太平猴魁·前世今生
溯本追源，太平猴魁辗转了百年传承。太平猴魁创制于1900年前后，当时祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用传统的植茶方法和独特的制作工艺，在猴坑一带精心挑选又壮又嫩的茶叶制成，平扁挺直，两叶一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其为尖茶之魁首，取其产地猴坑之“猴”字，遂命名为“太平猴魁”。1915年，太平猴魁荣获巴拿马-太平洋万国博览会金质奖章，方南山深受鼓舞，认真总结猴魁采制技艺，编写《猴茶真经》，以四言诗形式，将太平猴魁诞生、茶园管理、手工采制技艺、优异品质等进行了生动、形象的概括，逐步规范了太平猴魁茶的采制技术和工艺流程，确保了太平猴魁茶的色、香、味、形百年不变。太平猴魁成茶两叶抱一芽，俗称“两刀一枪”，平扁挺直，魁伟重实，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称，色泽苍绿匀润。
多年来，太平猴魁一直在业界保持着极高声誉。时至今日，太平猴魁的故事还在流传，历史还在续写，文化也还在传承。改变的是时间，不变的是把核心产区的太平猴魁回馈给大众的初心。
历史贡茶·走进大家
在举世闻名的黄山脚下，山窝窝里藏着一个叫做“猴坑”的小山村，灵秀的山川造就了这里的名茶“太平猴魁”，黄山市猴坑茶业有限公司(以下简称：猴坑茶业公司)在董事长方继凡的带领下，让“太平猴魁”从高端贡茶走进了寻常百姓人家。
猴坑茶业公司(前身是新明猴村茶场)，是中国茶叶行业百强企业，全国农产品加工业示范基地，安徽省农业产业化龙头企业、安徽省诚信单位，也是黄山区国家级标准化太平猴魁有机茶示范区和国家星火计划——太平猴魁茶产业示范园。公司总占地100余亩，总建筑面积42800平方米，已建成太平猴魁、黄山毛峰净化包装车间，标准化、清洁化生产厂房，综合办公楼和茶文化楼等，并在核心产区新建1500平方米集生产、加工、接待为一体的综合建筑体，园区二期检测中心和7号厂房也已建成并投入使用。固定职工上百人，拥有北京分公司、合肥分公司、黄山市黄山区猴坑茶园开发有限公司、黄山市黄山区锐敏包装有限公司、安徽省黄山市祁眉茶旅有限公司等五家分公司。
企业已通过ISO9001、2008国际质量管理体系认证、有机产品认证和中国茶叶企业AAA级信用等级认证。公司于2001年注册“猴坑”牌太平猴魁商标，拥有茶园1600余亩，清洁化加工厂6座，年销售额达8000多万元;其中，龙门东坑基地是黄山区国家级有机茶标准化太平猴魁示范基地，也是集太平猴魁生产、加工及绿色农业观光休闲旅游接待于一体的综合性基地。
匠心技艺·品质如一
天下名茶“太平猴魁”产于山高林密、气候湿润的新明乡猴坑一带，独特的生长环境造就了太平猴魁独一无二的清香品质。太平猴魁之所以有如此高的地位得益于它优良的品质和独特的品味，对具有百年种茶历史的猴坑茶人来说，无疑是一个巨大的挑战。要发展壮大太平猴魁茶产业，就必须打破传统营销观念，打造属于自己的品牌。作为太平猴魁非物质文化遗产传承人，猴坑茶业公司董事长方继凡学习植茶与制茶，坚持祖先的传统技艺手法，坚持鲜叶的“四拣八不要”、炭火锅式杀青、竹制烘笼足干等核心技艺，确保了猴魁的核心品质。2012年10月，方继凡荣获第四批国家级非物质文化遗产传承人称号。“太平猴魁制作方法”技艺被国家知识产权局授予“国家发明专利”。
