七绝·轱辘体(平水韵)
作者：慧缘轩
佳茗一盏共斟与
一
佳茗一盏共斟与?
圣洁灵茶隐雾溪。
五顶深深寻嫩叶，
春甘味爽沁心脾。
二
夜晚观音入梦里,
佳茗一盏共斟与?
兰香馥郁身心悦，
七泡之巡韵有余。
三
暧润怡神特有香，
醇厚浓烈胜群芳。
佳茗一盏共斟与，
世界高香美誉扬。
四
云南班章悦心愉，
似密如兰野韵急。
苦涩回甘多霸烈，
佳茗一盏共斟与?
注:1.“共”,第1、2、4首读 gòng,宋韵,“共同、一同”之意; 第3首读gōng ,冬韵,“恭敬”之意；2.“与”,第1、2、4首读 yú,鱼韵,助词, 同“欤”; 第3首读yǔ ,语韵,“和、及”之意。
2020年12月27日讯，“历程一载·风雨同舟”青海莲舍餐饮服务有限公司莲舍茶餐厅在青海西宁举办周年庆典暨百茶宴佳茗书画品鉴会。仪式现场张灯结彩、高朋满座，百余位来自社会各界的嘉宾莅临庆贺，下面请跟随本站记者视角来领略这场轰动西宁的盛世庆典。
（图：莲心如故茶艺表演）
莲舍茶餐厅庆典现场火红炮竹响彻云霄、缤纷彩带迎风招展、开业拱门气魄雄伟……每一处都寓意着莲舍美好发展的新起点。一首洋洋盈耳、娓娓动听的古筝名曲，拉开了本次开业盛典的仪式序幕。
（图：莲舍茶餐厅古筝名曲演奏）
走进莲舍茶餐厅，富有特色的新中式风格，精摹细琢、圆润饱满、线条流畅、一气呵成；既古香古色、淳朴自然，又不失富丽堂皇、雕梁画栋。一桌一椅一梁一柱，每项细节都尽显中国文化的底蕴与无限魅力。
在仪式现场，莲舍茶餐厅一位能歌善舞的宾客，献上了一支热情洋溢的藏族舞蹈，让周年庆典高潮迭起。一年中，每一位到莲舍的伙伴，都找到了宾至如归的感觉，在高海拔的平原，热情的少数民族，为莲舍舞出了最真诚的庆贺。
在莲舍百茶宴佳茗书画品鉴会现场，不仅有近百款中国优质茗茶和数十幅珍贵字画供莅临宾客品鉴，映入我们眼帘还有一片雨林绿洲布景。在气候干燥的大西北地区，如此巧夺天工的设计，可见莲舍餐饮董事长马存莲女士的用心经营。
（图：莲舍百茶宴佳茗书画品鉴会现场）
（图：书画鉴赏）
“莲舍将持续努力，确保菜品的更新与茶品的质量，通过更优质的服务，为客人提供无微不至的服务体验。我相信，在莲舍人的共同努力下，在广大宾客朋友的支持与帮助下，我们团结协作，再接再厉。”莲舍餐饮高总对未来发展充满期望。
（图：青海莲舍餐饮服务有限公司高总致辞）
一方风土，养育一脉文明。尝千种味道，让莲舍带您吃遍青海大地；品万种风情，让莲舍带您品饮中国好茶。随着周年庆典仪式的圆满成功，莲舍茶餐厅将步入区域发展的新起点。可以预见，在机遇与挑战并存的内循环经济背景下，莲舍将积极展现社会责任担当，在发展中为当地解决更多就业职位，实现莲舍全方位良性发展。
Tel：0971-5508077
Add：青海省西宁市城中区南门大世界4栋四号楼5楼莲舍茶餐厅
茶有多种别名和别号：嘉木、佳人、叶嘉、瑞草、灵草、灵芽、雀舌、龙团、清友、琼蕊浆、忘忧草等等。笔者以为，其中最具创意和形象思维的，当数“佳人”莫属。
以“佳人”喻茶，典出宋代大文豪苏轼的茶诗名作《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》：
戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。
以女性喻茶，除了苏轼，还有另外两人，一位是明代茶人许次纾，他在《茶疏》中说：
一壶之茶，只堪再巡。初巡鲜美，再则甘醇，三巡意欲尽矣。余尝与冯开之戏论茶候，以初巡为婷婷袅袅十三余，再巡为碧玉破瓜年，三巡以来，绿叶成阴矣。
与“三巡”之说异曲同工的，还有现代文学大师林语堂的“三泡”之说：
