南湖春水碧于天，茶叶飘香满巴陵。5月21日，适逢小满节气和第四个“国际茶日”，由岳阳市农业农村局、岳阳市文化旅游广电局、岳阳市南湖新区管理委员会联合举办的2023国际茶日“岳阳黄茶·万人品茗”活动在岳阳茶博城举行。岳阳市委副书记汪涛出席并宣布活动启动，与会领导、行业内外专家学者、企业和茶馆代表、广大市民以及媒体朋友齐聚现场，辨好茶、购名茶、学茶道、习茶礼、品文化，共品茶香茶韵，共享美好生活。
茶，源自中国，盛行世界。“5·21国际茶日”是2019年11月27日由联合国粮农组织设立的，旨在赞美茶叶对经济、社会、文化的价值，是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日，彰显了国际社会对茶叶价值和茶文化的认可与重视。
岳阳是湖南乃至全国的茶叶重点产区，产茶历史悠久，文化底蕴深厚。岳阳之茶，传承于远古神话，上贡于皇朝宫庭，传播于万里茶道，演绎了许多优美动听的传奇故事。从娥皇、女英播茶籽于岳阳君山岛，到文成公主携灉湖含膏入藏;从“清始岁贡十八斤”，再到成为国礼茶，源远流长，诞生了中国十大名茶之首、世界黄茶之冠的君山银针，推出了首批中国有机绿茶——兰岭毛尖，还有远销亚欧大陆的黑茶——临湘洞庭青砖，本地人民喜爱的平江高山茶、谷雨烟茶、平汨红茶、洞庭春茶、胜峰毛尖、白石毛尖、北港毛尖等，形成了极具地方特色的东乡椒子茶、民俗风味独特的湘汨姜盐芝麻豆子茶以及华容婚庆喜茶——红糖芝麻抬茶等等，共同构成了岳阳靓丽的生活名片。
特别是近年来，市委市政府高度重视、高位推动，相关部门紧密配合、鼎力支持，茶企茶人群策群力、抱团发展，岳阳茶产业发展跑出了加速度，成为湖南千亿茶产业的重点品牌和“五彩湘茶”重要板块。2022年11月29日，君山银针茶制作技艺为代表的黄茶制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，岳阳黄茶连同其他43个中国茶一同穿越历史、跨越国界，成为我们与世界人民相知相交、与世界文明交流互鉴的重要媒介，成为全人类的文化瑰宝。
2023国际茶日“岳阳黄茶·万人品茗”活动主场专门设立非遗黄茶、红茶、绿茶、黑茶、擂茶、水果花茶、芝麻豆子茶等不同品类的品茗区;陆羽巷国潮市集汇集了中国糖画、精致茶点、特色小吃臭豆腐、糖油粑粑、双皮奶等各种特色国潮小吃;非遗节目长嘴壶表演等精彩演出穿插其中，妙趣横生;更有茶界名人、资深专家、健康达人等亲临现场，与市民朋友互动，“沉浸式”体验岳阳茶文化。当晚，还为观众准备了一场精彩绝伦的文艺晚会，茶艺沙画、民谣弹唱、歌舞表演、非遗戏剧等精品节目轮番上演，将活动气氛推向高潮。活动在抖音、视频号等新媒体平台同步直播，扩大了影响力。
此次活动为我市茶企茶商搭建了良好的推广平台，线上直播+线下推广双管齐下，带动区域经济协同发展，同时也极大地丰富广大市民的精神文化生活，让大家近距离感受中国传统非遗文化，“以茶为媒，以茶会友”，共同架起各行各业的合作纽带，促进产业融合、科技赋能、文化铸魂，全面推动岳阳市茶产业高质量发展!
