茶，作为中华传统文化的一部分，它的文化意义与物质内涵比肩。目前，茶叶已发展为一个健全的产业，它的消费早已超出了传统的局限，正以时尚化、便捷化的方式进入人们的生活。
茶之所以能从古代一直绵延到今天，它的生命力正是在于充分尊重传统的同时也不排斥与时代相结合，有一种兼容并蓄的力量。
1、茶食品、茶饮料
茶是天然的抗氧化剂、风味改良剂和营养功能助剂。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶叶籽油……打破了茶千百年以来作为饮料的传统形象，所用的原料几乎都是毫不起眼的低档茶或边角料等，然而最终却创造出了远远超出原料本身的价值。
因此，茶在食品、饮料行业的渗透与融合，为增加食品、饮料产品的花色品种提供了一条崭新的思路。
国内外业界都热衷于将茶引入一些容易被人们特别是年轻人所接受与喜爱的休闲食品上，开发出茶冰淇淋、茶巧克力、茶爽含片、茶糕点、茶香肠等及茶汽水、茶酒等创意产品，满足消费者求新求异的消费心理，赢得了一批忠实的“粉丝”。
2、茶膳
除了茶可以品以外，茶还同食物一样可以吃。这里所说的“吃”，不是硬生生地把茶给吞下去，而是有艺术地吃。将茶入膳，或为主料，或为佐料，把茶的色、香、味等风味特征与食材有机结合，使菜肴既赏心悦目，又美味可口，而且还能通过茶与食材的结合发挥二者的保健功效。茶膳是品茗、馔食以及养生相互渗透与参融的结果。
3、茶保健品
茶是健康的饮料，而且茶最初便是作为药用的，如何科学健康地利用茶是人们最关心的问题之一。“茶树浑身都是宝”。一棵茶树，从叶到根、茎、花、果中，都富含多种有效成分、功能性成分。
其中，茶多酚是茶中保健功能最多、最齐全的成分，加之提取技术的日臻成熟，它已经广泛应用于医药、保健品、食品等多个领域，尤其是在医药、保健品行业应用得最普遍，形成了一定的产业规模。
4、茶服
茶服，是面向茶人、推崇国学文化以及向往朴实文化生活的人士提供的一类服饰产品，以感受自然、内心舒适为突出的特点，让人观感、以及心感俱佳的良好体验。茶服是将茶道文化与时装进行结合的一次跨界尝试，通常立意于儒家文化与宋代美学，崇尚清淡自然、不执不妄的中和之道。未来茶服的发展潜力和拓展空间无疑是巨大的。
5、私杯
中国传统茶具，多是“一壶配多杯”的格局，如今，茶圈里出现了一种新风尚：不管去哪喝茶，都带上自己的专用杯，即“私杯”。人手一盏，既卫生健康，别有一番雅趣。
“私杯”必然是茶人们的心头爱，都做得非常精致，有特色，尤其是一些从知名窑口出来的，或是手工柴窑烧制成的，由于原料、工艺皆属上乘，价位可达数千甚至上万元。一只小小的品茗杯，不仅是实用的茶具，更因为它的“独一无二”而成为一件艺术品，是个人品位的象征。
6、私房茶
私房菜早已是深入人心，私房茶也跃入茶人的眼帘。它原本指的是贵客专享的、独一无二的、限量发售的茶，特点是小众流通、有钱不一定买得到。后发展成在专一的区域采摘，靠专人制作的茶。
所谓的“专人”，可以是非物质文化遗产传承人，可以是德高望重的制茶高手，也可以是玩茶客，有一条可以肯定：这种茶数量相对稀少。对于持有人来说，具有鲜明的特色和个人倾向。
7、囤茶
茶，能喝也能收藏。这点在普洱茶身上，表现得尤其突出。2007年普洱茶收藏热，将茶价推向了巅峰。引得无数懂茶、不懂茶的人争相囤茶。近年来白茶、黑茶等茶类又掀起收藏热潮。茶叶专家表示，对“陈茶跟风收藏”现象，喝茶人要客观看待，切忌盲目跟风收藏，收藏的时候要注意茶叶的干度和湿度、避光、通风等储存条件，以免茶叶发霉变质。
8、简装时代
