春天来了，“开学季”也来了！
专注学习，精进自我，
也是练茶的好时机。
冲刺百万大奖、抢夺大益三阶茶道师席位，
“2021大益论茶”即将开启！
本届论茶大赛由大益茶道院主办，大益集团营销中心、益友会协办，将于3月25日正式开启。还没有购买论茶宝盒的益友要抓紧时间了，留给你们练茶的时间不多了哦！今天，“大益茶”微信公号将首次曝光初赛、复赛、总决赛的重要时间节点、参赛方法、习茶渠道、赛事规则等关键信息。
赛制总述
本届论茶大赛由初赛、复赛、总决赛构成，较往届不仅增加了晋级名额，设置了更丰富的赛制、赛点，还取消一切参赛资格限制。购买「2021·大益论茶宝盒」即可参赛，大益二阶茶道师进入总决赛后，将晋升为三阶茶道师。
「2021·大益论茶宝盒」的购买方式，以及20款论茶茶品清单及茶品特征已在往期微信文章中发布（链接>>>），后续我们还将为大家带来更多丰富而有用的茶品学习内容，记得关注！
初赛
【报名时间】：1月25日—8月15日
【比赛时间】：3月25日—8月31日
【参赛方法】：
①1月25日开始，在大益商城或全国大益专营店购买“2021大益论茶宝盒”；手机登陆益友会APP进入“论茶大赛”报名环节，输入宝盒激活码，选择合适的赛点进行初赛报名；
②3月25日—8月15日预约初赛，预约成功后与赛点执行官联系确认比赛地点与时间；根据时间，准时到指定赛点进行初赛。
晋级名额：1500名
【比赛规则】：
①使用手机进入益友会APP答题界面，输入题号答题；
②在2小时内完成20款茶品审评，在手机上填写茶品唛号与批次，唛号正确得2分，批次正确得1分（仅批次正确不得分），满分为60分；
③在赛点执行官监督下自行完成比赛，如出现替赛、超时作答、与他人商议以及使用比赛用茶以外茶品参照对比等行为，执行官有权利终止比赛，并提报组委会判零分；
④选手可自行选择审评方式进行茶叶审评，审评工具由选手自行准备或赛点提供；
⑤选手成绩将汇入大区排行榜，根据得分高低排序，如果得分相同则以答题时间排序。
划重点：选手拥有二次参赛机会、
选取最好的成绩排名！
比赛只是一种形式，今年的论茶重点在于：培养提升参赛人员学茶、识茶、品茶技能，在学习中获得乐趣精进自己，收获健康的生活方式。
初赛中选手若觉得自己的成绩不理想，可申请第二次比赛，最终将选取最好的成绩进行区域排名。9月4日，论茶主委会将公布晋级名单，选手可通过手机查询成绩与排名。
复赛&总决赛
【复赛时间】：9月4日—10月15日
【复赛地点】：报名系统自动匹配，例如：广东参加初赛的选手，复赛会自动匹配在广东参赛。
【晋级名额】：300名
10月15日公布复赛晋级名单
【总决赛时间】：11月1日
【总决赛地点】：勐海茶厂
注：复赛、总决赛详细赛事规则将在后续公布。
“习茶”四部曲
完成“茶小白”到“茶道师”的晋升
说完了重要信息，相信大家新的疑问、新的烦恼又来啦！想参加比赛，但是我对20款茶不是很熟悉呀！我该如何练习呢？
这里有4个方法教给大家——
①自己练习：通过强大的领悟力，掌握初赛20款茶品特点，宝盒中配套了《论茶宝典》（茶品介绍）。
②结伴练习：呼唤小伙伴，一同习茶、做笔记，分享茶品感受，总结集体经验，相互切磋，共同提高。
③导师练习：拜访往届论茶大赛习茶指导老师，在导师的指导下完成茶品的审评与提炼，与导师携手精进，同登荣耀巅峰。
④线上练习：大益茶道院已经录制了考试用茶专业品鉴视频，将在近期陆续上线，加入赛区钉钉群即可获得官方专业习茶指导，敬请关注！
为人做茶，劝人饮茶，助人乐茶，引人悟茶是大益茶道师的职责。掀起全民习茶、饮茶、论茶的热潮；让每一个人学有所获、健康生活……2021大益论茶，是献给后疫情时代，饮茶人的礼物！
