原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

聊聊普洱

找到约433条结果 (用时 0.004 秒)

名震普洱江湖的8582:勐海茶厂出品,经典普洱生茶标杆配方

8582的名气大,在普洱江湖上几乎无人不知。可以这么说,8582是继7542后,勐海茶厂另一款普及面极大的传统青饼,一经面市就深受港台茶商和茶客的喜爱。

今天,旗舰店“藏品普洱”掌柜,就和大家聊聊8582的故事。

藏品普洱,藏品牌好普洱,每天一篇专业原创文章,150多款明星老茶介绍,分享普洱茶品牌、老茶,以及买茶、存茶、泡茶、品茶的专业干货知识,尽在公众号“藏品普洱”,欢迎交流!

一、8582的含义

历史上首批8582出现于1985年,即1985年中茶绿印8582,是由香港南天贸易公司向勐海茶厂订制的一款七子饼茶。

这批茶精选3-8级茶菁进行拼配,选料肥壮,口感醇厚浓烈。如今这批茶很受茶友追捧,但市面上十分罕见。


8582中的85指的是1985年研制成功的配方,8代表八级茶菁为主的原料,2是勐海茶厂的代号。

二、80年代8582

80年代末8582青饼,历经岁月沉淀,茶饼乌润油亮,条索壮硕,茶汤橙红透亮,水浸出物丰富。

2009年12月6日,中国嘉德曾经拍卖过一桶80年代的8582青饼,当时的估价为RMB 100,000-130,000元,成交价为RMB 112000元。那时还是2009年,至今价值可想而知。

由于8582的原料很难找,对原料采摘的时机要求很高,一般要等到一芽三叶的时候采摘。

导致原料级别跨度较大,从2级到8级的茶青都有;因此,如今8582配方的产品相对较少!优质8582茶品更是少见!

三、2005年8582

2005年大益8582青饼,生产于勐海茶厂改制后第一年,非常注重品质,与老国营勐海茶厂8582标杆配方一脉相传,是一款口感很好的经典中期茶。

经过15年存放转化,饼面厚实圆润,茶面干爽,乌润油亮。表面分布些许芽头,褐黄油亮。背面出现部分茶梗,拼配适中。

肥硕粗壮的条索与细嫩金黄芽头互相交织,撬开后可以看到确实是传统的8582配方原料,选用了三至八级原料,总体形态完整。

拿起来细细闻了一闻,通体以清香为主,从干茶中便闻了一股强劲的感觉,不似一般新茶那么生涩,略有陈味。

茶汤橙红明艳,通透度高,沉淀出油脂般的质感和诱人色彩。入口顺滑糯口,滋味饱满,生津快而持久,似蜜的清甜,清爽自然,留香内敛稳重。

历经岁月陈化,8582茶汤的力度与层次感,远胜于其他以嫩芽为根底的茶。汤体内敛有张力,带有甜木樟香野韵,茶气酣畅强劲,体感明显,回甘悠长。

声明:文章由“藏品普洱”原创整理,转载请注明出处!

吉普号:谷雨品藏巅,聊聊普洱茶会像咖啡一样大众化吗?|全国联席品鉴会

  雨生百谷,南方素有“杨花落尽子规啼”的美景,谷雨也是播谷、茶叶飘香的好时节。

  谷雨,二十四节气的第六个节气,中国茶叶学会等部门倡议将“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”。

  4月20日14:30,吉普号与茶业复兴联合举办谷雨大茶会,全国20+茶空间一同品饮吉普号藏巅,给这个雨季带来春天茶山的味道。

  谷雨茶会  昆明主场

  谷雨沙龙的昆明主会场选在文化地标塞林格咖啡馆,和咖啡相比,普洱茶目前还是小众饮品,我们选在咖啡馆,和年轻人,咖啡馆主,做茶人一起碰撞普洱茶大众化的话题。
  沙龙这一天,邀请您来聊聊:

  普洱茶是否可以像咖啡一样大众化嘛?

  茶VS咖啡,年轻人的双重品饮生活很分裂吗?

  吉普号在普洱茶大众化上做了是什么有趣的尝试?
  现场品饮吉普号头春好茶

  吉普号2019年刚刚压制好的头春好茶

  年轻人热爱的手冲咖啡

  压轴的吉普号2018年金奖产品藏巅
  现场嘉宾料多很跨界

  茶界最爱玩最会写的周重林老师

  吉普号“背后的男人”石头

  塞林格咖啡馆神秘嘉宾

  吉普号茶艺师&咖啡新秀薯片小姐姐

  茶业复兴资深编辑&普洱茶咖啡爱好者杨静茜
  昆明谷雨沙龙报名

  二十四节气沙龙

  谷雨昆明站

  “普洱茶可以像咖啡一样大众化吗?”

