为保护和提升“湄潭翠芽”“遵义红”品质，加强公用品牌保护，促进我县茶产业持续健康发展，县茶业协会深入茶叶企业和个体工商户实地调研，面对面交流，探讨具体解决办法。
一
公用品牌简介
“湄潭翠芽”“遵义红”系湄潭县茶业协会分别于2007年、2011年注册的茶叶公用品牌，被列为贵州省“三绿一红”重点品牌，是国家农产品地理标志保护产品。“湄潭翠芽”获得国家级金奖88次，“遵义红”获得国家级金奖28次。在2015意大利米兰世博会上，“湄潭翠芽”“遵义红”均获得百年世博中国名茶金奖。“湄潭翠芽”是“中国驰名商标”，2017荣获“中国优秀茶叶区域公用品牌，2021年品牌价值达114.97亿元”。“遵义红”成为党的十九大和2018年全国两会用茶。
二公用品牌现状
很多消费者不知道“湄潭翠芽”“遵义红”买哪里的好，品牌与品质是不是相统一的，有没有按照“湄潭翠芽”“遵义红”地方标准来生产也不知道。甚至很多包装连标准商标都对不上，品牌、市场混乱。
三茶业协会发力
近日，县茶业协会深入茶叶生产企业和个体商户，针对如何保护和利用好公用品牌价值，广泛听取意见建议，狠下决心扭转目前品牌市场混乱局面，制定出台品牌管理办法，对符合使用“湄潭翠芽”“遵义红”条件的企业和商户进行授权管理，对乱用、混用和冒用公用品牌的予以打击和治理，为我县茶产业高质量发展助力。预计此项工作将于今年茶博会前夕正式启动。
来源：茶香湄潭
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湄潭吃茶
◎ 陈应松
在天下第一壶建筑里吃茶，是一种什么感受?
吃了太多的茶，写过太多的茶文章，但这次吃茶要有勇气，要经过几十米高的两条玻璃长廊，要上四次电梯，有恐高症者，最好慎行。吃茶的那晚，我们在壶的最高层“贵州茶香”馆里吃茶、写字、下棋、聊天，外面是暴风骤雨，惊雷闪电。时任遵义市文联主席、作家肖勤那天的微信转过一个图，强烈的雷电正打在壶顶大楼上，枝形闪电撕破夜空，仿佛要把这尊世界最大的茶壶劈裂。还是因为建筑太高了，66米，而且建在火焰山山顶，近看，远看，都过于高大，而茶壶的造型更加增添了它的奇峭险峻，就像是一座神话中和科幻电影中出现的山，出现的建筑。往这里去吃茶，就像走入神话的宫殿，进入了现实与魔幻交叉的时空隧道。吃一杯茶，就是一次梦游。
在这迷宫里，我看到了一幅字：听茶。我更加恍惚，茶不是吃的，不是喝的，不是品的吗?如何去聆听茶?聆听茶水?茶的沸腾和缥缈?这不是一个禅悟，是一种特殊的参与、回忆和追溯。我们在大风大雨中，在一只几十米高的壶中，听茶，这茶壶中的风暴与激荡，历史掷回来的啸声，袅然升起在我们耳畔。
湄潭翠芽、遵义红、贵州针、湄江翠片、遵义毛峰、兰馨雀舌、古树茶、兰馨金尖、老鹰红茶老妖怪，还有一种叫“吃月亮”的奇茶银针白茶……都是名声显赫。黔红，中国红，遵义红……湄潭是中国红茶的重要出口基地，但湄潭的绿茶也有一连串的亮丽名字，特别是湄潭翠芽，与西湖龙井并称，品质超群，誉满神州——这两个茶的渊源深厚，其外形与西湖龙井近似，扁平光滑饱满，酷肖葵花籽，色泽翠碧，遇沸水，则栗香伴花香，山野之春的气息漫漶而来;湄潭翠芽是贵州四大名茶之一，形似瓜米，色如翡翠;遵义毛峰，秀外慧中，银光闪烁，嫩香持久;龙泉剑茗，茸毫披露，嫩绿似剑，嫩香柔和;贵州银芽，外形扁削，挺直似剑，汤色黄绿清澈;黔江银钩，美名美汤，形似鱼钩，自带花香。还有清江绿、湄潭银峰、湄潭翠芽、夜郎富硒茶……湄潭群峰山谷中的所有绿意，所有的鸟语花香，皆汇聚在一杯杯香茶之中。在湄潭吃茶，最难忘的是兰馨茶场的“老妖怪”茶，这不属于山茶科而属樟科的野树叶，它的粗暴的口感，妖冶的回味，古怪的刺激，可以放下吃茶者的矜持、雅趣和禅态，可以渴饮，可以饱餐，可以饕餮。湄潭小江南一般的情调突然变成了西南云贵高原上的风云，古树深林的魅影……