2023年度“岳阳名优茶”出炉
为推介地方名优茶，岳阳市茶叶协会开展了2023年度“岳阳名优茶”评比活动，并在2023国际茶日“岳阳黄茶·万人品茗”活动启动仪式上，对获奖茶企进行了颁奖。
获得2023年度“岳阳名优茶”金奖的是岳阳市农业农村发展集团铁香茶业有限公司的“铁香黄茶”、湖南屈凤春茶业有限公司的“屈凤春毛尖”、华容县胜峰茶业有限公司的“胜峰毛尖”、岳阳市农业农村发展集团铁香茶业有限公司的“铁香红”、湖南省幽吉茶业有限公司的“幽良山红茶”、临湘市白石千车岭茶业有限公司的“白石青砖”。
获得2023年度“岳阳名优茶”特别金奖的是湖南远山茶业有限责任公司的“远山北港毛尖”、岳阳县洞庭春纯天然茶叶有限公司的“洞庭春有机黄茶”、岳阳市农业农村发展集团铁香茶业有限公司的“鹅形山芽如剑”、湖南兰岭绿态茶业有限公司的“兰岭绿茶毛尖”。
附：2023岳阳名优茶获奖名单
2023岳阳名优茶金奖：
岳阳市农业农村发展集团铁香茶业有限公司——“铁香黄茶”
湖南屈凤春茶业有限公司——“屈凤春毛尖”
华容县胜峰茶业有限公司——“胜峰毛尖”
岳阳市农业农村发展集团铁香茶业有限公司——“铁香红”
湖南省幽吉茶业有限公司——“幽良山红茶”
临湘市白石千车岭茶业有限公司——“白石青砖”
2023岳阳名优茶特别金奖：
湖南远山茶业有限责任公司——“远山北港毛尖”
岳阳县洞庭春纯天然茶叶有限公司——“洞庭春有机黄茶”
岳阳市农业农村发展集团铁香茶业有限公司——“鹅形山芽如剑”
湖南兰岭绿态茶业有限公司——“兰岭绿茶毛尖”
来源：湖南茶业
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“乡娌乡音”恳谈会
喝杯“女人茶”
“女人茶”有新内涵
金若鹏
“今晚七点在村里小广场开展‘乡娌乡音’恳谈会，大家过来拉拉家常、提提意见。”“好的。”“吃完饭就来。”……一时间一条条回复消息让萍乡市莲花县路口镇同坑村的村民微信群热闹起来，一场别开生面的“乡娌乡音”恳谈会在“女人茶”的茶香中拉开帷幕。
多应午灶茶烟起
“九月逢春是重阳，糯米蒸酒桂花香;男人喝酒我用茶，萝卜豆子盐味姜。”石门山女人茶，也叫妯娌茶，是莲花县路口镇一带的市级非遗民俗文化，按当地的口音叫“娘花英茶”，在农闲时，男人们忙着喝春酒，女人们便一家一家地赶茶会。赶茶会通常从挨家挨户的敲门声中开始，请喝茶的主人让家中的小孩一大早提个篮子，去各家各户收集喝茶人的茶碗，等茶碗收好了，主人心里也就有数了，多大的场面自己好把握。妇女们在家准备好茶叶、腌萝卜、熟黄豆、盐姜等，从山泉边挑来泉水，倒进洗好的铁锅里把水烧开，堂屋里摆开桌子，上好茶点，等着大家落座品茶。这茶叶可是有讲究的，大部分都是妇女们自己上山采的野生茶，还有金银花、忘忧草、甘草、山桂皮、陈皮等，都是石门山山野间产出的美好春色。茶会是石门山女人茶的亮点。喝茶闲聊，东家长西家短、芝麻蒜皮的小事儿……一场茶会成了妇女们加深感情、交流信息的最好平台。喝茶喝到高兴时还会唱歌，有《十杯茶》《请茶歌》，唱得最多的还是《月月逢春歌》：“三月逢春三月三，采茶姑娘进茶山;采得日出云絮飘，下山新茶一担担……”妇女们为什么要在一起喝茶，且一喝就成了习惯?