始于1995年的上海豫园国际茶文化艺术节，至今已经是第27届了。二十多年来，豫园国际茶文化艺术节始终以弘扬茶文化、搭建海内外茶界交流平台的宗旨，不断创新求变，在林林总总的茶文化节中，独树一帜，成为了上海每年一度“小而精，专而优”的茶文化展示盛会。2023年4月4日至4月28日，第27届豫园国际茶文化艺术节暨首届湖心亭论坛，将在上海豫园商城内举办。由中国国际茶文化研究会担任指导单位，上海市茶叶学会、上海市茶叶行业协会与豫园文化商业集团联合主办，湖心亭茶楼、东家APP、华宝楼等承办。
4月4日当天，豫园商城的海上梨园内，以中国茶入选联合国非遗为背景，与全国著名专家学者、行业内领军人物——中华供销合作总社杭州茶叶研究院学术委员会主任张士康；浙江大学茶叶研究所所长、中国国际茶文化研究会副会长王岳飞；著名茶文化学者中国人民大学茶道哲学研究所研究员关剑平等一道，围绕“茶和健康”“茶和快乐”“茶和智造”“茶和富足”四个方面，以“茶科技、茶文化、茶产业”三茶统筹发展为核心，探讨中国茶的未来发展之路。希望以豫园湖心亭茶楼为代表的老字号茶企，能够以此为契机，在保护、发扬和发展创新中国茶非遗的道路上，做出更多贡献。
△中华供销合作总社杭州茶叶研究院、学术委员会主任张士康
张士康通过对产业的研判，以茶和健康、茶和酒的结合，对中国茶高质量发展做出了精辟的分析，并提出了建设性的意见。张院长指出，中国茶需要引入“全价利用，跨界开发”理念，把茶资源开发广泛应用于食品、医药、保健、日用化工品等领域。
△浙江大学茶叶研究所所长、中国国际茶文化研究会副会长王岳飞
王岳飞通过分析中国茶产业现状、中国茶对社会生活和经济发展的影响，引出科技创新如何促进中国茶产业发展。从育种创新，再到茶叶深加工、茶叶功能产品的开发，王岳飞教授认为，在非遗技艺与科技创新的平衡中，从饮茶喝茶回归到吃茶用茶，可能是中国茶未来发展的方向。
△著名茶文化学者、中国人民大学茶道哲学研究所研究员关剑平
关剑平则通过一则故事，讲述了唐宋之间茶道审美的变革，从陆羽所开创的道德审美，回归生活审美。关教授强调指出：“一千多年来，中国的茶文化其实一直在变化、发展，一个典型的特点就是，无论是加工技术还是饮用方法，都从复杂变为简单。”
当天下午，此次圆桌论坛，新老茶人们围绕茶空间、茶零售、茶产业的过去、现在和未来，共同对话，重点分析了茶零售的市场细分、消费模式；分享了茶与食、茶与器的创新融合；以过去的湖心亭为例，就茶空间的经营模式展开了讨论。
对话嘉宾：
前辈茶人：原上海茶叶进出口公司常务总经理、中国茶叶流通协会监事长黄政；中国茶宴第一人、秋萍茶宴创始人、上海市茶叶行业协会副会长、上海市茶叶学会副理事长刘秋萍；湖心亭茶楼老一代经理刘钟瑞；
新生代茶人：ONCHA开始喝茶联合创始人李强波；茶密品牌创始人、中国茶产业数字化倡导者王岚Nicole；豫园湖心亭茶楼新一代总经理、豫园文商茶赛道总经理王毅文。
西湖龙井非遗传承人
手工茶
公益拍卖会
4月正值西湖龙井春茶上新之际，活动当天，湖心亭茶楼与东家AP旗下的东家拍卖行一起举办“西湖龙井非遗传承人手工茶公益拍卖会”专场。东家APP是中国领先的东方生活美学平台，平台目前拥有代表性守艺人1万+，匠人产品涵盖茶叶、茶器、首饰、文玩、家居、食味、服饰7大类目。2020年东家获得浙江省文物局颁发的文物拍卖许可证，成立自营的“東家拍卖行”，成为艺术品线上拍卖引领者。现场由杭州西湖龙井茶叶有限公司、杭州西湖龙井茶核心产区商会提供当季春茶拍品，展示西湖龙井非遗传承人道地好茶，分享茶与东方生活美学系列艺术品。
与此同时，本次茶文化节还将开启为期一个月的茶文化体验活动，包括：“九曲流觞”——流动的茶席，为来豫园的游客们献上一杯好茶；“百人百席”——茶艺素人快闪活动，在豫园各处，用茶演绎东方生活美学的韵味；“全民斗茶”——启发全民饮茶的互动体验，让消费者与茶艺师共泡一款茶，深入理解茶艺与茶道文化；“湖心亭专场茶会”——以明代茶会为主题，沉浸式体验古人风雅和茶文化的深厚历史底蕴；“专场公益茶会”——与爱心基金会联合，关爱残障儿童，用一杯茶，疗愈人心。
△茶与酒的碰撞
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“
当茶已经不再是单纯的茶了，还融入了美学、艺术等等，你还能淡定的泡茶吗？
喝茶已经不再是一个动词了，而是一种文化、社交与圈子的形容词了，你还能淡定的喝茶吗？
”
我们已经成功举办了三届湖北茶行业年度盛典，第四届湖北茶行业盛典，也即将开始，本届将以“文化跨界，异业联合”主题，一改前三届的风格，以文艺+论坛的形式呈现给大家，同时人数也进一步限制，提前报名准入！