近两年，随着三公消费降温，礼品茶市场萎缩，加之市场回归理性，高价茶几乎无人问津。于是产品单价随之降低，茶企的利润摊薄，相应的成本需要降低。茶企把目标投向精简包装成本。拒绝俗气的奢华，追求包装的设计感，在设计、材质、色彩等方面大胆突破，做出的产品包装简单、利落，色调清新、明亮，俨然已经成为茶叶消费的新趋势。简约化、生活化将成为潮流。
9、茶旅游
近年来，随着旅游业和茶业的发展，福建、浙江、贵州等各大产茶乡、茶镇都纷纷推出了以茶为题、营销城市、促进旅游的茶旅活动，把茶文化与旅游产业结合，促进经济发展、展示城市面貌。另外，各大茶企业也纷纷推出了茶园、茶业制作基地、现场采茶制茶等体验式茶旅，让消费者亲身感受茶的魅力，拓宽销售渠道。
10、茶媒体
随着中国茶产业的快速发展，人们对茶文化的关注度也有了极大的提升。在这种势态下，各种茶专业期刊、网站、书籍相继应运而生，使茶文化活动具备了较高的文化品位和理论基础。2013年，随着微博、微信的蓬勃发展，建立在“微”平台的各种茶媒体也逐渐崭露头角，茶媒体呈现了百花齐放的繁荣景象。
来源：大茶视界
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第230期
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【兴茶网 资讯】转眼，2019年又快过去1个月了。这一个月中，若属茶行业最热闹的事情，莫过于“生肖茶”的故事。
在中国，生肖文化已流传千百年，随着历史的发展逐渐融合到相生相克的民间信仰观念，每一种生肖都有丰富的传说，并以此形成一种观念阐释系统，成为民间文化中的形象哲学。因此，很多茶企推出了“生肖茶”这一产品，受到消费者的热捧。
那么问题来了，关于生肖茶的一系列比拼也无形中开启了，从取名，设计，包装，选料，故事……每一处都体现了企业的情怀和内涵，这不，小茗哥便搜罗了38家茶企的生肖茶，给大家一饱眼福，让大家欣赏一下各家展示的魅力。
01
特立独行，谁也猜不着，这波生肖茶很赞！
NO.1 大益集团
【拱金耙银】【兄弟起风了】
2019年1月9日晚，在上海梅赛德斯奔驰文化中心举办的“大益新春品乐会”上，大益集团营销中心总经理肖海军为益友们隆重揭晓了2019年生肖茶——357g生茶“拱金耙银”与100g熟茶“兄弟起风了”。
有业内人士调侃，这样的取名表示猪饼有的玩，猪饼有的赚，为此大益都喊话了，一个：兄弟起风了，一个：拱金耙银，连在一起就是：兄弟起风了，赶快来拱金耙银吧！
的确，大益从2010年开始推出生肖茶，每年都备受业界关注，而此次猪饼创下了大益生肖茶用料等级的最高记录，选用名山古树茶，因此整个市场为抢大益生肖茶是一片热闹。
NO.2中茶普洱
【布朗（生茶）】、【易武（生茶）】、【布朗（熟茶）】、【吉幸班章贺岁—金猪生肖珍藏纪念（生茶）】、【吉幸班章贺岁—金猪生肖珍藏纪念（熟茶）】
中茶普洱每年的生肖茶都是成套出，2019年，中茶普洱更是集齐了5款产品，呈现“五福临门贺吉祥”的画面。这五款产品分别源自布朗山、易武区域的云南大叶种晒青毛茶，布朗一生一熟，易武生茶，均为357g。
另外，中茶普洱还推出了生肖珍藏纪念版，吉幸班章贺岁茶，市场价为6868元/饼，500g大饼，数字寓意都吉祥。
NO.3 龙润集团
【十二生肖珍藏茶】
相较于其他企业，龙润集团的做法显得格外特立独行，也到有些意思。其在2019年直接推出全系列：十二生肖珍藏茶，每一款都有不同寓意，相较于其他需要苦心耕耘12年之久的企业，龙润茶一次性“解决”，傲娇中显得有些可爱。
龙润集团的十二款生肖茶包装设计均已传统国画为设计元素，且都是名师大作，然后与陈年普洱搭配，也实属相得益彰。
NO.4 天颐茶品
【丰年】