凭借着对太平猴魁独特的情感，方继凡于1992年注册成立了新明猴村茶场，开始振兴太平猴魁的创业之路。期间方继凡携带太平猴魁辗转于北京、上海等大都市，但由于太平猴魁产量少，仅作为贡茶使用，在普通消费者中的知名度低，使其一度碰壁而归。如今，猴坑茶业公司始终保持旺盛势头和蓬勃发展局面，先后投资建成猴坑、猴岗、颜家、东坑、汪王岭、颜家岭六大太平猴魁生产基地、乌石桃源黄山毛峰机械化生产基地和箬坑红旗祁门红茶生产基地。目前已发展成为黄山地区徽茶的代表性名片之一。
国茶珍品·唱响世界
1915年太平猴魁荣获了巴拿马-太平洋万国博览会金质奖章，大放异彩。到了20世纪，随着改革开放和经济社会的发展，茶叶市场也逐步走向开放。猴坑茶业公司看准这一趋势，抢抓机遇，开始品牌宣传活动，积极向市场推介太平猴魁。2007年“猴坑”牌太平猴魁被选为“国礼茶”，在俄罗斯开展“中国年”活动时，由时任国家主席胡锦涛赠送予俄罗斯总统普京先生;2011年，猴坑茶业被商务部授予“中华老字号”称号;2016年，猴坑茶业公司申报的“太平猴魁茶乡风情游”路线入选为“2016年度全国茶旅游精品路线”;“猴坑山水茶庄”成为第十二届中国茶业经济年会暨2016黄山茶会实地考察路线之一。
乡村扶贫，茶业先行
猴坑茶业公司推行“公司+党员+农户”的结对帮扶模式，选派公司技术骨干对贫困户在良种推广、茶园管理、茶叶制作等方面统一帮扶，并与贫困户签订茶叶订购协议，以高于市场10%的价格，兜底收购贫困户茶叶，贫困户的茶叶收入年年增加，太平猴魁制作技艺的传承也让曾经的贫困村成为幸福村。目前，猴坑茶业公司按照现代企业制度进行规范化运作，以“发展茶业经济，造福广大茶农，弘扬猴魁文化”为企业宗旨，以“让消费者满意，让茶农满意”为企业经营目标，以“高档礼品茶和旅游产品”为市场定位，以推动太平猴魁产业化发展与升级，提升太平猴魁品牌价值为己任，实现企业的发展与壮大。
来源：中国茶叶流通协会
如有侵权，请联系删除
央广网黄山1月28日消息（赵家慧）眼前的这杯绿茶看上其貌不扬。和通常所见绿茶的状如雀舌不同，热水中舒展开的大片茶叶把杯子撑得满满当当。但因为一个人，这不起眼的“树叶子”摇身变成了“绿色黄金”，为一方土地的人们带来了富足安康的美好生活。
大寒已过，山里到了最冷的时节，但在安徽黄山市黄山区新明乡猴坑村，山坡上的竹林和茶树映照在麻川河中，依旧是满目的绿水青山。眼看就要过年了，村党总支书记兼村委会主任方继凡还在紧锣密鼓地指挥着年前村里的大工程：把山路弯道曲直，还要给水泥路面浇上沥青。
54岁的方继凡是个退役军人，部队里养成的习惯让他至今都是个闲不下来的人，脸上却总是笑眯眯的。如今，除了是村里的大家长，他还有一个身份：黄山市猴坑茶业有限公司的掌门人。虽说是茶业界的后起之秀，但方继凡凭借着高屋建瓴的品牌理念和脚踏实地的创业态度，短短十几年已冲天而起，成为远近闻名的猴魁新“茶王”。
方继凡三分之一的时间都在村里和茶农们在一起
深绿换浅绿：不褪色的乡土情结