这里面很有来由。据村里人说，过去男人们打仗，留下女人苦苦地守着，寂寞辛劳，就自然而然聚到一起倾吐，排遣忧郁。另外，邻里之间总有些鸡零狗碎，我家的鸡刨翻了你的菜秧、你家的猪闯进了我家的稻田……有时处理不好闹开了，嘴巴上互不相让，平时见了不打招呼，这就得靠茶会来调解。叫小孩子来收茶碗，其实就是个很巧妙的台阶，茶碗收来了说明你愿意跟我和解，大家就心照不宣。老话常说男人们是话在酒中，而村里的女人们则是端起了茶杯，大大小小的心结都能在包裹着萝卜豆子姜的茶香中飘散开。
且将新“火”试新“茶”
香茶一杯解乏力，吉语三句暖人心。为了让石门山女人茶的传统民俗焕发出新的生命力，路口镇将“茶会”与赋能提质龚全珍工作室结合起来，搭建起“乡娌乡音”平台，女人茶不再局限于三五条板凳、几位妇女、几句家长里短，村里大大小小的邻里纠纷都会拿到“乡娌乡音”调解茶室里、摆在茶桌上，浓郁的茶香成为矛盾双方握手言和的最好点缀。“来，先坐，不要急，先喝杯茶，慢慢说。”湖塘村党支部书记刘江带着朱家场自然村的老刘家两口子坐下来，一边为他们添茶倒水，一边听他们说最近的烦心事。老刘媳妇向刘江哭诉：“最近地里这么多事，老刘还天天找不到人，跑去和人下棋，气得我高血压都犯了。”原来老刘家只有夫妻俩在家，孩子出去上大学了，没个中间人缓和，又碰上最近农忙，地里的活没干完，两人三天一大吵两天一小吵，关系愈发紧张。在了解事情的缘由后，刘江心中便有了底，双方只是因为没有进行有效沟通才会产生冲突，他在茶室里摆事实、讲道理，两口子静下来边喝茶边交流，最终言归于好。“很多矛盾都是因为当事人情绪激动产生的，现在我们请大家喝茶说事，让人静下来，面对面、点对点地诉说。老百姓在相对放松的环境，自己熟悉的地方，胆子也大也敢说，双方一沟通，问题就找到了突破口。”路口镇党委委员、组织委员贺菁说。“乡娌乡音”调解茶室建立的初衷就是搭建一个交流平台，帮助有纠纷的各方放下成见、心平气和地沟通，及时化解矛盾。
茶香为媒留“客”话
“乡娌乡音”不仅是矛盾纠纷调解的重要平台，更是路口镇党群议事民主协商的坚实纽带。路口镇以“茶”为媒，整合党群服务中心、新时代文明实践站等平台资源，开展“乡娌乡音”恳谈会，由村党支部牵头组织驻村工作队、人大代表、政协委员等人员，利用农闲时间，和群众围坐一起，用“大白话”“土方言”在茶叙间收集民情民意，从政策方针到村组琐事，在轻松品茶的过程中，鼓励村民在镇村发展、产业建设、项目建设等工作中说事、议事、主事，让村民成为乡村治理“主人翁”。恳谈会延续着“女人茶”的传统，曾经在茶桌上家长里短的闲聊已经转变为现场议事、办事的平台。有村民反映湖塘村内前往船湾湖的道路较窄，出行不便。村两委和驻村工作队实地查看路况后，向上级部门争取资金支持，将路基宽度由原来的4.2米拓宽至5.2米，方便了附近160余人的日常出行。“原来这条路很窄，小汽车都很难会车，一不留神就掉下去了，现在路修宽了，大家出行方便了不少。”湖塘村村民刘达喜高兴地说。在同坑村党支部的带领下，村民自发组织了一支清扫队伍，对同坑村至庙背村油茶基地3公里的公路沿线进行义务清扫。“昨夜村里‘乡娌乡音’恳谈会上说村里要整治这条道路的环境，我特地早起忙完地里的活，早早吃完中饭就过来了，众人拾柴火焰高嘛!”监测户刘雅生说道。“恳谈会上收集到的问题，我们会召开问题研判会一起商讨解决，及时将相关情况反馈给村民。”丰施村驻村第一书记王筱山说。