云南白药天颐茶品从2015年便开始推出生肖饼茶，从“封侯”、“大吉”、“徕富”，到2018年11月，推出2019生肖茶“醉春秋·丰年”，每一款都独具特色，这款“醉春秋·丰年”则带着满满的祝福，丰年代表着丰收和喜悦，取此名则寓意天颐茶品恭祝大家“福瑞满萦，金玉满堂。”
整体色系采用黄与红搭配，热烈、喜庆、吉祥而健康，包装上一个可爱的小猪形象萌萌的，很喜庆，而周边满满的稻穗代表着丰收，中间一个繁体的“丰”字，文化韵味颇浓。
NO.5佳兆业·兴海茶
【九运吉福】
2019年1月，是佳兆业茶业集团正式推出自有产品后历经的第一个新年，在这样的契机下，佳兆业茶业集团推出了首款生肖茶，同时也是其企业2019年的开年之作，极具收藏价值和纪念意义。
从取名到设计都非常巧妙而有心思，外包装以8朵传统祥云纹饰和1朵变化为福气猪造型的云纹组合成了一个大大的“福”字，底纹上有一个个倒过来的小“福”字，寓意2019福气接连到来，整个包装大气简洁又不失喜庆吉祥的年味。
从选料来看，其精选勐海茶区高山优质春茶茶箐为原料，且用传统普洱茶工艺制作而成，品质优良，现如今，受到市场上的热捧。
当然特别而不走寻常路的取名还有很多家茶企，比如绿雪芽的“兰芷（己亥）生肖白茶”，宝和祥的“己亥·厚德”，杨聘号的“大智若愚”，元聘号的“拱金耙银”等等，都走出了自家的风格和特色。
02
直接结合“猪”字命名，这波生肖茶酷！
NO.6 陈升号
【猪饼】
陈升号的生肖茶直接一个“猪”字映入眼帘，以“西双版纳大树茶+陈升匠心工艺”制作而成，全面延续了历年陈升号生肖茶的风格，品质如一；而且是一生一熟，均为500克/饼，也是分量足足的。
值得一提的是，陈升号从2008年“鼠饼”开始，就出品生肖纪念茶，猪饼”面市之后，十二生肖就大团圆了，整整一个轮回，着实珍贵。
NO.7 广福心道
【猪福年】
取名同样朗朗上口的还有一家白茶企业——广福心道，在2018年年末，广福心道重磅推出2019猪年生肖纪念饼“猪福年”，寓意于表达真挚祝福、纪念与珍藏美好。
从外箱到饼面，猪福年的包装色调统一采用显贵的“金红配”：吉祥亮眼的中国红、高贵大气的鎏金字和用“GFXD”绘就的富态萌猪，组合成简约而不简单的“猪福年”高颜值。
在选料上，其臻选2016年福鼎贡眉为原料，传统萎凋工艺更大程度保留了其鲜叶的内质，使其品饮价值高。因此，一推出市面，便好评如潮。
NO.8 圣和茶业
【珍猪迎福】
圣和茶业在年末也推出了2019年猪年生肖纪念饼“珍猪迎福”青饼，其2014年生肖马年开始推出生肖茶，此次的生肖茶首次选用云南省临沧双江地区勐库大树晒青毛茶为原料，经过严格筛选精拣，采用传统匠人工艺铸造，选料珍贵，品质出众。
NO.9 岁月知味
【捷猪先登】
同样从2014年就开始推出生肖茶的企业还有岁月知味，其推出的2019年生肖纪念茶取名“捷猪先登”。饼面以“一只会飞的猪”为主题，个性十足，而且取自“捷足先登”的谐音，寓意祝愿广大消费者能捷足先登，得偿所愿。
在选料上，这款生肖茶选自西双版纳章朗老寨古树茶箐为原料，并遵循传统工艺制作而成，茶味细腻饱满，甜美醇厚。
除此之外，吉普号的“猪事顺意（生茶）”、“猪事吉祥（熟茶）”，可以兴的“岁岁猪”，洪普号的“猪年必和”，以及茶莫停“猪福”也属于同类性质的生肖茶，同样受到市场的广泛关注。
03
以“诸”代“猪”，寓意吉祥，这波生肖茶也撩人
NO.10 中吉号茶业
【诸事如意】、【生财】
在众多生肖茶中，中吉号的生肖茶也很有特色，且推出了2款生肖纪念茶，一款为“诸事如意”，整体设计可爱又富有传统韵味。
整体来看，中吉号猪年茶礼“诸事如意”选用寓意美好的中国红，云南原生态萌宠“乌金猪”，都是新年美好的祝福，其原料甄选吉家古树茶园的古树原料拼配，是千百年古茶树般万寿无疆的寓意。
