黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。
一、黄茶分类
1、黄芽茶
黄芽茶主要采自清明前后的一芽一叶，精细度高，外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄，光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美称。
黄芽茶主要包括有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、安微的霍山黄芽等。
2、黄小芽
黄小芽在四月中下旬采摘，为较大一些的一芽二，三叶，加工而成，黄小芽外形微卷，色泽黄亮油润，白毫显露，汤色橙黄，明亮滋味醇厚鲜爽。
黄小茶主要的包括：湖南宁乡的沩山毛、湖北远安的远安鹿苑、浙江温州的平阳黄汤等。
3、黄大茶
黄大茶采摘一芽四，五叶，一般长度在10-13厘米，黄大茶的大枝大叶的外形，在我国诸多的茶类中确实少见，成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准，前些年一些地区也仿制黄大茶，但因外形缺少大枝大叶，故“鱼目混珠”。
黄大茶的外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。
黄大茶主要的包括有：安微皖西的金寨黄大茶、安微霍山的霍山黄大茶、广东湛江等地的广东大叶青、贵州海马宫茶等。
黄茶适合在夏秋两季饮用，夏季气候酷热，脾胃的消化功能相对较弱，饮用黄茶能起到很好的助消化，清暑生津的功效。秋季气候干燥，是咽喉疾病的高发季节，常饮黄茶，能生津润喉。
二、黄茶名茶
1、君山银针
黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉”。汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽，香气清雅。若以玻璃杯冲泡，可见芽尖冲上水面，悬空竖立，下沉时如雪花下坠，沉入杯底，状似鲜笋出土，又如刀剑林立。再冲泡再竖起，能够三起三落。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金。
君山银针的特点：茶形紧实挺直、芽身金黄.色泽润亮、香气高、汤色杏黄清澈、茶味爽甜醇厚、叶底嫩黄明亮。
2、霍山黄芽
亦属黄芽茶的珍品。产于安徽省大别山区的霍山县，霍山茶的生产历史悠久，霍山古属寿州，从唐代起即有生产其所产黄芽既为名茶极品，明清时更被列为宫廷贡品。对此《唐国史补》.《群芳谱》等均有记载。霍山黄芽要求鲜叶细嫩新鲜，一般当天采芽当天制作，分杀青。初烘.摊放.复烘.足烘五道工序，在摊放和复烘后，使其会潮变黄。
霍山黄芽的特点：茶形细嫩多亮，形如雀尖，茶色嫩黄，香气栗香，汤色黄绿清明，茶味醇厚有回甘，叶底黄亮嫩匀厚实。
3、蒙顶黄芽
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶的历史十分悠久，蒙顶茶自唐至明清，都是有名的贡茶。乃有不少茶馆.茶庄悬挂“扬子江中水，蒙顶山上茶”的对联，可见蒙顶茶影响之深远。每年春分时节开始采制蒙顶黄茶，选择肥壮的芽头一芽一叶初展，经杀青.处包.复炒等八道工序制成。
蒙顶黄芽的特点：茶形扁直，芽毫毕露，茶色色泽微黄，甜香浓郁，汤色黄亮，叶底嫩黄匀亮。
4、远安黄茶
远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶这记载。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。
5、广东大叶青
