和家富贵大红袍

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从来佳茗似佳人，茶中美人“十二钗”

大文豪苏轼爱茶，他说：“从来佳茗似佳人”。从一杯茶中看到美人如玉、蕙质兰心、清静高洁，这种品茶意境真是雅致超逸而耐人寻味。

《红楼梦》十二钗更是十二位名副其实的佳人，她们个个才貌双全，却又心性各异，独具魅力，她们各似哪一种“阆苑仙茗”呢？

01 蒙顶甘露茶中故旧 林黛玉这个妹妹我曾见过的

蒙顶甘露是中国最古老的名茶，属蒸青绿茶，产自四川省蒙山顶。“蒙山之巅多秀岭，恶草不生生淑茗。” 蒙山上古木参天，云雾弥漫。

蒙顶甘露就如同《红楼梦》中的绛珠仙草，“既受天地精华，复得雨露滋养”，遂修成明亮清澈色，甘鲜清醇香。

蒙山茶自唐代已负盛名。诗人白居易于归隐后，兀兀陶陶，尽显洒脱，在《琴茶》诗中写道：“琴里知闻惟《渌水》，茶中故旧是蒙山。”贾宝玉初见林黛玉便道：“这个妹妹我曾见过的”,“今日只作远别重逢”。

品一品这“茶中故旧”，或也能勾起喝茶人梦中的一见如故、姣花照水。

02 碧螺春吓煞人香 薛宝钗蘅芷清芬

碧螺春作为中国传统名茶已有上千年的历史，是绿茶的代表产品之一，产自江苏省苏州市太湖之滨洞庭山。山上茶树与众多果木交错种植，花窨茶味，“香得吓煞人”，因此当地人称此茶为“吓煞人香”，足见茶香奇异。

清代康熙皇帝品尝过这种白毫隐翠、卷曲如螺的香茗后，赐其名为“碧螺春”。“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”的景象令人心驰神往。

《红楼梦》中薛宝钗居住在大观园的蘅芜苑，院中种满杜若蘅芜、紫芸青芷等奇花异草，味芬气馥，引得宝玉感言“睡足酴醾梦也香”，这梦必也香得奇异。“蘅芜满静苑，萝薜助芬芳”，就如这碧螺春茶，自有花果助其香醉万里。

03 祁门红茶群芳最 贾元春凤鸾之瑞

祁门红茶是红茶中的极品，有“群芳最”的美称，原产地为安徽省黄山市祁门县。祁红的生产条件极为优越，占尽天时、地利、人和（人勤），祁门茶业因此千年不败。

祁红更是工夫红茶的代表，其制作工艺繁复严苛，沏泡与品饮复杂流畅，祁红工夫的高香美誉，远播海外，是英国皇室至爱的饮品，被称为“红茶皇后”。

《红楼梦》之群芳最显赫者莫若贾元春。她被选入宫中，晋封为“凤藻宫尚书”，加封“贤德妃”，贾府特建省亲别墅迎接贾妃省亲。

“衔山抱水建来精，多少工夫筑始成。天上人间诸景备，芳园应锡大观名。” 贾妃为省亲别墅赐名“大观园”，之后命诸姊妹和宝玉入园居住，“大观园”遂成独一无二的清静女儿之境。

“金门玉户神仙府，桂殿兰宫妃子家”，大观园自是人间仙境，光辉精妙，不负“大观”之名；祁门红茶也不愧“特绝群芳最”，“清誉高香”之“不二门”。

04 老班章普洱茶王 贾探春才自精明志自高

老班章号称“茶王”，是普洱茶中茶气最足的一种，产自云南省西双版纳勐海县布朗山。布朗山山峦起伏，沟谷纵横，保留有众多的千年乔木古茶树。老班章条索粗壮，芽头多绒毛，强烈的山野气韵突显出古茶树特有的香气。