而另一款“生财”则是中吉号再度携手著名的书画家武华兴先生，推出一款茶与书画相得益彰的佳作，祝愿每一位茶友猪年财源滚滚、金猪生财、财运亨通、大富大贵。
2018年，中吉号与书画家武华兴先生就已经推出过“旺财”生肖纪念茶，一经推出便受到中吉号粉丝的热捧，因此，今年，延续去年的传统，再度推出“生财”，据悉，现在也是在圈内火热得很。
NO.11 龙马同庆号
【诸事大吉】
与中吉号在取名上相近却又不同的是，龙马同庆号也用了谐音字，取名“诸事大吉”，精选西双版纳百年乔木大树茶为原料，选用布朗山茶区，勐宋茶区，易武茶区，按不同的比例拼配精制而成，且制作成500g大饼，也独具特色。
NO.12 山青花燃
【诸吉】
在盘点生肖茶之际，小编便收到了来自山青花燃的生肖茶“诸吉”，精致的外包装瞬间吸引了大家。
山青花燃的生肖茶以景迈山的芒景村2017年古树茶为主料，再配以2018年布朗山曼囡、曼派正春生态茶，整体口感丰富而协调，香甜可口，韵味茶，在山青花燃相关负责人看来，这样的产品作为生肖茶有极佳的寓意，且名字也非常吉祥，诸吉，诸吉，诸事大吉。
04
天蓬元帅受欢迎，这波取名也好听
大家都知道，西游记中的“天蓬元帅”就等同于猪，而且是一只风流倜傥，功成名就的猪，从古至今都颇受欢迎，于是乎，在生肖茶猪年，“天蓬”、“天帅”便也是很好的寓意。
NO.13 中茶蝴蝶
【天蓬槚道】
中茶蝴蝶推出“天蓬槚道”白茶生肖饼，以道教神话中的护法神仙“天蓬元帅”形象为主体，以此寓意己亥猪年。“槚”为茶树的古名，茶，被誉为“人间仙草”；“道”既是茶道，又代表中茶福建公司正源品种、正源产地、正源工艺的经营理念，始终以坚守正统、正道来确保产品的品质与质量。“槚道”谐音“驾到”。
选料方面，“天蓬槚道”福鼎大白茶、福鼎大毫茶和政和大白茶品种的春季一芽一、二叶为原料，采用传统白茶生产工艺加工结合中茶福建公司独到的拼配技术和后加工工艺精心制作而成。
看来从取名到选料都费了一番心思，在市场上必然也能吸引喜欢它的人群。
NO.14 湘益茯茶【天帅福2019】
在黑茶领域，小茗哥也发现了一家有意思的企业，推出了一款名为“天帅福2019”的生肖茶，这家企业就是湘益茯茶，据了解，湘益茯茶从2015年便开始推出生肖茶，今年的这款“天帅福2019”延续以往生肖茶传统剪纸风格，寓意美好，为2kg砖，限量3万片。
意气风发的猪八戒有着大富大贵之相，蕴含招财进宝鸿运当头、福禄寿喜财都会登门拜访的美好寓意。在猪年来临之际，湘益茯茶以“天帅福”寄情祝福，向大家寄上吉星庇佑、福猪纳财，福满临门之寓意，传达湘益最真诚的祝福。
当然，除此之外还有一家百中堂，虽不是太知名，但它的设计和名字着实萌到了小茗哥，取名为“天蓬富帅”、“嘟嘟福来”，很是可爱。
好了，以上有图有文，大家可以静静观赏，看看各家生肖茶到底有何特色，你又最中意哪一款呢？下一期，小茗哥将盘点2019生肖茶年度最受茶企喜爱的生肖茶取名，看看到底是什么名字会“中榜律”如此高？又是为何那么受茶企喜爱呢？下期见。
黑茶是一年四季皆可饮用的特殊茶品，被誉为“可以喝的古董”，然而这一种“古董”的喝法有自己独特的方式，黑茶的泡法不止一种，不同的茶友有对应的喝法，今天我们就详细介绍下黑茶的7种冲泡方法。
1盖碗冲泡【必备器皿】茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡
【适宜茶品】适用面较广，试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡
【适用场合】各种场合。茶店，茶艺馆，茶艺表演，私人茶室，居家，办公无所不适
【操作流程】
1、温杯:用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。