1965年，方继凡出生于黄山区新明乡猴坑村。谈起儿时的家境，方继凡忘不了那份艰苦，“家里弟兄6人，到13岁读书时还只能穿开裆裤。”而就是在这片不富裕的山区里，长着一种将在未来带来巨大经济收益的作物：太平猴魁。方家世代种茶，满山茶树构成了方继凡少年回忆里的一抹绿色，“猴魁有一种独特的兰花香，就连香水制作工艺都尚且还未破译这种香气的密码。”但在当时，猴魁的其貌不扬和偏远的产地位置，让它长在深山无人识。卖不出好价钱，以此为生的猴坑人自然生活贫困。
1982年，17岁的方继凡入伍，走出深山，在浙江舟山成为一名部队警卫员。4年部队生活磨砺了他的性格，也开拓了他的眼界。1986年，方继凡退伍归来，被安排在县汽运公司工作，但他不愿一辈子平淡安稳，工作两年后便辞职创业。开过饲料厂和养鸡场，也做过渔具店，“我一直想做企业家，也不怕吃苦。在铜陵办养鸡场的时候，5个春节没有回家，晚上常常在鸡舍的鸡屎堆里睡觉。”虽然三次创业都以失败告终，但凭借着在部队锻炼出的强大意志力，他从中获得了宝贵的经验。
这种看上去像“梅干菜”的茶叶，就是如今受茶客追捧的太平猴魁
此时，他想起来记忆里的那抹绿色：太平猴魁！这么好的东西应该走出大山！他认定家乡深山里的茶树就是潜力无穷的“绿色黄金”，而作为猴魁原始核心产地的猴坑村，就是他大展宏图的新起点。
1992年，方继凡注册成立了新明猴村茶场，走上太平猴魁茶经营道路。此时，他遇到了猴魁销售的第一道难关：无人认识。“我在北京待了18天，每天骑着自行车拎着茶叶到处转。但人们都不认识，还以为是梅干菜。”原来，虽然太平猴魁历史悠久，甚至早于1915年就在巴拿马太平洋万国博览会上荣膺“一等金奖”，但由于历来产量少，仅作贡茶使用，很少走进普通百姓家，且单从样貌上看，又不像一般绿茶那般“高颜值”，普通消费者不买账，销售之路屡屡碰壁。
公司的展厅里留下的珍贵影像。左一为王镇恒教授
正当方继凡郁郁不得志之时，他遇见了一位贵人。王镇恒教授是安徽农业大学茶学专家，他一针见血地指出：猴魁要走品牌发展之路。但当时，最能体现猴魁产地特征的“猴坑”品牌名已被人注册。2001年，方继凡花重金将“猴坑”商标买了回来，成为“猴坑”牌太平猴魁商标的合法持有者。从这时起，他走上了真正的创业致富之路，也开始逐步将太平猴魁推到“茶王”的魁首之位。
随着改革开放和社会经济的发展，人们生活水平不断提高，对高档绿茶需求不断上升。方继凡审时度势，开始了一系列声势浩大的品牌宣传活动。“品牌宣传很重要。要让更多人有机会去试喝，不喝怎么知道这是好茶呢？”在2002年中国芜湖国际茶博会上，太平猴魁荣获金奖，方继凡果断拿出200斤优质猴魁，举办了一场万人免费品茶活动。这种像“树叶子”的茶叶一时名声鹊起，迷住了众多对太平猴魁茶不甚了解的各方茶客。
荣誉接踵而来。2007年，太平猴魁被选为“国礼茶”，2011年被商务部授予“中华老字号”称号，2012年被工商总局认定为“中国驰名商标”。2015年,继百年前荣膺巴拿马万国博览会一等金奖后，“猴坑”牌太平猴魁再获“百年世博经典品牌”荣誉称号和大奖章，被誉为“影响世界代表中国”的茶品牌。
猴坑村的白墙黛瓦在绿水青山间赏心悦目
是董事长更是村书记：我就是希望大家过得都好
事业蒸蒸日上的方继凡没有忘记家乡父老。2005年，尚在外地谈生意的他被告知，他被村里人推选为村委会主任，2008年后又当选为村党组织书记，对村里事务“一肩挑”。就这样，企业家方继凡开始挑起了猴坑村发展致富的担子。
