编号：GDZPS7645
书名：《普洱茶典汇》
版别：吉林出版集团股份有限公司
作者：金刚编著
书号：ISBN 978-7-5581-5847-6
定价：68.00
出版日期：201811
内容简介
1.普洱茶基础知识详解，带你认识普洱茶的前世今生。
2.深入研究普洱茶的品鉴与收藏，寻找普洱茶中蕴藏的温度与情怀。
3.让每一位读者走进普洱茶的世界，领略普洱茶的韵味，享受普洱茶的神奇魅力。
本书从普洱茶的历史来源出发，围绕普洱茶的品鉴、收藏，对普洱茶进行了全面且详尽的阐述。
本书全面阐述了普洱茶的知识，适合喜欢普洱茶的各类人士阅读，并且通过大量的数据分析，让读者在深入了解普洱茶知识的同时，也开阔了视野。
本书介绍了普洱茶的独到之处，作者希望通过本书能让读者识茶、懂茶，把茶作为我们每天必不可少的饮品，代替每天所喝的色素饮料。如果读者通过本书的学习，对普洱茶产生浓厚的兴趣，并爱上普洱茶，每天能来一杯普洱茶，那么作者的目的就达到了。
目录
第一篇 关于普洱茶
一、普洱茶名字的由来
二、普洱茶形状的由来
三、普洱茶的历史
四、云南简史
第二篇 普洱茶的品鉴以及收藏价值
一、普洱茶的成分
二、普洱茶的收藏
三、普洱茶的品鉴
第三篇 熟 茶
一、普洱熟茶的加工
二、普洱熟茶所含物质
三、普洱熟茶的后发酵
四、普洱熟茶的品鉴
五、普洱熟茶的收藏
六、普洱熟茶之老茶头
第四篇 红茶和手工晒红与普洱茶的渊源
一、红茶的加工分类
二、手工晒红工艺的历史
三、红茶功效
四、手工晒红茶所含物质成分
五、晒红茶的后发酵
六、晒红茶和红茶的品鉴
七、晒红茶的收藏和红茶的保管
第五篇 普洱生茶和云南的茶
一、普洱生茶的分类
二、普洱生茶的加工
三、普洱生茶所含成分
四、普洱生茶的后发酵
五、普洱生茶的品鉴
六、生茶的存放
七、云南茶（云茶）
第六篇 茶马古道
一、茶马古道的形成和历史
二、茶马古道的通达
第七篇 普洱茶之遇见
一、普洱茶之茶区茶山
二、普洱茶之社会性
三、普洱茶之时尚
四、普洱茶之云南
五、茶之道和艺
六、茶道用具及茶叶术语
七、普洱茶知识问答
后 记
金刚 男，昆明人，理论加实践型的普洱茶人，从事普洱茶种植、生产、销售工作近二十年，深入茶山，对普洱茶的种植、养护、采摘、加工、储藏有着自己的见解。
编号：GDZPS7645
书名：《普洱茶典汇》
版别：吉林出版集团股份有限公司
作者：金刚编著
书号：ISBN 978-7-5581-5847-6
定价：68.00
出版日期：201811
内容简介
1.普洱茶基础知识详解，带你认识普洱茶的前世今生。
2.深入研究普洱茶的品鉴与收藏，寻找普洱茶中蕴藏的温度与情怀。
3.让每一位读者走进普洱茶的世界，领略普洱茶的韵味，享受普洱茶的神奇魅力。
本书从普洱茶的历史来源出发，围绕普洱茶的品鉴、收藏，对普洱茶进行了全面且详尽的阐述。
本书全面阐述了普洱茶的知识，适合喜欢普洱茶的各类人士阅读，并且通过大量的数据分析，让读者在深入了解普洱茶知识的同时，也开阔了视野。
本书介绍了普洱茶的独到之处，作者希望通过本书能让读者识茶、懂茶，把茶作为我们每天必不可少的饮品，代替每天所喝的色素饮料。如果读者通过本书的学习，对普洱茶产生浓厚的兴趣，并爱上普洱茶，每天能来一杯普洱茶，那么作者的目的就达到了。
目录
第一篇 关于普洱茶
一、普洱茶名字的由来
二、普洱茶形状的由来
三、普洱茶的历史
四、云南简史
第二篇 普洱茶的品鉴以及收藏价值
一、普洱茶的成分
二、普洱茶的收藏
三、普洱茶的品鉴
第三篇 熟 茶
一、普洱熟茶的加工
二、普洱熟茶所含物质
三、普洱熟茶的后发酵
四、普洱熟茶的品鉴
五、普洱熟茶的收藏
六、普洱熟茶之老茶头
第四篇 红茶和手工晒红与普洱茶的渊源
一、红茶的加工分类
二、手工晒红工艺的历史
三、红茶功效
四、手工晒红茶所含物质成分
五、晒红茶的后发酵
六、晒红茶和红茶的品鉴
七、晒红茶的收藏和红茶的保管
第五篇 普洱生茶和云南的茶
一、普洱生茶的分类
二、普洱生茶的加工
三、普洱生茶所含成分
四、普洱生茶的后发酵
五、普洱生茶的品鉴
六、生茶的存放
七、云南茶（云茶）
第六篇 茶马古道
一、茶马古道的形成和历史
二、茶马古道的通达
第七篇 普洱茶之遇见
一、普洱茶之茶区茶山
二、普洱茶之社会性
三、普洱茶之时尚
四、普洱茶之云南
五、茶之道和艺
六、茶道用具及茶叶术语
七、普洱茶知识问答
后 记
金刚 男，昆明人，理论加实践型的普洱茶人，从事普洱茶种植、生产、销售工作近二十年，深入茶山，对普洱茶的种植、养护、采摘、加工、储藏有着自己的见解。
普洱茶作为商品，过去主要是边销和外销。因此，大多数普洱茶其花色、级别不同均有各自的茶号。而且，在目前关于普洱茶的书籍中，经常提到一些茶号，为了使广大消费者对“茶号”的内涵有所了解，特作如下介绍。
茶号（又叫唛号）是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。
主要用于进出口业务。
有两点要注意。第一，茶号不能用来判断茶叶贮藏时间的长短；第二，不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶（人工渥堆发酵）于1975年正式批量生产、出口至今已有近30年的历史了。在几十年贸易活动中，云南茶叶进出口公司建立了许多茶号，每一个茶号都包装（散茶）、大包装（整件包装散茶）或紧压茶，为某个生产厂家生产。以普洱茶的茶号为例，前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份，最后一位数为该厂的厂名代号（1为昆明茶厂，2为勐海茶厂，3为下关茶厂，4为普洱茶厂），中间二位数为普洱茶级别。如“75671”表示昆明茶厂生产的6、7级普洱茶，该厂1975年开始生产该种普洱茶。
下关茶厂的茶号：7663、7653、7633（袋泡）、7643（袋泡）、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153（碎茶）。
勐海茶厂的茶号：7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122（碎茶）。
昆明茶厂的茶号：7581、421、75671、75071、78081、78091、78101。
普洱茶厂的茶号：77074、77084、77094、77104。
云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号：7452（高档七子饼）、7572（中档七子饼）、8582（普洱青饼）、8592（普洱熟饼）、7542（普洱大饼）（青饼）。
云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号：7542（青饼）、76113（普洱散茶级外）、79122（勐海普洱碎茶）、76153（下关普洱碎茶）。
来源：网络
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