景谷傣族彝族自治县是茶树发源的一个中心地带，是大白茶的故乡，也是闻名遐迩的木兰化石发现之地，其种植繁育景谷大白茶的历史悠久、茶文化底蕴深厚。经过多年的发展，景谷大白茶已成为景谷县广大人民群众增收致富的大产业，发展壮大景谷大白茶产业的前景广阔、未来可期。即日起，“普洱发布”微信公众号将陆续转载《普洱日报》推出的“探寻景谷大白茶的‘前世今生’之历史篇、现状篇、展望篇”3篇文章，以飨读者。
自古香茗出深山，好山好水出好茶。
景谷傣族彝族自治县是无量山系一块美丽富饶的绿色生态宝地。境内群山巍峨，重峦叠嶂，沟壑纵横交错，江河迂回蜿蜒，山脉峡谷相间分布，山间平坝星罗棋布。就是在这样独特的地理气候自然环境下，茶树在这里起源、繁衍、蓬勃生长，种茶制茶历史悠久，茶文化底蕴深厚。
景谷县民乐镇大村村秧塔村民小组，地处高山密林的云雾山中，海拔1700多米，气候温凉，种植大白茶至今已有200多年的历史。在历届景谷县委、县政府的精心培植打造下，景谷大白茶这片叶子声名远扬，成为茶中珍品，在普洱茶界谱写了辉煌的篇章……
历史悠久朝廷贡品
景谷是茶马古道重镇，是全国茶业百强县。历史上和当今的景谷县都广泛种植景谷大白茶，至今还保留有一株树龄200年以上的景谷大白茶。
景谷县同时还是普洱茶和白茶原料重要生产基地，是茶树发源的一个中心地带，也是大白茶的故乡，更是闻名遐迩的木兰化石发现之地，距今3540万年宽叶木兰化石目前世界仅在景谷县发现。
“人们爱喝茶，更应该了解茶，追本溯源。在景谷大白茶产业发展过程中，从茶树起源、种植加工、茶庄商贸、茶马古道、标样品牌等方面，景谷县均有着深厚的历史和文化底蕴。”景谷白龙茶业股份有限责任公司董事长张正勇说。
据史料记载，清光绪年间，一位回乡的清进士纪襄廷辞官回归故里，即如今的景谷县景谷镇纪家村。回乡后，纪进士看到景谷山脉重重、农田稀少，乡民们每年收获不敷食用。一心发展实业、富国裕民的他经研究考察，决定种植茶树，从数百株，到数十万株，在纪进士的精心培植下，数年后当地茶树蔚然成林，可供采摘。在他的倡导下，大量民众开始效仿，使荒山化无用为有用，并影响了相邻的地区，逐渐形成了新的普洱茶集散地。
“关于景谷大白茶的种植历史，民间有很多种说法。”景谷县茶特中心副主任陆传坤告诉记者，据农业出版社出版的《中国农业百科全书?茶叶卷》记载：“景谷大白茶是有性群体品种之一，原产于景谷秧塔海拔1700多米地区，在特殊的自然气候条件下变异而成，至今已有200多年的种植历史。”另据1998年出版的《云南省志》记载：“景谷大白茶在20世纪60年代初被云南省茶叶试验站选为46个优良茶树品种之一。”《景谷县志》（1978～2008）记载：“1995年由景谷茶厂生产的景谷大白茶（白龙须贡茶），荣获第二届中国农业食品博览会金奖。”
品质独特广泛种植
时光飞逝，风光旖旎的茶林不变，一代代茶农在这片土地上耕作，融入了时代的气息。
步入近代，由于战乱、匪患等影响，景谷大白茶产业经历了一段时期的低迷，茶园荒芜。到了1950年，景谷县贯彻中央“大力垦复荒芜茶园，迅速恢复生产”的方针，至1956年，全县茶叶生产超万担，进入万担产茶县，列为全省万担产区。1958年，景谷县重点产茶区景谷公社，注重茶园管理，广泛施肥，茶叶产量超过万担，名列全省万担茶乡。1959年2月景谷县出席全国群英大会，被国务院授予奖状。
事实上，景谷大白茶产业的迅猛发展，还得追溯到20世纪80年代，云南省农业厅在全省开展茶树品种普查，在景谷县发现100多棵大白茶树种。通过研究分析，生长于秧塔村民小组的大白茶树，叶形特大、白毫重，制作出的白茶白毫显露、条索银白、气味清香、滋味醇和回甜、耐泡饮，与福建白茶口感有所不同，具有自身独特的品质。同时，大白茶树也适于制作多种茶类，在口感和外形上都有很多优点。于是，1984年，云南省农业厅成立景谷县茶叶技术推广站开始在景谷县培育推广大白茶种植。