严格的说起来，茶在第二泡时为最妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年龄恰当的十六岁女郎，而第三泡则已是少妇了。
“三巡”、“三泡”之说，可能是从“佳人”句中生发开来的。笔者以为，“佳人”之比格调高雅，将香茗的形象提高到了一个全新的境界;“三巡”、“三泡”之比，虽有生活趣味，但难免俗气，且对女士有不恭不敬之嫌。
苏轼之所以能有如此经典之比，笔者以为，与她聪慧、贤淑的三位王姓夫人是分不开的。
据林语堂等多种《苏东坡传》记载，苏轼的原配夫人王弗乃进士之女，敏而静，苏轼开始并不知道她知书。每当夫君读书之时，她总是静静地陪伴左右，如有遗忘之处，反倒给予提醒，书里的一些典故，她也能对答一二，让苏轼又惊又喜刮目相看。友人来访时，她经常立在屏风后面倾听，事后与夫君交流对某人性情为人的印象和看法，多有相同，可谓绝佳的贤内助和知音。
可惜王弗红颜薄命，情深不寿， 27岁就病逝夭折，苏轼悲痛万分。十年之后，经常思念亡妇的苏轼梦中与她相会，醒来伤感不已，写下了著名的词篇《江城子•记梦》，其中有脍炙人口的爱情名句——“十年生死两茫茫”。
苏轼的续弦王闰之是王弗的堂妹，三位夫人中，她的名气最小。她的才干见识也许比不上王弗和后来的朝云，但也是一位有文学细胞的贤淑妻子。一个月色明媚的春夜，园中梅花盛开，苏轼请朋友在花前饮酒，不经意之间，王闰之说道：春月胜如秋月，秋月令人凄惨，春月令人和悦。
曾经写出咏月名句的苏轼，见从未作诗的夫人说得颇有新意，非常惊喜，并使他顿生灵感，写了一首以春月、梅花为素材的《减字木兰花》。可惜王闰之也先于苏轼去世。
苏轼的小妾王朝云12岁时收为侍女，长大后纳为侍妾。一句“一肚子不合时宜”，成了文坛永久佳话，也成就了她的聪明可爱和善解人意的可人形象。在苏轼的后半生逆境之中，朝云万里相随，九死不悔，始终对夫君“钟敬如一”，直到34岁病逝于惠州，是苏轼凄凉晚年难得的红颜知己。虽然她从小身陷青楼，但年幼并未接客卖身，当代著名作家肖复兴竟在一篇文章中称她为妓女，显然不妥，可能他鄙视妓女，包括妓院中人。其实大可不必，即使是妓女，如柳如是、李香君等人的精神境界远比一些没落文人高尚，这是题外之话。
人之初，性本善。世界上所有的人出娘胎时，都是真、善、美的，因为社会这个大染缸，才分出了天使和魔鬼，好人和坏人。而在天使和好人之中，女性除了与男性共有的种种美德之外，还有特有的母爱和柔情，笔者非常赞同孙中山、冰心等伟人、名人对女性的赞美与热爱。
名茶精致娇贵，沉静优雅，形美悦目，清香怡人，除了润喉解渴，保健去病，更有启发文思和修身养性之功效。茶属中性偏阴，诸多特点颇似女性。爱茶的苏轼，正是感受了三位夫人的聪慧贤淑和柔情至爱，才有如此刻骨铭心的体悟与感慨，似用游戏笔墨写了出千古名句。
品读“佳人”之句，笔者还对佳人与美人作了一番比较。笔者以为，虽然两者都是美人，但细细品味，还是有细微区别的：如果说，美人以容貌和形体取胜，如当代频频使用的性感之说;那么，佳人则以才情和内涵见长，知书达礼，秀外慧中,传统文化中的淑女是也。俗话说的英雄美人、才子佳人，两者区别也在于此。
佳人如茶，佳人宜茶，虽然女士爱茶、品茶远远逊色于男士，但当代都市雨后春笋般兴起的茶馆业，不仅服务生和茶艺师多为女性，女性掌门人也达七成左右，北京老舍茶馆的尹智君女士更是其中代表，成为茶馆业靓丽的风景。这可能是女士细腻、温婉的特点适合于茶馆业。她们点缀、创造着生活中的善和美，愿更多文人雅士感受之，热爱之，书写出“佳人似佳茗”的续篇。
【摘自2008年第5期《吃茶去》杂志;作者：竺济法(浙江宁波)，系知名茶文化专家】
