大益众多产品都没有明确的产地信息，但易武正山就是其中一个例外。都说“班章为王，易武为后”，作为大益茶的粉丝，显然不会满足于易武正山这个名字所指代的产区，他们更想知道这包装上印着的易武正山到底是哪座山？
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首先有一点要明确，大益的易武正山是一个系列，名字虽然一样，原料其实有很大的不同。因为原料的不同，所以在口感表现上也有各自的风格，这就好比易武正山是一个很大集合，每一款作品都是它的子集，并且这个集合还会随着未来的续作不断扩充，看到这你或许会问：“懂了，易武名山古寨那么多，每一款易武正山都会对应一个寨子，那么哪款是麻黑？哪款是弯弓？有没有薄荷塘或是曼松？”
好吧，这次要让您失望了，以上问题我一个都答不出来，估计整个市场也没人答的出来。
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易武正山这个词最初仅仅是一个产品的身份说明，从字面意思就能看出来——真正的易武茶。但是易武茶区的概念在近二十年变化了很多次，而且变化又是一个缓慢的过程，在此期间涌现出的产品，已经很难追溯到具体的山头了。
在二十年前，易武茶区属于古六大茶山之一，这个源自1957年西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队对澜沧江内六大茶山的考察结果的划分——革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐(基诺)；为了区别之后以布朗山、南糯山为代表的六大茶山，结合茶山的历史传承，用“古”与“新”加以区分。
到了今天，古六大茶山的说法也逐渐被一些新趋势所取代，茶商与茶客将蛮砖、易武、倚邦合在一起，统称易武。这是市场不断发展的结果，小产区合并成大产区，再从大产区下去分离微小产区。就好比大班章茶区下划分出来的老班章。
回到易武正山的问题上来，业内一直有个传闻，说易武正山其实是指易武茶区的某个寨子，上个世纪九十年代中后期台湾的茶人到易武做茶，易武有一个山头叫做郑家梁子，人称“郑山”或“易武郑山”，传来传去却变成了“易武正山”。后来这个说法越传越广，成了正宗易武茶的代称。
此外还有一个说法，易武正山就是指以易武麻黑寨。一个是因为它所管辖的茶园数量，另外一个是它的历史底蕴。麻黑属麻黑村委会，是易武六个村委会之一。麻黑是麻黑村委会所在地，属易武六个村委会之一，管辖刮风寨，大漆树，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，郑家梁子等村寨。六大茶山鼎盛时期，汉族人或从石屏，或从江西来到这里，制茶贩茶。茶叶兴麻黑兴。麻黑人世代种茶，不管经济好与否，麻黑人都从未停止过制茶，这种世代相传的手艺在这里得到了传承，麻黑人个个都是管理茶园的高手，个个都是采茶制茶的专家。因为这里人口众多，外加制茶行业十分兴盛，也就成为了茶马古道重要的起点，来自这里的普洱茶也被奉为正宗。久而久之，一些人在麻黑茶的过程中，喜欢给茶叶加上易武正山的名字。
大益的易武正山
改制前的产品有一部分来自麻黑这样的易武名寨，各种缘由在以前讲99绿大树的时候说过，这里就不再赘述。改制后的易武正山则来自整个易武茶区，以多产区拼配为主，并没有具体的寨子。
综上所述，当年的易武正山已经成为历史，现代的易武正山就是易武茶的统称，正这个字并不代表哪一座具体的山头，纯粹是曾经的名字流传了下来。
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01易武贡茶：茶马古道，名遍天下
易武茶山今属西双版纳勐腊县易武乡，包括乡政府所在地易武古镇的易田、高山、麻黑村委会、曼腊村委会、曼乃村委会等辖区。在普洱茶发展史上，易武写下了厚重的一笔，具有特殊的地位。
随后，易武修建了一条通往思茅的茶马驿道，被认为是茶马古道的起点。道路的修通，促进了易武茶业的发展，让易武逐渐成为六大茶山最大的茶叶加工、贸易和集散中心。清代檀萃《滇海虞衡志》：“普洱五大茶山，相距不远，以易武为中心集散。”
阮福《普洱茶记》中载：“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。”普洱茶成为清朝历代皇帝喜爱之物。乾隆皇帝品尝了普洱之后，写下一首著名茶诗。1837年，道光皇帝品尝易武贡茶之后，龙颜大悦，赐予最高的荣誉“瑞贡天朝”四字牌匾，造就了普洱茶的辉煌时期。
名遍天下，瑞贡天朝
在易武的兴盛时期，商业繁盛，马帮络绎不绝，每一天都有一队队的商人沿着青砖古道踏着夕阳而来，又会在清晨的朝霞中，带走远方人民翘首以待的普洱茶。
青砖古道，来往马帮
02地理环境：云雾缭绕，气候宜人