在湄潭吃茶，真是茶香萦脑，七窍生津，生气满满，诸神腾腾。我虽然去过云南的景迈茶山，去过翁基村，写过景迈茶山的万亩古茶园，去过西双版纳的南糯山等遮天蔽日的古树茶产地，却不知道在贵州有古茶树超过120万株，其中两百年以上的古茶树15万株。同为遵义市的习水县，就有23万多棵百年以上的古茶树，而这些古茶树所产的茶叶均为全国顶级品质。
被称为中国茶海的“湄潭茶海”，更是波澜壮阔，气势磅礴。站在茶海中的望海楼上，看楼下四野碧绿的茶海，绿浪汹涌，蛟龙飞腾，潮声触山回，卷地白云倾。整齐的茶垄，蓊闪的茶园，一直淹没至山峦的尽头，与村烟和蓝天融化在一起。在这里，是真正听茶的地方，听茶，看茶，赏茶，品茶，咏茶、歌茶。清风满楼，云水望尽，雨洗青山，雾蒸芳野，茶香浩荡，心极无穷。一杯茶，吃出壮士豪情，家国情怀。真正是“茶香高山云雾质，水甜幽泉霜当魂。”
在观海楼顶，观海品茗时，突然听到一阵《六口茶》的歌声，熟悉的民歌竟然勾起我的乡愁。这首民歌出自湖北鄂西，在神农架每天都会唱起。后来才知道，遵义与川渝是有渊源的，而神农架也与重庆相邻，《六口茶》有渝东民歌的特点。我循着歌声望去，在一个长条桌上，一群退休的城市老人，分男女两边对座，然后边喝茶边对唱《六口茶》。面目单纯沉静的一排老爹唱道：“喝你一口茶呀，问你一句话，你的那个爹妈噻，在家不在家?”那些穿得红红绿绿的老妈，也双手放在膝上，端正坐着唱道：“你喝茶就喝茶呀，哪来这多话，我的那个爹妈噻，已经八十八。”男方接唱：“喝你二口茶呀，问你二句话，你的那个哥嫂噻，在家不在家?”女方回唱道：“你喝茶就喝茶呀，哪来这多话，我的那个哥嫂噻，已经分了家……”
我想起神农架婚宴时男女的对唱，也是桌子两边的男女，那些憨厚的小伙们，羞涩的女孩们，他们的对唱跟这一模一样。因为喝茶，不论年岁老小，心中朴实真诚的爱意，被这些老人家们演绎得那么诚挚感人，这是茶海中最美丽的风景!后来在晚上的一次吃茶间，遵义文联的孔红副主席，见我是湖北来的，要我与她对唱《六口茶》。这风趣幽默、朴素动情的民歌，在茶乡遵义，在茶海湄潭同样风靡，老少咸宜。吃茶不忘种茶人。在四万亩茶海中游弋听茶，听到了中国种茶史上一段峥嵘的岁月往事。以望海楼为中心的四万亩茶海，曾经是民国政府于1939年建立的中央实验茶场，也是我国第一个国字号的茶叶科研生产机构。国家不幸茶叶幸，抗战的烽火，将浙江大学逼迁到了这个黔北小城。我们已无从知道当年浙江大学西迁时，竺可桢校长是否考虑到了这儿“小江南”、“黔北粮仓”的优越地理位置。1939年，当时国民政府农业部在湄潭县建立的“中央农业实验所湄潭实验茶场”(中央实验茶场)——从这中国的第一个国家级茶叶科研生产机构开始，湄潭注定了将与茶叶世代结缘。
