今年入夏以来，我国南方发生严重旱情，多地最高气温破历史极值。目前旱情对夏秋茶以及翌年春茶生产的影响如何?抗旱工作如何开展?《中华合作时报·茶周刊》全媒体记者从江苏、湖南、浙江等南方多地茶园了解到，由于“高温烘烤”模式的持续，茶园正在遭遇前所未有的高温热浪“烤”验，局地旱情已致夏秋茶绝收，翌年春茶产量减半，茶农茶企损失严重。
旱情肆虐
渴声一片
此次旱情持续时间长且范围广。截至今日，中央气象台已连续29天发布高温预警。据统计，本轮高温天气过程，全国共有194个国家气象站的最高气温破历史极值。气象预测，四川盆地至长江中下游一带高温干旱还将持续发展;由于持续高温少雨，部分江滩已出现裸露开裂现象，部分地区小型水库蓄水严重不足。
首先，干旱和高温对茶树生长带来了严重影响。骄阳下，原本生机盎然的茶园，已出现茶叶变焦、变红等现象，茶树奄奄一息。
被晒伤的西湖龙井。孙 斌 摄
西湖龙井作为我国著名绿茶，其市场一直备受关注。西湖龙井的核心产区位于浙江省杭州市西湖区(西湖风景名胜区)，而在中央气象台发布高温预警的这29天中，杭州成为全国高温日数累计最多的省会城市，其高温天气日数达到“满额”的29天。浙江省杭州更香茶场有限公司创始人葛建国介绍，夏季的高温干旱对“龙井43”品种影响最大，主要因为其属于无性系扦插种植。相对而言，西湖龙井群体种因根系较发达，抗旱能力较好。虽然不少区域的龙井茶树出现红叶，甚至茶叶一捏就碎的情况，但并未影响到茶树根系，整体趋势还是可控的。8月16日、17日都有人工降雨，缓解了一些旱情。对于翌年西湖龙井春茶上市情况的预估，他坦言：“预计公司明年春茶会减产20%。西湖龙井整体价格上涨15%，这已经是普遍情况了。”
湖南金井茶业集团有限公司供图
其次，本次旱情对今年即将开采的夏秋茶产生了巨大影响。
湖南省有9个城市连发29天高温预警，也是此次旱情的重灾区。记者8月17日晚6点联系湖南金井茶业集团有限公司董事长周长树时，他正在茶园一线指导抗旱保灌工作。他告诉记者，以前也遇到过高温烤焦茶叶的情况，“但这次旱灾是最严重的一次，几十年没遇到过，夏秋茶减产是肯定的，只能尽力抗旱保苗。”
湖南干发茶业有限公司供图
有水资源可用的情况还算好的。有些地方既不靠江、也不靠河，当地水资源严重短缺，已出现湖泊水位下降、溪流断流的情况。
严重干旱致湖泊水位下降。江苏溧阳市恒峰茶叶有限公司供图
记者了解到，湖南省怀化市高温干旱情况严重，而且旱情导致水源严重短缺。从怀化市用水情况来看，首先要保证生活用水，其次要保证农田灌溉，然后才轮得上茶园。
“目前没什么有效的补救措施。”湖南干发茶业有限公司董事长张干发无奈地说，“如果再继续晴几天，可能就要改行了。”湖南干发茶业有限公司是湘西的龙头茶企，公司茶园面积2000亩。“不要说夏秋茶了，明年春茶产量估计都要减半，预计损失3000万元。”张干发说。
湖南省石门县茶叶办供图
记者还联系到湖南省石门县茶叶办农艺师龚仕斌，他介绍石门县现有茶园面积18万亩，严重受灾面积近1万亩，影响夏秋茶采摘面积3万亩以上，损失严重。此外，湖北省英山县茶园受灾25.7万亩、成灾4.2万亩，直接经济损失约140万元;福建北部秋茶减产约三分之一，部分茶园绝收。
茶园久旱
需要“及时雨”
抓住有利条件，积极开展人工增雨作业，成为各地的共同选择。这些天，湖南省气象局人工增雨作业小队一直在“追云”。截至8月17日，湖南已开展人工增雨作业155次。在采访中，有湖南茶企表示8月17日确实下了一点小雨，但对于总体的干旱程度来讲并不“解渴”。