多年来，大益人以研修笃行大益茶道，传播中华茶道文化为己任！我们期待有更多的新鲜血液加入我们，为发扬中华茶道尽一份力，大益论茶是你最好的“学习场”，这里不仅汇聚了品茶技艺高超的益友，还有众多专业的茶道大师为大家指点迷津、保驾护航。
冠军不是梦，只要你行动。
距离“2021大益论茶”开赛仅剩25天，
期待每一个爱茶之人都能实现进步，
冲击百万大奖！
资料由大益茶道院、益友会提供
撰稿：李垚垚责编：曾婧雅
原文标题：“2021大益论茶”3月25日开启|购买宝盒即可参赛，争夺百万大奖！
2021大益论茶大赛已于今年3月25日正式开启。遍布全国各地，不少茶人益友已迅速行动起来，积极投身到论茶学习当中，钻研茶品、苦练技艺，向本届大赛的百万奖金发起冲击！
当中，有你吗？
益信君给大家带来一个重磅好消息！
2021大益论茶
大赛奖项及奖金设置正式公布
冠军，奖金40万元
亚军，奖金20万元
季军，奖金10万元
第4-10名：奖金各5万元
大益二阶茶道师进入总决赛，
即可获得晋升三阶茶道师资格。
这个消息，是否让你心情澎湃？还未购买「2021·大益论茶宝盒」的茶友，点击下方图片，或前往您身边的大益茶授权专营店，即可购买。购买「2021·大益论茶宝盒」即可参与大赛（参与办法及规则回顾>>>）。
特别提醒：本届论茶大赛报名时间将持续至8月15日，初赛截止时间是8月31日。
已经购买宝盒并报名赛点的茶友，
抓紧时间，加油练茶，
务必记住两大“学习法宝”：
法宝一：
“2021大益论茶”学习群
法宝二：
论茶教学视频
通过钉钉学习群，大家还可以获得一套非常有助于学习的“宝藏资料”——由大益茶道院统筹录制、对20款大赛考试用茶进行详解的论茶教学视频。
大益茶道院院长助理、A类讲师赵宝权和大益茶道院A类讲师、2016年大益全国论茶大赛总冠军石爱云，详细讲解了大益茶的制作技艺、品鉴技巧与经验、20款考试用茶的品质特征等知识，专业、生动的教学风格赢得广大茶友的喜爱！
▲大益茶道院讲师赵宝权（上）、下爱云
今天针对公认“更难辨别”的熟茶，我们也挑选了三款熟茶视频解析让各位一睹为快，分别为7262（1401）、7592（1901）、旺夫（1801）——
01
7262<1401>
★关于盖、心茶
1、普洱茶加工中一般分为一口料、两口料（心茶、盖茶）、三口料（心茶、盖茶、撒尖）；
2、心茶、盖茶并不是所谓的两种茶，而是根据茶叶自身属性，将条索饱满部分通过筛分手段挑选出来作为盖茶，内质稳定部分作为心茶；
3、心茶、盖茶的用料、比例是根据茶品特点需要调配出来的，以利于茶饼在长期存放过程中茶叶的转化均衡。同时也具有一定的美观效果。
02
7592<1901>
★关于普洱茶中的梗
1、普洱茶因原料选取特点，茶梗是常见的一种原料；
2、茶梗中细胞成熟度较高，而且细胞中所含有的糖分较高而多酚较低；
3、现代拼配技术发现茶梗特点，拼配茶梗使茶汤涩感降低，甜度与顺滑感增加，并且茶梗多孔的属性，能有效改善茶汤出汤节奏，维持茶汤浸出稳定；
4、茶梗根据嫩度不同有嫩梗与老梗之分，在茶叶审评中可根据梗含量、比例对茶叶进行辨别。
03
旺夫<1801>
★关于小体型茶
1、在普洱茶拼配加工时，有一类配方是选用小体型原料进行加工而成；
2、小体型茶因外形紧细、匀整显芽毫，受到益友的喜爱；
3、小体型茶因原料嫩度较高，茶叶细胞内含物丰富且细胞壁结构还不完整，冲泡时物质浸出速率较高，需要特别注意把握茶品的出汤。
大益论茶大赛，
是一场系关茶人荣耀的大型专业赛事。
战歌嘹亮、慷慨激昂！
最终的结果将由你的努力决定。
还没报名的抓紧时间啦，
希望你能比别人再多努力一分，
一举实现茶人梦想！
大赛举办期间，益信君会陆续带来“一线捷报”，帮助大家掌握最新动态，与各位共同迎战，敬请关注！
近期茶圈热度话题，无疑是一年一度的“大益论茶”大赛正在接受报名中。通过全国各地举办的“大益论茶热身赛”，不少“茶小白”首次接触和体验到论茶，益信君近期也收到了“茶小白”们发来的各种提问——“论茶”是谁发明的？为什么要以这样一种形式进行比赛？为什么这么多人选择参加“大益论茶”？