老班章茶气浓烈，回甘生津，十足的“霸气”，堪配“才自精明志自高”的三姑娘贾探春。探春才情高雅，在大观园发起海棠诗社，“直以东山之雅会，让余脂粉”。

凤姐生病期间她奉命理家，兴利除宿弊，精细处不让凤姐，霸气毕露。其居所秋爽斋中挂着的一幅对联云：“烟霞闲骨格，泉石野生涯”，或可用来解释这难以言传的精妙的茶气与霸气。

05 太平猴魁尖茶魁首 史湘云霁月光风耀玉堂

太平猴魁产于安徽省黄山太平县猴坑、猴岗一带，是尖茶之魁首。多采一芽两叶，叶片长达5～7厘米，魁伟挺直，与其它绿茶迥然不同。

《红楼梦》中“英雄阔大宽宏量”的史湘云与其它姐妹不同，她酷爱男装，有一次穿上宝玉的袍子、靴子，额子也勒上，引得贾母笑说：“倒扮上男人好看了”。

黛玉见她头戴金里大红猩猩毡，围着大貂鼠风领，蜂腰猿背，鹤势螂形，更笑说她是“孙行者”。真是“惟大英雄能本色”，“是真名士自风流”，更不愧为海棠诗魁。

太平猴魁另一独特处是它的“兰香猴韵”，乃王者至味。“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。

正是：品味空谷幽兰王者香，解得英雄侠骨柔情肠。

06 六安瓜片小兰花茶 妙玉气质美如兰

六安瓜片是中国十大名茶之一，产自安徽省六安市大别山，是所有茶叶中唯一无芽无梗的茶。六安瓜片翠绿光鲜，香高味醇，是六安茶中的极品。

六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，自古就是茶中精品。“金粉装修门面华，徽商竞货六安茶”，可见六安茶之备受追捧。

《红楼梦》中带发修行的妙玉身世不凡，心性高洁，精于茶道，却又孤高过洁。她于拢翠庵中邀宝钗、黛玉吃梯己茶，所用茶具极尽讲究：“（分瓜）瓟斝”、“点犀䀉”、“绿玉斗”，给前来飺茶的宝玉用“湘妃竹根大（台皿）”，皆是古玩奇珍；烹茶之水则是五年前埋在地下的梅花上的雪；还揶揄宝玉说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了。”

贾母虽知六安茶是好茶，但强调自己不吃六安茶；或许这被宝黛钗赏赞不绝且轻淳无比的梯己茶倒正是这六安茶。

不管怎样，妙玉作为“槛外人”，“世人意外之人”，万人不入她眼，却青目于六安茶并以其待客，茶之不俗可窥一斑。

芳情脉脉，雅趣无言，且烹清茶自遣。

07 安吉白茶安且吉兮 贾迎春旷性怡情

安吉白茶，属绿茶类，产自浙江省湖州市安吉县。安吉县地处天目山北麓，气候温和，树竹交荫，“川源五百里，竹乡育白茶”。

安吉白茶古树嫩芽呈独特的玉白色，故称白茶。茶叶形如兰蕙，清香鲜爽；叶底芽叶成朵，叶白脉翠；富含氨基酸，是绿茶中的珍贵品种。

《红楼梦》中的公府千金贾迎春温柔沉默，善良柔顺，观之可亲。她在众姊妹中虽不出类拔萃，却能闲适自得：于幽窗下弈棋，于花阴下独立拿着花针穿茉莉，于争执中置身事外且看《太上感应篇》。

人人都说她太好性软弱，没有个决断，她却认为宁可自己受些委屈，以免得生气，可见她的愿望其实非常单纯，能过一种安静、舒适、美好的生活她就很满足了。

一个玻璃杯，几朵玉茶芽，兰香竹韵氤氲之境，便如迎卿所愿，安且吉兮！

08 白毫银针美女茶 贾惜春性中自有大光明

白毫银针是白茶中的珍品，其外观满披白毫，如银似雪，被称为“美女茶”，原产于福建省福鼎市太姥山。太姥山三面临海，峰峻云幻，石奇洞异，传说是东海诸仙聚会之所，因此被称为“海上仙都”。