品牌之路并不易走，决心之外更需要智慧。荣誉是把双刃剑，它带来的巨大利益对当地的并不富裕的茶人来说，是不小的冲击。而太平猴魁之所以有如此高的地位，恰恰得益于它优良的品质和独特的品味。如何保持猴魁的品质，立住它的口碑，对于方继凡和全体猴坑人都无疑是一个巨大的挑战。
好茶的第一步是保障原料。方继凡在茶叶制作上形成联合体，统一制作标准。每年茶叶开园采摘时,都派专业人员上农户家现场指导、传授技术，保证太平猴魁的品质。对于之前存在的混入外来茶叶“以次充好”的现象，方继凡告诉村民们，要想致富就必须约法三章，一起维护太平猴魁茶品牌声誉。他精心策划了对太平猴魁核心产区的保护工作，本着“地域大保护，核心小保护”的原则，与猴村村民和派出所制定了《村民公约》和《警民共建》，禁止任何人将外地的鲜叶和干茶运往本地进行加工销售，保证了太平猴魁的纯正性。
他以“振兴茶业，致富茶农，诚信经营”为宗旨，在村里开展“公司+农户+合作社+基地”的形式，带动村里更多的人致富，依托猴坑公司等一批龙头企业，成立了村茶叶协会、村茶叶专业合作社和双坑茶叶专业合作社。同时，按照现代农业企业和茶叶产业化模式运作，承包茶园，与茶农签订定购合同，多管齐下培育基地，扶持茶农大力发展良种茶苗，并无偿为茶农提供茶用药品，带动了茶农的生产积极性。
在制作技艺上，方继凡也费了不少心力。2008年，太平猴魁被列入中国非物质文化遗产，作为非遗传承人，方继凡一直坚持祖先的传统技艺，确保手工制茶。“制茶是个技术活，特别是烘茶这一步，老一辈制茶工人手上生有老茧，抵得住高温，年轻一辈没有这样的手上功夫，导致茶叶质量参差不齐。”要发展壮大太平猴魁茶的茶产业，升级传统技法势在必行，于是他大力创新，改良制茶工艺，让茶叶质量标准化。
目前，全村茶叶产值已达5000多万元，茶农人均年收入已达2万元以上，核心区茶农的人均年收入更是超过20万元。叶志平是村里的老干部了，提到方继凡他难掩激动，“以前三十四块一斤都卖不出去的茶叶，现在成了咱们西二村民组村民的宝贝了。”作为茶农，李明的感受更加直接，“方书记鼓励我们自主创业，每次他去参展，还带着我们一起去，每家每户茶农的生计都被带动了起来。”村里的老会计叶建华对于方继凡这种先做企业再反馈茶农的行为很是佩服，“2005年的时候，村集体别说是收入了，光是负债就有好几万。到了去年，我们的村集体收入已经超过100多万。”
河对岸就是三门滩，是只有水路可以到达的世外桃源
作为猴坑大家长，方继凡对这片山林有着深沉的情感，“我经常憧憬，十年二十年后，猴坑村会是什么样子。”除了带着村民致富，他还给村容村貌带来大变化。
要想富先修路，这是方继凡自当村书记以来首抓的要务。“以前，我们这里很闭塞，从黄山区过来水路要40多分钟。茶叶只能这样一点点挑出去卖。”茶农刘宗华说，“现在，不仅是路通了，客户可以直接上门，村里的绿化和卫生也是几年前不能比的。”对于方继凡来说，思路决定出路，几年以来，他投入数千万元用于道路建设，建成了猴村道路、三合公路等一批交通重点工程，如今更要浇上沥青，让它们成为更便捷的致富通道。
轻伤不下火线，对于方继凡来说，村里的工作比什么都重要。2013年6月，猴坑村遇上洪灾，道路被冲毁，三个核心区被沙石掩埋。抗洪一线出现了方继凡的身影，只是这次他坐着轮椅让人抬过来的。原来，不久前一场突如其来的车祸让他受了重伤，大腿骨断成了三截，多条肋骨折断，洪灾发生时尚未完全康复，然而就是凭借着退伍军人身先士卒的责任心,他硬是出现在了老乡们的面前，组织两委干部、党员和积极分子转移群众，完成自救及之后的重建工作。
