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临沧云县古茶

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临沧为什么被称为世界古茶之都?

  临沧因毗临澜沧江而得名,位于云南省西南部,处于澜沧江中下游,中部贯穿南汀河,境内山峦重叠,河谷纵横,海拔差异大,最高海拔3504米,最低海拔450米,地形地貌复杂,立体气候突出,土壤条件优越,植物、动物种类丰富,是人类祖先栖息地,是茶的发源地,有3200多年的栽培茶历史,有古树茶园12.77万亩,有冰岛、昔归、安腊山等一大批优质茶。临沧是世界古树茶栽培最早、面积最广、茶质最优的"世界古树茶三最"之圣地,是世界古茶之都。

  临沧是人类祖先的栖息地,早在二万多年前,临沧这块古茶圣地上就有人类活动。沧源县勐省农克硝洞旧石器早期遗址,永德小勐统大岩房旧石器遗址、永康斋公寺、红岩画点三处古人类文化遗址,都具有从旧石器到新石器、从新石器到青铜器的薪火相传历史特征,迄今2—4万年以上。耿马石佛洞新石器遗址,云县忙怀新石器遗址,临翔区邦东、昔归新石器遗址,沧源崖画等等的现存,诠释了临沧这片土地上早期人类活动的历史轨迹。

  临沧是茶的发源地,是世界上古树茶栽培最早的摇篮,茶文化历史悠久。人们对茶发源地的争论一直纷纷扰扰很多年,求证发源地要从古茶树的调研开始,探寻究竟哪里是世界古茶树的起源。国际上的学者大多数认为茶的发源地在中国,但也有一部分学者坚持最古老的茶树在印度。当今科技发展,DNA检测技术帮助理清了茶叶发源地的争辩。通过对古茶树DNA比对和分析,再加上古文字“茶”字的流变学研究和我国茶文物的出土等一些佐证,国际国内学者都确认了世界上最古老的茶树在中国,而不是印度的阿萨姆野生古茶树,进而判定中国云南为世界古茶树的发源地,临沧是其中之一。

  人工栽培茶树的最早文字记载始于西汉的蒙山茶。这在《四川通志》中有载。公元前202年刘邦在推翻秦朝后被封为汉王,楚汉之争获胜后,刘邦称帝建立西汉,迄今2219年。临沧茶史料载有1000多年的历史,最早见于唐代《蛮书》“茶出银生城界诸山,散收,无采造法,蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹饮之”。唐朝南诏时期银生节度的辖区曾一度包括今临沧市,“银生城界诸山”包括今云县漫湾、忙怀、茶房、大朝山。临沧古代先民驯化栽培茶的历史应早于史料记载,临沧市凤庆县香竹箐的锦绣茶祖有3200多年的栽培历史,虽没有文字记载,有实物见证和专家鉴定,早于西汉年代,比刘邦大1000岁。

  临沧八县区都有着大量的野生古树茶,是茶种在地球上的自然分布,是上帝造物对临沧的恩赐,是临沧大自然灵气所致,为临沧先民濮人早期吃茶、使用茶、栽培传播茶提供了茶种来源。永德县亚练章太被称为“万茶归宗”之地,那里有着茶的始祖“中华木兰”。双江邦骂大雪山野生古树茶林是茶树的起源中心,是迄今世界海拔最高、分布面积最广、种群密度最大的野生古树茶群落。凤庆县香竹箐的“锦绣茶祖”堪称茶的“活化石”,树根部周长5·82米,树干直径1.85米,树幅7X8米。20世纪80年代初,北京市农展馆馆长王广志先生,采用同位素方法,堆断香竹箐绵秀茶祖树龄超过3200多年。随后,广州中山大学植物学博士叶创新对香竹箐古茶树进行考察,得出和王广志一样的结论。2004年初,日本农学博士、茶叶专家大森正司和中国农业科学院茶叶研究所林智博士,对该茶树做了测定,认为该茶树超过3200多年。锦绣茶祖是迄今为止世界上发现树杆最粗,树龄最长的茶树王。云县白莺山是古树茶的自然博物馆,茶树种质资源的基因宝库,有13种古树茶种类,树龄最老的在2700年以上。二嘎子茶树王根部主干周长4·5米以上,上半段发出若干树枝,有的一枝周长在一米以上。白莺山古茶树中,根部周长1一4米的上万株。此外,凤庆、云县、临翔区三县(区)地处澜沧江流域内,以白莺山为代表的茶山中,有着许许多多两千年前栽培的苍天古茶树,这些古茶树的健存,就是人类早期吃茶、使用茶、栽培传播茶的历史见证。

