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莆田九条茶

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保护老茶树 讲好茶故事——莆田市九条贡茶非遗传承人陈元豹的“乡愁”

仙游的九条茶有点神秘,目前主要产地有赖店镇林田村和园庄镇高峰村。听仙游县政协副主席王建煌说林田村有一株350年的九条茶古茶树和150年的成片九条茶林,记者决定前往探访。

去林田村不好走,不说山路弯弯曲曲,单离赖店镇人民政府就要1个小时的车程。从赖店镇开车去林田村,必须顺着三郊线,绕道龙华金溪村,穿过泉州市罗溪镇广桥村,看到罗溪镇双合村牌子左拐进去,再开山路30多分钟才可到达。去仙游的一个村,居然要经过泉州的地界,着实令人称奇。


林田村地处赖店镇南部偏僻山区,东与该镇磻硎村邻界,西与泉州市洛江区罗溪镇双合村接壤,南与罗溪镇洪泗村毗邻,北与仙游县龙华镇交界。地域面积5.28平方公里,耕地面积20.8公顷,山地面积506.67公顷。辖2个自然村,5个村民小组,现登记在册人口250多人。居住村民全部姓陈。

12月11日下午3时许,记者来到林田村九条茶林时,九条贡茶市级非遗传承人陈元豹带着2个村里的小伙,正在一株350年的九条茶古茶树下砌矮墙(如图)。他说这片山,一头叫狮头山,另一头叫老鹰山,海拔660米。林田村之前有人口500多人,因交通不便,经济条件较差,青壮年“人往高处走”,大都去泉州晋江了,20多年来,人口减少了一半,只有过年回家祭祖才热闹一点,平常村里也没几个人在。

“十分感谢王建煌,她上周来林田调研,说要好好保护这片古茶树。在她的过问下,县林业局人员第2天便来踏勘,现在我们先行一步保护起来。”陈元豹说。

这株最老的九条茶树是连理树,据仙游县林业局勘察,树龄350年,树高8米,树冠9米,胸围94厘米,地围105厘米。

记者了解到,除了这株350年的九条茶古茶树,茶林中还有10株150年的九条茶树被同时列入仙游县古树名木保护。

据《仙游县志》记载,九条茶的制作源于北宋,至今已有千年历史。为把家乡的这片九条茶产业做强做大,2018年,事业有成的陈元豹回到仙游,注册了福建省九叶茶农业科技发展有限公司,全身心参加各种展会,跑销路,打名气,同时抓繁殖育苗,手制九条贡茶,传承非遗技艺。村里的人连亲带戚,都很支持他。

记者了解到,2018年在厦门举行的第十届中国世界功夫茶大赛颁奖典礼上,陈元豹报送的九条贡茶,荣获五星金奖项目。

九条茶并非普通茶叶,生物学名为“杨梅叶蚊母树”,是一种属于红毛榉科的乔木植物,叶嫩味酸,生长于仙游赖店与园庄交界的九龙岩一带。传说,宋代岩里寺祖师尚安有一天胃肚不适,在院外草坪上喝茶,一阵风吹过,几片树叶落入热乎乎的大茶杯中。尚安没有留意,举杯喝茶,只觉茶味微酸适口,胃肠顿时舒服多了。

九条茶本无名,尚安称之为酸茶,来讨酸茶的人多了,寺里限量供给,每人每次仅限九片嫩叶,显得无比珍贵,于是,才成为“九条茶”。每年开春时节,茶树发芽的时候,山民们便成群结队来到九龙岩山上采摘,经过数道工序制成茶叶。

据传,北宋年间,时任朝廷大员将其献给宋徽宗,深得皇室喜爱。南宋时,日本和尚来到岩里寺,喝了九条茶后极为赞赏,便带回日本。明清时期,日本人还经常到园庄采购九条茶。明代时,经“三朝元老”仙游籍户部尚书郑纪推荐,九条茶成为皇室贡茶,称为“九条贡茶”。

年近六旬的陈元豹坦陈,由于地处深山,莆田人并不认识九条贡茶,或仅知其名,不知其味。长期以来,茶叶未能得到推广,加上产地范围狭窄,制作工艺复杂,懂得制作技艺的人不多,产量也有限,所以九条贡茶越发珍贵。

“如今,乡村振兴的大好机会来了!”陈元豹说,他正打算把村里现存的农舍进行统一整修,筹建一个原生态的农家庄,保护老茶树,讲好茶故事,在为村民增产增收的同时,也可以让城市生活的人们,体验日出而作、日落而息的原始农家生活。

(全媒体记者李俊华文/图)

来源:莆田网,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

天价岩茶炒到十万一斤,但千年莆田茶你知道吗?

天价岩茶炒到十万一斤,但千年莆田茶你知道吗?


