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殿堂级普洱茶

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殿堂级作品 // 宝和祥薄荷塘的独具一格(下)

戊戌金秋,宝和祥品牌隆重推出殿堂级作品——薄荷塘(普洱生茶)。

【工       艺】普洱生茶 饼茶

【规       格】357克/饼,5饼/提,2提/件

【上市时间】2018年9月

【包装方式】传统笋壳竹篾扎筒;铁杉木框,配专版外纸箱

了解宝和祥薄荷塘的产品理念,请阅读殿堂级作品 // 宝和祥薄荷塘的独具一格(上)

 

 

选用传统笋壳竹篾扎筒的包装方式,首先考虑的是笋壳作为天然的原生材料,上百年来证明用笋壳包装是最利于普洱茶转化与形成优秀品质特征的,笋壳具备良好防潮特性,又有一定的透气性,同时因为笋壳含有的生物碱能避免不良微生物的滋生,形成笋壳内完美的后发酵环境,可以保证存茶的纯正与越陈越香,而且用竹篾扎筒后,结实耐用,十分利于产品在后期的收藏。

其次,不管是纸盒、木盒、瓷罐、紫砂等材料,都不如最传统、最质朴的笋壳包装,最能获得爱茶人的认可和赞誉。

外包装所用的木框架,采用铁杉木材制作,没有使用涂料和胶水,不会产生任何杂异味。和笋壳包装一样,秉承传统产品的制作理念,独具匠心。

 

宝和祥薄荷塘的茶饼,采用双层棉纸包装,比单层棉纸包装更坚固,还有很好的聚香作用。

外层棉纸采用勐海普洱老茶的传统包装手法——勐海传统螺旋包法,具有一次成型,不可逆转的特点。

内层棉纸是食品级的白棉纸,保证茶叶的健康安全。

除内票外,每饼茶还带有一份宝和祥薄荷塘专属收藏证,内附西双版纳傣族自治州普洱茶产品质量监督检验中心出具的检验报告,其中安全指标全部符合标准,水浸出物高达44.3,充分证明产品品质优异。

打开两层棉纸后,就看到宝和祥筹备了两年头春原料,历经多重工艺,使茶菁间相互融合转化(春生、夏长、长夏化的过程),再静候四个多月,于今年立秋后,采用纯粹的传统石模压制,制成茶饼松紧适度、茶叶条索清晰完整的饼茶,制作中每个细节都体现着传统与匠心。

 

宝和祥薄荷塘的饼形端正匀称,包边圆滑,厚薄均匀;饼面条索清晰,肥壮紧实,褐绿而油润。仅仅从其外形,不能完全体现它的超凡之处,关于宝和祥薄荷塘的品鉴心得请阅读殿堂级作品 // 宝和祥薄荷塘的独具一格(中)

宝和祥全国各经销商店面均已到货,诚邀各位茶友品鉴、选购!

宝和祥冰岛熟茶 l 殿堂级熟茶 “标本”级作品

己亥新年开门红——宝和祥品牌首款殿堂级熟茶作品——冰岛熟茶即将上市!

冰岛熟茶以冰岛大树茶菁为原料,运用了“李文华发酵”的技艺,达到了“高浓度、馥郁香、稠汤感、多层次、润活性、气灵通”的品饮体验,成为名副其实的殿堂级熟茶作品。既保留了冰岛茶的苦甜相融,馥郁清雅,韵味清凉悠深的特点又具备熟茶温润的特性,值得慢慢品味玩赏,是一款不可多得的“标本级“的冰岛熟茶。


原料价值


在普洱茶为越来越多的茶友认识和接受的今天,冰岛茶以其味融,香雅,清冽、冰甜、韵长等特点成为普洱茶资深茶客的至爱,身价倍增,而冰岛的熟茶在他们眼中更可谓凤毛麟角了



匠心技艺


宝和祥品牌于己亥新春推出的冰岛熟茶,除了选用纯正冰岛茶菁来制作外,更重要的是“李文华发酵”的匠心技艺


李文华发酵冰岛熟茶,首言——依令发酵:

冰岛茶菁,滋味浓厚清冽,香气花香馥郁,茶体骨架硬朗,茶气气韵飞扬,属性寒凉稍重的类型。因此选择在天时阳气最旺盛的夏至入堆,高端熟茶发酵,是水与火的艺术。历经小暑、大暑、处暑、立秋、白露、秋分等多个节气,充分利用了夏秋节律的夏生长、长厦化与秋收敛的特性。

夏至起火,小暑旺火,大暑、处暑“转化”,立秋渐收,白露融成的多层次发酵,秋分后,用秋天的后半段收尾聚气,最终完成发酵。看茶制茶之妙源于匠心。

其次,李文华发酵冰岛熟茶——火候技术: 