  但是,在临沧这块土地上,远古时期虽然有上述事实的存在,却无“临沧"这个行政地名,过去,临沧的临翔区、云县、凤庆县、永德县、镇康县、耿马县、双江县、沧源县等八县区隶属普洱、大理、保山管辖,且地名和管辖都在不断变化中。临沧是1954年才成立临沧专区的,所以,临沧现存的古树茶有实无名。在计划经济茶叶专营时期,临沧是茶叶原料基地,只能生产红茶,临沧茶调拨到勐海和下关加工,中茶公司规定:勐海茶厂生产的茶产品中,临沧茶要拼配40%,下关茶厂生产的茶产品中,临沧茶要拼配70%。临沧茶成就了无数家名优茶企业,成就了享有盛誉的名茶品牌,临沧茶充当着诸多品牌茶的原料或配料的角色,可临沧茶是近几年才逐渐被外界认识的。

  临沧是古树茶之海洋。临沧的气候、土壤为古树茶生长提供了优质的生存环境,勤劳智慧的濮人为临沧的子孙后代留下了大量宝贵财富。临沧茶园总面积130万亩,其中有野生古茶树群落40万亩,栽培型百年以上古树茶园12.77万亩。临沧上万亩连片的古树茶区就有三个,即白莺山、邦东、勐库茶区。这三个茶区是迄今古茶树龄最老,茶树最粗最高,连片面积最广的地区。此外,临沧八县区还有着许多成百或上千亩的古树茶园。如:凤庆县的香竹箐、平河、柏木;永德县的呜凤、忙肺、老虎寨、月牙台;镇康县的岩子头、马鞍山;耿马县的回京、户肯、户南、翁梦;沧源县的帕迫;双江的冰岛、懂过、大户赛、小户赛、埧糯、营盘;临翔区的昔归、曼岗、南美;云县的安腊山、白莺山、哨街、翠屏山、菖蒲塘、纸山箐、白水、胜利、忙亥等等枚不胜举。从近两年挖揭的情况看,将会有更多优质古树茶不断涌现,无论茶园面积到茶叶产量,临沧是名副其实的“天下茶仓”。

  临沧是优质茶之天堂。临沧盛产优质茶是由其地理环境、水土气候和优质的茶树种质所决定的。临沧多数地区冬无严寒,夏无酷暑,四季如春,有“恒春之都"之美誉;临沧森林覆盖范围广,生态环境优美;临沧有产优质茶的水质土壤,许多地方都是红胶坭土和烂石沙土(或岩石),是天然生产优质茶的风水宝地。有人说:好茶生长在高山雲雾之间,我看不全对,高山雲雾间生长出的不一定都是好茶。云南有许多茶区就处于高山云雾间,海抜象冰岛(1700米左右)一样,但是,就生长不出象冰岛一样的优质茶。而昔归茶却是生长在海拔750米炎热的澜沧江峡谷中,但仍然生长出好的优质茶。也有人说:好茶主要靠品种。我看也不对,云南有许多地方种植勐库大叶种茶,可是种出的茶叶品质与勐库茶相比差异很大。其实,好茶一看环境气候,二看水质土嚷,三看茶树品种,尤其是水质土壤很重要。有人做过试验:把勐库大叶种茶树移到冰岛去种植,当茶树移到冰岛后,它吸收了冰岛的负氧离子和冰岛的水质土壤,已断绝了原生长地的原有物质,三年后生长出的茶叶品质和土生土长的冰岛茶一样。生产优质茶,必须在生态的环境气候下,有优质水土,有无污染的环境气候,有优质的矿物质和微量元素与优质的茶树种质相结合,这样才能生产出优质茶来。就象茶与水的关系,十分的茶,七分的水,泡出的是七分的茶,七分的水,十分的茶,泡出的是七分的茶。临沧的冰岛,小户赛,昔归、磨列茶都是生长在松散石层上,表层是石土混杂的土壤,底部是松散石层。邦东茶区的茶生长在岩石堆中,帕迫、岩子头茶是生长在喀斯特地貌的石灰岩上,还有许多是生长在红胶坭土之上。这些茶区的茶树在好品种、好气候、好环境、好土壤的条件下,茶叶吸收了石头风化或渗出的诸多微量元素,自然生长出的都是优质茶,验证了茶圣陆羽:"上者生烂石"之圣言。临沧此类的茶山比比皆是,且茶质都很好。

