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教你如何品茶

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关于茶的美文:品茶,教你如何练就一条“金舌头”?

在这世间,有两种人会认真教你如何喝茶。

一种是教你学茶的老师。

一种是让你买茶的商人。


教你学茶的老师说,要相信自己的舌头,只有你品出来的滋味,才是真正的茶味。

教你喝茶的茶商说,适合自己的茶,就是最好的茶——茶无绝品,适口为珍嘛。



你觉得他们说的都对,虚心请教,勤奋好学。

于是,你会从一个只喝白开水的小白,快速成长为一位“懂茶的人”。

从所有的茶都是一个味儿,到分辨出了不同的茶味,到越来越能喝出来茶的色香味的变化,还能品鉴出茶叶的好坏——是的,你的舌头越来越灵敏了。

你从来都不知道自己还能这么棒!



然而,总有人比你的舌头更灵敏,还有人除了舌头会品味茶,还可以用身体喝茶,微妙而神奇。于是,你不断地虚心学习,积极参加茶会,不放过任何一个能蹭茶的机会,渐渐地发现你也能体验到了——玄妙之门从此打开。

这场从口腔到身体的旅程,是多么悠远而又充满神奇的一件事情!



世间的道理总是一致的。

好看的面孔千篇一律,有趣的灵魂寥寥无几。

好喝的茶汤千篇一律,悠远的茶韵不可多得。


于是乎,名品、奇种、单株、单丛、山头、坑涧、阳崖、阴林、山南、水北、岩上、溪边、野生、野放、高枞、老枞、贡茶、老茶、深山、远道、名人茶、大师作、小罐装……越来越多的名目引来你不断追逐。


追逐的结果,一定会和市场相应:

茶汤上细微的差别,在价格上却是明显的。


你被市场的诱惑牵着舌头走,用金钱不断增加自己在品茶上更多的体验,渐渐地你的舌头越来越值钱——越值得你去花钱你练就了一条“金舌头”,用金钱买来的舌头。



既然你的舌头能从麻木到敏锐,从中发现茶更多的未知和惊喜。

你就会明白,每一个千篇一律好看的面孔后面也都藏着一个有趣的灵魂,只是你暂时没有发现而发掘他而已。

同样,每一泡看似千篇一律的茶汤,也都会带给你不一样的体验,只是你志不在此,只向外求。


你因习得而逐渐敏锐的觉察力,又因为贪恋,陷入了另一潭深渊。

茶叶水深,所言不虚。


如果喝茶的人,能从贪恋中出离,关注于每一泡当下的茶汤,细细品味,体会一期一会的珍重,将不负于每一次的遇见。

所以,好茶在于遇,不在于求

品茶,教你如何练就一条“金舌头”?

在这世间,有两种人会认真教你如何喝茶。

一种是教你学茶的老师。

一种是让你买茶的商人。

教你学茶的老师说,要相信自己的舌头,只有你品出来的滋味,才是真正的茶味。

教你喝茶的茶商说,适合自己的茶,就是最好的茶——茶无绝品,适口为珍嘛。


你觉得他们说的都对,虚心请教,勤奋好学。

于是,你会从一个只喝白开水的小白,快速成长为一位“懂茶的人”。

从所有的茶都是一个味儿,到分辨出了不同的茶味,到越来越能喝出来茶的色香味的变化,还能品鉴出茶叶的好坏——是的,你的舌头越来越灵敏了。

你从来都不知道自己还能这么棒!



然而,总有人比你的舌头更灵敏,还有人除了舌头会品味茶,还可以用身体喝茶,微妙而神奇。于是,你不断地虚心学习,积极参加茶会,不放过任何一个能蹭茶的机会,渐渐地发现你也能体验到了——玄妙之门从此打开。

这场从口腔到身体的旅程,是多么悠远而又充满神奇的一件事情!



世间的道理总是一致的。

好看的面孔千篇一律,有趣的灵魂寥寥无几。

好喝的茶汤千篇一律,悠远的茶韵不可多得。


于是乎,名品、奇种、单株、单丛、山头、坑涧、阳崖、阴林、山南、水北、岩上、溪边、野生、野放、高枞、老枞、贡茶、老茶、深山、远道、名人茶、大师作、小罐装……越来越多的名目引来你不断追逐。


追逐的结果,一定会和市场相应:

