比高。
相对金观音芽头,金牡丹芽头来说,梅占做的花香金骏眉更加亲民,因此很多茶友喝金骏眉只认梅占。
我们再来看看梅占茶树吧,刚才懂茶妹说了,梅占芽头,金观音芽头,金牡丹芽头,都可以做金骏眉,梅占是里面的一种茶树。出来的干茶从外型上来看~梅占的茶芽颜色接近正山金骏眉正山的芽头相对短小一些,而梅占明显特征就是条形均整,芽头肥。我们说梅占的香气比较好区别,有独特的花香味,跟兰花香接近,这是在金骏眉里面最独特的。因此很多茶友买了梅占小种或者梅占金骏眉,以后一喝到类似的,都会脱口而出,梅占!
梅占是一种茶树的名称,又名大叶梅占,高脚乌龙,无性系,小乔木型,中叶类,中芽种,分枝密度中等。梅占可以按照岩茶、红茶、等的做法,做成这些类别的茶。市场上梅占金骏眉的数量不少和桐木的金骏眉相比数量上占有绝对优势,算得上物美价廉。但这仅仅是跟桐木关的金骏眉对比,实际上梅占的产量还是不算太高的,所以价格算是整体金骏眉的均价。
叶底基本是独芽,古铜色。花果香 花蜜香 混合香 基本上就这几个香气。
梅占金骏眉入口非常柔顺,甘爽,伴随着甘甜香气。甜而不腻口。蜜味,果香,茶汤也是跟正山金一样金黄透亮,跟食用油的颜色近似,有晕圈。所以拿梅占金骏眉来做口粮茶是非常好的,为什么,好喝,好看,好香,好辨认,因此,也被茶友说是平民版的金骏眉,但是好茶我们乐意去享受,乐意去品尝,我觉得梅占金骏眉大家可以多去尝试,慢慢你会发现,好的梅占其实并不比桐木的差,至少在我心理是这么想的,至于他人怎么去评论,就不关我的事了。
那么梅占金骏眉多少钱一斤呢?其实梅占芽做的金骏眉不贵的,芽头粗壮的会更便宜的,属于低山的,高山的芽头显得细一点,并且金骏眉也分春茶,夏茶还有秋茶,春茶的话,500-2000左右会比较合理,而夏茶300-800合理,秋茶也是比较好的,300-1500左右吧,至于多少钱是心理合适价,500-800这个价会是性价比高的,大家看参考一下。
喝过金骏眉的都知道,金骏眉的香气和正山小种相似,很明显的番薯香味,这成了普遍人对红茶的特征认识。
梅占芽金骏眉的出现,则让金骏眉有了不一样的味道,梅占芽是梅占茶树品种的茶芽,根据金骏眉的制茶工艺制作而成的金骏眉红茶,香气是梅占茶树品种的香味,区别于番薯香,有明显的花香,具体是不是兰花香,这个说不准,但花香是肯定的。
梅占茶是安溪六大名茶之一,名气不如四大名茶,铁观音、本山、黄金桂、毛蟹,产自安溪芦田镇,一直以来梅占茶都以安溪青茶制茶工艺制成乌龙茶,由于其品质不及前四大名茶而不为多数人所知。
如今经制茶人制成红茶,而品质又区别于红茶而深受茶人喜爱,我个人是比较喜欢喝梅占芽金骏眉的,其特有的茶树花香,通透的茶汤和甘醇的口感,颇受我的喜爱,不少喝过我寄铁观音茶附赠的梅占芽样品,也给予不错的评价。
梅占茶叶绿而脆,叶片向内凹,小时候有段时间,制茶推广鲜叶去梗留叶炒制,那段时间就摘过铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、梅占等茶青,典型的毛蟹和梅占绿而脆,特别的好摘,毛蟹的叶片有很明显的锯齿状,像铁锯一样的外缘,铁观音和本山很相近,叶片较厚,黄金桂偏黄而叶薄,属于以上四款最难摘的茶。后来,发现摘叶制作的乌龙茶,虽然工作效率大大提高,但品质远远不及带梗炒制的乌龙茶,又渐渐回归带梗炒制,再挑梗的传统制茶方法。由于梗在摇青过程中起到关键的走水作用,去梗制茶则阻止这一过程的进行,因而该制茶方法行不通。
梅占茶属于小类目茶,也有以假充当铁观音来售卖的。在外地人看来,青茶都差不多,很难辨认。梅占茶是安溪6个国家级良种之一,无性系品种,植株小乔木型,大叶类,中芽种,树姿直立,主干明显,分支较稀,节间甚长,叶片椭圆形,叶色深绿,叶面平滑内折;制作成乌龙茶,香味独特,品质较佳,制作成红茶,香高味醇,独具花香。
下面来欣赏一下,实际冲泡的梅占芽金骏眉。
怎么样,不论从干茶、茶汤、茶底,都有很好的观赏性,香气、口感,这个只我我才能感受到,香高,味醇,回甘持久,是这款梅占芽的品性。
梅占芽金骏眉,让我对红茶有了不一样的好感,相比于传统的金骏眉,其特征区别相当明显,全黄芽金骏眉也是番薯香,口感上金骏眉和正山小种差异并不明显,而梅占芽是完全区别于二者,口味我个人认为是更好喝,具体各位喝茶人是怎么认为的就不好说了,每个人的喜爱并不一样。
如果您对这款茶有兴趣,不妨自己去体验一下,你对这种茶会有全新的认识,说不准您也会喜欢。如果您对梅占芽有不一样的见解和观点,也不妨与我交流,互相学习,共同进步。
说到浙江丽水龙泉,大家首先想到的可能是青瓷和宝剑,但很多人不知道的是这里也是著名的茶叶产地,且自古便产茶。