  综上所述:临沧早在上万年前就有人类居住,有天赐的古茶种质资源。有人,有茶种质资源就有了悠久的茶文化历史,也便留下了大量的古树茶资源。冰岛、昔归、安腊山、小户赛、户南、回京、忙肺、坝糯、马鞍山、帕迫等等一大批古树茶在全国乃至世界都是享有盛誉和名望的。从临沧古树茶世界三最的实际中,足以判定临沧是世界古茶之都,也许当神农还在尝百草时,临沧的祖先们已在吃茶。

你不知道的「临沧古茶」.历史.现状与趋势

几百年古树在林子里,经过了大自然物竞天择、日月经华的沧桑焠炼⋯⋯就如有德之长者,内炼沉稳、虚怀若谷,自有它令人尊敬、感动的滋味!

时光就像一头牛,静静地掘土,默默地耕耘,古茶树发芽.举枝长叶。千呼万唤始出来(茶叶记忆了四季的节气变化~更重要的是——叶子:蕴藏了森林植被、丰富生态成长过程的DNA,每座山头的地矿、磁场能量,都有不同调性,所成长的茶树自有它不同的个性!其中生态、地矿质、海拔,树龄和对雨水的影响很深远)

山川壮丽,气候和暖濡湿,水源干净,为云南古茶树生长天堂 

临沧 旧称 ′′ 缅宁 ′′,位于云南滇西南方,因临「澜沧江」而得名。

地域之内,山高谷深,山川并列,「横断山脉」西段剧烈起伏,连亘不断,「怒江」与「澜沧江」由北而南流经贯穿全境,凿切出 V 字型深峻峡谷,两岸陡峻,江面狭窄,水流汹涌。

临沧 地区属「亚热带高地季风气候」,北回归线穿越境内,全区气候温和,光照充足,降雨量富足,水源干净丰沛,红土壤落叶层深厚且有机质含量高,十分有利于云南大叶种乔木茶树生长,古茶树资源足足丰富。

临沧 为普洱茶优质原料的最大产地,有【天下茶仓】之美誉 

大山层峦叠嶂,川涧飞湍,独特的地形孕育出郁郁苍苍的原始森林和蜿蜒潋滟的溪流湖泊,自古产茶地 临沧,素有 天下茶仓 之美名。

临沧地区为云南省所有茶叶产量最多的地区,亦是普洱茶料的最大产地。

这里的云南乔木茶树,多生长在温暖湿润、云雾缭绕的澜沧江两岸的深山密林之中。

全境均有云南乔木茶树分布:「凤庆县」和「云县」盛产 ′′ 云南滇红 ′′(相关文章:晒红龙珠:晒出来的红茶,滇红之外的另一种选择),是国际知名的红茶产区。「双江县勐库镇」乃为特殊云南茶树品种 ′′ 勐库大叶种 ′′ 之发源地,并有许多著名茶寨如冰岛、懂过等。「澜沧县」的大黑山原始森林秘境,栖宿两千多公顷的野生古茶树群落。

