铁饼，以其紧实坚硬压制而得名，但基本上茶饼能够压制至此种硬度，茶胶必然丰实，也就是茶的气韵口感必然强劲，故铁饼之名在市场上便不胫而走。
红印圆茶铁饼
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，就来谈谈普洱印级茶。
市场上对铁饼的称谓，基本上应细分为两大类，一为印级茶产品系统（红印铁饼圆茶、蓝印铁饼圆茶、黄印铁饼圆茶）；二为七子饼茶产品系统一昆明厂七子铁饼、中茶牌简体字、中茶牌繁体字），以免一概以铁饼称之，易生混淆造成入门的困惑。
红印、蓝印、黄印
昆明七子铁饼、中茶牌简体字、繁体字
基本上的产品则有：红印铁饼、蓝印铁饼（桃红版、朱红版）及黄印铁饼。印级铁饼的形制特色可依下列几点详远：
A、印级铁饼的背面没有窝底，与一般七子饼产品不同。
B、印刷的字版均为朱砂手工拓版并且均无中英对照说明，包装用纸则为长纤维手工棉纸，与手工厚棉纸。
C、所有铁饼外包均采用与红印、蓝印茶品相同的竹箬包装。
红印圆茶特色
印级铁饼由于压制十分紧实，故在陈化上较不易，故铁饼当年在香港仓储时，大多已被港商采用喷水加热的方法使其快速发酵，故铁饼的受潮情形最为严重。
正常仓储状况的数量并不是十分的大，故在台湾早期的市场上，对铁饼的评价并不如其他的印级茶品，随着纯干仓铁饼流通于市场上，方对印级铁饼的印象改观。
再加上铁饼的茶气及茶韵较为强劲，故在近年来在收藏家的眼中亦是十分珍贵的收藏茶品。下面便讲讲红印铁饼！
红印圆茶铁饼
红印铁饼，顾名思义，必定在包装上与红印圆茶风格相近，其实在配茶上亦与甲级红印的口感十分相近。口感除了标准的兰香、梅樟香外，亦有较重的药味，故在红印茶系中独树一帜，别具风韵。
1、包装的特色
A、红印铁饼的包装采用的是长纤维手工棉纸与甲级红印用纸相同。
B、印刷字版为无中英对照字样（字体为宋体字），朱砂红手工拓版与甲级红印的版本相近，但尺寸略有不同，字版颜色较一般红印圆茶颜色更加朱红。
红印圆茶特色
C、内飞为纯八中内飞，无生产单位标示，且无内票。
D、红印铁饼的包装采用纯竹制竹箬，与一般七子饼的铁丝竹箬不同，且与红印圆茶一样为软竹箬包装。基本上，同一个时期的包装风格应该会相同，尤其在包装用纸的使用上，必定会考究当时的生产环境，故红印铁饼在包装上是与红印圆茶相近，相信并无异议。
红印圆茶特色
2、红印铁饼的配茶
红印铁饼的配茶基本上亦是采用红印的配方，选用易武正山的茶菁制造，这可由与红印圆茶的对试中品饮得之，而红印铁饼的茶面兴蓝印铁饼的茶面亦有许多差异可辨识，兹细列于下：
A、红印铁饼茶面的条索条长而壮硕，蓝印铁饼则较小，虽然桃红版的铁饼条索亦颇为壮硕，茶面亦无红印铁饼的加重萌芽配方。
B、红印铁饼茶面红，而蓝印的茶面偏黑相差颇大，可目测辨识。
C、红印铁饼的背面亦配有条索及芽面，而蓝铁多有碎茶的茶梗，可目测辨别。
红印铁饼配茶
3、红印铁饼的口感
红印铁饼在口感上比一般的红印圆茶强韧许多，香气除了梅樟香及兰香外，亦多了醇厚的药香，使得红印铁饼在品饮上与甲级红印在红印茶系中独树一帜，由于茶胶重，故口感厚实，甜度颇高，令人一饮难忘，果不负铁饼之名。
红色的包装除了代表红色江山生生不息之外，热情红火的是市况强劲的口感及令人发热发汗的茶气，亦明显的告知后世的收藏茶客，这令人着迷的“红色迷情”了。
红印圆茶铁饼
4、市场现况
红印铁饼由于早期受到“红皮蓝骨”的红铁影响下，市价被伪茶压抑，直至近年来分辨方法的信息逐渐公布，红印铁饼方得与红印圆茶比价。
基本上红印铁饼的价格尚分为两种级数，一种为市价高数量少的纯干仓，一种为受潮状况不佳的铁饼，两者价格相差约两成市价。
红印圆茶铁饼
纯干仓红印铁饼和大字红印圆茶约同价，而受潮的红印铁饼则视其状况的好坏定价。基本上相差约两成至三成的价格，毕竟受潮的铁饼已失去强劲口感与茶气，铁汉不复当年勇，又何以令人心折？
所以纯干仓的红印铁饼的品饮屡次在小字红印圆茶之上，如果您是有心品饮红印级数的茶客，相信必不能不体会个中滋味。
文章参考：陈智同《深邃的七子世界》
在普洱茶发展历程中，中茶是我们无法绕过的一座高峰。从建国后起，中茶诞生了很多经典老茶，如今仍为茶界所津津乐道。
中茶标志