据了解，气温在35℃以上时，茶树的生长便会受到影响，叶片出现灼伤现象。以往一般是9月份、10月份会出现秋旱。但秋季气温不高，对茶树造成的影响远没有这次大。今年的旱情出现在夏季，连续数日的高温干旱让很多茶树叶子已经完全枯黄失水，很多已经不能挽救了。长期高温更是会给茶树带来严重的伤害，幼龄茶树以及去冬今春新种茶树对高温干旱的承受能力有限，容易被灼伤甚至被晒死。
企业员工对河堤茶树进行喷灌。
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司供图
记者在采访中了解到，不少茶企都搬出了“长枪短炮”，各地茶农也在积极采取一系列减灾措施，利用高压水枪、水管喷水给茶树降温。湖南金井茶业集团有限公司董事长周长树表示，公司员工以及茶农都齐心协力抗旱，早晚都在茶园里忙碌，茶树要喝水，喷灌设施要操作、要检修等，花费了不少心力。湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理王凯表示，影响较大，但目前还可以维持。白沙溪背靠资江水，公司员工顶着烈日高温、自发采取抗旱措施对河堤茶树进行喷灌，“人工下雨”让茶树起死回生。
江苏溧阳市恒峰茶叶有限公司供图。
溧阳是江苏省旱情严重的地区。据了解，溧阳市自入夏以来，累计高温日数(日最高气温≥35℃)已超过40天。江苏溧阳市恒峰茶叶有限公司总经理钱建军说：“只能希望老天帮忙，这两天下点雨缓解一下，让茶园喝喝水，兴许还有得救。”
疫情叠加，苦声连连。在采访中，有茶企表示“天灾人祸都赶上了!”不仅茶叶的生存种植需要一场及时雨，茶叶市场供大于求的困局，也迫切需要一场“及时雨”。
科学抗旱
打好茶叶保卫战
记者了解到，种龄比较大的茶树受高温影响较小，最容易被晒伤的是新种苗的嫩芽嫩叶以及白化茶。其实，早在进入40℃高温天气前，各地气象、农业部门就已发布预警信息，积极组织茶叶技术人员，向广大茶农宣传、普及抗旱的相关措施。
湖南省茶叶产业技术体系栽培岗位专家团队介绍，茶叶的旱害等级分为轻度、中毒、重度和极度。轻度为部分叶片逐渐变黄绿、出现褐斑、轻度卷曲、变形;中度为多数嫩叶出现红褐、卷曲、萎蔫、枯焦脱落，但顶端茶芽梢(1芽2叶)未完全枯死;重度为老叶和嫩叶枯焦脱落、形成光杆枝、多数枝条枯死，但主干未完全枯死;极度为茶树根系死亡、叶片完全脱落、地面侧枝及主干枯死，茶树将整株死亡。从目前茶园受灾情况来看，旱害等级为中度的茶园较多，多措并举、科学抗旱应是当前工作的重中之重。
喷灌设施助力茶园抗旱。湖南金井茶业集团有限公司供图。
农业专家建议：一是，有喷灌或浇灌条件的茶园，利用上午9时之前和下午16时之后的时间进行浇水，并采用和风细雨式的浇灌，避免出水量过大导致土壤来不及渗透，形成表面径流，造成土壤板结。二是，使用杂草、稻草、木屑等对茶园地面进行覆盖，以降低土壤地表温度，减少水分蒸发。三是，搭建简易遮阳棚，以减少阳光直射带来的灼伤，降低茶园温度。四是，持续高温干旱天气应避免修剪和施肥等茶园管理作业，以免加重旱害。
茶叶受旱严重，一捏就碎。
浙江省衢州市开化池淮镇丽群家庭农场供图
在灾害面前，农业保险是茶农的“定心丸”。然而，在采访中记者了解到，很多茶厂并没有投保旱灾的险种，当地政府也未给予灾情补贴。浙江省衢州市开化池淮镇丽群家庭农场负责人李群勇在接受记者采访时说，“茶园一直有购买冬季的‘冻灾险’，但像今年的夏季高温旱灾，谁也没想到，现在投保也来不及了!”
