贵州省茶叶学会

2018年11月23日下午午15：00， “贵州省茶叶学会40周年纪念座谈暨‘黔茶杯’实用技术（遵义）交流会”在贵州省农业科学院茶叶所湄潭基地二楼会议室召开。

参会的嘉宾有：老专家林蒙嘉、何光权、吴贤才、张其生、孙继海、汪桓武、赵翠英，遵义茶叶产业发展中心主任、高级农艺师田维祥，湄潭茶叶产业发展中心副主任、高级农艺师廖家鸿，贵州省农业科学院茶叶所党委委员、工会主席郑汀，贵州省农业科学院茶叶所原副所长高级农艺师郑道芳，贵州省农业科学院茶叶所基地办主任、高级茶艺技师孙玉玲，贵州省农业科学院茶叶所高级评茶员文小山，贵州省茶叶学会副秘书长、高级农艺师刘小华，贵州湄潭百道茶业有限公司总经理、高级评茶师刘强等。

会议由贵州省茶叶学会遵义工作站站长黄富贵主持，会议伊始黄富贵站长对各位老专家和嘉宾的到来表示感谢，介绍了此次座谈交流会的主要内容：贵州省茶园面积已跃居全国第一，品质稳步提升，产量节节攀升，销售畅通，品牌发展势头强劲，已经成为贵州省脱贫致富的支柱产业，这些都离不开省茶叶学会老专家的无私贡献，特别邀请在湄潭的各位老专家座谈交流，汇报学会近期工作开展情况。

廖家鸿副主任介绍了湄潭县茶叶产业发展概况；刘小华副秘书长传达了省茶叶学会名誉理事长、第二届、三届副理事长、秘书长、研究员高登祥在“2018贵州茶业科技年会”上的讲话；黄富贵介绍了“黔茶杯”从2013年—2018年6年来的茶样评比情况；刘强总经理介绍了公司通过参与“黔茶杯”评比，获得了更多提升茶叶品质的机会，同时也感谢各位老专家的支持与帮助，现加工产品品质稳定，每年年加工近万亩茶园茶青，年产值超4000万元，带动3000余人脱贫致富。

随后各位老专家踊跃发言，回顾了贵州省茶叶学会成立缘起，学会的发展历程，学会会员对贵州茶产业所做的大量、艰苦而细致的工作，同时对茶叶学会现阶段的工作建言献策：以“实用技术和人才培训”为茶叶产业服务，期望学会工作越办越好，为贵州的茶叶产业做出应有的贡献。田维祥主任介绍了遵义市的茶叶产业发展情况，希望各位老专家继续为贵州茶产业的发展奉献余热；郑汀委员向参会专家表示感谢说：“老专家是榜样，会员要向各位老专家学习，学习他们无私奉献的精神。”

最后，田维祥主任、刘小华副秘书长、郑道芳副所长、郑汀委员、廖家鸿副主任、刘强总经理为无私奉献的70周岁以上健在的茶叶科技工作者会员林蒙嘉、何光权、吴贤才、张其生、孙继海、汪桓武、赵翠英颁发了“贵州省茶叶学会奉献奖”，感谢他们为贵州茶产业做出的贡献。

2018年11月27日下午15点，“贵州省茶叶学会40周年纪念专家座谈暨‘黔茶杯’实用技交流会”在安顺市联心楼一楼会议室隆重召开。

安顺市农委副主任郑秀梅，安顺市农委（茶办）专职副主任徐瑛，安顺市茶行业老专家秦德俊、廖德刚、王玉玲、杨玉斌、朱恩悌、张福亭、陈治安、袁素珍，贵州省农业科学院茶叶所高级农艺师、贵州省茶叶学会副秘书长刘晓霞，贵州省茶叶学会遵义工作站站长黄富贵及安顺市、县、区茶办、学校、茶叶协会、茶叶企业负责人等60余人参加了本次会议。

会议由贵州省农业科学院茶叶所高级农艺师、贵州省茶叶学会副秘书长刘晓霞主持。会上安顺市农委（茶办）专职副主任徐瑛讲话，介绍了安顺市茶产业发展状况及近年来取得的成就。黄富贵站长传达了贵州省茶叶学会第二届、第三届副理事长高登祥同志在2018贵州茶叶科技年会上关于贵州省茶叶学会成立40周年的讲话。刘晓霞就2013年—2018年"黔茶杯"安顺市参加情况解析近年来安顺茶的发展，并针对评比当中安顺茶出现的品质问题提出加工建议。