山上有古刹六十多座，并设有佛学院，是著名的佛道修行之地。寺院中的僧人则把白茶当作治病的良药，用来清火祛邪。

“一座古庙，里面有一美人，在内看经独坐。” 这位美人便是《红楼梦》中的贾惜春。

惜春和水月庵的小姑子智能儿交厚，虽然生在绣户侯门，却不爱菱歌爱听佛经，内心追求“清清白白”，最终“了悟”，常伴青灯古佛。

饮一杯太姥山上美女茶，修一世清淡天和性光明。

09 大红袍茶中状元
王熙凤都知爱慕是此身

大红袍产自福建省武夷山，是乌龙茶中的极品，武夷岩茶之王，被称为“茶中状元”，堪称“国宝”。

武夷岩茶种植于山间岩凹石隙，又得泉水滋养，形成独特的岩韵。其制作工艺最为精细繁复，属于六大茶类中工序最多、技术要求最高的茶类。传统手工制茶技艺被列入国家非物质文化遗产保护名单。

大红袍的沏泡、品饮也非常讲究，其精细费时、酣畅淋漓的泡饮过程尽显工夫茶的技艺与学问，被称为“工夫茶之首”。苏辙《和子瞻煎茶诗》说得好：“君不见闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳”。

《红楼梦》中的王熙凤是“脂粉队里的英雄”，虽不懂什么作诗的学问——“我又不会作什么湿的干的”，却可谓是世事洞明、人情练达的红袍状元。

她举止舒徐，言语慷慨，贾府人多口杂，事多任重，她却能将一应大小事整理得当，处理周全。别人或可偷安躲静，独她还是不畏辛劳。

于贾母和王夫人跟前，她更是百般凑趣逢迎，深得贾母的疼爱，王夫人的重用。她心灵口刚，谈笑风生，满纸的俗语笑话熠熠生辉，并饱含生活智慧。

10
正山小种红茶鼻祖 巧姐巧得遇恩人

正山小种是世界上最早的红茶，亦称“红茶鼻祖”，至今已经有400多年的历史，产自福建省武夷山市星村镇桐木关。

“正山”含有正统之意，即相对于其它地区的外山小种而言。正山小种汤色呈深琥珀色，独具桂圆香，后来发展为功夫红茶。

正山小种的创制缘于一次机缘巧合。大约在公元1568年的采茶季，一支军队进驻桐木关，占驻茶厂。当地的茶农受此动乱场面的影响，没来得及将当天采摘的茶青处理，第二天茶叶已发酵红变。

因难见巧，为了挽回损失，茶农们将这些茶叶用当地易燃的马尾松加温烘干，制成了带有独特松香、桂圆香气的特殊的茶，这就是历史上最早的红茶。

后来人们发现这种“无心插柳”的茶不但香气独特醇厚，而且护胃消炎的功效非常明显。于是茶商纷至沓来，订单逐年增加，桐木关正山小种红茶声誉日盛。

《红楼梦》中的巧姐是王熙凤与贾琏之女，生日可巧是在七月初七，“牛郎织女会七夕”的日子。

凤姐觉得生的日子不大好，因此借刘姥姥的寿，给尚在幼年的大姐儿起个名字，说“贫苦人起个名字，只怕还压的住她”。

刘姥姥因道：“这个正好，就叫她作巧哥儿好。这叫作以毒攻毒、以火攻火的法子。姑奶奶定要依我这名字，她必长命百岁。日后大了，个人成家立业，或一时有不遂心的事，必然是遇难成祥、逢凶化吉，却从这巧字上来。”

果然日后贾家败落，巧姐于危难之际忽遇恩人刘姥姥将她解救，并嫁与板儿为妻，男耕女织，也算是一个幸运的结局，果然应了这一个“巧”字。

11 君山银针金镶玉 李纨温良尚德

君山银针属六大茶类中品类和产量都较少的黄茶，是黄茶中的极品，产自湖南省岳阳市洞庭湖君山岛。

唐代刘禹锡诗“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”便说的是君山岛。君山银针芽身金黄光亮，白毫显露，有“金镶玉”之美称。