如今的猴坑村绿水青山，村落的白墙黛瓦掩映其间，素雅好看，这是方继凡按照新徽派风格规划的村庄新貌。“现在我三分之二的时间都在村里，把它变得更美是我该做的，我也会在这里养老。”猴坑12个村民组里还有4个没有通路，对此，方继凡有自己的打算，他指着河对岸的三门滩说，“我的计划是，先保持它当下的面貌。生态是一个原因，还有一个原因是，我觉得猴坑村有打造成‘中国名茶生态第一村’的先天条件。”
接下来，猴坑村将会和深圳文旅公司合作，完成对其综合规划，“新明乡有神仙洞、太平湖、蓝溪河、茶园等天然条件，完全可以成为一个结合茶文化的美丽乡村建设示范村。”
线上与线下：一切都是为了让茶农过得更好
2013年，一直专注门店的“猴坑”茶叶正式在天猫上线。因为在这一年，核心区的茶叶受市场波动而出现大降价，几千元一斤的茶叶跌倒了几百元。方继凡常说，茶农和企业是相辅相成的，公司要兜底茶农的利益，才能保持市场稳定。于是，猴坑茶业出手收购茶农滞销的新鲜茶叶，保证9天不掉价，稳定住了茶农的心。另一方面，方继凡召集了以唐健为负责人的电商销售团队，利用垂直电商打开线上销路。
“第一年上线的4个月里我们的销售额才100万，到了去年年末，已经是3500万了，在线上太平猴魁销售市场中占比达到68%。”唐健说，“但就是这样，我们还是在亏钱的。”由于开展线上业务只是为了帮助茶农快速销售，公司并不盈利，每销售1000万就要亏损250万元的后台维护费和团队管理费。谈到很多员工的不理解，方继凡有自己的坚持，“亏本也要做。我是一村之长而不仅仅是个老板。”
这位五保户老人是方继凡的干娘，他每个月都要来探望几次
精准扶贫也是猴坑茶业一直在做的事。
为了帮助贫困户快速脱贫，方继凡以公司为依托，推行“公司+能人党员+农户”的结对帮扶模式，选派公司技术骨干对贫困户在良种推广、茶园管理、茶叶制作等方面统一帮扶，并配发有机农药和有机肥，还与贫困户签订茶叶订购协议，以高于市场10%的价格，兜底建收购档立卡贫困户茶叶。在方继凡的倡导下，猴坑村还自2011年起设立党员互助基金，由村里党员和能人自愿捐款，用于帮扶困难村民和困难党员。
除了经营茶叶生意，方继凡自己也是个精通茶文化的非遗传承人
冬季午后的阳光照在人身上暖暖的，方继凡面前放着他刚刚泡好的太平猴魁，白色的热气缓缓飘动，空气里是带着兰花气味的茶香。猴坑一带山高林密，气候湿润，独特的生长环境造就了太平猴魁独一无二的清香，也养育出了方继凡身上敢为人先、度势趋时、以义制利的精神，成为致富一方乡亲的民营企业家。
央广网黄山1月28日消息（赵家慧）眼前的这杯绿茶看上其貌不扬。和通常所见绿茶的状如雀舌不同，热水中舒展开的大片茶叶把杯子撑得满满当当。但因为一个人，这不起眼的“树叶子”摇身变成了“绿色黄金”，为一方土地的人们带来了富足安康的美好生活。
大寒已过，山里到了最冷的时节，但在安徽黄山市黄山区新明乡猴坑村，山坡上的竹林和茶树映照在麻川河中，依旧是满目的绿水青山。眼看就要过年了，村党总支书记兼村委会主任方继凡还在紧锣密鼓地指挥着年前村里的大工程：把山路弯道曲直，还要给水泥路面浇上沥青。
