原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

近三年福建茶叶抽查

找到约20条结果 (用时 0.007 秒)

【茶资讯】中国茶叶行业食品安全报告

 2017年,我国食品安全形势继续稳中向好。为认真贯彻落实党的十九大明确提出的“实施食品安全战略,让人民吃得放心”重大部署和“四个最严”的要求,各级党委、政府和相关职能部门针对当前食品安全面临的风险挑战,持续加强监管要求力度;我国食品行业各相关领域也积极配合,做好食品质量安全管控,努力保证消费者舌尖上的安全。

      根据国家食品药品监督管理总局(注:现为国家市场监督管理总局)食品安全抽检结果可知:2017年,我国食品安全领域中的农药兽药残留、重金属污染、生物毒素污染问题依然较为突出;微生物污染问题仍较普遍;违规使用添加剂、非法添加仍是顽疾,质量指标不符合标准等问题仍然多发易发,反映出部分企业存在主体责任不落实、风险防范措施不到位的问题。同时,网络上各种关于食品安全问题的传言、谣言屡见不鲜,这不仅对行业、企业产生不良影响,也不断考验着消费者的心理承受力和辨别力。


一、全年茶叶质量安全形势

(一)总体情况

茶叶作为中国特有的食品饮料,其产量和消费饮用量均位居世界之首。2017年,在政府相关部门、企业、行业组织等多方共同努力下,我国茶叶行业食品安全意识提升明显,企业质量安全第一责任人意识显著增强,茶叶产品质量稳步提升。根据国家食品药品监督管理总局公布的食品安全抽检数据显示:2017年全国各级食品药品监管部门针对茶叶及相关制品共开展34495批次监督抽检,抽检合格率为99.4%(图1,表1)

自2017年9月17日起,新修订的《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)正式执行,取消了包括茶叶在内的植物性食品稀土限量标准,困扰茶叶产品以及全行业多年的稀土限量之争就此画上句号。然而,茶叶质量安全防控压力却并未因此而减轻,汇总多方权威检测结果,茶叶质量问题目前主要集中于农药残留、外源色素添加和标签标识不规范等,老问题、难点问题依旧突出棘手。

(二)茶叶质量安全重点问题解析

1. 茶叶产品外包装标签标识不合格

2017年,根据各地茶叶质量抽检信息显示,多家茶叶生产企业存在绿茶产品外包装标签标识不合格问题。具体涉及:净含量字符高度和最小字符高度不合格;未标示产品所执行的标准名称、代号和顺序号;产品名称未标明加工工艺;电话号码标注错误;未标注产品属性;执行标准过期;净含量、配料表、产品标准号手写版补充;未标明加工工艺;标准标注错误;产地标注不规范;未标示配料表;未标注质量等级或等级虚标。该类问题目前主要集中于我国西部绿茶产区省份,中、东部及沿海各省极少出现。同时,大中型企业较少出现该类问题,小微型企业较为集中。

2. 农药残留超标。

(1)三氯杀螨醇

三氯杀螨醇是高效的有机氯杀螨剂,上世纪后期曾在我国茶叶生产中推广应用过。三氯杀螨醇作为低毒农药,对人、畜等有低等毒性在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,三氯杀螨醇的ADI为0.002 mg/kg bw,茶叶中的残留限量为0.2mg/kg。目前,我国茶叶中三氯杀螨醇残留超标情况较多,且通过媒体的报道引发较为广泛的社会关注。问题较为集中的省、市、区有浙江、苏州、福建、广东、江西、山东、安徽。


(2)氰戊菊酯

氰戊菊酯是拟除虫菊酯类农药,是目前拟除虫菊酯农药用量最大、经常检出超标和超标情况较为严重的一类。氰戊菊酯属中等毒性杀虫剂,是目前拟除虫菊酯农药中毒性相对较高的,虽然毒性不大,但是大量广泛使用不免产生残留对农产品质量安全造成巨大威胁,也威胁环境安全。在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,氰戊菊酯的ADI为0.02 mg/kg bw,茶叶中的残留限量为0.1mg/kg。2002年6月5日发布的农业部公告第199号规定,氰戊菊酯不得用于茶树上。主要原因是源头污染带入、生产过程带入和标准法规误读(2017年6月18日之前):

氰戊菊酯残留抽检超标情况较多,且通过媒体的报道引发较为广泛的社会关注。问题较为集中的地区有上海、浙江、安徽、福建、山东、广东、重庆、湖北。


(3)灭多威

灭多威是一种氨基甲酸酯类杀虫剂,被世界卫生组织(WHO)定义为高毒农药。在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,灭多威的ADI为0.02 mg/kg bw,茶叶中的残留限量调整为为0.2mg/kg(之前为3mg/kg)。灭多威残留超标问题较为集中的地区有山东、四川、浙江、江苏。


(4)草甘膦

草甘膦是一种有机磷类灭生性的除草剂,是目前我国发展最快,产量最高的除草剂,在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,草甘膦的ADI为1 mg/kg bw,茶叶中的残留限量为1mg/kg。草甘膦残留抽检超标情况较多,且检出值偏高,媒体关于草甘膦是否致癌的报道虽无定论,但引发较为广泛的社会关注。问题较为集中的地区有湖南、陕西、安徽、四川、湖北、浙江。


(5)联苯菊酯

联苯菊酯是一种新型的人工合成拟除虫菊酯类杀虫剂,被广泛用于防治植物害虫及某些害螨,是茶园中较为常用的农药,多用于防治茶尺蠖、茶蚜、黑刺粉虱、小绿叶蝉、茶叶象甲、茶叶螨类等茶树害虫。在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,草甘膦的ADI为0.01mg/kg bw,茶叶中的残留限量为5mg/kg。联苯菊酯残留超标问题较为集中的地区有重庆、安徽、浙江。


(6)乙酰甲胺磷

乙酰甲胺磷又名高灭磷,是一种高效低毒广谱性有机磷杀虫剂,在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,乙酰甲胺磷的ADI为0.03mg/kg bw,茶叶中的残留限量为0.1mg/kg。