“乡娌乡音”恳谈会，实行“一事一记录一反馈”，构建了“民情收集—民情分析—民情处置—民情反馈—民情评议”全链条闭环机制。各村网格员走家入户登记群众诉求并分类建立台账;村两委召开会议进行分析研判，对简单事项立即答复、复杂事项限期处理、疑难事项向上转办;问题处置完毕后由包案村干部或党员第一时间向群众反馈，开展问卷调查和服务回访。湖塘村新建了羽毛球馆、路口村安装了120盏路灯……自“乡娌乡音”平台推广以来，路口镇依托“乡娌乡音”恳谈会收集意见建议66条，解决百姓各类急难愁盼事项63件。“有事儿‘上会’”已成为路口镇群众的口头禅，喝茶的“小民俗”亦成为撬动群众“大治理”有力支点。
来源： 萍乡日报
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我的家乡茶陵是全国唯一以茶命名的县，和茶以及发现茶的神农氏都有着奇妙的渊源。陆羽《茶经》云“茶陵者所谓陵谷生茶茗”，古名茶乡;宋代罗泌《路史》记载炎帝“崩葬于长沙茶乡之尾，是曰茶陵”;清史《长沙古志》记载茶陵境内东北的景阳山又称“茶山”，湘江一级支流洣水在茶陵被称为“茶水”……
“茶之为饮，发乎神农”，茶祖神农氏不但教会了茶陵人采茶喝茶，还在美丽的茶乡留下了独具特色的茶风茶俗。
近读朱年编著的《太湖茶俗》及冈夫先生写的《茶文化》二书，我发现，太湖周边地区茶叶的种植、品饮以及以茶为礼、以茶会友、以茶待客、以茶为市、以茶为肴等多种民风民俗，与我的故乡茶陵相似。
以茶待客
作为礼仪之邦，客来敬茶是最常见的礼仪。在民间，不论饮茶的方式如何简陋，客人一进门，必敬上一杯热茶，表达主人的一片盛情。《茶文化》中提及，平常上门，在江南，主人会泡上一杯香高味醇、清汤绿叶的“龙井茶”“碧螺春”;在东北华北，主人会端上香气馥郁的茉莉花茶;在华南，主人会端上小壶香郁味醇的乌龙茶……
在我们茶陵，茶也是人们必不可少的待客之物。在县内，茶俗因地而异。县境东部的火田、秩堂等地以茶待客的方式较为丰富，待客多用什锦茶，即用盐姜、红枣、芝麻、豆子、茶叶泡的茶，香甜咸辣，别有一番风味，喝下去往往会贪杯;我家在腰陂镇，敬茶比较讲究，如倒茶最好是七分满，所谓“倒茶只需七分满，留下三分是情谊”，太多或太少都会被认为不识礼数，杯子必须是完好的，不能有小缺口，即对尊贵的客人祝愿顺心，没有磕磕碰碰，待客主要使用云峰绿茶，产于云阳山顶，茶叶外形细秀，色泽墨绿带霜，香气清高，滋味鲜爽、浓醇;马江、浣溪、界首等地则以清凉井水冲甜酒糟为茶招待贵客;不用见怪，喝客家茶会觉得苦，因为居住在桃坑、浣溪山区的客家人常饮用山茶泡的浓茶，越苦涩味越佳。
在《太湖茶俗》中，湖州德清地区的“打茶会”是一种纯朴的民间茶道，通常是一家做东，由东家出面邀请姐妹好友或邻里乡亲至自家“打茶会”，熔茶香、水美、人好于一炉，便于联络感情。