我们在湄潭的文庙——浙江大学西迁历史陈列馆中，读懂了这段历史的脉络，1937年，县长严溥泉力邀浙江大学迁至湄潭，这是湄潭历史上的大事件。严溥泉作为曾经留学英国的江浙人，做过江阴县长。热情相邀浙江大学在湄潭自己的辖地办学，自然有思乡情愫在里面，更多的是为湄潭的文化与科技着想。不是因为可恶的日寇侵犯，浙江大学做梦也不会到一个黔北的县城来办学，那些顶尖的大师们，他们的出现就是湄潭历史的浓墨重彩，可以提升和改变湄潭文化、经济、科技的所有品质。果然，竺可桢校长的应允，竟然玉成了未来湄潭之茶的誉满世界。中央农业实验所和中央实验茶场的建立，国立浙江大学的迁入，让美丽的湄江河畔开启了中国现代茶工业伟大而艰难的步伐。就是这样，浙江来的国家级茶叶专家们，也把龙井的制作工艺带来了，这才有了湄潭翠芽的诞生。
中国茶工业博物馆，这是一个代表着我国茶工业发展历史进程的国字号博物馆，它在湄潭县城的郊区，曾经是湄潭茶场制茶工厂的旧址。所有的工厂面貌都未曾改动过，依然保持原貌，没有一件伪文物，仿佛这个工厂一声令下，又可以开始生产，仿佛工人刚刚下班离开。这是一个简陋的、陈旧的、但也是一个制茶设备齐全的、努力工作过的工厂，而且不是一般的工厂，是中国贵州红茶的出口基地。就在这些毫不起眼的平房里，他们制作的红茶，远销到巴西、北非等世界各地。
然而，令人难以置信的是，这里庞大的生产线竟然全是木质的。从一个车间，到另一个车间，那些连绵不断的机器，全是木头所做：立式木质茶叶风选机、切茶机、双料抖筛机、围筛机、飘筛机、拣梗机、匀堆装箱机……天上地下，包括吸尘机器，机关重重，笨拙巨大，经过了无数次的试验和改进，它能将茶叶的杀青机、分选机、揉捻机、烘干机，巧妙地串联一起，全自动运转。虽然它噪音巨大，不能经久耐用，时常出现故障，但从来就没有中断生产，这又是一个奇迹。按专家的话说，它就是我们国家茶叶智能化生产的前身。就靠了它们，生产着世界闻名的红茶。据说在这个茶叶加工厂里，就有一百多位木工师傅，他们负责着这套设备的制造、运转和维修。还有一些钢铁机械，如浙江杭州茶叶机械厂1984年4月生产的三叶牌茶叶烘干机，还有衢州生产的杀青机、揉切机、锤切机……庞大、笨重、粗陋、占地方。这些机器——不论木质的还是钢铁的，都能看到我国工业现代化蹒跚起步的艰难旧影。触目惊心的木头机械，活生生地定格了我国工业现代化的稚嫩雏形，让我们心疼，让我们震惊，让我们感叹，让我们崇敬。保存它们吧，跟它们的主人一样，这些献出了生命的机器，拼命地、顽强地运转过，如今衰老不堪，疲惫异常，静静地踞蹲在这个亢奋和激情消退的角落，像历史的老人，沧桑满面地告诉我们，国家的强大从来就不是一蹴而就的，它凝聚着几代人的心血、拼搏和理想，它必须从荜路蓝缕、寝苫枕块、披荆斩棘、拓荒辟土开始，没有任何捷径可走。
湄潭吃茶，在湄江边，才知湄潭很媚。湄潭县因湄江而得名，为乌江支流。据《湄潭县志》说：“东有江水流转至县之主脉玉屏山北，环绕县城，转西至南，有湄水桥之水颠倒流合，汇为深渊，弯环如眉，故曰湄潭。”原来说的湄潭之媚，在她的眉宇之美。但湄潭，因好水佳茗，真是风情万种，媚态千姿。湄潭，好生妩媚!(原载《北京文学》)
作者简介
陈应松，祖籍江西余干，1956年生于湖北公安县，武汉大学中文系毕业。1996年享受国务院特殊津贴。