(7)氯氰菊酯

氯氰菊酯为有机氯杀虫剂,是目前使用量最大的拟除虫菊酯类杀虫剂之一。在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,氯氰菊酯的ADI为0.02mg/kg bw,茶叶中的残留限量为20mg/kg。


(8)溴氰菊酯

溴氰菊酯是人工合成拟除虫菊醋杀虫剂中杀虫毒力最大的一个品种,在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,溴氰菊酯的ADI为0.01mg/kg bw,茶叶中的残留限量为10mg/kg。


(9)氟氯氰菊酯

氟氯氰菊酯属含氟高效广谱性拟除虫菊酷类杀虫剂,在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,氟氯氰菊酯的ADI为0.04mg/kg bw,茶叶中的残留限量为1mg/kg。


(10)三唑磷

三唑磷是一种广谱性的有机磷杀虫、杀螨剂,具有低毒、高效、广谱的特点, 三唑磷属被世界卫生组织(WHO)定义为高毒农药,在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,三唑磷的ADI为0.001mg/kg bw,未规定茶叶中的残留限量。


(11)食品添加剂——柠檬黄

柠檬黄属食品添加剂,为食用合成色素(着色剂),为橙黄色粉末,允许在食品中按规定添加量使用。可用于汽水、果汁、酒类及各种食用香精的着色。柠檬黄被公认为低毒性的合成色素,根据我国现行法规标准,柠檬黄在茶叶中不得使用。被检出原因主要是生产过程带入和食品掺杂使假:①生产过程带入,外部、蓄意:生产中存在生产者为了人为改变茶叶产品品质非法使用柠檬黄和企业毛茶原料收购把控不严、出厂检验不严格的情况。②食品掺杂使假,外部、蓄意:流通环节为了改变茶叶品质进行二次加工中使用柠檬黄,多出现于陈茶、散茶。


(12)食品添加剂——亮蓝

亮蓝属食品添加剂,为食用合成色素(着色剂),广泛应用于食品、药品和化妆品领域中。根据我国现行法规标准,亮蓝在茶叶中不得使用。其被检出主要原因是生产过程带入和食品掺杂使假:①生产过程带入,外部、蓄意:生产中存在生产者为了人为改变茶叶产品品质非法使用亮蓝和企业毛茶原料收购把控不严、出厂检验不严格的情况。②食品掺杂使假,外部、蓄意:流通环节为了改变茶叶品质进行二次加工中使用亮蓝,多出现于陈茶、散茶。


(13)污染物——铅

铅是一种对人体有害的重金属元素,是一种重要的神经毒和环境毒。在《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中,其限量指标为5.0mg/kg。铅元素主要是通过茶园管理和种植环节进入茶叶中,铅超标意味着茶园环境不适宜茶树的生长,直接影响茶农种植和生产,此外,企业的包装及加工设备也是形成铅含量超标的因素之一。

(三)茶叶质量安全监管与风险防控措施

1. 组织开展茶叶安全生产专项飞行检查

2017年,国家食品药品监管总局在全国范围内组织开展了茶叶安全生产专项飞行检查工作,中国茶叶流通协会也应邀参与了相关工作。本次检查工作依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)、《食品生产许可管理办法》、《食品生产许可审查通则》、《茶叶生产许可证审查细则(2006版)》等法律法规、标准规范的规定,重点对浙江、福建、江西、山东等茶叶主产区生产企业的企业资质、生产场所及设备设施、原辅料采购查验管理、生产过程控制、出厂检验等8个方面情况进行了检查。汇总检查结果出现的问题,主要涉及到:生产场所及设备设施、仓储管理、检验管理、生产过程控制、产品追溯、产品留样、车间设计与布局、产品召回管理、采购进货查验管理、从业人员管理等方面。

2. 开展茶叶风险排查及监管措施专项课题研究

为深入贯彻落实十九大精神和我国食品安全工作的“四个最严”要求,了解当前我国茶叶种植和生产中农药管理及使用情况,掌握全国各茶叶主产区茶叶生产企业茶叶产品实际生产销售和茶叶质量安全管控情况,调查茶叶产品涉及超标禁限用农药品种基本情况,查找茶叶农药残留风险成因,研究茶叶农残超标问题治理方法和茶叶安全生产监管措施;全面树立掌握全国茶叶生产企业在生产加工、产品储运、市场销售等环节的产品质量安全控制水平、存在问题和潜在风险,向政府部门、主体生产企业、行业、科研机构等单位提出茶叶质量安全生产监管措施和体系建设建议。2017年,中国茶叶流通协会指派名茶专业委员会承接了国家食品药品监督管理总局委托的“茶叶风险排查及监管措施研究”课题。


二、政策法规标准年度动态

政策法规

1.国家食品药品监督管理总局发布《关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知》(食药监食监一〔2017〕29号)。

2017年4月,国家食品药品监督管理总局发布《关于进一步加强茶叶质量安全监管工作的通知》(食药监食监一[2017]29号),首次专门对我国茶叶质量安全监管提出相关目标和要求。明确要求茶叶生产企业应切实依法落实质量安全主体责任,应严把原料进厂关安全关,确保采购的原料符合相关规定;严格组织生产,保证生产条件持续符合规定;不得使用食品添加剂;不得使用非食品原料生产茶叶;严格规范标签标识,做到“五个不准”,即:不准虚假标注产品执行标准、质量等级;不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的茶叶;不准虚假标注生产日期;不准虚假标注茶叶原料种植地区或类似表述;不准虚假标注手工制作、野生、贮存年份或类似表述。同时应强化出厂检验,严把产品出厂关;建立食品安全追溯体系,确保实现全程追溯。

同时,文中特别提出“不断强化社会监督。充分发挥茶叶行业协会等社会组织的监督、协调和引导作用,积极开展维护消费者权益、促进行业自律、正确引导市场消费等方面工作。”明确要求“中国茶叶流通协会要重视开展茶叶安全风险特别是农药残留问题排查和监管措施研究,重点引导和规范茶叶种植环节的农业投入品使用,制定茶叶行业诚信规范,引导行业健康发展”。

