原文标题：一饼普洱为何是357g？别误会，不是只有357g包装的茶才好喝！
将茶叶加工成紧压圆饼茶，
每饼重357g，7饼为1筒，
以笋壳包装，
这就是云南普洱茶最经典的
“七子饼茶”形象。
作为茶友，您有没有想过——
为什么是357g？
这不是一个整数，也偏偏不是其他数字，
这背后，有什么含义呢？
益信君采访到勐海茶厂的“老行家们”
他们说，这要从起源说起……
普洱茶“七子饼”的由来
网络和坊间流传很多“七子饼”由来的解读，从传统文化的美好祝愿到数字、周易各角度的分析……但实际上，在业内获得较多认可的说法是这一种——
古代运输主要靠马匹，如果用散茶运输，其体积大、单次驮茶量太少。而把散茶舂紧实的话，就大大节省了体积，提高了单次运输量。
古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，如：7饼为一筒。
▲马帮所用驼茶木架（摄于大益庄园）
在《大清会典事例》中有相关记载：
“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千”。
“七子饼”隐藏的数字智慧
清末民国后，“七子饼”茶远销海外，茶饼的重量计量方式改用国际通用的“克”。
为了配合出口，官方要求各家茶厂生产的普洱茶每件为30kg。按国际计量单位，一件是一打，也就是12筒，每筒按清朝时候的习惯是7饼，每饼为：30000g÷12筒÷7饼=357.14286g（约等于357g）。
7饼成提、12筒成件、每一饼茶是357克，一提约等于2.5公斤。这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，既方便运输、统计、计算税收，也便于普洱茶生产厂家的进销管理。
相关标准沿用至今。
不过，随着现代普洱茶销售范围的扩大，每件有几筒则根据不同需求来配置，有6筒一件（42饼）的、有12筒一件（84饼）、也有4筒一件（28饼）。
看似普通的普洱茶“七子饼”不仅巧妙的运用了数学知识，同时也融合了中国传统文化。因为“七”在中国是一个吉利的数字，七子即是多子多福的象征，“七子饼茶”形似圆月，又有团圆之意。
现代普洱茶，规格有创新
虽说357g/饼的“七子饼”仍然是目前普洱茶包装最主流的呈现方式，但是普洱茶规格与包装也在不断的传承与创新发展中。多年以来，大益除了生产众多广为人知的优秀七子饼外，也缔造了很多的新形态普洱茶，例如800g大饼、100g袖珍饼、200g薄饼等不同规格。
这是现代茶企为消费者提供优质服务的必然趋势，以满足不同消费人群关于收藏品饮、随身携带、亲友送礼等的不同需求，
800g普洱茶饼 为收藏而生
大益推出的800g版本普洱茶饼，多以「生肖特藏版」的形式出现，别具纪念意义。特点除了“形大”、“料多”，还用料上层、手工打造，彰显与众不同的身份标识，特别受收藏爱好者的欢迎。
★代表茶品：英雄骏马特藏版、美猴乾坤“猴王”特藏版、凰后800g版、旺世800g版
凰后
旺世
袖珍普洱小饼，轻盈又可爱
100g和150g是较常见的袖珍普洱茶饼，外形萌态可掬，体态灵动、份量轻盈，适合当“口粮茶”、“品鉴茶”，无论新茶友和老茶客都很喜欢！
★代表茶品：悟空小饼、凤凰格格、旺夫、兄弟起风了、茉莉青饼100g版、7572/7542150g版
150g7542+7572组合
兄弟起风了
茉莉青饼
200g薄饼，可手工掰取
今年初，大益茶庭首次推出200g薄饼茶，相当吸睛！饼身轻薄松脆，薄若蝉翼，可手工掰取。礼盒中共3款生茶，分别代表京、沪、粤三地主题，浓缩了南糯茶的王霸之气、勐宋茶的香扬水柔、布朗茶的独特滋味，让人回味无穷。
