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乐山春茶

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乐山市春茶火爆上市

春节过后,乐山春茶渐入盛产期,连日来,位于峨眉山市双福镇的大西南茶业市场,迎来了全国各地的茶商,闻香、选茶、议价……交易现场一派繁忙!

茶市一景

“今年鲜叶价格有小幅上涨,因此成品价格也上涨了一些,你看这茶的芽形端正,长短均匀,气味芳香,而且茶叶炒制火候恰当,即便是价格上涨了些,市场上也一定受欢迎。”一摊位前,茶农周林经过一番讨价还价,带来的600斤茶叶半天不到就被采购一空。

今年晴好天气偏多,气温较高,峨眉、夹江、雅安等地的茶叶,在年前就已开始采摘,导致今年春茶上市时间较去年提前了一周,茶叶市场也于正月初二就已经开市,来自全国各地的茶商提前聚集。

茶商选茶

“今年茶叶价格有所增长,大西南茶叶市场预计有望突破去年100亿的交易额。”峨眉山市大西南茶业市场执行会长徐建军告诉记者:市场自正月初二开市以来,每天有超400名茶商、茶农在此交易。目前,干茶日均交易量达10万斤,销售额近4000万元,预计到3月,市场交易将达到最高峰。

茶叶物流配送

(徐梓胜)

来源于:乐山发布

早春茶都全面开采了,为啥我还没喝到?

春江水暖“茶”先知,春节前后,海南、贵州、云南、广西、四川、浙江、重庆、湖北、福建等地渐次进入早春茶采摘期(点击阅读:全国最全春茶采摘时间表),各地茶农、茶企抢抓季节,赶采春茶,全力做到开局就争先,起步就提速。

产区一波波利好的消息也纷至沓来:

“海垦早春茶引订单纷至沓来 斩获近千万元订单”

“多地春茶开采 茶农抢抓新春第一桶‘金’”

“早春茶市交易忙”

“新春茶市开始升温,迎接春茶交易‘开门红’”

“购销两旺 雅安春茶价格较去年上涨20%”

“日交易量破万斤!浙南茶叶市场喜迎‘开门红’”

“交易额超1600万!遂昌茶叶交易市场春茶交易‘开门红’”

“乐山春茶‘早又俏’,“量价双增”态势好!

“三江茶叶市场,每天交易非常火爆!”


据了解,2021年早春茶行情火热的原因主要有三点:

一是由于2020年各地茶叶交易受疫情影响,茶商库存量较少,疫情后经济逐步恢复,茶叶交易需求量上升;

二是今春气温回升快,且较往年持续偏高,茶树发芽早、发芽快,高品质芽茶采摘时间变短,导致买家抢时收购;

三是全国产茶重点县茶叶初制加工厂不断升级改造,加工产能不断提升,鲜叶收购量增加,茶叶品质整体提升。


而着眼全国大市场,大部分茶友表示还没喝上早春绿茶,那么早春绿茶都去哪里了?

整体来说,目前早春绿茶开采范围和产量均较小,所以会出现供不应求的现象。一般会在3月份,早春茶产量才会呈现井喷趋势,而且,随着市场的发展和天气变化,茶企茶农虽然在原料上注重抢“早”,但也越来越重视成品的精制。因此,在产品上,各大茶企也大都会在2月底或者3月份才开始发力宣传,避免预售时间过长。

从各大茶区资讯来看,“龙头企业+合作社+农户+基地”的产业发展模式已成为了产区助农惠农的重要模式。因此也可以看出,目前出产的早春绿茶原料主要集中在茶企和各大茶商手上。

从各大茶品牌资讯来看,中茶、八马茶业、华祥苑、竹叶青、艺福堂等知名茶企也纷纷开始预售早春绿茶,整体来说推广力度并不大。


对于茶客而言,在少量尝鲜之后,也基本会选择在各大名优茶上市之后,再进行全面甄选,消费整体趋于理性。

而,如何选购早春名优绿茶,也成为了每年这个时候众多茶友最关心的话题。因此,小编整理了几条挑茶通用小妙招,以供参考。

TIPS:

1、观外形:早春绿茶,虽然外形上各有千秋,雀舌状、扁平状、螺形状、条形状、颗粒状等等,但是不管是什么形状,只要外形整齐划一,没有明显断碎现象,都可挑选。

2、辨色泽:陈旧绿茶,大多因为存放时间较长泛黄无光泽,汤色也较为浑浊。而新鲜的早春绿茶色泽鲜绿,有光泽,色泽也通透明亮。

3、闻茶香:品质好的早春绿茶香气鲜爽怡人。香气不纯、有杂味的茶叶,基本可以选择放弃挑选。

4、尝滋味:新鲜的早春绿茶,通常滋味鲜爽度较高,回甘生津好。

5、摸叶底:早春茶,早春茶不管是精选芽头或者是较粗芽叶,其叶底柔软、光泽度好。陈茶虽也柔软,但色泽较差。假茶则颜色杂乱不协调,与茶叶本色不一致。

一杯好茶的选择,需要通过外形、香气、滋味的综合判定。刚炒制好的绿茶火气尚重,可以在少量尝鲜之后,将茶叶放上半个月左右,滋味会更加醇和。

都说“早春茶贵如金”,你等的那杯早春茶上市了吗?

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柳州市:一斤2万元!春茶价格上涨30%

雪融过后的土地万物复苏、萌芽、生长,为了尽情享受大自然的恩赐,人们食树上花、枝上芽,品尝春天的味道。

这不,一名名茶农站在嫩绿的茶田间,双手翻动,娴熟地将茶树枝头鲜嫩的新芽掐下放入小篓,这是2022年的第一抹春茶时间。

广西柳州市柳城县伏虎华侨农场有50多年的茶叶种植历史,拥有茶叶面积1400亩,其中有机茶园246亩。农场内的茶叶被制成“伏虎茗珍”、“伏虎绿雪”等绿茶品牌在全国、全区各类茶叶评比中频获大奖。2021年,农场茶叶产量约100万斤、产值近700万元。


作为“广西工匠”,伏虎华侨茶厂厂长何海华炒制的早春茶每斤售价最高能达2万元,机器炒制的售价最高能达每斤2000元。

而今年峨眉山茶春茶价格上涨约30%左右,乐山春茶的独芽(鲜叶)最高交易价达到了每公斤240元,均价达到每公斤200元,干毛茶最高交易价达到每公斤1400元,均价达每公斤900元,虽然价格上涨,但仍然供不应求。预计到3月底,茶叶市场将迎来高峰期。

一年四季都有产茶,为什么只有“春茶贵如油”,而且还那么受欢迎呢?

高品质的中国绿茶是指24节气中清明和谷雨前所产的茶,这时候的茶树经过休养生息,茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软。茶叶中的氨基酸格外丰富,这是产生“鲜甜”的最重要的物质,所以较之夏茶秋茶等,春茶几无苦涩感。

另外,早春植物病害和虫害发生较少,基本不需要喷洒农药,所以春茶一般没有农药污染,因此,从茶叶品质、农药残留量等方面分析,春茶也保留了最绿色、最天然的状态,营养价值高,因此,被人们追捧。

“一采二倒青、三摇四围水、五炒六揉金、七烘八捡梗、九复十筛分、道道工夫精”,一首制茶民谣道出茶叶制作技艺的繁杂和讲究。一杯上好的春茶,更是靠的手艺,稍微不小心就会难保茶叶翠绿的颜值,或者不能去除青草气。

所以啊,别看是一撮茶叶,一只杯子,这背后的茶文化是博大精深,除了最简单的日常饮用,茶叶也可以衍生出礼仪、程序、贸易等等一整套文化体系。而此时惊蛰已过,春分来临,小小的茶杯里,正散发出春天的滋味,人间四月天,藏在一杯春茶里。

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