2. 国家食品药品监督管理总局发布关于贯彻实施《食品生产许可管理办法》有关问题的通知(食药监食监一〔2017〕53号)。

《食品生产许可管理办法》(食品药品监管总局令第16号)(以下简称《办法》)于2015年10月1日起正式实施。制度实施以来,有效保证了食品生产许可改革工作顺利过渡。但由于此次制度修订变革事项较多,各地在实施过程中有政策把握不准、工作标准不统一的问题。为强化食品生产许可工作指导,统一工作规范,文件专门就贯彻实施《办法》有关事项进行了明确。

内容主要涉及许可审批(具体包括:关于产业政策的执行;出口加工区内食品生产企业及仅以出口为目的食品生产企业取证问题;关于农民专业合作经济组织能否作为食品生产许可申请主体问题)。许可审查有关问题(具体包括:关于外设仓库的监管问题;关于许可分类目录有关问题)。证书管理及证后监管有关问题(具体包括:关于生产许可证书上是否载明执行标准问题;关于未取得食品生产许可从事食品生产活动有关问题;关于逾期未提出延续申请的许可;关于“QS”及“XK”编号证书更换“SC”编号证书有关问题;关于食品生产许可证有效期问题;关于企业长期停产恢复生产报告有关问题)。

3. 国家食品药品监督管理总局发布《国家食品药品监督管理总局关于修改部分规章的决定》(国家食品药品监督管理总局令第37号)

为贯彻落实国务院深化简政放权、放管结合、优化服务改革的要求,2017年11月17日,国家食品药品监管总局对涉及行政审批制度改革、商事制度改革等有关规章进行了清理并对《食品生产许可管理办法》、《食品经营许可管理办法》等规章的部分条款予以修改。

其中,《食品生产许可管理办法》(2015年8月31日国家食品药品监督管理总局令第16号公布)增加一条,作为第六十二条:“食品药品监督管理部门制作的食品生产许可电子证书与印制的食品生产许可证书具有同等法律效力”。《食品经营许可管理办法》(2015年8月31日国家食品药品监督管理总局令第17号公布)增加一条,作为第五十六条:“食品药品监督管理部门制作的食品经营许可电子证书与印制的食品经营许可证书具有同等法律效力”。

4. 国务院食品安全办命名第一批国家食品安全示范城市。

2017年6月28日,国务院食品安全办发布《关于命名第一批国家食品安全示范城市的通知》(食安办〔2017〕21号),公布命名了第一批国家食品安全示范城市。国家食品安全示范城市创建试点工作于2014年正式启动。三年来,全国已有67个城市分三批参加了创建试点工作。按照

《国家食品安全示范城市评价与管理办法(暂行)》(食安办〔2016〕18号)有关规定,第一批试点城市经过近三年的创建,通过了省级层面初评推荐和国家层面公示评议,具备国家食品安全示范城市命名资格。


经国务院食品安全委员会同意,现命名河北省石家庄市、唐山市、张家口市,山东省济南市、青岛市、潍坊市、烟台市、威海市,湖北省武汉市、襄阳市、宜昌市,陕西省西安市、宝鸡市、杨凌示范区、韩城市共15个城市为“国家食品安全示范城市”。

5. 出口食品企业内外销“同线同标同质”工程。

近年来,受综合环境和多方因素影响,我国出口食品企业面临外需不足,汇率波动,原料价格、劳动力成本上升和融资等困难,出口下滑。

一方面我国消费者大量赴国外消费,抢购马桶盖、大米等产品,但实际上很多产品都为“中国制造”;另一方面国内消费者不知道去哪购买与出口同样品质的产品。2014年,根据要求要促进出口企业在同一生产线按相同的标准生产出口和内销产品达到相同的质量水平,即“同线同标同质”(以下简称“三同”)。按照国家供给侧结构性改革的总体要求,努力提高供给的质量和效率,质检总局、认监委按照认证认可工作“传递信任、服务发展”方针,积极组织调研,研究落实方案,率先在供港食品企业领域开展“三同”试点。

2017年, “三同”工程写入政府工作报告和《中共中央 国务院关于开展质量提升行动的指导意见》等一系列国家计划和规划(具体附后),“三同”工程已上升为国家工程。

2017年,国家质检总局、国家认监委继续加大“三同”工程推进力度:

一是继续组织直属检验检疫局实施以“认证+”为核心的出口食品企业逐一帮扶行动计划。帮扶出口食品企业提升质量管理水平,利用好国内国外两种资源,统筹国内国际两个市场,围绕“增品种,提品质,创品牌”,实现保持出口稳定和成功内销转型。

二是完善升级“三同”信息公共服务平台,促进上线企业和产品种类较快增长。引导和发挥企业、商务平台在“三同”宣传、市场对接的主体作用。

三是组织开展“三同”进万家活动,例如进校园、进社区、进商超等,促进供需对接,提升社会公众对“三同”的认知度,提高消费者的获得感。

四是加强认证监管,同时加大对HACCP、GAP认证机构的指导力度,加强认证评价支撑作用,保障“三同”产品质量和公信力

五是深化部门协作,会同有关部门共同推进“三同”工程,完善发展环境。

标准动态

目前,我国与茶叶及相关制品有关的食品安全国家标准共有12项,内容具体涉及农药最大残留限量、污染物限量、标签、卫生规范、检测方法等,是我国茶叶质量安全监督抽检的重要依据(表2)。

2017年,《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)两项标准经修订正式执行。

1.《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2016)。

标准于2017年6月18日正式执行,经修订后,在食品农药最大残留限制数量和覆盖率上都有了较大提升,共计规定了433种农药在13大类农产品中4140个残留限量,较2014版增加490项,基本涵盖了我国已批准使用的常用农药和居民日常消费的主要农产品。对于茶叶而言,标准具体规定了48项农药的最大残留限量,较前一版新增加了20项,包括三氯杀螨醇在内的曾禁用农药。此外,灭多威的限量要求愈加严格,由之前的3mg/kg修订至现在的0.2mg/kg(表3)。