归根结底，茶叶还是农产品，茶叶的生产还是要靠天吃饭。希望茶行业能打好这场旱灾下的茶叶保卫战，通过人为努力将损失降到最低。同时，为翌年春茶的茗香飘向更广阔的市场做好准备。
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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期待大家分享这记录，让更多的消费者了解原产地安吉的茶什么时候上市，让更多的经销商知道什么时候可以来安吉采购茶叶了，也可以让更多的采茶工知道应该什么时候可以动身来安吉采茶。所以我每天坚持拍照片，记录这茶叶的生长情况。
2019年3月9日
天气：小雨转多云
气温：14-5度
里岙山基地
3月1日-9日平均温度累计：70.5度
我昨晚上又一次按照我自创的里岙山茶园物象+平均温度累计法，进行测算，由于3月初雨水充沛，3月中旬气象预报阳光充足，3月下旬开始温度长期20度以上，到3月26日为止，3月份平均温度累积达到289度。此时里岙山茶园可以开采！今年预测比往年都要难，因为前期积温低，茶叶几乎没有什么生长，关键要靠22-26日这几天的温度支撑，所以天气预报的准确性是其关键所在……
我每天爬茶山、拍照片、写日记。其实是在养成一个良好的生活习惯，我自从去年8月开始跑步锻炼、减少细粮的摄入吃粗粮减肥开始，三个月坚持减重15斤，体重从165减到150斤。后来发现减肥的核心是养成一个良好的生活习惯，管住嘴迈开腿。我从去年11月开始每天早上坚持爬茶山，控制中饭的摄入量，晚饭只是象征性的吃一点菜，不吃主食，三个月的习惯养成以后，体重一直在150-152斤之间。人到中年要养成良好的生活习惯比什么都重要啊。
溪龙白茶街仙子广场的梅花终于盛开了，这时间比往年足足的迟了20天，今年的气候确实异常啊！
我选了4个茶芽为今年的观察对象，每天会拍下照片，让大家自己进行比对！（每日的明星照片如下）
第一个（白叶一号）
第二个（ 白叶一号）
第三个（龙井43号）
第四个（龙井43号）
为了便于大家自己比对，我搬来2018年和2017年的同日开采记录，贴在后面！
下面是2018年3月9日的记录！
2018年3月9日
天气：多云
气温：0-12度
千道湾里岙山基地
1
阴阴雨雨了好几天，今天早上的安吉终于开了太阳，感觉也没有昨天冷。小助手看了下气象，安吉接下来几天的温度稳步上升，基本在10-20°左右。安吉人民终于可以脱下厚厚的棉服迎春了。翻越了去年的生长日记，对比发现，去年的3月9日，里岙山小水塘里的水开始浑浊，地气动；而今天早上拍摄的这张小水塘的图片可以清楚的看到，水塘的水依旧清澈可见底。
山花已开，桃树露红。
昨天晚上和今天早上的气温依旧不高，所以三棵样本茶树也基本没有什么变化，小助手从3月5日开始记录，已经5天的时间，这5天的照片感觉都像是同一张~
小助手把去年开采前的气温统计了一下，去年从3月1日到月底积温300度左右的时候才逐渐有茶可采，而从图表中可以发现，今年到现在为止，总体积温只有90。我查了半个月的气象预报，从3月1日到今天加上半个月的预报，到3月24日的有效积温是280度左右，由此推断今年要使得有效积温达到300度，要到3月26号左右吧！所以我预计今年安吉白茶开采的时间是3月26日，大家拭目以待，看看我的预报是否准确！
以下是2017年3月9日的生长日记
2017年3月9日
天气：晴
气温：8-19度
地点：溪龙乡徐村湾村里岙山基地
安吉的茶农都深深地记得16年3月9日的最高温度为7度，夜里一场桃花雪降临在刚刚萌发新芽的茶园，带来了严重的损失。
看着今天的清空万里我们内心充满希望。
进了3月茶农都开始为忙碌的茶季做准备，由于积温、少雨等问题导致今年的茶芽萌发缓慢，大家心里似乎也有些焦急。其实茶山的一花一水，一草一木也都在为茶季做准备，这些现象需要您细心观察，仔细比对。
今天是开采前每日播报的第九天，与您分享我记录到的一些变化。
来自水的变化