沉寂一段时日,天价茶再次卷土重来,福州茶叶市场“天价岩茶”事件遭媒体曝光。

武夷岩茶拥有千年历史,以工艺繁复、制作周期长、品质独特著称,价格向来不菲。

然而,有的茶叶店却打着“非卖品”名义“天价”出售,少数岩茶被炒作成“办事茶”送礼,每斤10万元以上的岩茶充斥市场。

一些茶企过度炒作、过度包装,以次充好、以假乱真,岩茶的信誉度有持续下降趋势,对此,全省已开展乱象整顿。

与此同时,对于莆田茶也是个机遇。福建盛产茶叶,莆田也不例外,莆田种茶历史之悠久,有属于自己的茶叶。

郑 宅 茶


“谷雨前是上品,清明前是珍品。”每年三四月,便是春茶的采摘旺季。

在仙游园庄镇枫林,第一茬的郑宅茶新叶偷偷冒出新芽,第一背篓的郑宅春茶期待着上市。

据清乾隆年间的《仙游县志》载,莆茶种植始于隋代,唐代已成片种植。到了唐、宋期间,郑宅茶就已经声名鹊起,并被列入大大小小的内务府给官员奉茶名录中。

南宋著名史学家郑樵《采茶行》曰:“安得龟蒙地百尺,前种武夷后郑宅。逢春吸露枝润泽,大招二陆栖魂魄。”诗中,郑樵将郑宅茶和武夷茶相提并论。

至今枫林村还流传一段民间传说:当年蔡襄曾拿当地产的郑宅茶去泉州府祭拜河神,修建洛阳桥。

乾隆在《咏茶诗赞郑宅茶》中赞到:“梦回石鼎松风沸,先试冰瓯郑宅茶。”可见“枫林郑宅茶”作为贡品,也深为皇室喜爱。

龟 山 茶

华亭龟山海拔700多米,峰峦重叠,岚雾弥漫,自古就有“龟洋积雾”之称,自然条件得天独厚,是种茶的好地方。

唐代无了禅师倡导“一日不作、一日不食” 规约,要求僧众自耕自种自食其力,大力弘扬“农禅合一,禅净兼修”的宗风。他亲率弟子们躬身荷锄,开辟了十八处茶园。

无了禅师创制的“炒绿”、“本山”珍品名茶,证明莆田龟山早在唐代就是一个盛产名茶的地方。

《八闽杂志》说:“龟洋山产茶为莆之最”;宋《莆阳志》记载:“莆诸山产茶,龟山第一”。

后来,明代龟山寺主持月中禅师复垦原有十八处茶园,改良培植出新优品种,经莆邑名宦陈经邦推荐敬献朝廷,万历皇帝品饮后大加赞赏,特以禅师法号赐名“月中香”。

据传,该茶此后被选为朝廷贡品,名扬海内外,故龟山产“月中香”的茶园,亦称御茶园。

南 少 林 禅 茶 

南少林寺种茶的历史最迟可追溯在北宋之前。考古学家等人在林泉院发现“嘉祐癸卯九月造”“当院僧兵”“诸罗汉浴煎茶散”等石槽刻字。


而“浴煎茶散”,经考证,汤水是用当地盛产的茶叶和各种中草药煎熬而成,功能治疗跌打损伤、锻炼筋骨和增长功力。

南少林寺所在的林山村海拔500多米,雾浓露重,气候清凉,适宜种茶,是莆田主要的产茶区之一,至今尚有7000多亩荒废的梯级古茶园。

南少林寺极盛时有茶园1000多亩。北宋时有名茶“林山云雾茶”(因山高、雾浓露重而得名)定为贡品,年产数百担。

自发现和恢复南少林寺以来,南少林寺逐渐收回原庙产包括部分茶山,千年禅茶亦焕发勃勃生机。

九 条 茶

早在宋朝,海拔800多米的仙游园庄镇九楼山上就有一种九条茶,这种茶是唯一一种加盐喝的“神茶”,曾受到日本人青睐。

据《仙游县志》记载,“九条茶”的制作源于北宋,至今已有千年历史。

泡上一杯九条茶,茶香溢出后,往茶杯撒了点盐。浅尝一口,味道颇似咸橄榄,别有一番滋味。

早在南宋时,日本和尚来到岩里寺,喝了九条茶后极为赞赏,便带回日本。明清时期,日本人还经常到园庄来采购九条茶。

梅 洋 茶

2020年12月“中茶杯”第十届国际鼎承茶王赛的颁奖典礼于深圳国际会展中心。来自福建莆田的留余宁馨牌铁观音脱颖而出,一举夺得乌龙茶类的特别金奖。


梅洋茶场兴于上世纪70年代,盛于80、90年代,早期的萩芦梅洋茶与华亭龟山茶为当地老一辈人所共识,其传统工艺制作的茶叶被称为是莆田老茶味—“宝国茶”。