2.《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)。

此项标准于2017年9月17日起正式开始执行,新修订的标准取消了包括茶叶在内的植物性食品中稀土限量要求。之前的标准中明确规定茶叶稀土元素(16种稀土元素氧化物总量)的限量标准为2.0mg/kg,然而此限量并不符合行业生产实际,茶叶稀土含量超标事件的屡次曝光, 使茶叶生产者和消费者们备受煎熬。 茶叶稀土限量标准的取消将直接受益于乌龙茶、黑茶和普洱茶等多茶类板块企业。目前,此项标准中与茶叶有关的污染物限量指标为铅元素(限量指标为5.0mg/kg)


三、年度茶叶质量安全热点事件

(一)“喝茶能防癌还是致癌”文章质疑普洱茶安全性

2017年8月,一篇“喝茶能防癌还是致癌”的文章再次引发公众关注。文章认为,普洱茶中含有各种霉菌,包括人体致癌物——黄曲霉毒素。随后,多位业内专家针对该事件予以辟谣。

事实上,有关普洱茶致癌的新闻在2012年便引发激烈争辩,这次又引发公众新一轮担忧。此事件还被相关研究机构列为“2017年十大食品安全问题”之首。文章将矛头直指普洱茶产品质量安全,一经登出立即引起行业内外高度关注和消费恐慌,严重干扰影响了茶叶市场秩序,导致茶叶产品质量安全形象遭受严重损失。普洱茶是主产于我国云南西双版纳、临沧、普洱等地区的代表性茶叶品类,也是国家地理标志保护产品和重要的出口商品。

2016年,我国普洱茶的总产量达到16万吨,除国内市场外主要销往马来西亚、日本、德国等国家和地区。我国科学家自上个世纪末即已开展了普洱茶毒理学安全性评价研究,截至目前,尚无任何研究报告或相关证据显示,饮用普洱茶会导致黄曲霉毒素慢性中毒及其它相关危害

经研究发现,普洱茶在“渥堆”和“陈化”等加工贮藏过程之中确有微生物参与,具体包括:黑曲霉、青霉、酵母菌、根霉、乳酸菌等,但上述菌种均属世界公认的安全工业用微生物,已广泛用于其他食品发酵工程。

另据相关科研成果显示,普洱茶生产只要符合相关加工技术标准规范要求,茶叶在未受外源黄曲霉污染的情况下并不会有黄曲霉生长,更不会产生黄曲霉毒素。黄曲霉繁殖生长需要一定的温湿度条件,正常的生产和贮藏条件下普洱茶并不会感染黄曲霉

文中提到的“普洱茶和其他茶的制作工艺不同,属于后发酵茶,传统的做法是把毛茶堆在厂房里,喷上水,任其自然发酵”实为我国普洱茶熟茶(黑茶)传统加工工艺中的“渥堆”工序,具体是指在一定温、湿度条件下,通过茶叶堆积促使其内含物质缓慢变化的工程。黑茶制作技艺已被列入我国国家级非物质文化遗产名录。茶叶规范化生产中对于“渥堆”工序的环境条件、操作技术环节均有要求,不存在卫生环境方面的隐患,更不会随便滋生或被污染有毒真菌。

文中提到“2010年,广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品,发现全都能检测出黄曲霉素,其中有8份黄曲霉素的含量超出了中国谷物标准规定的黄曲霉素限值(5微克/千克)。”等内容,实际是广州市疾病预防控制中心为了解湿仓储存普洱茶中真菌毒素污染情况而进行的检测。文中其余几处引证,出处不详,不具有参考价值

同时,根据相关内容描述,文中所提到普洱茶很可能为“湿仓”产品,“湿仓”是指在仓库内采取人工加水的方法使普洱茶相对湿度大于80%的储存方式。根据国家标准《茶叶贮存》(GB/T30375)规定普洱茶贮存宜控制相对湿度在70%以下,这就明确说明湿仓条件并不符合普洱茶相关标准,属非合格贮藏茶叶产品,其质量安全情况无法代表合格的普洱茶产品质量安全情况。对此,中国茶叶流通协会发表公开意见进行说明并将相关意见第一时间反馈至国家食药监总局、农业部等相关单位。

(二)部分媒体茶叶质量安全不实信息

 2017年,有媒体以《中国98%的茶都有农药残留:立顿、吴裕泰、张一元、中茶、天福茗茶……全有农药!》为题,发布涉及茶叶质量安全的信息。

经核实研究,此条信息中内容为2012年有关组织单方面报告中内容的片面摘录,时隔五年,无法代表现今我国茶叶行业整体质量安全建设情况,不具时效性。信息中所引用的报告内容,采样方式、检测方法、结果评估均存在较大分歧,概念混淆,不具有说明性,亦不能代表2012年茶叶行业食品安全建设水平。为此中国茶叶流通协会发表公开意见进行说明,避免社会恐慌。


四、茶叶质量安全发展形势

党的十九大明确指明,中国特色社会主义已经进入新时代。在新时代,我国的社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。民以食为天,食以安为先,安以质为本。食品安全是天大的事。我们必须以党的十九大精神为指导,坚持以人民为中心和以问题为导向的治理理念,以满足人民群众美好生活需要对食品安全风险防控的新要求作为奋斗目标,围绕量大面广、与群众生活密切相关食品安全风险治理的重点领域,有力推动食品安全风险治理社会共治。

2017年,国家食品质量安全总体抽检合格率为97.6%%,较2016年上升0.8个百分点持平,食品监督抽检合格率的总水平已由2006年的77.9%上升到2017年的97.6%,提高了19.7%,且自2010年以来,食品监督抽检合格率一直稳定保持在95.0%以上。其中茶叶及相关制品抽检合格率更是稳居99%以上

现阶段,包括茶叶及相关制品在内的我国食用农产品安全出现的主要风险是长期以来粗放型的农业生产与工业化战略实施过程中引发的多种矛盾产生的长期累积。

从源头上影响食用农产品质量安全风险的因素最主要在于两点:一是土壤污染,二是农药等化学投入品过量施用食品安全的主要风险在于:一是超范围、超限量使用食品添加剂;二是微生物污染;三是质量指标不符合标准;四是重金属等污染;五是农药兽药残留不符合标准;六是生物毒素污染