出版有长篇小说《天露湾》《森林沉默》《还魂记》《猎人峰》《到天边收割》《魂不守舍》《失语的村庄》，小说集《陈应松作品精选》《白狐》《八里荒轶事》《神农架往事》《巨兽》《金鸡岩》《独摇草》《滚钩》《夜深沉》《陈应松中篇小说自选集》《无鼠之家》《一个人的遭遇》《陈应松小说》《呆头呆脑的春天》《暗杀者的后代》《太平狗》《松鸦为什么鸣叫》《狂犬事件》《马嘶岭血案》《豹子最后的舞蹈》《大街上的水手》《星空下的火车》等，散文随笔集《朝向一朵花的盛开》《寻找自己的归途》《春夏的恍惚》《所谓故乡》《灵魂是囚不住的》《世纪末偷想》《在拇指上耕田》《小镇逝水录》等，诗集《雪，或者春雪》《梦游的歌手》《中国瓷器》《窗口》等，长篇非虚构《山水云南》《飞蝗物语》《走向梦想》，《陈应松文集》40卷本、10卷本、8卷本、6卷本，《陈应松神农架系列小说》3卷本等共140余部。小说曾获鲁迅文学奖、中国小说学会大奖、《小说月报》百花奖、《中篇小说选刊》奖、《小说选刊》小说奖、中国环境文学奖、上海中长篇小说大奖、人民文学奖、十月文学奖、梁斌文学奖、华文成就奖(加拿大)、2019中国好书奖、首届十月生态文学奖，2014年获省政府颁发的“湖北文化名家”称号。长篇小说和中篇小说曾8年进入中国小说学会的“中国小说排行榜”。作品翻译成英、俄、法、西班牙、波兰、罗马尼亚、日、韩等文字到国外。是新世纪“底层文学“的代表作家，新世纪生态文学代表作家。曾任湖北作家协会副主席、文学院院长、中国作家协会全委会委员、湖北政协文史委副主任。国家一级作家。
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2021中国厦门国际茶产业（春季）博览会（以下简称“2021厦门（春季）茶博会”）、2021中国厦门国际新兴茶饮产业展览会（以下简称“2021厦门新兴茶饮展”）、2021世界绿茶采购交易会将于5月6-10日在厦门国际会展中心隆重举行，展览面积达到63,000㎡，国际标准展位数达3,000个。其中2021厦门新兴茶饮展展览面积12,000㎡，2021世界绿茶交易会展览面积3,000㎡。
现今，国内外经济都已在跟着这个春天复苏回暖，逐步形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，茶行业的相关消费也加倍快速增长。在此充分发挥市场优势和内需潜力的有利时机，2021中国厦门国际茶产业（春季）博览会趁势而来，将有力推动茶行业贸易的健康发展，为茶产业经济复苏注入强大信心与动力。同时，为了整合串联一系列资源，组委会还将融入消费新潮流，对标市场需求，精心打造春季茶行业创新融合大平台，近千家优质茶领域企业汇聚一堂，三展联动，为观众呈现不同地域的优质茗茶、雅致茶具、前沿茶包装设计、新兴茶饮、绿茶原料等茶产业各类衍生新品，共同奏响春季茶界最强音！三展同期，呈现以下五大亮点：
01
创新多元展品汇集，行业新趋势厦门春季发布
本届厦门（春季）茶博会设：品牌茶企展区、茶叶包装设计展、茶器展区、境外展区等，A1-A8八大展厅，涵盖了茶叶、茶器具、茶包装设计、茶空间美学等，聚焦全产业链的发展，是涵盖茶产业的信息交流、展示交易的专业品牌盛会。六大茶类品牌企业悉数登场，在此头春新茶上市的绝佳推广时机，携手展出本年度最新茗品，为与会观众带来丰富的口感和体感体验。
厦门（春季）茶博会，不单满足于茶叶类的展品，各地知名窑口创新升级，针对不同喝茶场景，制作全新高颜值茶器具产品前来；汇集了来自浙江龙泉窑、河南钧窑、汝窑、湖南醴陵陶瓷、长沙铜官窑、景德镇陶瓷、宜兴紫砂、德化陶瓷、潮州陶瓷、广西坭兴陶、云南建水紫陶、台湾莺歌陶瓷、台湾柴烧等的脱俗茶器具，所展示新品完全可以满足不同客户群的需要。
02
用设计驱动未来，整合春季茶包装优质资源