陆传坤说，历届景谷县委、县政府高度重视景谷大白茶产业的发展，从政策和资金等方面予以大力支持，加快了白茶产业发展的步伐，取得了明显的成效。特别是经过最近20年的大力推广，景谷大白茶产业迅速发展壮大。
茶中珍品名声远播
“喝茶要喝大白茶，又减肥来又降压。自古才得做贡品，而今走进百姓家。”这是流传在秧塔村民小组的一首山歌，表达了当地群众对景谷大白茶的钟爱之情。
“景谷大白茶因其外形美观、白毫显露、清香回味、汤色纯正而闻名。由于历史上种植甚少，产量不多，尤为珍贵，大白茶以叶大和嫩叶茸毛多为特色，深得广大茶商和消费者的喜爱。”张正勇说，景谷大白茶是云南大叶种茶类的一个优良品种，它的特点是芽头肥大，叶片厚实、软质，成品干茶银白色，其汤色清亮、香高味醇、回味生津、经久耐泡。同时，景谷大白茶还是普洱茶的最佳原料，也可以制作多种茶叶品种，如晒青普洱茶、烘青绿茶、滇红白茶、月光白等。
悠久的种茶历史、优质的地理生态环境，为景谷大白茶产业的异军突起奠定了坚实的基础。200多年前，一粒粒小小的种子落在秧塔村民小组的土地里，茶种和土地融合缓慢生长。如今，在秧塔白茶园里，尚存百年古茶树千余棵。陆传坤告诉记者，目前景谷大白茶在全县10个乡（镇）142个行政村2200个村民小组推广种植15万亩，涉茶农户16000户，有茶农12万余人，年产量近8000吨，年综合产值26亿元。
一片叶子，香茗百年。景谷大白茶这一片小小的叶子，不仅成就了壮阔的美景，更串起了群众增收致富金光闪闪的产业链。
作者|王福蓉罗成建刀琼芬吕禾文/图
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3月22日上午，云南省普洱市景谷傣族彝族自治县区域公共品牌“景谷大白茶”新W发布会在昆明海埂会堂举行。
发布会上，景谷县委副书记、县长邓世武发布新W，并宣布“景谷大白茶”区域公共品牌正式发布。云南省农业科学院副院长张跃彬介绍了科技助力景谷大白茶产业高质量发展相关情况，云南省农业科学院党委委员、茶叶研究所党委书记申时全、景谷傣族彝族自治县茶叶和特色产业发展中心副主任陆传坤回答了媒体记者提问。新华通讯社云南分社、云南日报、《普洱》杂志等37家新W媒体单位的记者应邀参加新W发布会。
据悉，景谷已发布《景谷大白茶加工技术规程》《景谷大白茶》两个团体标准，完成数字白茶产业链追溯平台和古生物化石展陈馆建设，实现景谷大白茶品种“秧塔大白茶”茶树品种国家非主要农作物品种登记。2022年度，景谷荣获“白茶产业统筹发展先行县域”、“茶业百强县域”荣誉称号，入选“茶业最具投资价值县域”榜单。
景谷大白茶的故乡景谷县位于无量山系中一块美丽富饶的绿色生态宝地，是北回归线上的傣彝之乡，素有“无量宝地·千景之谷，绿海明珠、茶祖之源”的美称。景谷县还是茶马古道重镇，是历史悠久的普洱茶重要生产基地，是云南白茶的核心产区。
据史料记载，清道光乾隆年间，景谷茶农精心采制单芽白茶，用红丝线编成穗状“茶束”进贡皇家，因其条索优美，犹如龙须一般，茶性高洁、清雅，独具皇家气质，深受乾隆皇帝喜爱，被授予“白龙须贡茶”称号。上世纪80年代，以景谷大白茶为原料制作的“白龙须贡茶”被评为云南八大名茶之一，并作为国家级名茶之一载入《中国农业百科全书—茶叶卷》。
正是景谷县不可复制的地理气候和优越的自然环境造就了景谷大白茶的优良品质，成就了这一“株”来自大自然的精品白茶。