夏季的普洱茶发酵,是最剧烈也是最难掌控的,但是对特殊茶菁或需要特殊风味、特别温热寒凉性状的茶,又是必须的也是最有价值的,冰岛熟茶就利用了夏秋节令的“大火”发酵。

所谓“大火”,温度急升、中挺、缓降,用近乎极致的发酵堆温(60-65度)完成主发酵。是三火和合的作品,天气之火(夏至节令),地气之火(室温、地理集温),水火之火(潮水重,发酵烈,堆温高)三者,炼化了冰岛茶菁的寒凉,得到红浓温润之品。


品鉴心得


宝和祥冰岛熟茶,具有独特的个性,鲜明的口感识别度。




香气:温热茶具,将茶泡开之后,就能充分体会宝和祥冰岛熟茶的多层次馥郁香气。前面几泡是菌香、陈香和木质香交织,中段会变成米甜香和一点果香的复合香,泡淡之后则是熟茶陈醇的甜香。


滋味:茶汤入口就觉得稠、滑,在两颊有一丝丝的苦,但是很快化去;轻吸一口气,浓厚的茶汤从舌面滑过,伴随着蕈香、森韵;尔后回甘生津涌来,带着游走的冰润。

 

总之,宝和祥冰岛熟茶,以纯正和本真为追求,展示了高端熟茶发酵的技艺之美,远远超越了简单的“醇厚、红亮、陈香”的基本要求。于熟茶而言,根是茶基,枝是技艺,茶菁的根基出于地域、品种、天时以及初制匠工,此为道地。熟茶发酵——“枝的技艺”,发酵中保留必要的茶菁本性(活性),熟茶方才有根。


正如泰戈尔《飞鸟集》中所言:根是地下的枝,枝是空中的根!




基本信息

【唛号】冰岛熟茶

【类别】普洱茶(熟茶)

【系列】宝系列

【批次】1801

【规格】357克/饼*5饼/提*2提/件  

【市场指导价】3580元/饼

八角亭高端古树名寨系列,殿堂级藏茶:冰岛

  原文标题:甲冠天下之冰岛|冰岛之冠,殿堂级藏茶

  甲冠天下

  八角亭高端古树名寨系列

  甲冠天下之冰岛

  我欲问鼎天下,试问谁与争锋。

  “甲冠天下”系列茶品是八角亭目前顶端的普洱茶产品。甲冠天下之冰岛作为这系列中首款入市的普洱茶,工艺既精湛,用心必加意,大师匠心之作,实属殿堂级藏茶。

  01、纵横四海典藏普洱


  众所周知“魅力老寨”系列茶品是八角亭出品高端山头寨子普洱茶的产品线,“甲冠天下”系列是在“魅力老寨”的理念基础上,升级制作的更高端普洱茶产品线。“甲冠天下”系列主要以春茶、古树纯料为理念推出顶端名寨普洱茶:冰岛、老班章等。为了能让茶友能喝到更纯正更高品质的古树茶,精心开发制作的典藏级别普洱茶。

  02、典藏级普洱茶

  甲冠天下之冰岛,是一款从冰岛老寨产出的稀缺普洱茶;

  它是一款品之难忘、回味悠长的甘醇普洱;

  它是一款原料选自冰岛老寨珍贵稀少的纯料古树的尊荣茶品;

  “冰岛老寨”和“古树纯料”的双层优势叠加更显珍贵,两情同依依,此茶不常有。

  03、冰糖甜韵攻陷味蕾

  冰岛是齐名于班章的普洱,让爱茶人魂牵梦绕的原因是它冰糖甜、水含香的茶韵。品饮这款冰岛,当茶汤入口滑入咽喉,甜韵蔓延整个口腔,冰糖清甜的回甘随之而来,带着淡淡雪梨的清香,生津迅速,更奇妙之处在于其生津中包含浓浓的果香,回甘持久,充盈整个口腔。

  甲冠天下的冰岛茶汤黄润透亮,茶汤清浅;汤感细腻顺滑、浓稠协调、软糯厚重,口感层次丰富,甘甜之外有一丝清凉之感。沉稳是它的主调,内敛的花香饱含冰岛气韵。茶性稳而不扬,尊贵浑然天成,充分展现了其冰岛老寨古树普洱不凡的茶界地位。


  除了汤体的沉稳顺滑之外,汤感在新茶茶性稳定上有着出色的表现。新茶普遍具有的不稳定性在这款冰岛上神奇的弱化了,入口的鲜爽、汩汩回甘如鸣泉。十泡之后,仍具有稳定的冰糖甜韵,在品饮过程中,春茶的气韵冲入上颚,令人神清气爽。

  珍品难寻,此茶为一。

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