黄茶独有的“闷黄”工艺源于绿茶制作中“黄变”的灵感，“闷黄”改善了茶叶的香味及功效。君山银针黄叶黄汤，滋味醇厚，茶性温和，更易于脾胃虚弱人群饮用。

《红楼梦》中的李纨清雅贤惠，年轻守节，令人敬伏。在大观园中她作为大嫂带领姑娘们念书写字，学规矩针线，又自荐作诗社社长，品评优劣，受到大家的喜爱与尊敬。

下人们也因她厚道多恩无罚，更称她作“大菩萨”，赞她是贾家“第一个善德人”。她的性格在众钗中也颇为独特，就像黄茶经过“闷黄”变化出了独有的色香味性，含蓄浑厚，温雅平和。

12 西湖龙井名茶之首 秦可卿第一得意之人

西湖龙井属炒青绿茶，是中国十大名茶之首，产自浙江省杭州市西湖龙井村及周围的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖一带的群山中。

西湖龙井历史悠久，自明朝时声名远扬，清朝乾隆皇帝曾于下江南时数次品尝龙井茶，并将胡公庙前的十八株茶树封为“御茶”，从此名声大噪。

西湖龙井汤色杏绿明亮，香气馥郁持久，滋味鲜爽甘醇，令人“三咽不忍漱”，加之意韵悠远，让人回味无穷。

龙井茶已与杭州西湖的山水、人文融为一体，成为西湖文化的重要组成部分，因此无论从品质、知名度、产量或文化内涵哪一方面来讲，其地位都举足轻重。

《红楼梦》中的秦可卿袅娜纤巧，温柔和平，贾母赞她乃重孙媳中第一个得意之人。她的房间布置华贵，名人书画、宝镜金盘、珠帐纱衾，无疑都在显示她的身份贵重。

且秦氏平日里性情和暖，慈老爱幼，怜贫恤贱，甚得人心。她见识深远，思虑家族荣辱富贵之大事，足见其在贾府的尊贵地位。

且将新茶试，细论穷通理。

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秋高气爽的十月，就应该来华农学习评茶

海堤十二金钗-武夷水金龟岩茶归来

　　“溪边奇茗冠天下,武夷仙人从古栽。”武夷山产茶历史悠久，茶种资源丰富，所产岩茶品类繁多，前有“四大名丛”（大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠），后有肉桂、水仙、金锁匙、白牡丹等优质品种。

　　武夷岩茶品类这么多，消费者怎么选？

　　中茶海堤“海堤十二金钗”系列之水金龟重磅归来，精选武夷山风景区正岩山场内的水金龟茶树为原料，经27道精制工艺加工制成，一杯入口即可感受到武夷岩茶独具的“岩骨花香”，选它就对了！

　　01、柔中带“骨”，岩韵悠长

　　三坑两涧（牛栏坑、慧苑坑、大坑口、流香涧、悟源涧）是武夷山的核心产茶区域，而贵为武夷岩茶“四大名丛”之一的水金龟，产自武夷山区牛栏坑杜葛寨峰下的半崖，因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。

　　名丛水金龟是从单丛里优中选优选育出的优良茶树品种，属灌木型、无性系、中叶类、晚生种，茶树扎根于牛栏坑岩石上的土壤中，从风化的岩土中汲取凝固的日月精华、山川秀气，佐以自然的化合和高山云雾的滋润，才能形成这天然的韵味。

　　水金龟茶外形弯曲紧结，色泽乌褐，茶汤汤色橙黄，清澈艳丽，香气绵柔、以花香为底香，滋味甘醇滑润，岩韵显，柔中带“骨”，喉韵悠长，叶底软亮匀齐。

　　独特的自然生态环境、适宜的茶树品种、良好的栽培技术及传统的制作工艺等因素造就了水金龟优异的品质，品饮此茶，即可一窥武夷山卓越的人文地理环境。

　　02、国潮茶罐，势不可挡

　　本次新品水金龟的包装延续海堤十二金钗的设计风格，配以传统插画讲述水金龟由来的传说故事。包装设计上采用象征着五福（即欢乐、美好、长命、顺遂、平安）的梅花为设计元素，并与中国古典瓷器的梅花瓶外形相结合，突出水金龟香气幽长、清远似梅花香的产品特征。