★代表茶品：「奇遇中国」京沪粤礼盒
「奇遇中国」京沪粤礼盒
迷你小沱，一泡一颗很方便
大益精心研制，曾先后推出多款“小沱茶”。它们最大的亮点在于，采用人性化设计，包装精致，一粒一泡，方便拿取和携带，实为办公一族、商务送礼精心之选！
★代表茶品：正品小金沱、醇臻、米奇90周年普洱小金豆礼盒
醇臻
米奇小金豆
普洱散茶品质一样好
有人将散茶与毛茶混为一谈，认为散茶缺少部分制作过程，这并不准确！大益出品的散茶，同样以入选国家非遗的“大益茶制作技艺”制作，有新品也有经典。它们以散茶的形态存在，免去了撬取的步骤，除了冲泡方便，也便于品饮者直观的通过茶叶的零碎度、色泽，对其原料品质有一个更好的判断。
★代表茶品：宫廷普洱散茶、大益茶庭T系列、米奇90周年纪念铁罐茶、益元素小盒散茶、大益茶庭藏臻系列（金针白莲散茶、7542散茶、7572散茶等）
宫廷普洱散茶
益元素散茶
随着时代不断发展，也许普洱茶还会焕发出更多不一样的形态，有助品饮，也给予我们更多惊喜！
不知道今天的文章您是否喜欢？任何关于普洱茶或者大益的历史、科学、文化等知识点，只要您有好奇，都可以留言给我们，让益信君有机会帮大家集思广益，说不定还能成就一篇好文章，让益友们一起来“涨姿势”呢！
原文标题：大益茶文化解读系列｜NO6·柔侠
In me the tiger sniffs the rose
心有猛虎，细嗅蔷薇。
——英国诗人西格里夫·萨松
气质独特的“柔侠”
01 侠客：是一种精神寄托
“侠文化”，自古有之，在漫漫的中华历史上有着特殊而又重要的地位。
侠是一种行为，也是一种理想，一种饱含着梦幻与荣光的意志。
侠有两重含义：在事,是指正义的行为；在人,则指正义的代表。正义、信义、情义、道义——这些都属“侠义”的精神。
《史记》的《游侠列传》勾勒了"侠"的基本特征："今游侠。……然其言必信，其行必果，已诺必诚；不爱其躯，赴士之厄困。既已存亡死生矣，而不矜其能，羞伐其德。盖亦有足多者焉。”
从先秦时期的“士为知己者死”，到后来的“侠之大者，为国为民”，武侠精神经历了多次的升华。武侠精神中的重义气、重然诺、急人难、爱自由、见义勇为等等，是中华文化的独特闪光之处。它不仅是侠客们的行为准则，也已成为许多中国人的精神寄托。
陈平原先生指出，中国文人所梦寐以求的理想人生是：少年游侠、中年游宦、晚年游仙……。文人则通过撰写侠故事、弘扬侠文化、讴歌侠精神来寄托对实现人生价值的渴望，对侠文化的生动演绎成了他们情感释放的途径。
“飞雪连天射白鹿，笑书神侠倚碧鸳”，金庸小说里，出现一系列的侠客：陈家洛、袁承志、郭靖、乔峰、杨过等等。他们笑傲江湖、蔑视权贵、行侠仗义、救人危难、慷慨赴死、信守诺言。他们有一种自由的精神、一种自我的张扬。他们的传奇故事曾为一代人甚至几代人所津津乐道。
时至今日，在文明社会里，侠客们传奇般的故事已经渐渐离去。一个良好的社会环境，当然应该是存侠义精神，而灭侠客行径。但侠文化创设了成年人的“童话”，给了一代人以心灵慰藉，给了无数在茫茫人生旅途中奔波的人们一种向往和寻找。
每个人心中都有一个“侠”，每个人对于“侠”的理解不尽相同。
此理同茶也。
02 柔侠：茶人心中的侠文化
茶人心中的侠客，俨然具有不同寻常的气质。大益集团于2017年出品的一款高端古树茶，取名“柔侠”，就耐人寻味。
茶之侠者，为柔侠
柔侠是刚柔相济的文化结构。
柔侠者，柔情侠骨，亦柔亦侠，当柔则柔，当侠则侠。在柔中有刚、以柔克刚的意蕴下，说明爱才是真正战胜一切的利器，大爱之心才是侠的精神实质。
