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购买普洱

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购买普洱生茶时要如何鉴别好坏呢?

  品普洱茶是一个务必宁心静气,才可以逐渐感受的全过程,它必须人体的许多认知位置开展融洽,随后在品茗全过程中由浅入深的去体会茶所展示出的每一个味道特性。普洱茶滋味多变,该如何品鉴普洱茶呢?大家都知道普洱茶有生熟之分,可是大家知道如何鉴别普洱生茶吗?购买普洱生茶时要如何鉴别好坏呢?

  挑选普洱生茶

  看茶:条索、工艺、色泽。

  摸茶:紧实度、查看内外洒面。

  闻香:闻干茶、闻茶汤。

  观茶汤:汤色、透明度浑浊度。

  品滋味:饱满且至滑、回甘生津韵足。

  看茶

  条索:优质的普洱生茶条索完整,匀净度好,芽头适中,采摘为一芽二叶到三叶之间,太嫩太老都不好,茶叶干净,没有杂质,黄片,茶梗要少。

  成熟的制作工艺:制作的饼茶外形均衡统一,薄厚外缘规整紧实。

  根据年份看生茶的色泽:年份短:墨绿色,年份长:棕褐色

  摸茶

  摸摸紧实度:茶体疏松,根据同等储存条件则陈化速度较快,茶体紧实,则陈化速度稍慢。

  查看内外洒面:有的茶茶体表面会撒上一些等级高的茶叶,使其卖相更好,而一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶,并非金玉其外,可能败絮其中。

  闻香

  闻干茶

  普洱茶越成越香,但如果存储不当,如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起,就会串味,吸附有其它异杂味,如产生水闷味、草席味、烟熏味、霉味、调料产生的各种刺激性味道等等。制作过程中工艺发生失误也会产生各种异味。

  闻茶汤

  闻杯底香,有的茶杯底无香味,有的若有若无,有的香气飘散,有的直澈肺腑即为高锐。

  比如景迈的古树茶香气彰显,持久飘逸,冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝,只能品味而无香感。

  有的香气则是制作中出现失误导致的,比如青草味是因为采摘的鲜叶炒的很不熟导致的,而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。

  观茶汤

  汤色:~2年:汤色黄绿,如儿童稚气未消。3年左右:汤色橙黄。5~8年:汤色橙红。8~15年:汤色石榴红。5~30年:汤色宝石红。0年以上:汤色为酒红色,有如佳偶成天。

  品普洱生茶,主要关心它的香、甜、苦、涩、回甘、生津、喉韵、润,及其极个别顶尖茶所拥有的茶气,基本上可以感受在其中珍味,进而鉴别出一款茶的质量大概在什么段位。


2006年八角亭乔木茶王青饼,口感霸气醇厚,普洱口粮茶中的精品

今天旗舰店“藏品普洱”上新一款2006年黎明八角亭乔木茶王青饼。此茶冠以“茶王”之名,足见黎明茶厂的重视程度。

2006年黎明八角亭乔木茶王青饼,精选勐海布朗山早春大树茶制成,官方宣传走的是霸气路线,茶汤醇厚饱满,生津迅速,持续有力度,浓烈花蜜香令人心旷神怡。

一、茶品简介

云南黎明八角亭茶业创立60多年,一直深耕勐海布朗茶区,以此为主原料来源,相继生产出众多经典茶品。

黎明茶厂“乔木茶王”系列,始创于2004年,是黎明八角亭的高光产品。第一代茶王,由班章、老曼峨的乔木老树拼配而成,冠以“茶王”之名,足见黎明茶厂对这款茶的重视程度。

2006年乔木茶王青饼,延续经典配方,精选勐海布朗山早春大树茶料制成。历经14年陈化,茶汤醇厚饱满,生津迅速、持续,有力度,回甘充满口腔,香气风格明显,浓烈花蜜香令人心旷神怡。