带着这些疑问，今天我们就来聊一聊——论茶，它是怎么来的？
历史上的论茶
源于唐而盛于宋
论茶，古时又称“斗茶”、“茗战”，为中国古代茶人的一种雅玩，其要旨在对茶叶进行评鉴，并以竞赛的方式评定茶叶的色相、芳香、汤色、汤花等，一决品茶技艺的高下。
古之论茶源于唐而盛于宋。在唐代，贡茶制度建立、茶宴形式盛行，相当程度上促进了品茗艺术的发展，斗茶之风也就应运而生。
▲北宋赵佶《文会图》，描绘当时茶宴、斗茶的盛大场景。
两宋时期，中国茶业进入鼎盛时代，论茶之风进一步兴盛，在宫廷、文士、僧侣、大众等各个茶文化圈中风行。如宋时民间的“卖茶担”，便处处体现中国的古茶俗之美。赤日炎炎，卖茶人于市井中沏煮茶汤遇行人少时，便担歇柳荫下，以斗茶为乐。《梦梁录》中记载：“在五间楼前大街坐铺中瓦前，有带三朵花点茶婆婆，敲响盏掇头儿拍板，大街游玩人们看了，无不晒笑。”这种以论茶取乐的习俗，正是当时市井的生活之美。
▲电视剧《梦华录》中展现的宋人斗茶场面。
斗茶，常常是相约三五知己，各取所藏好茶，轮流品尝决出名次，以分高下。据赵信《大观茶论》和蔡襄《茶录》等记载，其主要有备茶（炙、碾、磨、罗）、备器、取火、候汤、熠盏、点茶（调膏、击拂）等程序。这种论茶形式，除评鉴茶品、水质、茶具、煮水火候外，还要求茶人掌握相关技巧，是中国古代品茶的最高级形式，与当今的名茶评鉴大致相当。
▲元代赵孟頫《斗茶图》
近现代的局面
亟待重振华夏论茶之风
时至明清时期，随着散茶全面替代团饼，宋人的斗茶之趣逐渐烟消云散。此后在中国饮茶史中，再未出现一种以广泛的茶人参与为特征的论茶形式。
论茶这种茶事活动，伴随着中国茶饮与茶文化兴衰的历史。一方面，见证着历代茶人以精湛之茶艺承载厚重之茶道的历程；另一方面，也赋予中国茶文化以通俗鲜明的传承形式。今人所继承的各种品茶、评茶、鉴茶、知茶的传统也由此而来。
尽管当代茶界仍在以各种形式的茶会活动力图重振中国论茶之风，可无论是表现形式还是精神内质，都与中国古之论茶相距甚远。人们期待一种能够承续、诠释、光大古之论茶的崭新形式，这也正是“大益论茶”兴起并备受茶界推崇的根源所在。
▲现代茶会及论茶场景
“大益论茶”大赛
打造现代论茶赛事“天花板”
“大益论茶”起源于2008年的“勐海论茶”，继承了传统的“论茶”形式，并不断创新、光大。“大益论茶”以倡导品茶、辨茶，普及普洱茶品饮知识，传播优秀的中国茶文化、复兴中华茶道为主要目的，对参赛者不设年龄、性别、地域等限制，只要喜爱饮茶、善于辩味、感官灵敏，不论是专业茶人或者业余茶饮爱好者，都可以申请参与比赛。
▲2013年“大益论茶”
▲2015年“大益论茶”
“大益论茶”通过参与性强的“辨茶”竞技、“品茶猜唛号”等形式，考验参赛者对茶品的品鉴识别能力；让普洱茶爱好者借此机会品饮普洱界中的经典之作，把健康、科学的普洱茶品饮知识普及给大众；全球茶人、顶尖高手借此赛事契机聚集一堂，以茶为媒、以茶会友，实现茶技交流、思想交融。可以说，“大益论茶”赛事既见证了中国茶人以精湛之茶艺承载厚重之茶道的历程，也赋予中华茶文化以通俗鲜明的传承形式。
▲2018年“大益论茶”
集专业性、实用性、趣味性、挑战性于一体，这大概也是“大益论茶”能够吸引众多茶人参与的原因！迄今为止，已有近10万名茶人先后参与到此项赛事中来。
▲“大益论茶”赛事规模覆盖全国，包括港澳台地区，并进一步延伸至东亚、东南亚。
“2023大益论茶大赛”正在接受报名。告别三年疫情，赛事重燃战火，这必将是一场茶界盛事、顶级比拼！只要爱茶嗜茶、勤学苦练，都可以喝透大益茶，成为业界品茗高手。赛事更设百万大奖，进入决赛，奖励覆盖率达100%，等你来参赛哦！