普洱历史文化源远流长,本地发源的老茶号星繁万千

明万历五年 ( 西元1597年 ),自普洱府传入茶籽,引进临沧地区,此后,普洱茶在本地生产繁华,当地居民以茶为生,开启种茶制茶,贸易兴盛的辉煌历史。

于民国初年,同时期大放异彩的易武老茶号,与之势均力敌的,临沧本地也有颇富盛名的茶叶商号,如坐落于凤庆鲁史古镇的「俊昌号」、「宝丰祥」、「复春和」等老茶号。一息之间,光是凤庆县就有二十家以上大小不一的茶叶商号鼎立,于市场上竞艳。

临沧茶区自古产茶,茶树品种优良,适制云南普洱茶,是加工制作普洱茶的优质原料中心。于1920年,大理下关「永昌祥」所生产的沱茶与紧茶(永昌祥茶号是沱茶定型的创制者,当时引起普洱茶市场商家一阵风靡仿效),主要原料便是来自凤庆的晒青毛茶。在1980年代,下关茶厂所制作的「班禅紧茶」,原料也多来自本地。

是世界茶树起源中心地带,全境野生古茶树266万公亩,栽培型古茶园400万公亩

临沧茶区,全域有大量连片规模的野生古茶树群落分布,并保存有世界上最古老最大的人工栽培大茶王树 ( 位处凤庆县香竹箐 ),经植物学家和茶叶学者调查表明,依所在证据显示,临沧是云南大叶种茶树的故乡,也是世界茶树起源中心地带之一。

其中,野生古茶树群落共计有266万公亩,栽培型古茶园400万多公亩。

位于凤庆县城边郊香竹箐,海拔两千公尺的山坡上,栖踞着一棵树龄超过3200岁,胸围宽5.67公尺的「 栽培型古茶王树 」,受专家学者公认为是世界上最大最古老最粗壮的茶树王。

最具代表性的 勐库大雪山 ,海拔有三千两百公尺,所发现的野生古茶树群落,大规模连片面积达 8 万公亩,是目前世界上密度最高、面积最广、分布海拔最高的野生古茶树群落。

名山名寨众多,例如冰岛、昔归、懂过、坝卡与忙肺

临沧 地区聚集了野生型、过渡型、栽培型云南乔木古茶树和古茶园,生生世世繁衍不息,翠绿成荫分布于全境域。

也因此,造就了临沧境内,名山茶寨多不胜数 。

例如双江县勐库镇,就因名山头林立众多,被誉为「 古茶天堂 」。赫赫有名的 「 冰岛 」村寨就位在该地;其他著名的茶寨如 「懂过,坝卡,磨烈,大户赛,小户赛 」等,也皆是位于勐库。

位于临翔区邦东乡境内的 昔归 古茶园(相关文章:快来品尝树梢上的甘甜!古树茶品牌”小茶控“上线6款产品),由于茶叶品质卓越,更是名声响亮,无人不晓。

近几年普洱茶市场崛起的闪亮新星,多位就是位于临沧。例如永德  县勐板乡的 忙肺 ,镇康县忙丙乡的 马鞍山

临沧云县:茶产业实现跨越式发展

云县地处云南省西南部、临沧市东北部,居住着以彝族为主的22个少数民族。县城处于漫湾、大朝山、小湾三大水电站的中心腹地,是北往大理,西进保山,东上昆明,南下孟定、南伞边贸口岸乃至缅甸的中心点,是中国通往印度洋和东南亚各国的咽喉要道及重要的商品物资集散地,距省会昆明444公里,距临沧市政府所在地74公里,是临沧的重要交通枢纽,为全市物流的重要节点,是临沧面向南亚东南亚和环印度洋地区合作开发的前沿和窗口,云县作为临沧发展“北大门”的区位优势便日益凸显。