据介绍，云南省农科院自2015年开始定点帮扶普洱市景谷县，帮助景谷县制定农业产业发展规划、科技支撑景谷农业产业的发展。依托科技资源，紧紧围绕“景谷大白茶”这一重大区域公共品牌，以提升茶叶品质为目标，以增强区域公共品牌影响力为核心，以打造有机、绿色为重点，以改善加工工艺为手段，重点开展良种培育工程、 低产茶园改造工程、生态有机茶园建设工程、基层合作社帮扶工程、智力提升工程“五大科技工程”，全方位推进景谷大白茶产业高质量发展。
新W发布会上，云南省农业科学院党委委员、茶叶研究所党委书记申时全回答记者提问时介绍了云南白茶相比较福建白茶具有的一些特点和优势，归纳起来就是说景谷大白茶具有优秀的大叶种茶基因，独特的生态优势和气候特点，其工艺不炒不揉，还充分利用了景谷当地的气候特点、光照条件，采用室内萎凋结合“日晒”为主的加工工艺，同时，还因其内含物质丰富，茶的醇厚度好，具有独有的喉韵，且后期陈化空间大。
近年来，正因为白茶具有的多种特点和优势，白茶越来越受到消费者的喜欢，景谷大白茶也得到了很好的发展，影响力在不断提升。下一步，景谷县将立足景谷资源禀赋、品牌影响力和产品优势，依托云南省农业科学院茶叶研究所等科研院所，围绕打造“中国大叶白茶之乡”这一目标，以“调结构、建基地、引龙头、树品牌、争效益”为理念，把“景谷大白茶”打造成为市场知名品牌和中国高端白茶的主产区，持续写好以茶兴业、以茶富民、以茶为媒这篇大文章。
来源：普洱杂志
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春风一笑山坡绿，喜见白茶吐芬芳。
景谷傣族彝族自治县是大白茶的故乡，具有悠久的历史及深厚的文化底蕴。
近年来，景谷县立足独特的资源优势，打生态牌，走绿色路，加快推动大白茶产业转型升级，走出了一条百姓富、生态美的白茶产业发展新路。景谷大白茶这一片小小的叶子，福泽一方百姓，已成为景谷县农村经济发展的重要支柱、农民增收的主要经济来源。
以茶为生以茶为业
伴随着春天的脚步，记者走进景谷县民乐镇大村村秧塔村民小组，当和煦的春风吹过茂密的古茶园，顿时有阵阵茶叶的清香飘过。
站在海拔1600多米的秧塔古茶园里，放眼望去，漫山遍野的大白茶茶树犹如一排排列队的士兵，昂首挺胸占据着整个山坡，嫩绿吐舌的新芽，一片挨着一片。那浓淡相宜的绿色，令人心旷神怡。
在古茶园内新建的茶吧里，秧塔村民小组村民李茹萍一边喝着茶，一边做着今年的春茶采摘计划。在李茹萍的记忆中，家里从祖辈开始就种植茶叶，特别是对大白茶有着不解之缘。从以前的打理茶地、种植茶树，再到现在有自己的加工厂、精制厂，李茹萍早已不再是单纯只会种茶的茶农。像李茹萍一样，村民们以茶为生、以茶为业，靠着大白茶产业过上了好日子。
“以前我们种的茶只是卖鲜叶，由于品牌不响，价格不是很好，生活非常艰难。”李茹萍说，改变是从2012年开始的，随着景谷大白茶知名度的不断升温，越来越多的人对景谷大白茶情有独钟，自发到村里收购茶叶，有的还通过网络购买茶叶。大白茶“火”起来后，她开始学习炒茶、制茶和茶艺，了解白茶属性和白茶文化，后来还注册成立了公司，有自己的精制茶厂，现如今年收入达30余万元。
此时，随行的民乐镇副镇长徐荣泽插话说，李茹萍家只是民乐镇广大茶农中的一个代表，在民乐镇727平方公里的土地上，全镇10个村（社区）163个村民（居民）小组几乎家家户户种茶，尤其是大白茶由于产量高、品质优深受村民们的青睐。景谷大白茶产业不仅在民乐镇广泛种植，而且还辐射到了景谷县其他乡（镇），以及普洱市相关县（区）和周边州（市）。
龙头带动提档升级
