浙江省杭州市淳安县依托当地生态环境发展茶叶产业，通过种植不同品种、不同生长期的茶叶，错开采摘期，延长茶季生产时间，提高农民收入，立足产业，推进乡村振兴。
2021年4月4日，茶农在浙江省淳安县大墅镇一高山茶园采茶。毛勇锋 摄
原文标题为：浙江淳安：云雾深处采春茶
来源：新华社新媒体
普洱市茶咖发展中心与普洱祖祥高山茶园有限公司开展楼栋党建行业联动创建提升“主题党日”活动
根据市委组织部关于每月开展“党支部主题党日”活动的通知及市直机关工委和工业园区党工委楼栋党建创建的相关要求，2020年12月14日，市茶咖发展中心党支部与普洱祖祥高山茶园有限公司党支部开展楼栋党建行业联动创建提升“主题党日”活动。
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活动中，各位党员参观了祖祥有机茶生产车间、有机茶园基地；在初心亭开展了诵读党章党规、朗诵红色经典篇目、重温入党誓词活动；在党员活动室开展学习习近平总书记在全国劳动模范和先进工作者表彰大会上的重要讲话精神，号召全体党员向普洱市获得“全国劳动模范”的何忠荣、李娜倮同志学习；最后进行情景教学，学唱《入党誓词歌》。
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通过此次楼栋党建行业联动创建提升“主题党日”活动，使茶咖发展中心广大党员对绿色发展、“打造世界一流绿色食品牌”有了更深入的理解，加强了市茶咖发展中心党支部与祖祥高山茶园有限公司党支部的交流与互动，参加活动的党员们都纷纷表示，此次活动内容丰富、形式多样，希望今后多举办这样的“主题党日”活动。
食品关系到消费者的健康和生命，
茶圣居着重产品追溯
深度强化实现扫码溯源新风，
捍卫消费者舌尖上的安全。
生态茶园 无污染
茶圣居阿里山生态茶园就坐落在海拔1000公尺以上的原始林保护区内，于2011年6月起茶圣居便对该茶园基地进行大规模无药栽培技术导入，严格实施五控三无标准及茶园SOP生产管理系统，并建立完整的生产履历，即茶园何时浇水，施肥，采摘，制作，均有详细履历完整记载。
源头好，茶叶才好。
茶圣居阿里山高山茶园所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，再加上制茶师父精湛的制茶技术，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。
十道工序严把关
高山茶以人工采摘，茶菁采收以嫩叶与嫩芽为主，
茶菁不同而有一心一叶、一心二叶、一心三叶的不同选择，茶菁的完整度攸关茶叶制造的质量，采茶过程中不能损伤叶片，否则将会降低茶叶的质量。
采收之后，就进入日光萎凋的步骤。
日光萎凋是为了去杂味、去菁味和减少水分，
使鲜叶柔软，便于室内萎凋。
日光萎凋期间，茶场工作人员将根据阳光的强弱适当调整适合茶青萎凋的区域和时间的长短。
随着将茶叶放置室内进行室内萎凋，并藉由双手轻轻搅拌茶青，使茶青互相摩擦而破坏部分叶缘细胞，空气能顺利进入叶片内部细胞，让发酵作用顺利产生，这个搅拌茶菁的动作称为“浪青”。
根据产品可追溯系统的要求，进行萎凋及浪青时均需要根据茶叶生产标准作业流程（SOP）的要求进行细致的审核，以达到最佳效果。
浪青之后就进入了炒青及揉捻的步骤。
炒青其主要目的是以高温破坏酵素活性，
抑制茶叶再继续发酵以保有茶叶的香气与滋味且使其稳定，同时炒青后茶青的水分含量大量消失，
使茶质柔软便于揉捻成条状与初步干燥。
揉捻使茶叶外观成型，成为条索状，
揉捻完成后需静置干燥，次日方可进行团揉。
团揉使茶叶成型，干燥可以提高茶汤品质并去除青味和苦涩味，整个生产的周期约为2天，在产品可追溯系统上会将所有步骤逐步记录，达到产品生产的全过程透明。
对于茶圣居全线产品而言，要经历10道工序才能打包上市：
第一步:日光萎凋，即把茶叶自然摊晾，根据鲜茶水分情况摊晾时长30-60分不等；
第二步，室内萎凋，继续发酵作用，茶青经日光萎凋或热风萎凋后即移入室内萎凋架子上，静置1-2小时；
第三步：浪青，搅拌茶叶，让茶叶与茶叶间发生相碰摩擦作用，促进茶叶发酵；
第四步，炒青，以高温破坏酵素活性，抑制茶叶再继续发酵以保有茶叶的香气与滋味且使其稳定……等10个步骤，整个制茶才算完成。
放心 质量安全“可追溯”
百年叶氏，十年茶圣居，从一杯茶到一个茶企的创立，从台湾茶到两岸茶文化的传承。
从产品可追溯到正式挂牌两岸股权中心，茶圣居秉持“一生专心做好茶”的理念，从茶园到茶杯层层把关，严格把控，将一杯杯好茶呈现在茶友面前。
产品质量是一个企业的生命，茶圣居注重茶叶质量——茶叶质量安全“可追溯”体系营运而生，
“生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯”
通俗地讲，顾客买到一份茶叶，在系统中可以查到茶叶的生产地、采摘日期、炒制信息和流通渠道等一系列信息。让顾客买的放心，喝的安心。
便捷“源产地、品牌茶”
茶圣居用品牌价值与企业实力为自己代言，继“十年征程·携手同心”十年庆典之后，茶圣居将中国茶行业可追溯系统全面升级为3.0版，顺利发布新零售模式茶空间、高端私人订制系统、战略合作新项目少儿茶仪、三维码溯源识别、「茶圣居」 入驻福建农产品质量安全追溯监管信息平台等。
（两岸茗人称号获得者荣登纳斯达克大屏展播）
（茶圣居品牌发展的十年中摘得殊荣无数）
（中国台湾茶第一股茶圣居正式迈进金融资本市场）
并成功举办“两岸茗人”、普洱茶文化季、茶圣节、两岸茗茶品鉴会、四般闲事、申时茶会、茶圣十年殊荣回顾展、成功挂牌两岸股权中心等茶文化活动。全国各地的茶友就算足不出户也能喝上一杯台湾好茶。
