要想泡好一壶黑茶，冲泡时间很关键，它影响着一杯黑茶的口感，而很多茶友不知道一泡黑茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。今天就跟着小编来掌握黑茶冲泡时间吧！
不同黑茶，冲泡时长不同
陈茶、熟茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；
揉捻松抛的茶冲泡时间长，揉捻紧结的茶冲泡时间短；（这是由于揉捻紧结的茶，通常揉捻充分，更加有利于叶泡内物质溶出，产生更多可溶性糖类物质、蛋白质、游离氨基酸，口感上更醇厚且喉韵深，同时涩度降低适口性更优）
紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
接下来，我们以黑茶冲泡流程来看看更适宜的各个节点的冲泡时间；
滚水温杯1分钟
泡茶前，用开水浇烫茶具1分钟。如果直接将茶汤倒进没有烫过的茶杯里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦！
3秒洗茶
据试验，茶叶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸等有益成分就会逐渐渗出。洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失。因而，洗茶过程要如行云流水，快进快出不停留。
第1泡20-30秒出汤
黑茶的原料较成熟（除天尖外），且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。所以相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第一泡20-30秒出汤。
第2-4泡30秒出汤
茶叶已经舒展开，内含物释出量正旺，保持30秒出汤。
第5泡起每泡增加5-8秒
为了使每泡茶汤的浓度相差不大，保持稳定的口感，从第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的时间，以此类推。
当然啦，决定出汤时间的主要依据是茶汤口味，以及个人的偏好，以上仅供参考哦。对于初学者来说，试着体会不同的出汤时间茶汤的变化，也是很有趣的事情。
来源：黑白茶文化，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
要想泡好一壶黑茶，冲泡时间很关键，它影响着一杯黑茶的口感，而很多茶友不知道一泡黑茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。今天就跟着小编来掌握黑茶冲泡时间吧！
不同黑茶，冲泡时长不同
陈茶、熟茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；
揉捻松抛的茶冲泡时间长，揉捻紧结的茶冲泡时间短；（这是由于揉捻紧结的茶，通常揉捻充分，更加有利于叶泡内物质溶出，产生更多可溶性糖类物质、蛋白质、游离氨基酸，口感上更醇厚且喉韵深，同时涩度降低适口性更优）
紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。
接下来，我们以黑茶冲泡流程来看看更适宜的各个节点的冲泡时间。
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滚水温杯1分钟
泡茶前，用开水浇烫茶具1分钟。如果直接将茶汤倒进没有烫过的茶杯里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦！
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3秒洗茶
据试验，茶叶第一次接触到水后，3秒内，茶多酚、氨基酸等有益成分就会逐渐渗出。洗茶超过3秒，茶汤滋味和有益成分就会开始大量流失。因而，洗茶过程要如行云流水，快进快出不停留。
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第1泡20-30秒出汤
茶的原料较成熟（除天尖外），且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。所以相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第一泡20-30秒出汤。
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第2-4泡30秒出汤
茶叶已经舒展开，内含物释出量正旺，保持30秒出汤。
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第5泡起每泡增加5-8秒
为了使每泡茶汤的浓度相差不大，保持稳定的口感，从第5泡起，每增加一泡即增加5-8秒的时间，以此类推。
当然啦，决定出汤时间的主要依据是茶汤口味，以及个人的偏好，以上仅供参考哦。对于初学者来说，试着体会不同的出汤时间茶汤的变化，也是很有趣的事情。
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黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：
原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。
工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。
适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。
既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。
误区一：喝茶前不醒茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。
误区二：泡茶水温过低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。关于这点，小编用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
误区三：保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”
其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。
喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。