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来盘点一下中茶50年代-80年代的经典老茶盘点。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1950年红印圆茶、88青饼、92方砖、大白菜等珍品老茶；还开辟了《老茶讲堂》栏目，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
普洱藏家总店
一、50年代经典普洱茶
1、红印
红印名称的形成起源于市场的称谓，即红色包装茶品的简述，与当初生产单位的名称并无关连。
主要是由于其外部包装醒目的大红包印刷，令人有喜庆与吉祥的观感，故红印之名不胫而走。
红印圆茶一直都是选用勐腊最好的茶菁制作，而在勐海一带的茶菁，则是做成绿色茶字的普洱圆茶，即可知红印名称的形成，主要受包装特色的影响而形成。
50年代红印圆茶·普洱藏家珍藏
2、蓝印
蓝印，名称的形成与红印圆茶的原因相同，皆受包装特色的影响。
“蓝印”这个名称，是自“消费市场”中形成的市场称谓，并且不同于“红印圆茶”源自于香港市场，“蓝印”的称谓源自于台湾市场。
最主要是受到早期台湾市场上流通的产品，大多为“蓝印甲乙级”的缘故，不同于其它“蓝印茶系”产品，蓝印甲乙级圆茶在包装上是有“甲乙级”文字的标注，并且“甲乙级”标注上，盖有醒目的深蓝色的印色。
蓝印甲乙级
“蓝印茶系”的年份，基本上应该是勐海厂复产后应自1950至1958年试制侨销七子饼茶止，基本上“桃红版”包装应该属早期，即1955年以前，“朱红版”应该属于后期，即1955年后之产品。
二、60年代经典普洱茶
1、美术字七子铁饼
美术字七子铁饼是尚未在市场公布过的茶品，主要是由于其外部包装：字版与“蓝印茶系”的“美术字绿印圆茶”相似，但其美术字的字体略细，且“八中标志”中的茶字为水蓝色，与美术字绿印略有不同但风格相似。
美术字七子铁饼
2、美术字七子黄印
美术字七子黄印与美术字七子铁饼虽然外部包装相同，但配茶则完全不同，且其为七子饼形式，具有窝底的特色。
但其饼面则与七子大黄印十分相似，连带亦解释了为何印有“中国土产畜产进出口公司”的七子大黄印，为何有较陈年的口感，其实二者应是交替期包覆不同包装的产品。
美术字七子黄印
三、70年代经典普洱茶
1、大蓝印
大蓝印，名称的由来其实与包装并无直接关连，主要是由于销售茶商为使其更易销售，将其名称与蓝印圆茶作了攀比，称为大蓝印。
相信除了其饼身比一般茶饼在直径多了二公分，厚度亦比一般七子饼来得厚，所以这个“大”字还是当得的，所以方能以“大蓝印”之名流傅甚广，朗朗上口。
大蓝印
2、7572
7572是熟茶产品中在市场上知名度较高且流通较广的产品。由于台湾市场向有“北青南热”的市场特性，但是之后由于市场逐渐向青饼倾斜，此种特性已不甚明显。
但7572却已在中期的熟茶市场中树立了一定的口碑，7572的配茶方式，在面茶方面有大黄印的影子，在风格上则为后来的常规性茶品建立了风格，在品饮上颇有老树茶风韵，但其特殊的醇度及口感的厚实度，远胜于同时期的文革砖茶等产品。
勐海茶厂生产的普洱熟茶素来深受茶友喜爱，而7572独有的勐海味更是受到市场追捧，且难以模仿或复制如今，经过数十年变化，7572仍活跃于普洱熟茶市场，被誉为“评判普洱熟茶的标杆”。
7572普洱茶
四、80年代经典普洱茶
1、7542
7542是勐海茶厂最受市场追求的青茶产品之一，其最令人注目的是第一批的7542产品，即为目前市场上最为热络的“大口中小绿印”，但是7542并非只有“大口中字版”的产品，只是由于包装印刷风格十分相近，便造成消费上的障碍。
其实，7542原本就是口感较为强劲的青饼，故在市场上一直深受肯定，尤其是台北的品饮市场，更是有强劲的需求。
再加上小绿印近年来的不断热销，更使得7542的市况一直的加温，最近由于80年代末期的7542热销，更刺激了80年代的7542的波动，相信在不久的将来，7542将是市场陈茶的新贵是可以预期的。
7542普洱茶
2、8582
8582这个编号之所以令人耳熟能详，主要是因其目前仍是市场上的主力流通产品之一，其与7542、7532最大的不同即在于其标准化的时间始于80年。