54岁的方继凡是个退役军人，部队里养成的习惯让他至今都是个闲不下来的人，脸上却总是笑眯眯的。如今，除了是村里的大家长，他还有一个身份：黄山市猴坑茶业有限公司的掌门人。虽说是茶业界的后起之秀，但方继凡凭借着高屋建瓴的品牌理念和脚踏实地的创业态度，短短十几年已冲天而起，成为远近闻名的猴魁新“茶王”。
方继凡三分之一的时间都在村里和茶农们在一起
深绿换浅绿：不褪色的乡土情结
1965年，方继凡出生于黄山区新明乡猴坑村。谈起儿时的家境，方继凡忘不了那份艰苦，“家里弟兄6人，到13岁读书时还只能穿开裆裤。”而就是在这片不富裕的山区里，长着一种将在未来带来巨大经济收益的作物：太平猴魁。方家世代种茶，满山茶树构成了方继凡少年回忆里的一抹绿色，“猴魁有一种独特的兰花香，就连香水制作工艺都尚且还未破译这种香气的密码。”但在当时，猴魁的其貌不扬和偏远的产地位置，让它长在深山无人识。卖不出好价钱，以此为生的猴坑人自然生活贫困。
1982年，17岁的方继凡入伍，走出深山，在浙江舟山成为一名部队警卫员。4年部队生活磨砺了他的性格，也开拓了他的眼界。1986年，方继凡退伍归来，被安排在县汽运公司工作，但他不愿一辈子平淡安稳，工作两年后便辞职创业。开过饲料厂和养鸡场，也做过渔具店，“我一直想做企业家，也不怕吃苦。在铜陵办养鸡场的时候，5个春节没有回家，晚上常常在鸡舍的鸡屎堆里睡觉。”虽然三次创业都以失败告终，但凭借着在部队锻炼出的强大意志力，他从中获得了宝贵的经验。
这种看上去像“梅干菜”的茶叶，就是如今受茶客追捧的太平猴魁
此时，他想起来记忆里的那抹绿色：太平猴魁！这么好的东西应该走出大山！他认定家乡深山里的茶树就是潜力无穷的“绿色黄金”，而作为猴魁原始核心产地的猴坑村，就是他大展宏图的新起点。
1992年，方继凡注册成立了新明猴村茶场，走上太平猴魁茶经营道路。此时，他遇到了猴魁销售的第一道难关：无人认识。“我在北京待了18天，每天骑着自行车拎着茶叶到处转。但人们都不认识，还以为是梅干菜。”原来，虽然太平猴魁历史悠久，甚至早于1915年就在巴拿马太平洋万国博览会上荣膺“一等金奖”，但由于历来产量少，仅作贡茶使用，很少走进普通百姓家，且单从样貌上看，又不像一般绿茶那般“高颜值”，普通消费者不买账，销售之路屡屡碰壁。
公司的展厅里留下的珍贵影像。左一为王镇恒教授
正当方继凡郁郁不得志之时，他遇见了一位贵人。王镇恒教授是安徽农业大学茶学专家，他一针见血地指出：猴魁要走品牌发展之路。但当时，最能体现猴魁产地特征的“猴坑”品牌名已被人注册。2001年，方继凡花重金将“猴坑”商标买了回来，成为“猴坑”牌太平猴魁商标的合法持有者。从这时起，他走上了真正的创业致富之路，也开始逐步将太平猴魁推到“茶王”的魁首之位。
随着改革开放和社会经济的发展，人们生活水平不断提高，对高档绿茶需求不断上升。方继凡审时度势，开始了一系列声势浩大的品牌宣传活动。“品牌宣传很重要。要让更多人有机会去试喝，不喝怎么知道这是好茶呢？”在2002年中国芜湖国际茶博会上，太平猴魁荣获金奖，方继凡果断拿出200斤优质猴魁，举办了一场万人免费品茶活动。这种像“树叶子”的茶叶一时名声鹊起，迷住了众多对太平猴魁茶不甚了解的各方茶客。