为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。这与其它黄茶不同。产品品质具有黄茶的一般特点。所以也归属共同茶类。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1-5级。
6、海马宫茶
产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准；一级茶为一芽一叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。海马宫茶属黄茶类名茶。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。
7、路丁茶
山西的路丁茶，是以早期的治疗高血压而闻名，与传统黄茶不同，是以碎,卫生的包装为主。后演变为的高档黄茶,汤色金黄,口感独特,且容易保存,越陈越香醇.路丁茶实为各种天然中草药提取物，天然本草提取物 萃取植物精华。路丁茶让每一个中国人健健康康。《神农本草经》、《唐本草》、《神农本草》都有记录路丁茶的作用。
暖莘茶品牌介绍：
中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，
好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
| 序号 | 省份县域 | 产品名称 | 主要生产经营单位 |
| 14 | 山西省 阳城县 | 阳城桑叶茶 | 阳城县绿源林果种植农民专业合作社 山西桑多乐农产品有限公司 山西晋桑农业科技有限公司 |
| 156 | 安徽省 金寨县 | 金寨篮茶 | 金寨县安态特色农产品有限责任公司 金寨县安惠生态农产品开发有限公司 金寨县徽态特色农产品有限公司 |
| 158 | 安徽省 霍山县 | 霍山红茶 | 霍山彩云边生态农业有限公司 霍山县杨郑茶业有限公司 霍山县雨佳有机茶有限公司 |
| 166 | 福建省 泰宁县 | 泰宁红茶 | 福建省泰饶茶业发展有限公司 福建省渥丹生态农业发展有限公司 福建九方晖凡农林科技有限公司 |
| 174 | 福建省 武夷山市 | 武夷山大红袍 | 武夷山香江茶业有限公司 武夷星茶业有限公司 福建省武夷山市永生茶业有限公司 武夷山市叶嘉岩茶业有限公司 武夷山市永鹏茶业有限公司 福建省武夷山瑞泉茶业有限公司 武夷山市桃渊茗茶叶科学研究所有限公司 福建武夷山兴乆茶业股份有限公司 |
| 175 | 福建省 建瓯市 | 建瓯水仙 | 福建省建瓯市东峰茶厂 建瓯市练氏茶厂 福建御壶春茶业有限公司 建瓯市松清茶业有限公司 福建川圣农业科技有限公司 南平市中道百丈茶业有限公司 建瓯市小青茶厂 建瓯市灼生茶叶专业合作社 |
| 176 | 福建省 建瓯市 | 建瓯矮脚乌龙 | 福建省建瓯市东峰茶厂 建瓯市练氏茶厂 福建御壶春茶业有限公司 建瓯市松清茶业有限公司 福建川圣农业科技有限公司 建瓯市小青茶厂 南平市中道百丈茶业有限公司 |
| 177 | 福建省 龙岩市新罗区 | 新罗金花茶 | 福建仁益农业发展有限公司 福建致富路上农业科技发展有限公司 龙岩市新罗区绿盈农业种植专业合作社联合社 |
| 187 | 江西省 莲花县 | 莲花绿茶 | 莲花县莲茗农业综合有限公司 国营莲花县海潭茶厂 江西惜能农林生态有限公司 |
| 191 | 江西省 芦溪县 | 芦溪茶叶 | 江西武功山尚元农业发展有限公司 萍乡市万龙山茶场 |
| 199 | 江西省 分宜县 | 分宜黄茶 | 新余品茗农业开发有限公司 新余春茗农业开发有限公司 分宜县荣煜种养殖专业合作社 |
| 208 | 江西省 宁都县 | 宁都黄金茶 | 赣州金桅农业发展有限公司 |
| 214 | 江西省 上饶市信州区 | 信州香茶 | 上饶碧源茶业开发有限公司 |