茶陵没有“打茶会”的明确说法，但乡妇们习惯用茶来招待左邻右舍。各家妇女喜欢在农闲时聚在一起喝泡茶，她们是今日东家泡，明日西家泡，轮流为东。吃泡茶必有茶点，但没有喜庆节日或来贵客那么齐备，只是随便摆上三四样粗茶点，如红薯片、玉米、花生、瓜子之类。她们边喝边聊，这往往成了她们的“新闻发布会”或“信息交流会”，也是她们解决问题的场所。每次喝，没两个多钟头收不了场。气氛十分友好热闹。俗话说的好：“茶是草，客是宝，茶客一来不得了。”如此以茶待客，也足以说明茶陵民风的纯朴热情。在融洽邻里关系中，茶俗是功不可没的。
以茶为祭
千百年来，“茶性本洁”的说法在人们心中根深蒂固，《太湖茶俗》中便向我们展示了以茶敬神、以茶祭祖、以茶举丧等敬祖祈神的茶俗：在太湖地区，茶农会用“头茶”供奉菩萨;江浙民间流行“除夕以茶酒果饼祀床神”以“祈安寝”的风俗;江南茶农则会奉上新茶祭祀祖先，请祖先“尝新”……
在我们茶陵，以茶为祭也是广泛盛行的民俗。在某些节日，如清明节、年节等，我家都要以茶酒祭祀祖先，特别是鬼节的时候，全族的人都要奉上茶水点心到祠堂里进行群体祭祀，鬼节时得在祠堂奉上5天的茶水(从农历七月十一到十五)，族人都是约定由各家轮流侍奉茶水，寄托了人们希望在死后犹能聚在家乡、品饮家乡水的愿望。
在丧葬习俗中，茶的地位更为重要，太湖之滨的浙江地区，人们在给亡人入殓时，为了保持亡者清醒，不被阴间的鬼役灌迷魂汤，往往在死者手中置茶叶一包，另用甘露叶做成菱的形状置其手中，人们认为这两样东西能让亡者保持清醒，口渴时可以食菱喝茶，就不必喝“孟婆汤”，也不用去阴间服杂役。
在茶陵，更有“无茶不举丧”的说法。丧礼中，会有专门的奉茶人，负责给亡者换茶，这一般是家族中老者的工作;前来悼念的客人会为亡者敬茶，分三次撒于地上;早些年盛行土葬时，部分地区死者的枕头要用茶叶作为填充料，称为“茶叶枕头”，一是可消除棺木内的异味，二嘛，则寓意死者至阴曹地府要喝茶时，可随时取出泡茶。
从太湖到茶陵，空间上是一千多公里的距离，迥异的吴越文化和湖湘文化却在茶俗一途上有着太多的共同点。
想起刚上大学的时候，同学们得知我的籍贯的时候，总会下意识地问我，你们茶陵是不是漫山遍野的茶树?我却不知如何回答，在我成长的过程中，家乡的茶园慢慢地少了很多，记得小时候，邻村的小山谷就有个茶园，我们读小学时还去义务采茶呢，现在也只存些遗迹了，尤令我神伤的是，儿时常见的那些繁琐而温情的茶俗受到了很大的冲击，变得简化而随意……
值得庆幸的是，家乡茶陵这些年对茶文化的推广不遗余力，打造了“天下名茶大观园、天下茶人寻根地、世界茶人精神家园”的中华茶祖文化园，出产的“茶祖·三湘红”在2015年意大利米兰世博会上获中国名茶“金骆驼”奖，并获红茶评比第一名……我希望，茶陵的茶能由此走出中国、走向世界，传承数千年不绝的茶陵茶俗亦能在新时代散发永恒的魅力。
茶与婚俗
在我国传统婚俗中，茶历来是“纯洁、专一、多子多福”的象征，民间笃信“茶不移本，植必生子”，取其“不移志”之意，又因“茶性最洁”，可示爱情“冰清玉洁”;茶树多籽，可象征子孙绵延繁盛;茶树又四季常青。寓意爱情“永世常青”……人们往往用清纯高洁的茶来祝福新人们未来的生活幸福美满。在形形色色的“茶礼”中，婚嫁中的茶礼得到广泛应用，《太湖茶俗》中就介绍了很多婚礼中的茶俗：