3月1日
3月9日
较早关注我们的每日播报的朋友们应该很熟悉这潭水，它的清浊是我们判断采摘时间的一个依据，水开始出现些微的浑浊了。
来自花的变化
3月1日
3月9日
3月1日
3月9日
3月9日
檫树由含苞到盛开，李子抽出了新叶，桃花真正露红。李子和桃花都在准备接檫树花的班来装点里岙山。
来自草的变化
茶园发现这样一株草本，在不显眼的位子，几天前还是光秃秃的，现长出花的摸样。
来自茶的变化
这龙井43号几乎没有太大的变化
这白叶一号还是能感觉变化的
一、引言
西湖龙井是中国十大名茶之一，被称为“绿茶皇后”，其产销每年都备受各地茶商的关注。那么，2021年西湖龙井春茶较往年有哪些明显的变化呢?其整体产销形势又如何?根据“说茶信息科技”调研，在数据赋能、品质提升、立法进程加快以及成本上涨等多重因素的叠加下，今年西湖龙井价格涨势延续，增幅达6%-18%不等。
二、采摘期提前，产量稳中有升
西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，主要分布在浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带。今年2月以来，浙江晴雨相间，降水适宜，加之气温偏高，茶树发芽早，西湖龙井的开采期较去年提早了3-5天。今年西湖龙井茶龙井43品种于3月12日正式开采，群体种开采时间要比龙井43号晚7-10天，于3月22日前后开始采摘。
刚采摘下来的西湖龙井茶青需经过摊晾、杀青、回潮、辉锅、分筛、收灰等环节，历时10多个小时才能炒制完成。据了解，大多茶企会选择将炒制完成的西湖龙井放置于石灰大缸中退火 7 日以上，使茶叶含水量下降到6%以下，保证茶叶品质稳定后再出缸上市。因此，一般要开采一周后才陆续有西湖龙井茶在市场流通。今年市场上陆续出现西湖龙井新茶是在3月19日前后，集中上市则是在3月26日前后。
△ 数据来源：说茶信息科技
产量方面，据西湖区政府2004年6月实际测定，西湖龙井茶生产茶园为20880亩;2021年，据西湖区农业农村局核准西湖龙井茶园面积为22374.7亩。即2004年-2021年西湖龙井种植面积的增幅仅有7.16%，相当于每年西湖龙井茶园面积的平均增幅为0.4%，故而西湖龙井茶园面积增加对其产量影响微乎其微。
△ 数据来源：浙江省杭州市西湖区农业农村局
从气候因素来看，2020年12月28—31日与2021年1月6—8日期间的两场阶段性低温减少了西湖龙井茶叶的病虫害。加之2021年2月以来，浙江气温回升频繁，晴雨相间，霜冻害少于去年，有利于茶树生长。整体而言，天气利好，西湖龙井产量稳中有升。
图3、2021年西湖龙井采摘季天气情况
△ 数据来源：中国茶叶流通协会
三、用工压力缓解
目前，西湖龙井茶青的采摘大部分是依赖于人工采摘，劳动力依存度非常高。采茶工短缺问题一直是西湖龙井各家茶企多年来需要面对的问题。2020年受疫情影响，采茶工短缺问题进一步凸显。据杭州举行新冠肺炎疫情防控工作第二十六次新闻发布会上发布的数据显示：2020年，杭州全市采茶工的需求大概是28.2万人次，杭州市内能解决19.9万人次，外地的需求人数在8.4万人次左右，缺口为4.5万人次左右，缺口占比约为15.96%。
2021年用工紧缺情况有所改善，据中国茶叶流通协会发布的春茶采摘指数显示，西湖龙井采摘季期间，采茶工基本满足茶叶的采摘。
图4、2021年西湖龙井采摘季用工情况
△数据来源：中国茶叶流通协会
此外，“说茶信息科技”通过采访湖心亭茶业、湖畔居茶楼、巨佳茶业、郑志伟茶厂等茶企了解到，用工紧张也助推了采茶工工资水平的连年上涨，今年采茶工的日工资约为200元/天，涨幅约为11.11%。
图5、西湖龙井采茶工日均工资情况
△ 数据来源：说茶信息科技
四、价格涨势延续
2021年西湖龙井价格方面，据中国茶叶流通协会发布的春茶采摘指数显示：2021年西湖龙井茶青价格涨势延续，头一拨采摘的西湖龙井茶青价格更是高达600-1000元/斤，整体较去年上涨20%-30%。