五月，是春茶上市、端午节、中秋节这三个重要的订货采购时间节点。随着健康观念再次深入人心，茶叶加速回归大众消费，茶企加大市场渗透的现状给茶包装行业带来了更多的发展空间。
为满足广大茶商的包装设计需求，凸显厦门茶包装优势，展会特设10,000㎡的茶叶包装设计展，汇聚了来自福建、广东、浙江、江西、山东、云南等地的近百家包装企业，集中展示木盒包装、锡器包装、金属罐包装、纸盒包装、竹木包装、复合薄膜袋包装、纸袋包装、包装面料、包装机械等多元化包装产品；有效整合国内外茶包装产业多元化的优质资源，为专业客商提供从设计理念、外观构造、材料选用、不同品类等方面的茶叶包装设计产业的全方位展示，打造一个集设计交流、新品发布、营销拓展、订货采购为一体的商贸平台，为茶包装产业布局全国乃至市全球市场开拓更多商机。各大品牌、不同包材企业和设计院校共聚于此，颠覆想象，推出惊喜新概念、绝美新产品，共创茶包装春季新纪元。
03
关注新兴市场，开启行业新风尚
中国厦门国际新兴茶饮产业展览会惊艳亮相
当今茶行业的消费主体日益年轻化，产品诉求多元化，使得新兴茶饮异军突起，逐渐成为饮品市场的主力军，全球茶饮市场将进入新一轮的快速增长。茶饮健康理念的深入普及、茶饮赛道资本热度的持续走高，以及年轻消费群体的不断涌入，都赋予了新兴茶饮市场巨大的潜力和无限的商机。福建茶饮茶叶原料丰富、茶饮配料工业发达、新鲜瓜果产地基础优势雄厚、茶饮包装设计行业发展迅猛、茶饮培训基地密集，为行业提供产品支撑、人才孵化等，其茶饮产业的完整性，是茶饮人不得错过的优质商贸平台。
为推进全球茶饮料产业健康多元发展， 2021厦门新兴茶饮展应运而生；展会涵盖了茶饮全产业链资源的五大板块：茶饮品牌推广及连锁加盟、茶饮原料及辅料、茶饮包装及机械、茶饮制作器皿及设备、茶饮设计空间等，打造全球茶饮产业采购平台，是茶饮行业的年度盛会，更是茶饮人分享与获悉行业内最新动态的交互空间，带领观众感受茶饮产业为中国茶带来的革新与嬗变：
搭建茶饮品牌宣传推广平台，再掀连锁加盟新浪潮
厦门新兴茶饮展旨在打造一个专业的茶饮企业宣传平台，提高品牌的曝光度与宣传效益，精准匹配加盟商和投资人，助力品牌的推广和连锁加盟。此次展会吸引了放牛斑、之然茶、CITI茶饮、来艺杯、神觅茶饮、台北茶贰式等茶饮品牌前来参展，为茶饮行业的创业投资者提供了专业的服务平台，同时，也为茶饮品牌带来提高运营、人才储备、商业模式升级的新机会，全面助力茶饮品牌企业转型升级。
打造茶饮原料采购平台，搭建全球茶饮贸易桥梁
中国作为重要的茶饮原料产地，茶叶资源十分丰富，而厦门作为国际茶产业贸易主要集散地之一和与台湾交流的第一口岸，是大陆最早受台湾奶茶文化启蒙的城市，茶饮氛围浓厚，茶饮产业基础雄厚，六大原料及进出口茶叶贸易原料产业齐聚。展会依托优势资源，积极促进境内外企业委托其在华分支机构、代表处或合作伙伴等前来参会，现场将带来斯里兰卡锡兰红茶、印度阿萨姆红茶、尼泊尔高山茶、日本抹茶、德国花草茶等原料，向观众展示全球优质茶饮饮品和先进的茶饮拼配技术，搭建全球茶饮贸易桥梁。Enrich、Nepal Tea、丸宇抹茶、汉方、天健、天至、润茗、茉莉王妃、茗朝、T5、浙茶集团、大益集团、勐海朗河、三宁红、易晓、恩道、旨味、摩登茶业、中科生物、世纪生物、众香国、翠河等境内外茶饮原料公司在本次展会上将为客商带来全球优质茶饮原料和先进的茶饮拼配技术。
集成茶饮创意设计，引领时尚健康新生活