走进位于民乐镇的景谷云春茶厂，厂房里工人们进进出出，装货、卸货忙个不停。厂房前的品茗区，生茶、普洱熟茶、白茶、红茶等各种产品琳琅满目。
云春茶厂厂长竹志坤告诉记者，云春茶厂是一家集茶叶种植、收购、加工、销售为一体的综合性民营企业，茶厂拥有秧塔百年母树白茶树1000余棵，有机茶园1300余亩，“基地+农户+企业”合作茶园3万多亩。年生产销售能力达600多吨。“目前我们厂的茶园都经过了有机认证，公司除了自己的基地外，还与5个茶叶专业合作社签订了合作协议，通过合作社监督农户、合作社监督合作社、农户监督农户的方式对茶叶的种、采、加工等环节进行全方位监督，一方面对茶叶的品质进行整体把控，同时也形成了一种良性的竞争环境。”竹志坤说，目前茶厂开发出的茶产品有100多个，投入市场后深受消费者的欢迎与好评。
在景谷白龙茶业股份有限责任公司，公司董事长张正勇介绍，作为省级农业产业化龙头企业，公司成立至今一直致力于科技创新，研发优质的白茶产品，经过多年的不断努力，目前公司已拥有一批诸如白龙须贡茶、七子饼、砖茶、沱茶等系列知名产品。“景谷大白茶是有性群体品种之一，以叶大和嫩叶茸毛多为特色，由于在独特的地理环境下生长，从而造就了优越的品质，在清朝时期就已成为贡茶。”张正勇说。
“像云春茶厂、白龙茶业这样拥有自己的基地、合作社、茶厂的企业，在景谷县还有很多。茶叶龙头企业的发展不仅带动了当地农户增收致富，而且还将景谷大白茶推向了更加广阔的市场。”陆传坤介绍，目前全县共有茶叶公司（厂）、合作社500余家，通过食品质量安全SC认证的企业有37家，省级龙头企业1家，市级龙头企业8家，茶叶初制所登记177个。随着龙头企业的不断发展壮大，景谷大白茶产业必将迎来崭新的春天。
一片叶子一个产业
茶园里，村民们背挎竹篓，手掐嫩芽，一片忙碌；初制所里，杀青、摊凉、揉捻，制茶师傅忙着加工鲜叶；集市里，茶叶鲜叶、毛茶，茶农、茶商聚集在这里进行交易，人声络绎不绝。
行走在秧塔村民小组，青瓦白墙水泥路，房屋漂亮整洁；停车场、洗手台、卫生间、文化广场等各项配套设施一应俱全。走进位于村头的农家乐，四合院里绿树成荫，院墙外茶叶飘香，农家乐主人李建梅难得清闲，泡上一壶白茶招待我们。
李建梅是秧塔村民小组妇女主任，2017年当选为市人大代表。李建梅告诉记者，她家有100多亩生态茶园，还有100多棵大白茶古树。目前她不仅成立了茶叶专业合作社，还依托茶园开办了农家乐。自当选市人大代表以来，李建梅一直关注着家乡大白茶产业的发展，每年履职提的建议都是关于景谷大白茶，不仅有关于对古茶树的保护利用，也有对未来产业发展的思考。
“2021年秧塔村民小组经济收入有1000多万元，几乎家家户户都有小汽车，也基本都在城里买了房。老人们都说，依靠茶叶过上现在的幸福生活是他们以前不敢想象的。我作为一名市人大代表，不仅希望自己能做好茶，也希望能带领大家把茶叶种好、卖好，也把我们的文化活动搞起来。”李建梅说。
“事实上，在景谷县，无论走进哪家农户家中，茶叶几乎是避不开的话题。村民们保护古茶树、种植茶树、发展茶产业，依靠着茶叶走上了增收致富的道路，景谷大白茶这一片小小的叶子，催生了富民强县的大产业。”陆传坤介绍，目前景谷大白茶已在景谷县10个乡（镇）142个行政村2200个村民小组推广种植15万亩，涉茶农户16000户，有茶农12万余人，年产量近8000吨，年综合产值26亿元。
从一片叶子到一个产业，景谷大白茶产业不仅为广大茶农拓宽了增收渠道，更为景谷县全力打造“中国有机白茶第一县”的区域品牌，把景谷县打造成为“云南省有机大白茶产业示范区”奠定了良好的产业基础。
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