8582青饼乃香港南天贸易公司于1985年起向勐海茶厂订制之茶饼，故8582编号“85”是代表年份，“8”代表拼配级数，“2”是代表勐海茶厂，8582也是出口所用之编号标记，而于1985年后才由南天贸易公司订制之普洱青饼，该编号迄今依旧有制造者使用，可见其在七子饼世界中之重要地位。
8582普洱茶
1985年起勐海茶厂获准私自接单，香港南天贸易公司所订制之第一批茶饼即为商检8582青饼，制作多年才结束，故商检8582青饼非只有一批茶或一个年份所制成。
就包装而言，商检8582青饼纸感较绵细无油质，就品饮口感而言，商检8582青饼樟香明显，因年份及配料不同故较有涩感，但茶性较为活泼，拥茶者可细细感受其茶汤之变化，此乃后发酵之重要价值。
商检8582
声明：文章由微信公众号“普洱藏家”原创整理，转载请注明出处！部分图片拍摄于陈智同《深邃的七子世界》，若有侵权，请联系删除！
印级茶一直都是自带话题的茶品，茶友对印级茶也是十分的感兴趣，毕竟，普洱茶越陈越香，陈年普洱茶一直都备受推崇。
前不久，在普洱藏家茶会上，谈及蓝印铁饼与昆明七子铁饼的辨别问题，不少茶友表示，究竟蓝印铁饼与昆明七子铁饼有没有任何关连性？如何区分？
之后，通过和淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、普洱藏家茶馆馆主鲁文锋先生查阅资料，在普洱壶艺《普洱医案》一文中，找到相关资料，现整理如下：
鲁文锋自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘号、1952年甲级红印、50年代无纸红印、88青饼等珍品老茶。如今，鲁文锋辟有《普洱老茶讲堂》栏目，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
A、 蓝印铁饼皆使用手工云南棉纸作为其包装，其中“桃红版”的蓝印铁饼使用的是薄棉纸，而“朱红版”的蓝印 铁饼使用的是长纤维厚棉纸，一般市场上皆认为“桃红版”的年份比“朱红版”时期较早。
B、蓝印铁饼的内飞为“纯八中茶标志内飞”；分为深绿色与天蓝色印刷，上无注明生产单位的标示，与一般七子饼之内飞不同。
C、蓝印铁饼均无使用内票。
D、印刷的字版均为变体美术字标记，与一般宋版字印刷不同，分为“桃红版”印刷与“朱红版”印 刷，一般市场均认桃红版较为早期。
E、蓝印铁饼均采用纯竹制竹罄，与一般七子饼使用铁丝绑制不同。
所以蓝印铁饼基本上在年份的鉴定上。应以“桃红版”与“朱红版”作为鉴定的依据。至于年份的差异只是在生产跨期的数年差异，对蓝印 铁饼的市价并不影响。
当然使用的纸质以“朱红版”的长纤维厚棉纸，是与昆明七子铁饼及中茶牌简体字早期产品有风格神似之处，但只能视为后期产品。
承袭前期产品的风格，断不能视为同期产品，否则便失去鉴定的意义。
至于昆明七子铁饼是否与蓝印铁饼有何关连，我们便详述鉴定如下：
A、外部包装用纸为长纤维棉纸。
B、字版印刷有“七子饼茶”字样。销售公司抬头为“中国土产畜产进出口公司云南省分公司”。无中英对照。
C、压制方式为铁饼模式。亦即底部没有窝底。
D、原筒包装为牛皮纸包装。
1、内飞差异
昆明七子 铁饼无内飞使用，而蓝印铁饼均有“纯八中标志”内飞之使用。
2、配茶差异
蓝印铁饼的配 茶较昆明七子铁饼芽条粗硕且风格不同。
3、模形差异
昆明七子 铁饼的乳钉较大。蓝印铁饼的乳钉较小，且饼形与模形并不太相同。
4、形制差异
蓝印 铁饼的原筒，与红印茶系及蓝印茶系的原筒相同。而昆明七子铁饼是牛皮纸。此为形制上的大差异。
5、饼形差异
蓝印铁饼的侧面较薄而昆明七子铁饼较厚。
综上所连，蓝印铁饼与昆明七子 铁饼并非同一时期的产品，从销售公司名称不同便可做区分，再加上包装形制及配茶风格上如此不同。
实难认为两者有关连性，且在品饮鉴定上两者并无口感的承袭性，虽然昆明七子铁饼有1962年的样品，但销售公司名称仍为中国茶业公司云南省公司。
昆明七子铁饼资料
况且在饼形的风格上与蓝印铁饼亦大不相同。蓝印铁饼是略具弧线的饼形，而昆明七子铁饼是纯平面直线的饼形，应该不具有关连性。
文章参考：编辑部《普洱医案》[J].《普洱壶艺》