在婚前，茶成为民间男女婚约的重要形式。男家向女家送茶(聘礼)，称之为“下茶”或“定茶”，男家下的“茶礼”中，要准备一定数量的茶叶(一般是四个大罐及数十个小罐)，而女子一旦接受聘礼，则称为“受茶”或者“吃茶”，表示两家已经有了婚约，民间也素有“好女不吃两家茶”的说法，受茶后女家会把大罐的茶叶留着自家用，小罐分送至亲友邻居，也是宣告婚约的方式之一，此时置办的订婚酒宴，便称为“接茶酒”。
婚礼中，太湖周边浙江地区结婚有“上三茶”的仪式，第一道“白果茶”(寓意白头偕老)，第二道“莲子茶”或“枣子茶”(连生或早生贵子)，第三道清茶一杯;而太湖对岸的苏南地区，则有开门茶的习俗，新郎至新娘家迎亲，进一重门，要作揖一次，一直至堂屋见岳丈岳母时止，进入厅堂后，有人献茶三次，新郎需饮茶三次以尽礼，耐心地等待新娘上花轿。
新婚后的第二天，女方的长辈要去男方家做客，称“望潮”，须随身带一包上好的咸茶，双方边饮边聊，称之为“亲家婆茶”;“望潮”后，婆婆需到新娘子娘家去，邀请女方亲戚再次至自己家中喝喜茶，即“新娘子茶”;传统民间婚姻中媒人是功不可没的，所以婚礼完毕会酬谢媒人，上好的茶叶是必不可少的，带有双方父母的期望，希望媒人所作之媒能像“茶不移本”那样天长地久，民间俗称即“谢媒人茶”。
这些婚礼茶俗和我们茶陵的有许多相似之处，如“定茶”“受茶”“亲家婆茶”“谢媒人茶”等。不同的是，我们茶陵在婚礼中，还有一道程序是“过茶”，即结婚前一天在女方家办酒宴，男方家需带点钱、几百斤肉、茶、杯子之类的东西送到女方家，以示心意。
在婚礼中，茶陵各地“三道茶”是不同于太湖地区的。在茶陵桃坑等地客家人家结婚时，新娘子入门就坐后，就会有人送上三道茶：第一道是苦藤茶，味道极苦，表示新娘子嫁到夫家后，要能吃得苦受得累;第二道是野蜂蜜茶，味道很甜，表示只要夫妻勤劳，今后的日子会甜如蜜;第三道茶是本地的山茶，采自野茶树，初入嘴苦涩不堪，而回味却有丝丝清甜，寓意人生回味悠长。
婚后，我们村是非常在意“回门茶”的，即女子结婚后，携夫婿首次回娘家探亲之后，必带着由娘家备发的蚕豆、茶点分送男方亲邻，以表心意，男方亲邻会据此来看新娘娘家的礼数。回门之后，家族里还必须有“请新娘子茶”，即男方家族里各家请新媳妇喝茶，也是一种认亲的方式，桌上最好是用新碗，寓意新人婚姻圆满幸福。因此，我的家族里每一位堂嫂进门，母亲都会精心准备茶点饭菜，请新娘子至家里做客，临走时都会叮嘱堂嫂们说“这是婶婶家，以后要经常来玩呀。”
不特如此，在茶陵的浣溪等地，还有种植长生茶的习俗，即在小孩出生后，在埋葬胞衣的地方栽上一棵茶树，定名为长生茶，寓意是希望小孩像茶树一样健康长寿。
遗憾的是，《太湖茶俗》和《茶文化》两书中，没有涉及婚俗中茶俗的演变。在我的印象中，时代在发展，传统的婚礼茶俗也发生了变化，一个显著的表现便是程序简化了，茶叶往往被其他东西所替代，甚至部分地区的“定茶”，直接带钱去就行了，再不见那繁琐的大罐小罐;富裕的人家开始倾向于在酒店办喜事，即连“过茶”也省了，这样虽然更简洁，但我总觉得少了点韵味。
来源：株洲日报(2020年12月8日B3版)
编辑：晓玲
【来源：茶陵发布】
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