历史上就是茶马古道纵横交错之地。云县自明万历26年(1598年)改土归流后,大批汉族迁居县内,带来较为先进的中原文化,外地客商也不断拥入,货币逐步取代了以茶易货的原始交换形式。清朝以来,云县由于地处东出昆明,西通缅甸的要冲,商品出口多在此集散。到民国年间,县城既有大量的行商,也有一定数量的坐商,经营以盐、糖、茶、布为大宗商品。1953年以前,云县没有公路。云县人民为与内地和周边邻县,乃至国外的沟通与交往,互商互市,开辟了云县通往外界驿道,史称茶马古道(交易商道)。主要茶叶交易通道有6条,其中国道3条、省道1条、县道2条,茶马古道为内地与边疆的物资流通和中外友好交往架起了和平友谊的桥梁。这些驿道,不论是发展经济、对外交流都起到了重要的作用。


拥有丰富庞大的古茶树资源。云县地处世界茶树起源和原产地的中心地带,茶叶品种众多,古茶树资源丰富,漫湾白莺山茶区、大朝山西镇菖蒲塘、纸山箐、茶房村头村、幸福安腊、爱华河中、茂兰定喜、忙怀忙贵、大寨慢赖、龙潭和涌宝等地现已发现的野生古茶树群落有4.24万亩,百年以上栽培型古茶园有7.65万亩,其中有17个31625亩栽培古茶园和789株栽培古茶树进入临沧市栽培型古茶园(树)认定名录。其中,漫湾镇白莺山片区古茶园12400亩进入临沧市第一批栽培古茶园认定名录。

茶叶“三品一标”申报认证稳步推进。全县茶园面积25.86万亩,其中:获雨林联盟认证茶园面积2000亩,获省、市、县“绿色食品牌基地”认定茶园面积9.61万亩,有机茶园认证(含转换期)面积40488.85亩,获有机产品认证数量35个,认证茶叶产品产量10424吨;云县大朝山茶和云县白莺山茶成功注册地理标志证明商标,云县茶房茶、云县河中茶、云县慢赖茶、云县定喜茶、云县翠屏山茶、云县安腊山茶正在申报地理标志证明商标。目前,全县共注册茶叶商标30多个,其中:被认定为中国驰名商标2个,被认定为中国著名品牌和云南名牌农产品1个,被认定为云南省著名商标6个。有6户茶企的产品获得质量管理体系认证,4户茶企的产品获得食品安全管理体系认证,6户茶企的产品获得出口食品生产卫生注册登记证,1户茶企的产品获得环境管理体系认证。

茶业种类、面积、产量在全省独占鳌头。云县是全国重点产茶县和中国茶业百强县,2022年位列全国茶业百强县第43位。境内茶叶资源丰富,茶叶生长自然条件好,品质优良。云县境内12个乡(镇)均种植茶叶,普遍推广种植的国家级、省级公认的地方茶叶良种共有13个品种;古老的野生古茶树和栽培型古茶树遍布县内各个茶区。全县茶园面积25.86万亩,采摘茶园23.91万亩。以茶叶品种分类,有群体种茶园21.7万亩,无性系良种茶园3.6万亩;有野生古茶树资源4.24万亩,栽培型古茶园7.65万亩;高优生态茶园6.07万亩。


拥有全省最大的普洱茶原料交易中心。建设的滇西茶城地理区位优异,在云县工业园区1号路与德胜村祥临二级路交叉口旁,聚集了普洱茶质量检验检测、生产加工、展示、交易、仓储、体验、科研、金融、茶旅融合、线上线下数字化直播基地等十大核心功能,滇西茶城总占地面积220亩,截至目前,入驻商家200多户,茶叶年吞吐量5万余吨,年交易额近30亿元。

茶叶加工及销售成效可喜。云县获得食品质量安全生产许可证(SC)的茶叶精加工企业38户,其中:国家级龙头企业1户,省级龙头企业3户,市级龙头企业7户;有规范化茶叶初制所656户;茶叶种植专业合作社97个。2022年,全县茶叶农业总产量25106吨,农业生产总值91988.6万元,毛茶价格36.6元/公斤;精制茶产量13186吨,精制茶价格155元/公斤,实现工业总产值204383万元。

文图/沈仕春

来源:云南张龙,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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