| 217 | 江西省 玉山县 | 三清山白茶（白化绿茶） | 江西三山实业有限公司 玉山县三宝农产品专业合作社 |
| 227 | 江西省 婺源县 | 婺源绿茶 | 江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司 婺源县五龙山有机食品有限公司 婺源县鄣公山茶叶实业有限公司 江西婺源林生实业有限公司 婺源县婺星茶业有限公司 婺源县正稀茗茶有限公司 婺源县华源茶业有限责任公司 婺源县擂鼓峰食品有限公司 婺源县七碗茶农业开发有限责任公司 婺源县水之岚茶叶专业合作社 |
| 268 | 青岛市 崂山区 | 崂山凤羽 | 青岛晓阳工贸有限公司 青岛碧海蓝田生态农业有限公司 青岛北崂茶业有限公司 青岛崂池云峰茶业有限公司 青岛天一顺生态有限公司 青岛崂山云雾茶场有限公司 青岛崂矿尊圃茶业有限公司 青岛万里江茶业有限公司 青岛崂鼎峰生态农场有限公司 青岛正礼茶业有限公司 |
| 336 | 湖北省 英山县 | 英山云雾茶 | 湖北金雷茶业股份有限公司 湖北大象生态农业发展有限公司 湖北团黄贡茶有限公司 湖北乌山春茶业股份有限公司 湖北大别茶访茶业集团有限公司 湖北野山香茶业股份有限公司 |
| 338 | 湖北省 通山县 | 九宫山茶 | 湖北省九宫山茶业有限公司 |
| 343 | 湖南省 吉首市 | 湘西黄金茶 | 湘西神秘谷茶业有限公司 吉首市新田农业科技开发有限公司 吉首市苗疆茶业科技有限公司 湘西高崎山黄金茶种植专业合作社 吉首市河溪星星茶业专业合作社 湘西裕民农业开发有限公司 湘西自治州汇丰农业开发有限公司 吉首市太平青干金龙黄金茶种植专业合作社 吉首市丹望阿婆峰茶业有限公司 吉首市简觅农业科技有限公司 |
| 345 | 湖南省 永顺县 | 永顺莓茶 | 永顺县大丰生态农业开发有限公司 永顺县河坝溪莓茶种植专业合作社 永顺县仙娥茶叶种植专业合作社 |
| 346 | 湖南省 龙山县 | 乌龙山红茶 | 湘西天一茶叶股份有限公司 |
| 370 | 广东省 兴宁市 | 兴宁单丛茶 | 兴宁市马山茶叶专业合作社 兴宁力量农业有限公司 兴宁市老社茶叶种植专业合作社 广东富荣农业科技发展有限公司 兴宁市宝峰茶叶种植专业合作社 梅州市东联茶业有限公司 兴宁市华鑫茶叶专业合作社 兴宁市铁丛种养专业合作社 梅州市宝林茶叶种植专业合作社 广东晨露茶文化旅游产业园有限公司 |
| 387 | 广西壮族自治区 贺州市平桂区 | 平桂红茶 | 贺州市潇贺古道特色产业发展有限公司 广西润桓农业发展有限责任公司 贺州市绿谷种植专业合作社 贺州市海茂茶叶种植专业合作社 |
| 463 | 四川省 荥经县 | 荥经枇杷茶 | 四川荥泰茶业有限责任公司 四川省荥经县塔山有限责任公司 |
| 464 | 四川省 石棉县 | 石棉老鹰茶 | 四川瑞泉茶叶有限公司 石棉县龙翔茶叶种植专业合作社 |
| 466 | 四川省 天全县 | 天全绿茶 | 天全县恒源农业科技有限责任公司 天全县清元茶业有限公司 |
| 467 | 四川省 天全县 | 天全红茶 | 四川蒙山红茶业有限公司 天全县清元茶业有限公司 |
| 472 | 贵州省 开阳县 | 开阳绿茶 | 贵州开阳蓝芝茶叶开发有限责任公司 贵州梅仕奇富硒茶叶有限公司 贵州益荣茶业有限公司 |
| 474 | 贵州省 道真仡佬族苗族自治县 | 道真绿茶 | 道真自治县万宝场农业综合开发有限责任公司 贵州博联茶业股份有限公司 贵州京黔草生物科技有限公司 道真自治县知真茶场 道真自治县仡山御田生态农业发展有限公司 贵州茗香茶业发展有限公司 道真仡佬族苗族自治县泰和茶业有限责任公司 道真仡佬族苗族自治县银杉茶叶有限公司 |
| 477 | 贵州省 普安县 | 普安红茶 | 贵州布依福娘茶业文化发展有限公司 贵州普安红茶业（集团）有限公司 贵州普安盘江源茶业有限公司 贵州普安普夷堂茶业科技有限公司 贵州因民茶业有限公司 贵州正山堂普安红茶业有限责任公司 普安县楼兰茗香茶业有限公司 |