  2019年4月20日14:30-16:00

  塞林格咖啡馆

  昆明市五华区白云巷17号

  谷雨茶会  全国联席品鉴

  本次茶会已在全国各地招募席主。你可以三人成席,也可以呼朋唤友,甚至可以到公园、到楼下摆上一席茶席,告诉身边的人,告诉路过的人,今日是“谷雨”,我请您喝一杯茶。
  谷雨当天

  吉普号全国19家城市体验中心将同步进行

  欢迎选择您所在的城市参与茶会!
  广东省深圳市  吉普号专卖店  康建斌

  龙岗区龙岗街道龙河路东方国际茶都商铺K207-208

  河南省郑州市  吉普号专卖店  陈援越

  管城回族区新国香茶城3号楼北栋261-262号

  湖南省长沙市  吉普号专卖店  蔡亚宏

  雨花区韶山中路367号万博汇一栋1507陌上初见茶空间

  浙江  省金华市  吉普号专卖店  施天胜

  永康市千锦路66号

  北京  吉普号体验店  刘畅

  东燕郊镇燕顺路首尔甜城MOBO国际中心4号楼202

  浙江  省宁波市  吉普号专卖店  徐林光

  鄞州区福明街道新天路507号佳美茶楼

  吉林省长春市  吉普号体验店  韩婷

  大自然商城C38-1茗钰泉

  辽宁省鞍山市  吉普号体验店  王辉

  景子街购物广场东座2楼4号茗香阁茶业

  山西省临汾市  吉普号专卖店  席志祥

  新百汇3区3Z-1016朴臻堂

  山西省太原市  和福源茶庄  赵秀萍

  万柏林区和平北路现代茶城二楼B区一号

  山东省菏泽市  吉普号体验店  范中帅

  郓城县中央学府B区东门南邻

  湖南省岳阳市  吉普号专卖店  苏振华

  洞庭大道缤纷年华东门
  
  甘肃省酒泉市  吉普号体验店  陈小桃

  肃州区彩虹桥市场敦煌路83号闽源茶业

  江苏省苏州市  胡婷

  吴江区太湖新城镇开平路789号金城大厦10楼

  甘肃省兰州市  烨佳茶业  宋健

  红星巷华联超市2楼b–01号

  河北省保定市  吉普号专卖店  张玥

  东风中路629号尚德文玩城三楼

  天津河西区  吉普号专卖店  慕子

  黑牛城道津玉大厦9楼凤凰共修空间

  浙江省舟山市  沁香茶社  程美娟

  定海区环城西路2-3号

  内蒙古巴彦淖尔市  茶缘新舍  蔡佳

  临河区建设南路石油公司对面

辟谣!普洱熟茶不宜储存?专家解析有关熟茶的3个误区!

提到普洱熟茶,大多数茶友都会嗤之以鼻,认为此茶不上台面。实际上,普洱熟茶自有其风情。

普洱熟茶

 

今天,国家高级评茶师、淘宝官方旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来聊聊普洱熟茶的魅力。


复制这行文字€4MtCb1XvhTB€后打开手机淘宝

 

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶,如今将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家

 

鲁文锋(右)与师父白水清先生

 

熟茶的角色

 

在1970年代以前,普洱茶在历史的意思必然是指普洱生茶,没有正式的熟茶记录。如果有人声称有超过40年陈期的熟茶出售,其真确性就令人怀疑。

 

由于生茶陈化时间太长,广东及港澳茶友们,实在等不及长达10年甚至几十年的时间,才能喝到醇厚的老茶汤,因此,熟茶应运而生。

 

普洱熟茶

 

1973年,普洱熟茶试制成功。从此,普洱熟茶就可以大量且廉宜地供应各层面的需要,香港地区的茶楼,每年大量消耗的,其实也是普洱熟茶。

 

因此,在定义上来看,普洱熟茶就是进一步将制作完成的普洱生毛茶,以人工渥堆发酵技术,使原本需要20~30年的陈化时间缩短,促使普洱熟饼可以当天出厂,当天出售,当天饮用,以符合现代社会讲求效率的要求。

 

普洱熟茶条索

 

熟茶不适合储存吗?

 

众所周知,普洱茶有“越陈越香”的功效,年份越老的生茶,备受市场青睐。那么,普洱熟茶讲究年份吗?

 

有些茶友认为,普洱熟茶经过渥堆发酵,微生物活性降低,陈化空间已经大大较少,再加上欠缺长期的陈化过程,熟茶的口味较为单一,因此熟茶不讲究年份。

 

普洱茶发酵

 

实际上,熟茶也是讲究年份的。熟茶在人工发酵的过程中会产生“堆味”,如果发酵的过程控制不宜,堆味就会很明显。


要去除堆味的话,可以利用高湿的环境使茶快速转化;也用时间来把堆味淡化,因此,才出现了熟茶也要存放的概念。

 

换句话说,人工发酵虽然可以快速达到醇和的效果,但新制的熟茶口感,仍然与历经多年陈化的熟茶口感有很大的差距。

 

普洱生茶(左)普洱熟茶(右)

 

所以我们都说,熟茶难得,不仅是好原料的熟茶难得,一定年份的老熟茶更是难得!

 

知名的熟茶品牌

 

熟普洱茶品牌中,大益是当之无愧的霸主,引领熟茶界风头。大益熟茶之所以强大,第一在于规模,第二在于营销。

 

抛开营销因素不说,由于大益的原料存量较大,集有不同年份、不同等级、不同产地的茶料,因而可以做出可持续的、配方稳定的熟茶,这点是任何品牌都比不上的。

 

大益熟茶7752

 

熟茶品牌中,大益之外,排第二的可以说是兴海了。兴海虽然名不见经传,但其发酵技术十分稳定,加上04年下半年开始为福今制作的孔雀班章生态熟茶系列,更是闻名茶界。

 

2004年,勐海茶厂改制后出走的发酵老师傅,几乎全去了兴海茶厂,由此奠定了兴海茶厂较高的发酵技术,在中老期熟茶方面,兴海茶厂的竞争力十分了得。

 

05年易武正山绿大树熟茶 

总之,普洱熟茶作为云南普洱茶的重要组成部分,自有其无可替代的魅力。愿新老茶友都能寻到那杯适合自己的熟茶,畅享茶趣悠悠!

找到约411条结果 (用时 0.003 秒)
没有匹配的结果
找到约22条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果