　　在古代，青色有着重要的意义，常用于传统器物与服饰。水金龟包装色调以中国特有的东方色——青色为主，古朴庄重，也象征着春天、生命、坚强、希望。“梅开百花之先，独天下而春”，梅花代表着铁骨冰心的崇高品质和坚贞气节，歌颂中华民族坚韧不拔，不屈不挠的奋斗精神；而“龟”预示着归来，水金龟以归来的方式展现，寓意着平安归来的美好祝愿。

　　宝石蓝与梅花粉的撞色，现代与古典碰撞，国潮当道，势不可挡，让古典美焕发新活力！

　　此次新品有铁罐装和礼盒装两种选择，无论哪一种包装都让人爱不释手~

　　水金龟岩茶是一款集聚富贵与品味象征的茶礼，如钻石般闪耀的六角罐散发着典雅高贵的气息，搭配镭射及纳米印刷工艺完美碰撞的手提袋设计，典雅中带着精致，透露着主人的高贵品味，把富贵、吉祥带回家。

铁罐装

　　罐身沿用海堤传统经典六角罐，采用高锡层的马口铁制成，更有利于茶叶的贮存收藏。

礼盒装

　　礼盒装则延续铁罐装的设计风格及古铜金的主色调，采用纳米印刷及发泡烫金的叠加工艺，呈现出别样的质感碰撞。线面结合的铜线元素，在局部中点缀金黄色的烫金，既吉祥富贵，又不失典雅。

　　03、传说由来，不可思议

　　名丛水金龟茶名的由来蕴含着武夷山丰富的人文气息，当地茶农斗茶评优选出名丛后会根据其不同的特点命名，茶名不仅形象生动，还要好听好记，而水金龟便是以神秘的神话传说来命名的。

　　为何取名水金龟？相传，有一年，武夷山御茶园里喊山祭茶的声音惊动了天庭玉帝仙茶园里专门为茶树浇水的金龟。金龟看到凡人对茶如此敬奉，想到自己长年在天庭事茶，却无人问津，气就不打一处来，决定到武夷山牛栏坑去作一株茶。于是它运动内功，口吐神水，武夷山顿时暴雨淋漓，金龟变成一棵茶树顺着暴雨落到了武夷山北。

　　这千年金龟算是找对了地方，牛栏坑里从倒水坑流来的泉水沿着岩壁渗下来，点点滴滴都浇在茶树根上，即使遇上大旱，这里仍是水滴不断。泉水还从岩壁上带来败叶腐草，堆在树兜上，日久就沤成了肥料。牛栏坑地处山垅，七分阳，三分阴，土地干湿适宜，气候适中，正合金龟的习性，于是它越长越壮实，绿莲蓬，亮晶晶，阳光一照，越发像个光闪闪的大金龟。

△位于牛栏坑的“不可思议”摩崖石刻图片来源于闽北日报

　　除此之外，水金龟的身世也充满神秘色彩，可以用“不可思议”这四个字来形容。水金龟茶树母株现植于牛栏坑杜葛寨峰下的半崖上，但其原本归天心寺庙所有。有一日，山中下大雨致使洪水冲塌了茶树边的石块，导致茶树随着水流一直向山下移动，刚好到了牛栏坑头之半岩凹处时停在了那里，而住在附近的垒石寺僧人出来看到茶树，就在其附近就地势凿石设阶堆筑石墙，培土栽好茶树并为其命名为：水金龟。但是雨过天睛后，天心寺僧人出来寻找茶树，发现已经被垒石寺僧人截栽于此，心中不甘，为了此茶树的归属，双方各执一词打起了官司，相持不下，光诉讼费就用去了数千块大洋，由此可见水金龟茶叶之名贵。