| 497 | 云南省 镇康县 | 镇康马鞍山茶 | 镇康县外贸有限责任公司 镇康县忙丙茶厂 镇康县云上人家茶叶专业合作社 镇康岩子头汇福茶厂 临沧凤茗茶业有限责任公司 镇康精制加工茶厂 镇康县仙旺茶厂 镇康县山里聚茶叶专业合作社 镇康凤尾惠通茶厂 镇康县春鞍茶厂 |
| 530 | 陕西省 延川县 | 延安枣芽茶 | 延川县辉优农业科技发展有限公司 陕西一叶乾坤茶叶有限公司 延川县领航工贸有限公司 延川县乾坤湾旅游开发有限责任公司 延川伏义农业专业合作社 |
| 546 | 陕西省 紫阳县 | 紫阳绿茶 | 紫阳县山水生态茶厂 陕西省紫阳县焕古庄园富硒茶业科技有限公司 |
| 547 | 陕西省 紫阳县 | 紫阳白茶 | 紫阳县宏威富硒农业科技有限公司 紫阳县康硒天茗茶业有限公司 |
| 序号 | 省份县域 | 产品全称 | 申请单位全称 |
| 11 | 青岛市 黄岛区 | 九州龙和泰绿茶 | 青岛海青龙泰茗家庭农场有限公司 |
| 12 | 青岛市 崂山区 | 正礼崂山凤羽 | 青岛正礼茶业有限公司 |
| 25 | 四川省 威远县 | 威远故乡情绿茶 | 威远县故乡情白茶种植农民专业合作社 |
| 37 | 陕西省 安康市汉滨区 | 利丰绿茶 | 安康市利丰农科贸有限公司 |
| 45 | 陕西省 紫阳县 | 道通天下茯茶 | 紫阳县道通天下生物科技有限公司 |
| 46 | 陕西省 紫阳县 | 康硒天茗白茶 | 紫阳县康硒天茗茶业有限公司 |
| 50 | 陕西省 平利县 | 靛坪溪绿茶 | 平利县清翠茶叶专业合作社 |
| 51 | 陕西省 镇坪县 | 五条路金银花茶 | 镇坪县华硒农业开发农民专业合作社联合社 |
| 52 | 陕西省 镇坪县 | 小石茶毛尖 | 镇坪欣陕农业科技有限公司 |
| 55 | 陕西省 白河县 | 东坝老爷湾绿茶 | 白河县富秦茶业有限公司 |
| 56 | 陕西省 白河县 | 易之然绿茶 | 白河县易之然茶业有限公司 |
| 57 | 陕西省 白河县 | 药树绿茶 | 白河县药树茶业有限责任公司 |
| 58 | 陕西省 安康市恒口示范区（试验区） | 明月福玺绿茶 | 安康市恒口示范区明月寺贡茶茶业有限公司 |
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近日，农业农村部农产品质量安全中心公示了2023年第三批全国名特优新农产品名单。我省金寨篮茶、霍山红茶被认定为2023年第三批全国名特优新农产品！
全国名特优新农产品是指在特定区域内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高的农产品。
据悉，此次认定是经县级名特优新农产品产业主管部门申请，地市级、省级农业农村部门农产品质量安全与优质化业务技术工作机构审核，再由农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审，最终确定名单。
| 序号 | 省份县域 | 产品名称 | 主要生产经营单位 |
| 14 | 山西省 阳城县 | 阳城桑叶茶 | 阳城县绿源林果种植农民专业合作社 山西桑多乐农产品有限公司 山西晋桑农业科技有限公司 |
| 156 | 安徽省 金寨县 | 金寨篮茶 | 金寨县安态特色农产品有限责任公司 金寨县安惠生态农产品开发有限公司 金寨县徽态特色农产品有限公司 |
| 158 | 安徽省 霍山县 | 霍山红茶 | 霍山彩云边生态农业有限公司 霍山县杨郑茶业有限公司 霍山县雨佳有机茶有限公司 |
| 166 | 福建省 泰宁县 | 泰宁红茶 | 福建省泰饶茶业发展有限公司 福建省渥丹生态农业发展有限公司 福建九方晖凡农林科技有限公司 |