图6、2018年-2021年西湖龙井茶青价格情况
△ 数据来源：中国茶叶流通协会
为稳定市场价格体系，西湖龙井成品茶的涨幅要低于茶青价格的涨幅，同比上涨6%-18%，企业利润被压缩，预测西湖龙井成品茶后期价格行情走势稳中趋强。且，由于整体品质的大幅提升，西湖龙井成品茶价格底部抬升，加之好茶稀缺，形成了西湖龙井高低端两开花的局面。具体来看，高低档西湖龙井成品茶价格同比上涨10%-18%;中档成品茶的涨幅为6%-12%。
图7、西湖龙井茶青及成品茶价格
△ 数据来源：中国茶叶流通协会
整体而言，2021年西湖龙井市场行情向好，茶叶价格上涨6%-18%不等，而助推此番上涨的原因有四则：
第一，茶青涨幅明显。采茶工的工资在西湖龙井茶青价格中约占15%的份额，今年采茶工价格上涨带动茶青价格上涨。
第二，产量增幅小。西湖龙井茶园面积基本稳定，年产量增量有限。2020年西湖龙井的产量为493.79吨，仅占浙江龙井产量的1.9%，说明目前西湖龙井的体量偏小，且增量有限。
图8、2018年-2020年龙井茶产销情况
△ 数据来源：浙江省杭州市西湖区农业农村局
第三，数字赋能，品质提升。2020年，杭州西湖风景名胜区管委会向广大茶农推广西湖龙井茶园的物联网软硬件监测系统，通过对茶园的环境监测、生产控制、病虫害监测等新型的“物联网+区块链”技术，实现对茶园种植和管理的“精准滴灌”，也提高了西湖龙井的品质。同时，对消费端来说，“数字龙井”系统起到对品牌的溯源作用，防范外地茶青流入西湖龙井茶叶市场等乱象，正本清源。
第四，立法按下“快进键”，提振西湖龙井茶叶市场。早在2001年，杭州市九届人大常委会就制定了《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》来规范西湖龙井生产经营管理和保护传承;2020年以来，杭州市人大常委会在立法调研基础上，将该《条例》列入2021年度立法计划，且按照市委部署要求，其成为今年市人大常委会的重点立法项目。立法进程的加快一定程度上提振了西湖龙井市场。
整体来看，成本上涨、体量小、数字赋能、品质提升、立法进程加快等综合因素叠加，共同促成了2021年西湖龙井茶叶价格的上涨。
五、品牌营销助力线上突围
据京东大数据研究院发布的《2021春季饮茶消费趋势报告》数据显示，龙井茶3月份的销量环比提升近400%;其中，西湖龙井居最受消费者喜欢的春季新茶品种TOP 1，万元高端西湖龙井预定量占比达18%，较去年占比提升了12%，呈现出品质化、高端化的销售态势。同时，狮峰山产区单价2000元档位的西湖龙井，成为今年春茶节期间预定的爆款。与此形成对比的是，各茶叶店铺热销的2021年各类新茶单价大多在200-500元/件之间。
可以说，西湖龙井打破了各茶类中高档茶电商遇瓶颈的困境，那么西湖龙井是如何突破困境的呢?
第一，品牌营销助力线上突围。电商卖茶缺乏面对面的“信任”感，因此，让顾客相信线上购买的商品与线下品质一致时，他们才会放心在线上下单。从《2021春季饮茶消费趋势报告》的品牌销售热度来看，春茶节最受欢迎的龙井茶品牌是卢正浩、狮峰、贡牌，三家均是龙井茶老品牌。说明茶叶线上消费具有品牌效应，茶企自身的品牌背书是增加顾客信任的一道门槛。
第二，合理划分线上渠道资源倾向，有效触达与品牌定位相符的客群能够有效提高品牌营销的效率和效果。湖心亭茶业是按照6:3:1原则划分线上渠道资源，六成的资源倾向于顶流电商平台(比如:京东、天猫等平台)，三成的资源倾向于中小众型电商平台(比如：东家APP)，剩下一成的资源用于一些符合品牌定位、活跃度高的特色调性平台(比如：大众点评)。划分原理是顶流电商平台的流量大，客群与品牌定位契合度高，是茶叶线上销售的主要承担平台;小众电商平台则作为补充，而符合品牌定位、活跃度高的特色调性平台则是用来吸引流量，提升知名度。营销方式上，预售、众筹等营销方式的多样化也为西湖龙井的畅销添砖加瓦。