目前,中央已对食品安全风险治理体系与治理能力现代化建设作出了一系列的制度安排,“健康中国”与“食品安全战略”上升为国家战略,已基本完成了食品安全风险治理体系的顶层设计,有效满足人民美好生活需要对食品安全的新要求,已成为新时代党和政府治国理政的一项重大民生工程。

食品安全法治体系不断完善,以新的《食品安全法》的颁布实施为契机,各级行政机关与司法机关通力合作,通过各种有效途径,依法惩处食品安全的违法犯罪行为,取得明显成效。

政府食品安全监管体制改革有序推进,统一的食品药品安全监管体系初步形成。社会共治已在法律上确立为食品安全风险的基本原则,政府监管“一条腿走路”的单中心模式正在逐步改变,食品安全风险社会共治格局正在形成。


茶叶质量安全之路虽任重道远,但已扬帆起航!

内容转载自中国茶叶流通协会,有所删改

由北京茶叶网编辑整理

湖北茶抱团闯海外,一季度出口值紧追浙闽居全国第三

4月21日,第二届中国(武汉)文化旅游博览会中首届“楚茶论坛”拉开帷幕,其中A6湖北名茶馆,除了湖北七大重点区域公共品牌集中亮相外,由湖北省商务厅、湖北茶叶进出口商会打造的湖北省出口茶叶展区内,各大茶企也不甘示弱地为叫响自己的品牌使出浑身解数。

同一天,湖北一季度各项经济运行数据发布,其中茶叶出口数据十分亮眼——

今年1至3月,湖北省出口茶叶5332.1吨;出口值3.7亿元人民币,同比增长42.4%,紧随浙江、福建,位居全国第三。去年同期(2022年一季度)湖北茶叶出口4041万美元,排名全国第四。

“湖北茶”是如何俘获海外消费者味蕾的?

01

通过欧标认证茶园面积逐年增加

图丨云雾缭绕的湖北宣恩伍家台茶园

湖北生态条件优越,已形成鄂西北秦巴山高香茶产区,鄂西北武陵山绿红黑黄青“五彩楚茶”优势茶区,鄂中大洪山出口茶产区,鄂东大别山名优绿茶、黄茶产区,鄂南幕阜山青砖茶、特色茶产区等五大优势茶区。

近年来,绿色发展理念深入推进,湖北省内武陵、秦巴、大别、幕阜山四大茶区争相推进全域绿色生产,正在掀起争创全国一流高品质茶叶生产基地的热潮。

在茶叶主产区推动实施有机肥、病虫害绿色防控等一系列标准化管理措施,通过欧标认证茶叶面积逐年增加。

图丨茶农在宜昌秭归茶园采茶

“全省有生态茶园面积200万亩。”据湖北省农业农村厅果茶办二级调研员宗庆波介绍,“210多家茶企获得国内外有机茶认证,数量居全国第二。”

湖北省茶叶进出口商会会长王戈达则表示,“从茶园一直到生产加工,到国际市场纵向管理还是比较到位的,得到国际市场的认可。”近几年,据农业农村部茶叶质量多批次抽查检测,合格率达100%。

02

区域品牌抱团深度拓展海外市场

聚焦优质产品打造知名品牌,湖北将350多个茶叶品牌整合为7大区域公共品牌。目前,赤壁青砖茶、武当山茶、恩施玉露、英山云雾茶品牌价值分别达到33.65亿元、32.02亿元、25.21亿元和24.64亿元,同比增长11.1%、7.8%、9.3%和12.1%。“恩施玉露”品牌入选农业农村部2022年品牌精品培育计划名单。

图丨湖北整合区域公共品牌

【恩施】

恩施利川的“生耕甘露”茶园,是中国第一且唯一获得德米特认证的有机茶园。

作为当今有机农业的最高标准体系,获得德米特认证,就意味着获得了最大的市场、最好的信誉、最高的售价、最少的麻烦(国家质检的技术性贸易门槛),以及向更多方向扩展的可能性。

该茶园的茶,现已成为生物动力德米特国际联盟中国分部开展各种国际与国内交流活动的指定用茶。

图丨“生耕甘露”茶园,中国首家获得德米特认证的有机茶园

【宜昌】

作为全国茶叶的主产区之一的宜昌,也在加强公共品牌建设上,大胆探索——由安琪组建宜茶集团,再以股权收购方式,收购采花、宜红茶业;与萧氏集团成立合资公司。

整合后的宜茶集团,聚焦“宜昌宜红”“宜昌毛尖”两大区域公共品牌。以往,宜昌春茶的出口,都是以原料形式卖给沿海客商,再转卖海外,而现在,销路的开拓,让宜昌打响品牌有了底气——每一盒出口的宜昌春茶,都标注着当地自己的区域公共品牌。今年,“宜昌毛尖”“宜昌宜红”,打通了全球160多个销售网络。

图丨宜昌打造茶业百亿级“航母”,宜茶集团

【十堰】

3月举行的武当山茶产业(品牌)联盟成立大会上,136家会员单位将“武当山”品牌与十堰山区茶叶产业进行有效嫁接,是把“武当山茶”品牌打响打亮,提高茶叶开发综合效益的重大战略之举。

当天即与北京、山东、河北、四川等省市11家商(协)会、企业签订了总金额近10亿元的购销合同及意向性协议。

目前,十堰市茶园面积83万亩,茶产业综合产值过100亿元。产品畅销国内并远销欧美、非洲和东南亚市场。

图丨武当山茶产业联盟,做大市场

【襄阳】

2019年,襄阳保康县组建保茶集团,助力保康茶业从“卖原料”向“卖产品”、从“卖资源”向“卖品牌”转变。2021年,保茶集团被认定为农业产业化省级重点龙头企业。保康茶叶年销售收入7.5亿元,茶叶出口1200吨以上,出口创汇达到2200万美元。

