喝生普

最近很多茶友问我，“夏天是不是只适合喝生普？不是有句话叫夏喝生普，冬饮熟普吗？”由此可见，有很多茶友对普洱茶的茶性是不了解的。

普洱熟茶经过人工渥堆发酵后，茶性温和，对人身体的刺激性变得很低。普洱熟茶干茶颜色为黑或红褐色，汤色红艳明亮，入口无苦涩感，口感润滑醇和。

由于熟茶的人工发酵程度低，茶内的活性物质得以保留，随着存放时间的增加，滋味香气会发生明显变化。

夏天不适合喝熟茶其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热，但事实不一定这么直接。

首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性，所以喝熟茶也不会更热。

其次，熟普作为性温的饮品，四季皆可饮用。很多人在夏天会产生厌食的情绪，人体会因为温度的上升和水分的缺失，很容易变得无精打采，胃口大减。

这时候来一杯醇厚顺滑的普洱熟茶，它能暖胃护胃，去腻，促进胃的消化，比生普的刺激性小，是胃寒体虚的人的不二选择。

另外，夏天很多人长期处于空调环境下，很多人都是体内积累了不少虚寒之气，容易乏力，熟茶的温润正好可以调整舒缓空调环境对人的副作用。

如何挑选一款好熟茶？

不选刚出厂的熟茶。

刚出厂的熟茶堆味还比较重，而且带有一定的火味，因为熟茶一定要进烤房烘烤，干透了之后才能包装，否则容易发霉变质。

看原料和工艺。

不管是生茶还是熟茶，原料和工艺在制作的过程中都扮演着重要的作用，两者相辅相成，缺一不可，优质的熟茶离不开对原料和工艺的双重把控。

2018年金冰岛

2018年金冰岛，是选用冰岛茶区的古树纯料为原料发酵的一款高端熟茶，全程离地发酵，发酵用水为大雪山上流下的水。

看熟茶汤色。

在选熟茶时要买汤色偏红而不是偏黑的茶，宁可汤色浅，也别买酱油色的熟茶。

不买有异味的熟茶。

在选购熟茶时，不能买有异味或涩味、苦味偏重的熟茶，茶一旦有异味或发酵工艺出问题，想靠后期转化去掉基本不可能。

当您了解了茶性，熟悉了环境，也通晓自己身体的时候，您就会在特定的时间想到要喝特定的茶，到了这个境界，您就可以随心所欲的喝茶！

　　懂茶的人喝生普,也喝熟普,但由于喝生普的人群较多,以至于出现“真正会喝茶的人都喜欢生普”、“生普比熟普好”等说法,实际上只要是优质的普洱茶,无论生茶还是熟茶,懂茶群体均爱好，看自己喜欢什么茶。

普洱茶根据制作工艺的不同可以分为生普和熟普。两种茶品各有特色，香气、口感滋味、作用也各不相同。有了选择，自然就会有茶友疑惑究竟是喝生普好还是喝熟普好呢？

老茶客喝茶久了，自然会有一个自己的认识和把握。而新茶友往往会在生普与熟普之间犹豫不决。在说这个问题之前，我们先来看看生普与熟普有些什么不同。

生普干茶颜色往往偏墨绿色、偏青，熟普由于在生普的基础上经过人工渥堆发酵，所以熟普干茶颜色偏深，多为褐色、红褐色，这是最易观察到的。冲泡以后，生普茶汤多为金黄色、熟普茶汤则是红浓通透的。

很多刚开始喝普洱茶的朋友基本都是从熟普开始的。

一方面是因为熟茶茶性温和，对胃的刺激性小、基本没有苦涩味，更易被我们接受。另一方面，熟茶养胃护胃，保健功效明显，茶汤红艳动人，让人一看便非常有品饮欲望。熟普本身的口感滋味特性，对于新茶友来说是可谓是刚刚好，既不过分苦涩又与其它茶品有着明显的不同，是非常不错的选择。

但渐渐地随着喝普洱茶的时间越来越久，尤其是当你喝了几次生普以后，你会发现，你开始喜欢上了生普。这似乎是所有喝茶人都没有办法改变的一件事。喜好从熟普到生普，看似只是一个茶品的变更，实则是你对普洱茶的认识更深了一步。当然小编并不是说一直喜欢熟普的茶友没有成长，或者没有深入，只是生普相对熟普来说，保留了更多茶叶本身的特性，会让人越喝越喜欢。

生普具有一山一寨、一地一味的特点，冲泡品饮后口感滋味丰富，层次感强，韵味也非常明显，喝完依然让人意犹未尽。品饮生普，我们的味蕾、身体都能明显地感受到它带给我们身体的变化。

但茶毕竟不是药，我们应该理性地对待。坚持长期、适量地品饮普洱茶，能对我们的身体起到一定的保健养生功效，但不要把所有的期望都放在茶上。要想获得一个健康的身体，我们应该综合品茶、锻炼、饮食等来调节。

至于究竟是喝生普好还是喝熟普好，其实是没有定论的。茶友们根据自身的身体情况和喜好来选择自己喜欢的普洱茶就可以了。