贵州茶的发展离不开老一辈茶叶科技工作者的默默奉献，为牢记他们的辛勤付出，贵州省茶叶学会为无私奉献的70周岁以上健在的茶叶科技工作者会员颁发了“贵州省茶叶学会奉献奖”，获此殊荣的曾经工作在安顺的会员有8位，他们是：原安顺县农业局茶叶站站长秦德俊，原安顺县茶叶站副站长廖德刚，原安顺地区供销社副主任王玉玲，原安顺市科技局局长杨玉斌，原安顺市农业局农场科科长朱恩悌，原安顺地区大西桥茶厂厂长张福亭，原安顺市人大陈治安，原安顺县茶叶站副站长袁素珍。安顺市农委副主任郑秀梅、市茶办专职副主任徐瑛为他们颁奖。

颁奖完毕后老专家秦德俊、杨玉斌、朱恩悌、廖德刚、张福亭进行发言，讲述安顺茶历史文化、发展历程、取得的成就，并对今后如何发展提出了自己的建议。

安顺市农委副主任郑秀梅对本次会议进行总结讲话，郑主任由衷感谢老一辈专家对茶产业的默默付出，感谢省茶叶学会和省茶叶研究所一直以来的帮助和支持，并通报了安顺即将进行茶行业管理机构健全、人员充实的大好消息。

2019 年 10 月 27 日下午 在贵阳市观山湖区贵州乌蒙茶业茶楼举办了贵州省茶叶学会第十期“水沸茶香”茶会。本次茶会以“菊抱秋华，黄茶生香”为主题。参加茶会的人员主要有茶行业的专家、学会会员、培训的学员等20余人，通过对茶叶的品鉴促进学习和交流。

高级经济师、高级茶艺技师、高级评茶师王亚兰参加了本次茶会

霜降已至，时有三候，一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蜇虫咸俯。昼短夜长，微凉的寒意伴随着秋色拂面而来，如果要为秋天选一个颜色，那一定是黄色。黄色是丰收的麦子，是不再灼人的暖阳，是枝头抱香的菊花，是将红未红的枫叶，还是今天茶桌上，带有独特风味、品质的黄茶。

茶会上贵州省茶叶研究所高级农艺师、省茶叶学会副秘书长刘晓霞给参加茶会的人员讲解黄茶的知识。

宋代苏辙（约公元 1094 年）在《观蜀茶五害》中写道：“园户例收晚茶，谓之秋老黄茶”，这是历史上第一次出现黄茶的记载。

     许次纾（1549-1604）在《茶疏》中云：“江南地暖，故独宜茶，大江南北，则移六安，然六安及其县名，其实产霍山之大蜀山地。顾此山中不善制造，就食铛薪炒焙，未及出，业已焦枯。兼以造巨笥趁热便贮，虽有绿枝紫笋，辙变萎黄，供仅下食，奚堪品斗。”此中说六安的霍山大蜀山山脉，山中人不善制造茶叶，就用烹饪食品的器皿和薪柴焙炒，茶叶还没来得及出锅，就已经变得焦而干枯了，又制造巨大的竹器将茶叶趁热储存，虽然有绿枝紫笋但都变得萎软枯黄，只能当做下等品，不能拿来品饮和斗茶。这是说因加工不当把绿茶做黄了，至于今日所称具有“闷黄”工艺的黄茶起源于何时，尚无定论。只猜测黄茶起源，可能受到绿茶的启示，杀青中或杀青后专设一道闷黄的工序，创造出一种较绿茶色香味不同的全新茶类。

品鉴一：黄大茶“知秋”黄大茶“知秋”，白露时节采于安顺茶叶果树场，原料主要为开面二叶和一芽三叶，经杀青→揉捻→初炒闷黄→二炒闷黄→三炒闷黄→烘至足干。成茶条索尚紧，色泽绿黄较润；汤色黄亮，花香显，滋味醇爽回甘，叶底黄软匀亮。品鉴二：黄大茶“九香彝皇”“九香彝皇”黄大茶产于四川乐山，选取四到五月连续晴天的一芽三四叶鲜叶为原料，干茶条索紧结，色泽黄润，汤色浅橙黄明亮，香气层次感强（一泡显茉莉花香，二泡显栀子花香，三泡栀子花香隐桂花香），滋味醇爽，齿颊留香，叶底黄软明亮。

茶会最后由省茶叶学会茶叶专家、国家一级评茶师、高级经济师王亚兰对茶会做总结发言。一期一会，就是说每一次相遇都是人生中唯一的一次相逢，所以每一次相会都值得被珍之重之。 

本期茶会资料：黄茶简介与分类、贵州黄茶简介、黄茶国标、黄茶审评术语、茶文化知识点及茶诗赏析

感谢今天为我们相会提供场地的乌蒙茶业，感谢所有在茶会策划组织过程中付出的人们，感谢从各地赶来的参加茶会的茶友们，也感谢茶让我们相遇。微风起，清芬酝藉，不减酴醿。