之后,梅洋茶场日渐式微,但在莆田人心中仍有一席之地。也有像郭加坤这样的“茶痴”在坚守着,传承制茶事业,并发扬光大。


2000年以后,当安溪、武夷山等茶叶重镇加速崛起之时,莆田茶产业却走了下坡路。

“茶香也怕巷子深”,眼下,品牌缺乏、知名度低是莆田茶发展的硬伤。

除了用心制好茶,擦亮老品牌,或许可以在推动茶产业融合与创新发展上抢占先机。如茶园观光、茶园采摘体验、茶艺表演、茶叶品鉴、艺术摄影等茶文化创意旅游业。

莆田茶文化底蕴深厚,茶区广阔,茶旅游资源丰富,具有一定前景。希望莆田一座座青青茶山变成茶农们的致富金山,期待莆田茶的“春天”来临。

文:闻道    图:网络

注:内容转自看莆田,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

昔日贡茶香飘万里——莆田市政协倾力助推“三茶”统筹发展侧记

近日出版的《政协天地》杂志(2023年第七期),市县观点专栏头条刊发《昔日贡茶香飘万里一一莆田市政协倾力助推"三茶"统筹发展侧记》,现予转载,以飨读者。

昔日贡茶香飘万里

莆田市政协倾力助推“三茶”统筹发展侧记

茶者,南方之嘉木也。

莆田自古出好茶,茶叶生产历史悠久,以乌龙茶为主,有铁观音、黄旦、本山、梅占、佛手等品种。自隋以降,莆茶珍品频出,龟山"月中香"、壶公山"胡公茶"、林山"云雾茶"、枫亭"郑宅茶"等成为唐、宋、明、清历朝皇家贡品,名扬神州。

时过境迁,近现代莆田茶业良莠不齐、后继无人,逐渐淡出人们的视线,处于"莆茶未闻"的尴尬境地。

在深入学习贯彻习近平总书记2020年5月21日首个"国际茶日"贺信精神和2021年3月来闽考察时关于"三茶"统筹发展的重要指示精神的同时,为推进中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展,重振莆茶昔日辉煌,助力乡村振兴,莆田市政协组织政协委员、茶学专家深入茶山茶场茶企调查研究,积极建言献策,牵头举办"龙华仙韵"金溪饮茶文化雅集、"政协委员话莆阳"委员履职活动日之"茶录流芳·茶香莆阳"等多场特色活动。

"一缕茶香,上承千年连接古今;一杯清茶,贯通东西书写传奇。"莆田市政协主席、市食品产业发展暨招商工作专项领导小组组长沈萌芽表示,要通过讲述莆田茶历史文化、茶科技创新、茶生态构建、茶产业发展,展示莆田妈祖故里文化名城、山水诗画生态韵城魅力,以一片叶子、一盏清茗致敬历史、致敬文化、致敬生态。

一缕茶香越千年

莆田茶文化源远流长、底蕴深厚,茶韵飘香越千年。

莆茶种植史源于隋代,唐后亦成贡茶,宋代声名远扬。北宋莆田历史名人蔡襄创制的"小龙团",使"建茶"名满天下,其所著《茶录》成为继唐代陆羽《茶经》之后最有影响的论茶专著,对中国茶文化发展作出卓越贡献。

《茶录》上篇论茶、下篇论茶器,宋代怀安令樊纪勒石以传后世,向世人展现了宋代茶饮的美学意境,流芳千古。前人评曰:"建茶所以名垂天下,由公(即蔡襄)也。"

古之兴化,无论文人墨客,还是下里巴人,莆茶是必不可少的饮品,亦有采茶、煮茶、饮茶诗文流传,体现莆人以茶待客之风和文人厚爱莆茶之情。南宋著名史学家郑樵《采茶行》:"安得龟蒙地百尺,前种武夷后郑宅。"元代洪希文《煮土茶歌》:"莆中苦茶出土产,乡味自汲井水煎。"清代朱粲如《饮茶歌》:"入门不作寒喧语,呼童汲水将茶烹。"

迎国际茶日,品龙华仙韵;饮金溪佳茗,赏茶录风雅。

在"中国传统制茶技艺及其相关习俗"列入人类非遗代表作名录后的首个"5.21"国际茶日前夕,市政协牵头举办"龙华仙韵"金溪饮茶文化雅集,启动蔡襄《茶录》译注新书,以一场雅集、一本书、一期茶会、一个论坛、一套视频集、40个茶席,为莆田建市40周年献礼。