| 174 | 福建省 武夷山市 | 武夷山大红袍 | 武夷山香江茶业有限公司 武夷星茶业有限公司 福建省武夷山市永生茶业有限公司 武夷山市叶嘉岩茶业有限公司 武夷山市永鹏茶业有限公司 福建省武夷山瑞泉茶业有限公司 武夷山市桃渊茗茶叶科学研究所有限公司 福建武夷山兴乆茶业股份有限公司 |
| 175 | 福建省 建瓯市 | 建瓯水仙 | 福建省建瓯市东峰茶厂 建瓯市练氏茶厂 福建御壶春茶业有限公司 建瓯市松清茶业有限公司 福建川圣农业科技有限公司 南平市中道百丈茶业有限公司 建瓯市小青茶厂 建瓯市灼生茶叶专业合作社 |
| 176 | 福建省 建瓯市 | 建瓯矮脚乌龙 | 福建省建瓯市东峰茶厂 建瓯市练氏茶厂 福建御壶春茶业有限公司 建瓯市松清茶业有限公司 福建川圣农业科技有限公司 建瓯市小青茶厂 南平市中道百丈茶业有限公司 |
| 177 | 福建省 龙岩市新罗区 | 新罗金花茶 | 福建仁益农业发展有限公司 福建致富路上农业科技发展有限公司 龙岩市新罗区绿盈农业种植专业合作社联合社 |
| 187 | 江西省 莲花县 | 莲花绿茶 | 莲花县莲茗农业综合有限公司 国营莲花县海潭茶厂 江西惜能农林生态有限公司 |
| 191 | 江西省 芦溪县 | 芦溪茶叶 | 江西武功山尚元农业发展有限公司 萍乡市万龙山茶场 |
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| 227 | 江西省 婺源县 | 婺源绿茶 | 江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司 婺源县五龙山有机食品有限公司 婺源县鄣公山茶叶实业有限公司 江西婺源林生实业有限公司 婺源县婺星茶业有限公司 婺源县正稀茗茶有限公司 婺源县华源茶业有限责任公司 婺源县擂鼓峰食品有限公司 婺源县七碗茶农业开发有限责任公司 婺源县水之岚茶叶专业合作社 |
| 268 | 青岛市 崂山区 | 崂山凤羽 | 青岛晓阳工贸有限公司 青岛碧海蓝田生态农业有限公司 青岛北崂茶业有限公司 青岛崂池云峰茶业有限公司 青岛天一顺生态有限公司 青岛崂山云雾茶场有限公司 青岛崂矿尊圃茶业有限公司 青岛万里江茶业有限公司 青岛崂鼎峰生态农场有限公司 青岛正礼茶业有限公司 |
| 336 | 湖北省 英山县 | 英山云雾茶 | 湖北金雷茶业股份有限公司 湖北大象生态农业发展有限公司 湖北团黄贡茶有限公司 湖北乌山春茶业股份有限公司 湖北大别茶访茶业集团有限公司 湖北野山香茶业股份有限公司 |
| 338 | 湖北省 通山县 | 九宫山茶 | 湖北省九宫山茶业有限公司 |
| 343 | 湖南省 吉首市 | 湘西黄金茶 | 湘西神秘谷茶业有限公司 吉首市新田农业科技开发有限公司 吉首市苗疆茶业科技有限公司 湘西高崎山黄金茶种植专业合作社 吉首市河溪星星茶业专业合作社 湘西裕民农业开发有限公司 湘西自治州汇丰农业开发有限公司 吉首市太平青干金龙黄金茶种植专业合作社 吉首市丹望阿婆峰茶业有限公司 吉首市简觅农业科技有限公司 |
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| 387 | 广西壮族自治区 贺州市平桂区 | 平桂红茶 | 贺州市潇贺古道特色产业发展有限公司 广西润桓农业发展有限责任公司 贺州市绿谷种植专业合作社 贺州市海茂茶叶种植专业合作社 |
| 463 | 四川省 荥经县 | 荥经枇杷茶 | 四川荥泰茶业有限责任公司 四川省荥经县塔山有限责任公司 |
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来源：徽茶
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