二、原件包装,检测证书

2006年黎明乔木茶王青饼,原件为纸箱装,一件共42片,带有完整原件大票及合格证,印有“601”批次、净重、茶厂等信息。

我们多年前就收藏有整件茶品,有专业仓储实力做支撑,藏茶的环境与数量,造就了这批茶优异的仓储与珍贵的品质。

这款茶曾被送往中国农业科学院茶叶研究所进行检测,结果显示合格,大家请放心购买品饮。

三、茶品品鉴

形态:饼茶撬散

茶具:紫砂壶、公道杯、白瓷品茗杯

盖碗容量:200cc

投茶量:12g

水温:达到沸点

用水:农夫山泉

1、干茶展示

此茶精选勐海布朗茶区高山早春乔木茶为原料。茶饼压制较紧实,饼面干爽,乔木条索肥硕粗壮,乔木芽头已转为金黄,闻干茶香气清爽高扬。

14年干仓存放,茶饼整体转化状态完美,条索立体有序,饼面油润光泽。撬茶声清脆悦耳,更是品茶一大乐趣。

2、茶汤口感

茶汤橙红油亮,干净无杂质,茶香高扬。入口略有苦涩,很快化开,生津回甘迅速、持续、有力度。茶汤厚度很足,粘稠如油,胶质感明显,口腔冲击力强,彰显勐海布朗茶风格。

黎明“乔木茶王”系列走的是霸气路线,有布朗高山乔木料的加持,加上多年干仓转化,汤体稠厚,收敛性强,喜欢勐海茶系的老友应该都喜欢这个口感,非常值得一试。

四、品鉴评语

2006年黎明八角亭乔木茶王,精选勐海布朗山早春乔木茶料配制,历经14年干仓转化,茶汤橙红油亮,入口生津,回甘持久有力度,汤感稠厚如油,独特的乔木味与醇厚感令人心动。

这款茶可以归为口粮茶中的经典细粮,官方宣传的霸气风格,就霸气程度而言,对得起这个价格。如果再存几年,品质一定很值得期待。

普洱老茶价值连城,但购买需谨慎“三不买”

茶资讯锐观察、深报道,见证茶行业发展

[导读]: 拾得手把手教入门级方法,大家购买老茶有“三不买”。

【正文】普洱老茶好吗?强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种带记忆的茶品。本篇文章教你买普洱老茶的入门方法。

经常有茶友感叹,普洱茶的水很深,不管新茶老茶,稍有不慎,很容易买到假茶或不知所谓的茶。总结自己购买的经验,认为购买普洱老茶,必须把握三个原则:

一、不购买违背历史事实的茶,经常有普洱茶从业者在销售自己手上来路不明的茶品时,会编织一个极其传奇的故事以吸引不谱此道的新入茶友购买:有深山遇老茶农而得机缘购买家藏几十年自制老茶的;有历经艰辛收购自少数民族同胞悬于厨房梁上不知多少年份的老茶的;更有自家祖上就是以茶为业自家珍藏的;凡此种种,不一而足。但是,这些谎言都严重违背了普洱茶的历史事实,事实上,云南茶业自公私合营后,民间制普洱茶就基本绝迹,这中间,除中茶四大工厂和几家县级茶厂外,并无其它茶厂及个人生产普洱茶,这种状况直到90年代末才有改变。同时,民间制作普洱茶的工艺亦失传,90年代中期的手工制茶法的复原,也只是形式上的复原,并非真正的技术传承。还有,云南本地居民也从来没有饮用普洱老茶和储藏普洱茶的风俗甚或意识。所有有违历史事实的茶品,我们都应该加以质疑。

二、违背普洱茶常识性概念的所谓老茶,不能购买。拾得曾经看到一款茶:“98年福海制7572”,在下意识里,马上就可以判断这是假茶,原因非常简单:7572是勐海茶厂出品的一款熟茶,这个唛号是勐海茶厂的专有唛号,唛号中的2也代表了勐海茶厂的厂属编号,福海茶厂根本不可能也无权使用此编号,可见该茶品实为造假者臆造出来的假茶。这样的茶品非常之多,鉴别这样的茶品,只要熟知普洱茶基本常识就能真伪立判。

三、违背自然规律的茶品,不能购买。有人拿90年代中茶老茶示人,其款式,印刷等均无异议,但是整个包装纸洁白如新,内飞甚至无任何茶油着色,这样的茶,可以基本认为是假茶。二十多年近三十年的岁月,无论如何都会在普洱茶及其包装上留下岁月的痕迹,事实上,十来年的茶品和包装都会同新茶有明显不同,多了解不同时期茶品的变化,能有效防止购买到假茶。

在这三个原则之外,也还有很多需要注意的事项,需要日积月累的学习和思考,谨慎购买老茶是必须遵守的购茶信条。

作者:拾得

来源:天台山拾得新浪博客

原标题:购买普洱老茶指导:老茶三不买

编辑:茶泡泡网小林

微信:kelly9286

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