2022年4月,保茶集团投资6200万元,引进国际领先的日本川崎机工智能化茶叶加工设备,建设“襄阳高香茶”全球智能化生产线。先进的技术、严格的品控和洁净的环境,也进一步提振了襄阳茶产品出口的信心。

图丨全省首条“襄阳高香茶”智能化生产线

【英山】

在英山茶产业链建设首次考核中,湖北金雷茶业股份有限公司、湖北新兴茶业有限公司、英山云雾茶业股份公司胜出,分获冠、亚、季军。其中,新兴茶业与英山云雾茶业对出口尤为重视。

新兴茶业总经理裴立新坦言,之前,一直没有外销渠道,只能卖给外省公司,再转销国外。2018年,开始与摩洛哥企业建立直接联系;2021年,进一步打开了摩洛哥市场。到2022年,企业采购量增至6000多万元,占到营收的一大半。

英山云雾茶业董事长胡彬则介绍,该公司坚持走名优茶和大宗绿茶并重的道路,名优茶主要销往武汉、上海、北京等地;大宗绿茶出口摩洛哥、尼日利亚、俄罗斯等10多个国家和地区。未来,要从种植、加工、销售等各个环节进行规范化、精细化管理,发展高端出口绿茶。

图丨英山茶叶谷

另一方面,湖北坚定实施“请进来、走出去”战略,全方位开展“北上京、东进沪、南下广”湖北茶叶推介活动。湖北各地茶企积极参加湖北农博会、武汉茶博会、健博会等展会。

【赤壁】

四月初,“2023跨越千年”湖北赤壁青砖茶推介会在上海国展中心赤壁青砖茶国际体验馆举行。推介活动介绍了赤壁青砖茶的历史、文化和工艺,发布了最新赤壁青砖茶科研成果,为“赤壁青砖茶大雅集”商业化运营中心授牌,并对赤壁青砖茶进行品鉴和点评。

上海运营中心的商业化运营,不仅扩大了赤壁青砖茶对外展示的广度,也为在以上海为中心的长三角地区的销售和外贸出口推波助澜。

图丨上海国展中心的赤壁青砖茶国际体验馆

03

文化纽带:尽显湖北茶魅力

“茶是中外交流的纽带”“我把湖北茶带回我的国家”……在4月20日举行的2023国际茶日(湖北)活动中,慕名学茶的巴基斯坦、埃塞俄比亚、蒙古、卢旺达等国家的留学生及茶学专业的中国学生代表,在现场举杯敬茶,共同感知湖北茶文化的无穷魅力。

图丨在汉留学生国际茶日(湖北)活动中学敬茶

而这几天的武汉国博中心,首届“楚茶论坛”正向世界呈现着一场茶文旅融合发展,茶饮、茶事、茶艺争奇斗艳,茶协、茶商、茶人齐聚一堂的茶业盛典。

武当山茶、宜昌毛尖/宜红茶、恩施玉露等多场推介会轮番上演,带观众深入了解湖北茶文化,走进湖北茶世界。

湖北茶品牌正化零为整,实现“扬帆出海,万里飘香”的蝶变。

图丨位于武汉国博中心A6馆的湖北省出口茶叶展区

2021年起,湖北打造千亿茶产业链,湖北茶“走出去”的步伐加快,七大区域公用品牌领航出海,一马当先催动鄂茶万马奔腾。

同时,湖北茶产业快速发展,种植生产、加工工艺、品牌建设、质量安全等方面全面提升,已发展成为全国日益重要的茶叶出口大省——

2022年8月,湖北茶出口俄罗斯专列从中铁联集武汉中心站首发,满载50个货柜、重约1000吨的湖北茶搭乘“钢铁骆驼”驶入俄罗斯;支持孝感红贡茶在俄罗斯和阿联酋迪拜建设“中国茶海外展销中心”,目前已有省内47家、省外250多家茶企进驻展销中心。

正如中国食品土畜进出口商会会长曹德荣曾评价的那样,“湖北省的茶叶出口额占全国茶叶出口额的约10%,已成为我国茶叶出口的新亮点,展现出巨大发展潜力。”

湖北茶的魅力正在持续发酵,四海八方早已留下芳香四溢的湖北味道。

来源:请你喝杯湖北茶

如涉及版权问题请联系删除

“不忘初心·茶为国饮” 2018年中山市秋季安溪铁观音茶王争霸赛暨第十二届香山茶文化节

 

2018年11月2日下午在中山市南区华通行茶叶批发市场召开,“不忘初心  茶为国饮”中山市2018年秋季安溪铁观音茶王争霸赛暨第十二届香山茶文化节。

 

 

出席发布会的嘉宾:

安溪县茶叶协会广东中山分会、中山市茶叶商会会长

上官结成

安溪县茶叶协会广东中山分会、中山市茶叶商会名誉会长

林瑞龙

中山市茶叶商会名誉会长、中山市茶文化促进会会长

马润德

安溪县茶叶协会广东中山分会、中山市茶叶商会执行会长

陈嘉宾

广东省茶叶质量安全研究院研究员、中山市茶叶商会常务副会长

陈煦峰

中山市南区华通行茶叶市场总经理、香山茶文化节负责人

杨文忠

安溪县茶叶协会广东中山分会、中山市茶叶商会常务副会长兼秘书长

王贵龙

CCTV军事农业频道《闻道》栏目组采编、中山市茶叶商会媒体总顾问

万智胜

  出席新闻发布会活动还有中山市茶叶商会、安溪茶叶协会广东中山分会的常务副会长王跃南先生、潘黎云女士以及商会各副会长和理事、会员单位。

新闻发布会上主要嘉宾发表重要讲话:


01

1、安溪县茶叶协会广东中山分会、中山市茶叶商会会长上官结成代表主办方和承办单位向大家致辞:

福建安溪铁观音茶历史悠久,为弘扬安溪铁观音茶文化的传统精华,促进安溪铁观音茶学和安溪铁观音茶业经济发展,由福建省安溪县茶叶协会主办、福建省安溪县茶叶协会广东中山分会承办、中山市茶叶商会、中山市香山茶文化节、中山市华通行茶叶市场协办的“不忘初心茶为国饮”2018中山市秋季安溪铁观音茶王争霸赛暨第十二届香山茶文化节,将于11月10日在中山市南区华通行茶叶市场举行。