荣誉接踵而来。2007年，太平猴魁被选为“国礼茶”，2011年被商务部授予“中华老字号”称号，2012年被工商总局认定为“中国驰名商标”。2015年,继百年前荣膺巴拿马万国博览会一等金奖后，“猴坑”牌太平猴魁再获“百年世博经典品牌”荣誉称号和大奖章，被誉为“影响世界代表中国”的茶品牌。
猴坑村的白墙黛瓦在绿水青山间赏心悦目
是董事长更是村书记：我就是希望大家过得都好
事业蒸蒸日上的方继凡没有忘记家乡父老。2005年，尚在外地谈生意的他被告知，他被村里人推选为村委会主任，2008年后又当选为村党组织书记，对村里事务“一肩挑”。就这样，企业家方继凡开始挑起了猴坑村发展致富的担子。
品牌之路并不易走，决心之外更需要智慧。荣誉是把双刃剑，它带来的巨大利益对当地的并不富裕的茶人来说，是不小的冲击。而太平猴魁之所以有如此高的地位，恰恰得益于它优良的品质和独特的品味。如何保持猴魁的品质，立住它的口碑，对于方继凡和全体猴坑人都无疑是一个巨大的挑战。
好茶的第一步是保障原料。方继凡在茶叶制作上形成联合体，统一制作标准。每年茶叶开园采摘时,都派专业人员上农户家现场指导、传授技术，保证太平猴魁的品质。对于之前存在的混入外来茶叶“以次充好”的现象，方继凡告诉村民们，要想致富就必须约法三章，一起维护太平猴魁茶品牌声誉。他精心策划了对太平猴魁核心产区的保护工作，本着“地域大保护，核心小保护”的原则，与猴村村民和派出所制定了《村民公约》和《警民共建》，禁止任何人将外地的鲜叶和干茶运往本地进行加工销售，保证了太平猴魁的纯正性。
他以“振兴茶业，致富茶农，诚信经营”为宗旨，在村里开展“公司+农户+合作社+基地”的形式，带动村里更多的人致富，依托猴坑公司等一批龙头企业，成立了村茶叶协会、村茶叶专业合作社和双坑茶叶专业合作社。同时，按照现代农业企业和茶叶产业化模式运作，承包茶园，与茶农签订定购合同，多管齐下培育基地，扶持茶农大力发展良种茶苗，并无偿为茶农提供茶用药品，带动了茶农的生产积极性。
在制作技艺上，方继凡也费了不少心力。2008年，太平猴魁被列入中国非物质文化遗产，作为非遗传承人，方继凡一直坚持祖先的传统技艺，确保手工制茶。“制茶是个技术活，特别是烘茶这一步，老一辈制茶工人手上生有老茧，抵得住高温，年轻一辈没有这样的手上功夫，导致茶叶质量参差不齐。”要发展壮大太平猴魁茶的茶产业，升级传统技法势在必行，于是他大力创新，改良制茶工艺，让茶叶质量标准化。
目前，全村茶叶产值已达5000多万元，茶农人均年收入已达2万元以上，核心区茶农的人均年收入更是超过20万元。叶志平是村里的老干部了，提到方继凡他难掩激动，“以前三十四块一斤都卖不出去的茶叶，现在成了咱们西二村民组村民的宝贝了。”作为茶农，李明的感受更加直接，“方书记鼓励我们自主创业，每次他去参展，还带着我们一起去，每家每户茶农的生计都被带动了起来。”村里的老会计叶建华对于方继凡这种先做企业再反馈茶农的行为很是佩服，“2005年的时候，村集体别说是收入了，光是负债就有好几万。到了去年，我们的村集体收入已经超过100多万。”
河对岸就是三门滩，是只有水路可以到达的世外桃源
作为猴坑大家长，方继凡对这片山林有着深沉的情感，“我经常憧憬，十年二十年后，猴坑村会是什么样子。”除了带着村民致富，他还给村容村貌带来大变化。