雅集现场,来自全国各地的茶人和音乐人以十大饮式呈现历代饮茶方式,穿插非遗"啸"乐、箫、古琴、莆仙戏、尺八、宋代点茶、朗诵等表演,以艺术的表现形式,将"茶香花琴书"等元素与茶文化融为一体,唤醒千年茶基因。

著名古琴演奏家十方感叹:"莆田茶养在深闺人未识,喝莆田茶带给我一份清明和自在,希望把这份清明自在融入我的作品中,与大家共同品鉴这份悠然神韵。"

一盏清茗话振兴

今年5月,以"茶录流芳·茶香莆阳"为主题的市政协第三期"政协委员话莆阳"委员履职活动日如期举行。

此次活动以主题沙龙、现场开讲、线上互动等方式进行,并辅以《<蔡襄>之品茗撰录》《南少林禅武表演》《茶艺表演》《<七碗茶>诗朗诵》等艺术表达,展现了莆田独特茶文化魅力。

活动中,10名政协委员、嘉宾围绕莆田茶生态保护、茶文化挖掘、茶品牌打造、茶产业发展与产业链延伸、茶科技研究与应用等方面建诤言、献良策。

"好山好水出好茶,一杯香茗始千年。"全国政协委员释本性说,莆茶生态种植蔚然成风,闽中宜茶的气候、木兰溪水滋养过的茶山,造就了莆田茶独特的品质。

"莆田茶历史悠久,茶文化厚重。这是我们做好莆田茶的底气和自信。"市政协常委蔡建山说,在实地调研中,我们感悟到了茶人为柴米油盐酱醋茶而劳作的艰辛、为琴棋书画诗酒茶而追梦的浪漫。

"'庆历中,蔡君谟为福建路转运使,始造小片龙茶以进,其品绝精,谓之小团。凡二十饼重一斤,值黄金二两,然金可有而茶不易得也。'这是宋代欧阳修在《归田录》中对蔡襄创制的'小龙团'茶的描述。"市政协委员黄艳梅将莆田茶文化娓娓道来。

"清泉烹雀舌,活水煮龙团。"市政协委员林东村说,莆田茶文化史不仅仅是一次次制茶技术的沉淀积累,更是一次次茶道精神的和合升华。

金溪茶叶,香飘万里。福建金溪茶业有限公司创办于1985年,从一家设备简陋的小厂,发展成全省乌龙茶出口欧盟的最大企业。市政协委员、公司总经理黄世统说,莆田茶以品质赢得市场、走出国门,推动东西方文明交流互鉴。

"以茶为媒弘扬妈祖精神,以茶具涵养自在精气神。"市政协委员薛志勇从茶品牌与妈祖文化融合、茶精神与紫砂茶具结合等方面提出意见建议。

委员们建议,要立足莆田特点,融入乡村振兴,依托壶公山的胡公茶,龟山寺、南少林寺的禅茶,以及郑宅茶、九条茶、金溪奶茶饮品、梅洋"清茗"等各具特色的产品,做大做强茶品牌。要增强莆田文化自信,做好非遗技艺传承,推动茶家具、茶空间、茶挂画、茶文创作品的开发、利用,打造集培训、研习、交流等为一体的基地,探索茶人才培养模式。要深入挖掘茶园茶乡等资源特色和采茶制茶等民俗魅力,开发"茶旅+研学""茶旅+康养"等茶文旅融合新业态,促进茶产业链延伸和茶文化交流互鉴。要推动绿色发展,加强政策扶持,引导产业升级,鼓励科技创新,促进质量兴茶。

一片绿叶写传奇

共品茶香茶韵,共享美好生活。

雅集、履职日节目播出后,引起热烈反响。委员们认为,节目精彩纷呈、富有感染力,让大家对莆田"三茶"有了更深切的体会,表示今后将发挥自身优势,为"三茶"统筹发展尽一份力。

市政协委员、市农业农村局产业发展与信息化科科长黄琼介绍说,莆田茶叶种植面积983.8公顷,产量4001吨,产值超2亿元。莆田市先后获评国际标准化茶叶示范基地、国家标准化茶叶示范区等,并有440公顷茶园获评"国家级生态农场","仙溪乌龙茶"获评福建省著名商标,金溪茶业、大喜茶业、天林茶业获评茶业省级龙头企业。

无由持一碗,寄与爱茶人。

“我们要立足政协职能,发动委员踊跃参与其中,关注种茶者,乐做爱茶者,成为茶产业发展、茶文化交流的积极推动者,建言资政,凝聚共识。”沈萌芽表示,未来将进一步发挥委员企业的示范、引领作用,坚持生态优先、绿色发展,推动"三产"融合发展,做大做强茶产业,实现"人口莆茶",使之成为茶界"新势力",为乡村振兴打造新引擎、续写新传奇。

来源:时报记者 郑育俊,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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