重温普洱茶的历史，不难发现，易武实在是一个值得茶人铭记的地方。易武与普洱茶之间的密切联系，如同景德镇与陶瓷、苏杭与刺绣、泾县与宣纸。
易武兴起的一个重要原因，是它那得天独厚的地理与气候。
从地理上来说，易武位于澜沧江北岸，地势东中部高，其余三面低，海拔差七百余米，高山与低谷形成了不同的生态环境，常年云雾缭绕，有利于茶树的生长。
澜沧北岸，云雾缭绕
从土质上分析，易武的土壤主要是紫色岩石和砂岩风化而成的砖红壤、赤红壤，这种土壤养分积累快，分解利用快，有机质含量高，加之腐殖质厚，土壤透气性能好，能提供给茶树生长所需的充分养料。
土壤透气，养料充分
从气温上来看，易武的日照时间充足，雨量丰沛，年平均日照时数为1600至2200小时，年降雨1800至2100毫米之间，年平均气温常在17.7度左右，十分适合茶树的生长。
雨量充沛，茶芽肥硕
除此之外，易武茶山的植被生态系统保持得较好，茶区内生长着诸如椿树、香樟树、榕树等高大乔木，它们与易武茶区的古老茶树一起，构成极为良好的生态环境。
古老茶区，生态优质
03易武正山：出身名门，品质上乘
数百年的沧桑变化，易武历经了繁华热闹，也耐住了寂寞平淡。但茶人的初心却没有改变：一心只为做好茶。怀着这种执着追求，他们孜孜不倦，以精湛的技艺制作出品质上乘的佳茗，延续百年贡茶的佳话。
回顾历史，勐海茶厂以“易武正山”来命名的产品很多，如“绿大树”、“一片叶”系列。“绿大树”品名为“易武正山野生茶特级品”，因中间有棵绿色的大茶树而得名；“一片叶”为“易武正山野生茶珍藏品”，因中间有一片绿色的茶叶得名。这些茶口感表现优秀，被誉为不可多得的“茶中珍品”。
图：易武正山野生茶珍藏品（来源：益友）
从2009年以来，勐海茶厂出品了多款“易武正山”生茶，采用易武茶区高级春茶，经大益传统拼配加工工艺精制而成，代表着正宗的易武茶，可谓出身名门，地位显贵。
图：大益易武正山001批次
易武的普洱茶，一向以汤柔水滑、温润柔雅、蜜香高甜、醇化极快为其显著特点。故业界有“班章为王，易武为后”之说。
图：大益易武正山1401批次、901批次
“易武正山”，正是易武产区高级春茶的诠释者。饼形厚实圆润，芽叶肥壮，条索舒展，白毫显露；汤色明黄透亮；滋味醇和鲜爽，口感协调回甜，水路柔和温婉；有花蜜香，香气清纯高扬。
经过存放后，其内质更佳：入口清甜，花香带蜜香、果香，茶汤柔、滑、细、润，协调性更好；回甘快，且余韵悠长。
图：大益易武正山001批次饼面图
易武，是普洱茶“名重天下”的历史见证。易武正山，在茶汤的美妙滋味外，更有了普洱文化历史的丰富、多元与厚重。
文字|茶道君
来源：茶道学研究
“201易武正山绿大树灰绳”与绿大树一样版面有着一颗绿色大树，亦有“绿大树”之美称。
绿大树是勐海茶厂订制品牌之一，2003年的易武正山绿大树又分为大二、特级和特级（灰绳）。经典系列201灰绳绿大树易武正山与易武正山大2绿大树一脉相承，日后定是璀璨的明珠。
数据来源：大益行情网
产品规格
【品名】201易武正山野生茶特级品（灰绳）
【生产工艺】普洱饼茶生茶
【规格】357克/片、7片/提、12提/件
【生产日期】2003年（备注：普洱茶无保质期，越陈越香）
【出品商】大益(云南勐海茶厂)
【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储
专治疑难标志
1、为什么201易武正山野生茶特级品（绿大树灰绳）因何叫“灰绳”？
原因其实很简单。因为整件捆绑的绳子是灰色的绳子，因此称之为“灰绳”。
勐海茶厂出的大票是“201批易武正山”绿大树，共有两批。一个批次所用的绳子是“灰绳”，另一个是“白绳”，是为区分两个批次的“暗记”，但是此暗记一点也不暗，明晃晃的“灰绳”和“白绳”相差甚远。“白绳”所捆绑的是“厂货”，而“灰绳”所捆绑的是经销商定制版。
左图白绳；右图灰绳
2、版面下方“云南省茶厰”的“茶”字，草字头两头较短
3、版面上方“易武正山”的“易”字，中间段开两个。
4、版面下方“云南省茶厰”的“厰”字，左上角缺口。
5、版面上方“野生茶”的“茶”字，草字头断横。
等暗记。
两个批次不同，用料也不同，所表现出来的品质滋味亦不一样。
“厂货”白绳的香型是清香、花香型，而灰绳的香型特点是松烟香型，两批货差别巨大。
201易武正山绿大树灰绳
干茶：茶饼型圆整，条索乌黑油亮，显金毫；干闻香显，细嗅怡人。
汤色：橙中显红，透亮的琥珀色，透过光线映照出来及其诱人。
香气：烟香浓郁清晰，与“白绳”批相差甚远，路子与大2相似。
滋味：入口茶气猛，醇爽回甘，其饱满度非常好，层次丰富，但是相对来说，大2还是于它之上，期待它未来能够给我们带来惊艳感！
来源：水煮大益 作者：大观茶号玖盼
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