2、投茶:把要冲泡的黑茶投入盖碗中。投茶量或者说茶与水的比例关系对整泡茶的影响很大，100cc左右的盖碗我们推荐投茶5克左右为宜。
3、润茶:注入开水到投入茶叶的盖碗中，洗茶一到两次，让茶叶充分的苏醒、伸展开来。不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度。注水的速度会影响到水的温度，注水快则温度高，注水慢、水流细则水温相对要低一些，要针对所泡茶叶特性的不同来做出适当调整。
4、泡茶:泡茶时要注意出汤的时机，出汤过快则茶汤寡薄，出汤过慢则会太浓。
5、分杯:把通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。
6、品茶:三口为品，意思就是要小口慢慢喝。烫的话薄薄的吸品杯最表面的一层茶汤，表面的一层温度最低。
【必备器皿】茶海、小壶、公杯、品杯、滤网、随手泡
【适宜茶品】各种茶品都可以用小壶冲泡
【适用场合】各种场合
【操作流程】同盖碗冲泡一致
【必备器皿】茶海、小壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡
【适用场合】茶店、茶艺馆、居家
【操作流程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮
【必备器皿】茶海、大壶、大公杯、品杯、滤网、随手泡
【适宜茶品】底料较粗的茶
【适用场合】品茶的场合都比较适宜;不适合茶店试茶、茶艺表演等场合
【操作流程】选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡
【注意事项】不要因为壶大就多投茶，这一点非常重要。千万不可根据小壶冲泡的比例来投茶。闷的时间的把握。一方面要充分了解茶性，用时间来控制茶汤浓度，另外还要兼顾场合的需要，品茶的人多，就可以略微多投一点茶，出汤快一点，不让大家久等，人少则反之。
【必备器皿】铁壶(内附虑斗)、大公杯、品杯、滤网、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备
【适宜茶品】级别较粗老的老茶
【适用场合】居家、茶店、茶艺馆
【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可
【注意事项】煮茶可以使茶内的可溶性物质充分溶解到茶汤中，操作中要注意两点，一是加水不要太满，沸腾后会有大量的泡沫溢出;二是要注意防止烫伤，铁壶壶身的温度不比盖碗，真的会把人烫伤，操作过程中要多加小心
【必备器皿】飘逸杯、随手泡
【适宜茶品】各种黑茶
【适用场合】居家、办公室
【操作流程】把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯
【注意事项】有条件的情况下最好不要用饮水机代替随手泡
【必备器皿】茶海、小壶、盖碗、公杯、品杯、滤网、随手泡、铁壶、大公杯、电磁炉或煤气灶等可以给铁壶加热的设备
【适宜茶品】极品老茶
【适用场合】茶叶店、个人茶室、茶艺馆等冲泡设施齐全、对冲泡、品饮有较高追求的场所
【操作流程】用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，在煮一两次
【注意事项】这是一套最隆重的泡茶方法，只推荐在冲泡极品老茶时使用。
以上就是黑茶的7种冲泡方法的全部介绍，希望这样介绍能给大家带来帮助，冲泡黑茶使用紫砂壶是非常不错的选择，但是不同的茶具冲泡出来的风味不同，在没有紫砂壶的情况，不妨试试其他泡法，感受不一样的滋味。
