说到茶叶，大多数人会想到整齐的茶园、人工精心耕植的画面。其实，许多茶山中还散布着不少在山野里自由生长的茶树。
这些“围墙”外的茶树，倒添了几分别样的野趣。
华东片区里最大的高山生态茶园
政和，在爱喝白茶的老茶友心中，是有分量的名号。
政和高山茶园，云雾缭绕，湿度大、漫射光多，加之气温适宜、土壤肥沃，都为茶树提供了优越的生长环境。
除了大面积成形的茶园基地，在这里，也能找到野放式生长、无人打理的茶树。
「双非遗」传承人，慧眼识小茶
许益灿老师，正看中了这片茶树野蛮生长的劲头。
在2017年，许益灿老师获得了政和白茶制作技艺传承人称号，而这已经是他继获得政和工夫制作技艺传承人后的第二个非遗称号了。
在政和，担得起“双非遗”称号的人可谓凤毛麟角。
制茶近20年，许益灿老师早已将白茶的制作技艺熟烂于心。
同时，他还在不断地学习探索，并将实践与理论结合，借鉴福鼎白茶日晒方式，将政和白茶传统室内萎凋方式优化为半日晒半阴干的复式萎凋法，使政和白茶的品质更稳定。
政和高山小野白，野得精致
许益灿老师掌控的茶园，是目前政和县生态最好的茶园之一。在这里，即便是不加管理的野茶树，也生长得茁壮茂盛。
他根据这些茶树本身的特点，再结合政和白茶的传统工艺，制作出了充满野韵的政和高山小野白。
取名小野白，源于它的原料“小菜种”，即政和菜茶。
曾经，菜茶是政和地区主要出产的原料，而现如今已数量稀少，产量有限。这些茶树长期野放式生长，不加人工管理，充满了荒野气质。
生长虽狂放，但若要采摘品饮，则需要十分的精细。
一年仅春季采摘一回，提前做好采摘预案，紧盯天气与芽叶的变化。时机一到，立即集合人力，争分夺秒地开采，周期不过7天。
而这些茶树无人修剪、高低错落的自然形态，又为采摘增加了许多难度。
它的叶片相对较薄，不但采摘时需非常小心，在“走水”的过程中，也要时刻把握叶片的变化，使它的内质转化恰到好处。
清香甘爽，余味无穷
在许益灿老师的精心制作下，小野白色泽灰绿，毫心肥壮，毫香显而味鲜醇，入口满是清甜。因生长于旷野，滋味里还带有厚积薄发、与众不同的甘爽。
它对冲泡几乎没有要求。用沸水冲饮，香气扑鼻，且耐泡，多次冲泡后仍有余味。
这样的茶叶，取于天地间，落入淡水处，实属来之不易。
有心做成小野白的茶人，多留在家中细细品味，有余下的，或是朋友讨要，才会拿出来分享。
这次上架的小野白，存量有限，但价格依然非常实惠，性价比很高，想要尝鲜的朋友们可以毫不犹豫地入手了！
11月29日，时逢茶园冬季管护期，商城县苏仙石乡东河村金刚台茶叶专业合作社的高山茶园基地里，新添置了新奇农用具——单轨运输车，吸引了周边众多茶农前来观看拍照。
商城县东河村高山茶茶香味浓，深受广大消费者喜爱，茶园又大多分布在海拔500米以上的山坡上，覆盖面积广。“山高坡陡面广”一直困扰着该村茶农，给运输茶叶、特别是搬运肥料造成很大的不便。这是困扰金刚台茶叶专业合作社负责人杨传根多年的难题。
“这是我在茶园建设的第一条运输专线，我取名为‘农茶一号线’，别小看这小小运输车，它最多能载350多公斤，秋冬季能向山上运送肥料，采茶季能向山下运送茶叶鲜叶，方便又省力。”问题得到解决后，杨传根心里敞亮很多，逢人来问就演示操作运输车给大家看。“这条运输线全长2025米，高低落差480米。”
据了解，杨传根在寻找破解山区茶园运输难题时，想到在茶园间修路，但因可能会破坏生态环境而放弃；也想到购买无人机，又因考虑到农户文化水平低不会操作而不得以舍弃。一次偶然的机会，杨传根在手机上看到了外地果园果农采用的这种山地单轨运输车，实地考察一番后，这种单轨运输车适用于山区的茶园、油茶园，他便立即请来专业人员，在茶园规划线路，着手安装，从考察到建成投入使用，用了不到三个月的时间。
“轨道盘旋于山间，茶园坡度小于45度，离地面不到50公分，车子运行速度慢。”杨传根解除了大家的顾虑，继续说道，“为了充分安全，考虑到轨道桩基下是泥土，后期，我们会用水泥加固根桩。”
单轨运输线路完成后，杨传根算了一笔账：以往每年冬季用人工运输肥料，每50斤一袋，单次运送需50元，一吨肥料需人工费2000多元；单轨运输线架设成本大约40万元，投入使用后，每年可节省费用20到30万元，两年内即可回本。更重要的是，“农茶一号线”不仅方便了自家茶园，节省了人力，经过线路的茶园农户还能“搭便车”，出点油钱就能解决了运输难题。该线路沿途覆盖12户茶农，可为近千亩茶园提供运输服务。
“为了茶园的高效生产，我打算要铺设6条线路，从“农茶二号线”到“农茶六号线”，将单轨运输车覆盖到整个东河高稻场茶园，总里程有20公里左右。”杨传根高兴地说。
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以福取名，是为了传递这份福气。“福”会意兼形声字。从河南殷圩出土的甲骨文来看，“福”是双手虔诚地捧着酒坛敬神的形象，是用“手”、“酒”、“示”三个部分组合成的会意字，原是以酒敬神，祈求福备，万事顺遂的意思。后月用这饼茶作为一个载体，希望将福气传递给您。