湖北茶叶网、湖北茶艺师联盟（2018-2019）第四届茶行业年度盛典
暨全国少儿茶艺与教师测评项目启动仪式
主办单位：
湖北茶叶网
湖北茶艺师联盟
支持单位：
湖北省茶叶协会
湖北省陆羽茶文化研究会
武汉市茶叶协会
汉阳知音花艺协会
联合主办：
湖北艺茗道茶文化艺术发展中心
《武汉都市圈》杂志社
武汉音未文化发展有限公司
承办单位：
武汉茶里王茶文化有限公司
39御茶馆
鸣谢（赞助企业）：
武汉客厅汉口茶市
湖北汉家刘氏茶业股份有限公司
湖南茶全书文化发展有限公司
武汉"上锦茶号"品牌会馆
汉阳有梦不晚生活美学馆
长沙百和百合茶业有限公司
襄阳有机谷"华谷汇"网络平台
黄冈羽迪文化传媒有限公司
“泾渭茯茶”湖北总经销武汉陆羽茶都店
“中茶普洱”湖北总经销汉阳知音茶城店
武昌楚韵茶楼
武昌明月茶人茶楼
武汉锦壶御品紫砂合作社
活动说明：
本次活动将对湖北茶叶网、湖北茶艺师联盟进行一次总结，同时也启动全国少儿艺术教师首个“茶艺教师”的培训与鉴定项目，对有兴趣参与做少儿茶讲师的朋友，将会是一个极好的指导。
本次首开大众论坛，讨论不是存在少数人口中，所心，希望本次参与者都能带着自己的观点与看法，一起来参与！！！
本次交流议题（暂定）：
1、茶艺师与企业的关系及茶艺师职业的发展。
2、品牌与发展过程中，茶文化与茶艺师所承载的意义与责任。
活动时间：2019年1月13日，下午14：00-17：00
报名方式：短信发送“姓名+参加年度盛典”至13871157419
参会人数：50人（凭短信入场，谢绝空降）
参会要求：请着茶服或汉服等素雅类服装
活动内容：文艺节目+文化论坛
活动地点：武昌中北路青鱼嘴德成中心大楼裙楼7楼 【39御茶馆】
乘车方式：地铁4号线青鱼嘴站，E出口，往东亭方向50米，
中国银行侧面裙楼5号门，2号电梯上7楼
活动场地掠影：
湖北茶叶网 宣
位于广州荔湾区第十甫路、有着141年历史的茶楼“陶陶居”总店，经过约两年半的修缮后，4日赶在牛年春节来临之际重开迎客。据悉，陶陶居是“中华老字号”“国家特级酒家”，其总店更是“广州市登记保护文物单位”。
广州饮茶文化历史悠久。作为城中最有名气的茶楼之一，陶陶居总店在清代光绪年间开业，原名“葡萄居”，后由广东巨商谭杰南购入后改名，取其“乐也陶陶”之意。当年，康有为在广州讲学时，就是该茶楼的常客，茶楼大堂牌匾上的“陶陶居”题字正是康有为亲笔。
在陶陶居餐饮经营负责人尹江波看来，陶陶居总店闭馆两年多的升级改造，不只是完成一项工程“交作业”这般简单，更是向所有有着深厚广府情怀和对美食执着追求的广州街坊“交答卷”。据悉，整个改造工程投资约7000万元人民币。
历经百余年风吹雨打，陶陶居总店主体建筑此前出现了地基下沉、梁体倾斜等问题。如今，经过加固翻新后，这座茶楼华丽亮相，无论是建筑风格，还是菜谱食材，处处都透出浓郁的岭南广府味道。
记者走进店内，恍如置身于西关庭院，每一处都让人忍不住停下脚步细细品味：现代简约的新中式风格，幻彩的岭南琉璃花窗，古色古香的西关园林景观，还有经典的砖墙屋檐，绿意盎然的盆景装饰……
以“修旧如旧”为原则，陶陶居总店还原了骑楼建筑精髓之一的天井，及其内部的园林造景和霜华小苑景观。楼梯间巧妙设计，融合了西关茶楼的鸟笼元素。楼顶的可观亭也得到了翻新。
众多“老广”(广州人的俗称)一大早闻讯而至，点上“一盅两件”(“一盅”是一壶茶，“两件”指两笼点心)。记者看到，当天12时许，茶楼各个座位坐满了食客，以银发老者和周边居民居多。从大堂到门口，还有一大批食客正在排队等候用餐。
“以前我家就在老西关，从小就跟长辈经常来这里饮茶，那是最幸福的儿时记忆，搬家到‘河南’(指位于珠江南岸的广州海珠区)后也会约上亲友过来聚聚。”老街坊梁叔10时许就到店排队。在梁叔眼里，改造后的茶楼还是当年的味道，让人欣慰。
据悉，为了迎接春节餐饮市场，店家推出一批“广府怀旧菜”，包括香煎琵琶豆腐、传统鱼香茄子煲、清炖鸡以及经典广府斋菜“根基长养”等。此外，冰花沙翁、鸡仔饼、蛋散等各式广府特色茶点，也将持续供应。
“我们要打造成广州殿堂级的美食地标。”陶陶居方面介绍，未来陶陶居总店将添加粤剧讲古等元素，将粤剧文化与讲古文化融合到品茗赏点之中，还将开展更多的IP跨界活动，让百年老字号焕发新活力。
陶陶居总店地处广州上下九商圈。广州荔湾区政府正推动上下九步行街等特色历史街区加快融入粤港澳大湾区整体发展战略。这次陶陶居总店的升级改造，为上下九商圈注入了新鲜血液。
编辑：晓林
来源：中国新闻网