安溪县茶叶协会建会以来,在安溪县委、县政府和县茶叶协会历任领导的高度重视和领导下,弘扬了安溪铁观音茶文化优良传统,不断开拓创新,安溪县茶叶协会广东中山分会共同助力安溪铁观音“二次腾飞”走向世界,成为安溪经济发展非常重要的一项支柱。据安溪官方统计数据:2017年度安溪铁观音种植面积达60万亩、年产量达6.8万吨、年产值达160亿,安溪铁观音蝉联全国茶叶区域品牌价值第一位,其品牌价值高达1424.38亿。希望本次赛事各个茶商能踊跃参与进来,拿出好茶,比出精彩。

02

2、广东省茶叶质量安全研究院研究员、中山市茶叶商会常务副会长陈煦峰:

大家下午好,非常感谢大家莅临“不忘初心茶为国饮”2018中山市秋季安溪铁观音茶王争霸赛暨第十二届香山茶文化节新闻发布会,请允许我代表广东省茶叶质量安全研究院对各位的到来致以热烈的欢迎和衷心的感谢!

中山市在珠边角城市中,数据表明,茶叶的消费日益增长,安溪铁观音作为市场份额不断扩大,这意味着对安溪铁观音的质量安全有着更高的要求,安溪铁观音作为曾经茶行业高峰消费产品,之所有在前几个的消费市场有所下滑,最主要是受到茶叶质量安全方面的响应,经过近两年安溪政府从安溪茶叶协会、到各乡镇、茶叶合作社、茶农对安溪支柱产业安溪铁观音的质量安全治理,安溪铁观音“二次腾飞”指日可待。

通过举行本次2018年中山市秋季安溪铁观音茶王争霸赛暨第十二届香山茶文化节,旨在促进中山茶产业的发展以及茶文化的交流,进一步提升中山茶行业的知名度和影响力,安溪政府在弘扬铁观音传统制作工艺以及茶园生态化管理,同时展示安溪铁观音品牌促进与消费者的交流。

今天大家共聚一堂,嘉宾荟萃,影响广泛,广东茶叶的质量安全,需要政府、企业、社会和消费者多方形成合力,通过加大监管力度,提高工艺水平,加强茶叶安全宣传,树立茶叶安全标杆。大家共同努力促进茶叶的品质提升,最后,我代表广东茶叶质量安全研究院祝愿本次2018中山市秋季安溪铁观音茶王争霸赛暨第十二届香山茶文化节活动圆满成功,谢谢大家!

03

3、安溪县茶叶协会广东中山分会常务副会长兼秘书长、中山市茶叶商会王贵龙:

一. 本次茶王赛将评选:安溪铁观音清香型、浓香型、陈香型三种类型茶奖项 

清香型   金奖 一名   银奖二名  铜奖三名  

浓香型   金奖 一名   银奖二名  铜奖三名

陈香型   金奖 一名   银奖二名  铜奖三名

优质奖各四名

金奖 奖金¥5000元,银奖 奖金¥3000元,铜奖 奖金¥2000元,优质奖500元

二、本次评选团队:

   由安溪县领导组织,国家资深高级评茶师(3-5人)组成本次茶王赛评委。

三、评选办法:

1、参赛选手自选代表性茶叶1-3个品种。

2、集中分类由评委采用无记名“密码审评,循环淘汰”鉴定评分评选,按照茶叶条索.色泽.香气.滋味.汤色.叶底等因素进行综合评定决出名次,做到公开、透明、公正。

四、评选条件:

1.每份茶样5斤净茶

2.要求按照安溪铁观音国家标准制作。质量要求达到特级以上标准,并真空包装。

3.个人参赛,送样人需携带身份证(复印件);企业参赛,除送样人身份证外还需携带企业营业执照(复印件)

五、茶样范围:

1.本次茶王赛面向中山市各地区涉茶单位及个人或安溪县境内的茶农、茶商、合作社、茶厂等。

2.所有参赛茶样必须产自安溪县境内

3.符合安溪铁观音地理标志保护产品的品质要求

4.卫生质量符合我国家卫生标准

六、评选流程:

1、11月9日上午9:00时截止收集参赛茶样,并编码封存;

2、11月9日宣布评选专家成员,选举评选组长,宣布参赛名单和茶叶品种;

3、11月9日上午10:00-12:00  下午14:30-17:30在中山市南区华通行茶叶市场举行初赛和复赛;

4、11月10日上午09:00-12:00 下午14:30-16:00在中山市南区华通行茶叶市场举行决赛;

5、11月10日下午16:00评选组长宣布获奖名次、晚上举行颁奖。

七、退样说明:

1.参赛茶样如有获奖,金奖、银奖、铜奖、优质奖各留一斤,商会品鉴,其余剩余茶叶退还参赛者;

2.未获奖茶样,将退还剩余茶叶;

04

4、中山市华通行茶叶市场总经理、香山茶文化节组委会负责人杨文忠:

香山茶文化节始于2007年,是中山市华通行茶叶市场策划、一年二届的茶文化活动。至今,其以其鲜明的主题和专业的茶事活动成功举办了十一届,历届文化节深入地挖掘中国茶文化、整合丰富的香山、诠释侨乡人文历史;围绕茶品、茶文化为题材,倡导健康饮茶为理念,架起与广大市民之间的交流、沟通桥梁,加深了广大市民对茶、茶文化的了解。成为传承中华茶文化、弘扬中华茶文化的重要载体之一,也成为南中国茶业界影响力大、意义深远的文化品牌。