第三，针对线上客群的消费偏好调整产品，扩大目标客群。“说茶信息科技”通过调研10家西湖龙井茶企的新茶产品发现(调研品牌对象：卢正浩、狮峰、贡牌、御牌、葛龙牌、狮牌、西湖牌、吴裕泰、艺福堂、龙冠龙井)，今年西湖龙井新茶产品定价集中在500-2000元/件最多，占50%。按斤价来看，新茶产品价格主要集中在1000-3000元/斤，占45.53%;5000-10000元/斤的产品，占20.98%。从新茶产品规格来看，产品设计覆盖全国广泛客户群体的消费需求，兼顾消费品饮和送礼。用于品饮的新茶产品规格主要集中在100克、50克，占比分别为28.13%、12.95%;用于送礼的新茶产品规格主要集中在250克、200克，占比分别为24.11%、13.39%。
图9、10家西湖龙井茶企的新品零售价分布
△ 数据来源：说茶信息科技
△ 数据来源：说茶信息科技
图11、10家西湖龙井茶企的新品规格分布
△ 数据来源：说茶信息科技
六、总结与建议
近年来，随着“数字龙井”系统的应用，以及立法规范生产经营管理和保护传承，西湖龙井市场日趋成熟。那么，在西湖龙井这条日趋成熟的赛道上，老品牌该如何建立护城河?新品牌又该如何突围?对此，我们给出如下建议：
1、严格把控品质。京东大数据显示，26-35岁消费者成为买龙井茶的“年轻力量”，由于对养生和健康普遍重视，年轻客群关注茶叶品质，因此想要撬动年轻新客群的消费热情就要把好品质关。湖心亭茶业、湖畔居茶楼、巨佳茶业等知名茶企以及郑志伟茶厂相关负责人均表示，必须始终将品质放在第一位，强化基地茶园管理，才能形成企业的核心竞争力。
2、合理布局高端西湖龙井市场。据京东大数据研究院发布的《2021春季饮茶消费趋势报告》数据显示，万元高端西湖龙井预定量占比达18%，较去年占比提升了12%。说明消费者对高端西湖龙井具有较强消费能力，可以适当扩大高端西湖龙井市场，但需合理布局。
3、营销品牌化实现线上突围。据艾媒咨询数据显示，2021年中国消费者选购茶叶的三大渠道分别是电商平台(56%)、茶叶专卖店(55%)和线下商超(48.6%)。随着直播电商、社交电商等业态的发展，电商渠道逐渐发展成为消费者选购茶叶的重要途径，加之电商能有效突破地域限制且拓展速度远快于线下，因此已经有越来越多的西湖龙井茶企发力线上销售。而西湖龙井体量小，主要走中高端路线，因此要想在电商上将好茶卖出好价钱，首要就是做好营销品牌化。
4、打破固有思维，挖掘被低估的女性消费潜力。在“说茶信息科技”采访的过程中，很多人表示购买西湖龙井的男性比例要远高于购买西湖龙井的女性。但是，在线上男女性群体购买西湖龙井的消费比已经很接近。据湖心亭茶业电商后台数据显示，今年男性群体购买西湖龙井与女性群体购买西湖龙井的占比分别为55%、45%。故而，西湖龙井茶企应打破固有思维，考虑女性市场，为其量身定制一些产品，以此寻求女性消费市场的新增点。
5、开拓国际市场。自2011年“杭州西湖文化景观”申遗成功后，每年都吸引很多外国的游客来杭州旅游，这为西湖龙井茶拓展国际市场提供了契机。此外，根据最新国外茶叶资讯显示，随着疫情期间居家时间增多，不少欧美国家人民找到了新的爱好——喝茶，欧美茶叶市场迎来新一轮增长。
6、加大“数字龙井”系统的推广，提高亩产。根据国际茶叶委员会数据显示，2018年我国茶叶亩产为59.65kg/亩，世界平均水平的茶叶亩产为80.57kg/亩;2018年西湖龙井的亩产约为26kg/亩。相较而言，西湖龙井的亩产非常低，我国茶叶亩产是其2.3倍，世界平均水平的茶叶亩产是其3.1倍。因此，提升西湖龙井茶园亩产量势在必行。而加大西湖龙井茶园的物联网软硬件监测系统的推广来实现亩产的提升是其中的一种方式，通过对茶园的环境监测、生产控制、病虫害监测等新型的“物联网+区块链”技术，实现对茶园种植和管理的“精准滴灌”，进而提升茶园亩产。
来源：说茶信息科技
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