茶汤上细微的差别,在价格上却是明显的。


你被市场的诱惑牵着舌头走,用金钱不断增加自己在品茶上更多的体验,渐渐地你的舌头越来越值钱——越值得你去花钱你练就了一条“金舌头”,用金钱买来的舌头。



既然你的舌头能从麻木到敏锐,从中发现茶更多的未知和惊喜。

你就会明白,每一个千篇一律好看的面孔后面也都藏着一个有趣的灵魂,只是你暂时没有发现而发掘他而已。

同样,每一泡看似千篇一律的茶汤,也都会带给你不一样的体验,只是你志不在此,只向外求。


你因习得而逐渐敏锐的觉察力,又因为贪恋,陷入了另一潭深渊。

茶叶水深,所言不虚。


如果喝茶的人,能从贪恋中出离,关注于每一泡当下的茶汤,细细品味,体会一期一会的珍重,将不负于每一次的遇见。


所以,好茶在于遇,不在于求。




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关于茶的美文:仰望高端玩家,教你如何玩转茶界

大师


茶界尚在凡间,自然也有大师。


凡大师者,必有几样赖以谋生的技能。


大师多多少少都有一些与众不同的特殊技能,称之秘籍,大师们仗此秘籍纵横江湖间游仞有余,少有失手。




如何玩转茶界?

提起茶,总有聊不完的话题。与人喝茶时,茶人之间都是有一套自己的“暗语”,若听懂了其中的梗,便能愉快融入其中。


关于茶,人们热门讨论的话题都有哪些?关于茶,大大小小的各类排行榜,有哪些上了榜?关于品评的词汇又有哪些?


今天我们就来仰望高端玩家,教我们如何玩转茶界。

茶界大师必杀技:适口为珍


适口为珍原话是"茶无上品,适口为珍”,是指选茶和品茶时的一种说法,意思是说“茶没有好坏之分,适合自己的口味就可以了”。这句话原本没毛病,却被大师们如获至宝地拿来滥用,居然成为他们百试百灵无往而不利的必杀技。

 

适口为珍,看似至理名言,试想身为大师,若主人要你对两种以上的茶作鉴别,当然套用:“每个人对茶的爱好口味不同,你喜欢重泡他喜欢轻沏,你喜柔甜他爱苦甘,你好鲜爽他重醇厚,你陶醉于花香,他沉迷于陈味……”一句“适口为珍”则恰到好处不偏不倚,哪款茶都不明确,哪边茶主人都不得罪,似是而非却也合情合理,于是蒙混过关,还博得高深莫测和合善宽厚的美名,大师忽悠成功。

普洱茶,到底是什么茶?


“普洱茶是什么茶?”


这个问题的导火索源于近日茶界,xx专家将普洱生茶定性为晒青绿茶。


一石激起千层浪,于是乎,最近这几天关于“普洱茶是什么茶”的文章几乎刷爆朋友圈,这些文章的观点可谓形形色色五花八门:有人认为是绿茶,有的认为是黑茶,有的认为是黄茶,还有提议单独分类…当然,作者们为了支持自己的观点还列举了大量的“理论依据”和“事实例证”。


云南十八怪,这五种茶最怪


云南有五种名茶,共性都很奇怪,它们都珍稀、罕有,甚至独一无二,有的是晒、炒、烘大杂烩,有的是只闻其名不见其影,有的是似茶非茶,似药非药…...

品茶十大恶行排名榜


喝茶品茶是一件文雅之事,但我们在品茶过程中,却常常碰到品茶或泡茶之人举止无礼、行为言语令人异常讨厌的尴尬场面,不但茶没喝好,还引来一场不快!


茶品如人品,与品形恶劣之人一起品茶,如同一杯淡雅清香的洁物被玷污,气氛也被破坏,还有心情留下来品茶么?


文中列举十种品茶恶习,以后见到此类茶品格调低下之人,还是避而远之为好。

普洱茶热门话题大讨论


近几年来,云南普洱茶越来越受世人瞩目,其原始的生长环境、深邃的历史文化、独特的保健功效、存放升值的概念...…是主因,当然,普洱茶定义、类属、生熟茶标准上的争议话题也是原因之一。

普洱茶热门话题大讨论(二)


真理越辨越明,我们就从普洱茶的树种、原料、工艺、储存、品饮、保健等不同角度选择一些比较有代表性的争议话题与广大茶友进行探讨、辩论,旨在希望茶友们在云南普洱茶发展进程中少走弯路,让这一生态、环保、时尚、养生的稀世臻品在人们追求的健康生活方式中更加光彩夺目。


喝茶的六种条件反射,你有过几种?


条件反射是俄国著名生理学家巴甫洛夫的经典理论,其核心是人类经过后天的学习建立了某些认知,在受到言语方面的刺激后下意识的反应。


经常喝茶的人,偶尔听到有人说“茶”或看到有关“茶”的文字或画面时,下意识也会有很多反应,这些反应包括思考、联想或行为等等。


总结一下我在听到较为敏感的六种不同类型“茶”的言语后,通常有的条件反射,与茶友们分享。

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