2018年中山市秋季安溪铁观音茶王争霸赛暨第十二届香山茶文化节由中山市人民政府南区办事处、安溪县政府、香山茶文化节组委会与安溪县茶叶协会、安溪县茶叶协会广东中山分会、中山市茶叶商会等联合将于11月10-11日在华通行茶叶市场举办,将大大拔高活动的专业性、增添活动的色彩、丰富活动的内涵,为您再度献上精彩的茶事盛宴,茶行业隆重推出新型“新零售体验”服务上应广大茶友、茶行业爱好友的需求,提升茶行业体验服务,“新零售体验”服务将会以中山为试点,全省及至全国范围内辐射。

 

05

5、安溪县茶叶协会广东中山分会、中山市茶叶商会执行会长陈嘉宾

    2018中山市秋季安溪铁观音茶王争霸赛暨第十二届香山茶文化节:

宣传亮点一:

本届活动商会将携手CCTV《闻道》栏目组(商会媒体总顾问单位)为各参赛会员单位及品牌商家可申请参加CCTV《闻道》栏目官方平台宣传渠道;

宣传亮点二:

为各参赛单位或商会各单位,活动现场CCTV《闻道》栏目组提供现场专访,并在活动后为各赞助单位提供软文撰写和平台转载宣传服务;

宣传亮点三:

针对活动赞助单位可申请作客CCTV《闻道》栏目组驻点单位演播厅现场录制服务;

 

答记者问

Q:

中山日报记者提问:

近来安溪政府对安溪铁观音的传统制作工艺方面,打压制茶机安溪铁观音力度非常大,我们主办方如何保障本届比赛茶样符合要求?

A:

陈嘉宾答:主要通过以下两方面保证:A、宣传教育:安溪茶叶协会广东中山分会积极响应安溪县委、县政府《关于深入开展压茶机专项整治工作的通知》,已通过文件通知、宣传教育压制茶对安溪铁观音的品牌形象的损害等形式要求各会员单位不生产、不收购、不销售“压制茶”及不收购外县铁观音充当安溪铁观音,并告知安溪政府相关部门专项整治组将到全国各分会不定期抽查,安溪政府相关执法部门一经查出上述两项不合格产品,吊销其会员资格并将面临1-2万元罚款。B、专家审核:所有茶样经过专家组审核,确保符合安溪铁观音国家标准制作及质量达到特级以上标准方可参赛;作为安溪县茶叶协会广东中山分会,积极引导和响应政府号召,大力弘扬安溪铁观音传统制作工作,共同维护好安溪铁观音公用品牌。

答记者问

Q:

中山电视台记者问:

1、安溪铁观音种植核心产地?安溪铁观音总面积多少亩?总产量?

A:

陈嘉宾答:安溪县作为中国乌龙茶之乡,世界名茶铁观音的发源地,2017年安溪全县茶园面积60万亩,茶叶总产量6.8万吨,涉茶总产值160亿元,涉茶人口80多万,连续8年位居全国重点产茶县首位,并以1424.38亿元的品牌价值蝉联中国区域品牌价值茶叶类首位,“安溪铁观音,好喝一身轻”的品牌口号响彻大江南北。

答记者问

Q:

2、安溪铁观音的功效?安溪铁观音有哪些功效?什么时间段饮用最合适?

A:

林瑞龙答:南京市中医院肛肠科金黑鹰主任是茶多酚方面的研究专家,他表示,经过研究,抗癌效果排在第一位的是乌龙茶,安溪铁观音做为乌龙茶中的名茶,当然抗癌是她的第一功效,除了抗癌,铁观音还有提神醒脑、清热防暑、利尿生津、消食去腻、减肥瘦身、美容护夫、抗肿瘤、抗衰老等,特别在减肥瘦身和美容养颜方面更受欢迎。清香型的铁观音最适宜在午后饮用,而浓香型的铁观音或陈香型的铁观音适合在早上或夜间饮用,注意饮用时间在饭后半小时为宜。

答记者问

Q:

CCTV《闻道》栏目组记者问:

1、针对茶行业对安溪铁观音提出的“二次腾飞”的推广举措?

2、压茶机生产出来的茶叶是什么特征?消费者如何才能买到放心的安溪铁观音?

3、国内的茶产业一直是“有名茶,无名牌,怎样才能打造出名茶名牌,具体做法中,你们觉得最有效的是什么?

A:

陈嘉宾答1:安溪县境内各主干道设卡巡查,经查获对违反出售“压制茶”者没收“压制茶”茶叶,限制出售“压制茶”茶商子女就读公立学校等史无前例的严肃整治措施。

陈嘉宾答2:压茶机生产出来的茶叶,其汤水、叶底、口感都比传统工艺制作出来的茶叶差。压茶机容易将茶叶压扁,对茶叶内含物破坏极大,茶叶冲泡时容易展开,汤色清涩,不耐泡,汤色混浊等,最终造成茶叶品质下降。为了让消费者喝到放心的铁观音,除了消费者自己的鉴别外,建议在中山的消费者到品牌茶店或有安溪茶协中山分会颁发的“安溪原产地”牌匾的茶店购买。

陈嘉宾答3:这个问题是整个中国茶行业都在关心与探讨的重要问题,在这个问题上我还是比较认同我们高向荣书记的看法:第一抓好质量安全管控,牢牢守护发展的生命线。安溪推行农资专营,绿色生产,质量追溯,在全国茶界率先建设茶叶质量安全可追溯体系,实现从茶园到茶杯的全过程管控,打造有身份证的健康好茶。第二,强化地理标志管理。通过地理标志的使用、管理、保护,认标就可购买正宗安溪铁观音。第三,推动品牌国际化步伐。抢抓安溪铁观音正式纳入中欧地理标志互认互保目录清单机遇,加快商标的国际化注册步伐,重点拓展欧美、日本和东南亚市场,构筑一带一路“茶香通道”,不断提升安溪铁观音在国际市场的知名度。

安溪茶的发展得历程可以概括为“千年积淀,百年发展,十年飞跃”安溪独特的地理位置、独特的土壤、独特的品种、独特的工艺造就的安溪铁观音是“天、地、人、种”的完美结合,是大自然赐予的神树,不可复制,无可替代,就像我们常说的“一方水土养育一方人”。

找到约20条结果 (用时 0.006 秒)
没有匹配的结果
没有匹配的结果
没有匹配的结果