1、茶叶在加工过程中的杀青和干燥环节，需要利用较高的温度来改变茶叶的属性，因此，都会带有一些“火气”。熟普经过渥堆发酵，茶性属温热性，有温补作用，内热体质的人喝了自然也就上火了。
2、中医有“表出来”和“压下去”的说法，长痘、起个小疮等都算是“表出来”，是正常反应，“表出来”说明毒素排出来了。因此，非但不见得不适合喝熟茶，反而要坚持喝才对。相对而言，喝新熟普更容易“上火”，3年以上的熟普会温和些。
3、上不上火不在于吃辣椒或喝熟茶，而是和每个人体质属性的差异及诸多外在因素有关。
很多朋友都会觉得熟茶性热，而且茶汤的颜色是红的，直接就会一些朋友被判定为容易上火的饮品。感觉冬天喝是雪中送碳，但夏天喝就是火上浇油了。虽然夏天天热，给人火辣辣的感觉，但其实未必是这样!
首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性，所以喝熟茶也不会更热。那为什么夏日有人喝熟茶身体不适呢? 有人夏日喝熟茶拉肚子这种情况可能确有存在。
但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。
所以从这个角度分析，有这情况不见得你就不适合喝熟茶，或者你坚持喝一段时间，让毒素“表出来”了，排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
熟茶喝起来会发酸?
首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。(这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题;)第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。
此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人们的衣着单薄，但大部分场所室内都装有空调，环境温度很低，这种情况下再喝一些比较寒的茶，也不是很合理。所以夏天是不是适合喝熟茶，一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。每个人的体质，都有适合自己饮茶规律
很多朋友都会觉得熟茶性热，而且茶汤的颜色是红的，直接就会一些朋友被判定为容易上火的饮品。感觉冬天喝是雪中送碳，但夏天喝就是火上浇油了。虽然夏天天热，给人火辣辣的感觉，但其实未必是这样!
首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性，所以喝熟茶也不会更热。那为什么夏日有人喝熟茶身体不适呢? 有人夏日喝熟茶拉肚子这种情况可能确有存在。
但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。
所以从这个角度分析，有这情况不见得你就不适合喝熟茶，或者你坚持喝一段时间，让毒素“表出来”了，排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
熟茶喝起来会发酸?
首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。(这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的问题;)第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。
此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人们的衣着单薄，但大部分场所室内都装有空调，环境温度很低，这种情况下再喝一些比较寒的茶，也不是很合理。所以夏天是不是适合喝熟茶，一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。每个人的体质，都有适合自己饮茶规律