要想富先修路，这是方继凡自当村书记以来首抓的要务。“以前，我们这里很闭塞，从黄山区过来水路要40多分钟。茶叶只能这样一点点挑出去卖。”茶农刘宗华说，“现在，不仅是路通了，客户可以直接上门，村里的绿化和卫生也是几年前不能比的。”对于方继凡来说，思路决定出路，几年以来，他投入数千万元用于道路建设，建成了猴村道路、三合公路等一批交通重点工程，如今更要浇上沥青，让它们成为更便捷的致富通道。
轻伤不下火线，对于方继凡来说，村里的工作比什么都重要。2013年6月，猴坑村遇上洪灾，道路被冲毁，三个核心区被沙石掩埋。抗洪一线出现了方继凡的身影，只是这次他坐着轮椅让人抬过来的。原来，不久前一场突如其来的车祸让他受了重伤，大腿骨断成了三截，多条肋骨折断，洪灾发生时尚未完全康复，然而就是凭借着退伍军人身先士卒的责任心,他硬是出现在了老乡们的面前，组织两委干部、党员和积极分子转移群众，完成自救及之后的重建工作。
如今的猴坑村绿水青山，村落的白墙黛瓦掩映其间，素雅好看，这是方继凡按照新徽派风格规划的村庄新貌。“现在我三分之二的时间都在村里，把它变得更美是我该做的，我也会在这里养老。”猴坑12个村民组里还有4个没有通路，对此，方继凡有自己的打算，他指着河对岸的三门滩说，“我的计划是，先保持它当下的面貌。生态是一个原因，还有一个原因是，我觉得猴坑村有打造成‘中国名茶生态第一村’的先天条件。”
接下来，猴坑村将会和深圳文旅公司合作，完成对其综合规划，“新明乡有神仙洞、太平湖、蓝溪河、茶园等天然条件，完全可以成为一个结合茶文化的美丽乡村建设示范村。”
线上与线下：一切都是为了让茶农过得更好
2013年，一直专注门店的“猴坑”茶叶正式在天猫上线。因为在这一年，核心区的茶叶受市场波动而出现大降价，几千元一斤的茶叶跌倒了几百元。方继凡常说，茶农和企业是相辅相成的，公司要兜底茶农的利益，才能保持市场稳定。于是，猴坑茶业出手收购茶农滞销的新鲜茶叶，保证9天不掉价，稳定住了茶农的心。另一方面，方继凡召集了以唐健为负责人的电商销售团队，利用垂直电商打开线上销路。
“第一年上线的4个月里我们的销售额才100万，到了去年年末，已经是3500万了，在线上太平猴魁销售市场中占比达到68%。”唐健说，“但就是这样，我们还是在亏钱的。”由于开展线上业务只是为了帮助茶农快速销售，公司并不盈利，每销售1000万就要亏损250万元的后台维护费和团队管理费。谈到很多员工的不理解，方继凡有自己的坚持，“亏本也要做。我是一村之长而不仅仅是个老板。”
这位五保户老人是方继凡的干娘，他每个月都要来探望几次
精准扶贫也是猴坑茶业一直在做的事。
为了帮助贫困户快速脱贫，方继凡以公司为依托，推行“公司+能人党员+农户”的结对帮扶模式，选派公司技术骨干对贫困户在良种推广、茶园管理、茶叶制作等方面统一帮扶，并配发有机农药和有机肥，还与贫困户签订茶叶订购协议，以高于市场10%的价格，兜底建收购档立卡贫困户茶叶。在方继凡的倡导下，猴坑村还自2011年起设立党员互助基金，由村里党员和能人自愿捐款，用于帮扶困难村民和困难党员。
除了经营茶叶生意，方继凡自己也是个精通茶文化的非遗传承人
冬季午后的阳光照在人身上暖暖的，方继凡面前放着他刚刚泡好的太平猴魁，白色的热气缓缓飘动，空气里是带着兰花气味的茶香。猴坑一带山高林密，气候湿润，独特的生长环境造就了太平猴魁独一无二的清香，也养育出了方继凡身上敢为人先、度势趋时、以义制利的精神，成为致富一方乡亲的民营企业家。