随着新兴茶饮市场不断庞大与延伸的，还有新兴茶饮包装设计产业。作为茶饮行业的“刚需”，消耗量惊人。厦门是国内重要的茶包装设计产业基地，辐射周边（广东、浙江、上海等），包装产业集群，汇聚了众多实力雄厚的茶饮杯、杯套、纸袋、吸管等茶饮包装企业。同时，厦门文创产业走在全国前列，不仅聚集了大量优秀的文创、空间设计企业，周边许多设计院校也拥有一批年轻富有创造力的新生代，能为企业提供VI设计，菜单定制，空间的创意设计等。组委会长期以来积累了众多包装设计资源，汇集了一批有实力的包装设计企业，善于表达年轻、时尚、个性的创新诉求，能为企业提供包装、器具、空间等创意设计和产品。展会将为采购商提供一站式茶饮包装耗材，打造茶饮包装设计新品发布平台，助推茶饮品牌社交空间文化发展。本次展会汇集了森工、尚品、天汇、捷融、永创、润晟、森灵、饮享科技、拾常、长裕川等众多茶饮包装及器具企业前来，联袂演绎茶饮设计新风尚，推动包装、器具、空间等方面的设计革新，引领行业走向设计创新，为新兴茶饮行业的未来发展提供有力支援，助力拉动新兴茶饮行业的消费市场。
聚焦绿茶发展趋势，助推绿茶多元营销，重磅推出“世界绿茶采购交易会”
为了扶持中国绿茶产业，推动国际绿茶市场的多元健康可持续发展，组委会依托自身平台优势，推出“2021世界绿茶采购交易会”，整合全球各大绿茶优质资源，调整流通格局，促进新式茶饮、生物科技、食品研发、医药日化等领域与各地绿茶茶企的同步匹配，积极开拓新兴市场，搭建境内外贸易桥梁，为广大客商打造全球绿茶采购交易订货平台。
2021世界绿茶采购交易会汇集贵州黎平绿茶、松香绿茶、毕节毛峰、梵净山翠峰茶、眉茶、香茶、瓮安白茶、黄金芽绿茶、湄潭翠芽、雀舌、都匀毛尖，浙江西湖龙井、安吉白茶、新昌绿茶，安徽岳西绿茶、霍山绿茶、六安瓜片，湖北随州神农绿茶、五峰绿茶、竹溪绿茶，四川马边云雾、雅安蒙顶茶、乐山市夹江县绿茶、宜宾绿茶、米仓山绿茶，重庆绿茶，广西乌牛早、本地茶-牙己，山东日照绿茶等全国各大绿茶产区前来参加。到场观众不必长途跋涉，即可看遍各地名优茶源地，降低贸易成本。组委会积极与四川、湖北、山东、江西、安徽、贵州、重庆等各大省市的绿茶产地协会、机构建立密切合作关系；联合境内外主要消费市场，邀请重要采购商及经销商，拓展国内绿茶资源对接，匹配国际市场需求，为绿茶行业布局全球市场挖掘更多商机。
大会活动精彩纷呈，促进茶产业转型升级
本届展会将继续举办备受欢迎和好评的一系列专业度高、信息量大、富有文化内涵与底蕴的精彩活动，汇集品牌创始人、龙头企业、高校、行业协会等各方面的优质资源，为茶行业、茶饮行业的人士构建专业的交流平台，传递行业的最新资讯。大会主要活动有：2021新兴茶饮包装设计论坛、2021中国新兴茶饮营销论坛、2021中国绿茶产业发展论坛、新兴茶饮品牌推介会、第三届中国调茶师技能大赛（MTDS3）、茶道茶艺表演、茶包装设计作品展、绿茶出口及多元应用图片展、茶饮互动嘉年华等（具体活动简介和日程安排详见附件）。
我们相信，在社会各界和茶产业各方的大力支持和积极参与下，中国厦门国际茶产业（春季）博览会、2021中国厦门国际新兴茶饮产业展览会、2021世界绿茶采购交易会将不断探索、锐意进取，多渠道为展客商搭建真正实效的商贸平台，打造提供专业的商贸信息交流平台，进一步助推中国茶产业创新升级，促进中国茶产业做大做强，推动中国茶产业的持续健康快速发展。