于生活中，常以柔和之心对待万事万物。
于事业上，则有勇于担当的侠义精神。
2017年大益重磅产品家族
“天地之道，刚柔互用，不可偏废，太柔则靡，太刚则折”（曾国藩语）。即便是慈悲济世的佛教，不仅有“菩萨心肠”，也有“霹雳手段”；不仅有“慈眉善目”，也有“金刚怒目”。
03 柔侠是一种君子之侠
柔侠是一种君子之侠客。谦和大度，任侠儒雅，既有情致，又有胆识。
如果说古之侠客，以刀、剑、枪、棒为武器；
那么柔侠，则以茶具、茶汤、茶叶、茶会、茶席为武器。
为人奉茶，助人乐茶，劝人饮茶，体现春风化雨般的柔和之风；恪守良知，坚守底线，无愧天地，则体现为一种不屈不挠的刚韧精神。
英国诗人西格里夫·萨松写有著名诗句：“In me the tiger sniffs the rose”，翻译为“心有猛虎，细嗅蔷薇”。茶道君觉得这句诗很好地表现了柔侠之精神。
用普洱茶来诠释柔侠文化，很有说服力。普洱茶中的柔与刚、阴与阳并存。在时光的沉淀中，在刚与柔的调和与转化之中，凸显生命的能量和成长的魅力。
这款柔侠，原料精选勐海高山古树茶，经国家非遗制作技艺精制而成。
冲泡后，汤色褐红，滋味浓厚饱满，糖香明显，叶底油润匀齐，口感丰富协调，有回甘，喉韵持久。
再看外观设计，整体采用明黄色，两边是大留白。中间部分以褐色勾勒出柔美的曲线。
仔细观察，中间部分有3片茶树叶做底纹，顶部是大益的logo，下面一方小印“丁酉特供”。中间是醒目的卡通大字“柔侠”，给这个茶增添了侠义般的力量和厚重。
所以，这是一款用料精良的茶，一款厚重饱满的茶，一款协调有韵的茶，是一款柔情侠骨的茶！
国宝贡
传精进之神，铸当代国宝
普洱贡茶，声名远播
将茶当作贡品进献天子，最早可追溯到西周时期。据东晋常璩《华阳国志》记载，“周武王伐纣，实得巴蜀之师，…荼蜜皆纳贡之”，云南等地所产之茶，就被列为贡品（土贡）。
唐宋以来，云南茶叶销往西域，开拓了茶马市场，促进了中原文化与边疆文化的交流。尤其到了清朝，宫廷饮茶之风盛行，普洱茶随之声名远播。
清代宫廷中，皇帝和后妃每天都离不开茶。根据《清宫述闻》的统计，茶库每年收取进贡名茶有三十多种，而普洱茶的进贡数量最为稳定，可谓岁岁入贡。帝王贵族，养尊处优，每日珍馐佳肴，容易生病；而普洱茶可以解油腻、助消化、美形体、抗衰老，功效显著，因此得到帝妃们的喜爱。
乾隆皇帝爱茶，每日品饮不辍。六次南巡，四次前往茶区微服私访。他不仅喜欢喝龙井茶，也对普洱茶赞赏有加，比如有次品尝普洱茶之后，就写下《烹雪用前韵》：“独有普洱号刚坚，清标未足夸雀舌。”
▲乾隆皇帝画像
雍正皇帝于公元1726年，指派大臣鄂尔泰出任云贵总督，推＂改土归流”的统治政策。三年后设置普洱府，以易武为中心的古六大茶山正式成为贡茶采办地。倚邦曼松所产之茶已作为朝廷贡品，专供皇帝饮用。
▲古六大茶山与新六大茶山
檀萃在《滇海虞衡志》记载，“普茶名重于天下，出普洱六大茶山”。阮福《普洱茶记》“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”。普洱茶进贡京城，皇上龙颜大悦，多次赐匾，目前仍留有道光皇帝“瑞贡天朝”匾一块。
▲“瑞贡天朝”牌匾
总的来说，普洱贡茶可分为三个品种：团茶、散茶和茶膏。团茶分五斤、三斤、一斤、四两和一两五钱。其中5斤重的大团茶又被称为“人头茶”或“金瓜贡茶”。瓶盛芽茶又分芽茶和蕊茶，茶膏为女儿茶膏。
▲故宫博物馆藏的清宫贡茶
查阅有关史料可知，清朝廷收纳的普洱茶，除了供皇宫享用和赏赐给皇亲国戚之外，还当作高级礼品馈赠外国使团。
盛世如意，国宝御贡
贡茶在中国已有悠久的历史。悠悠数千年，贡茶对整个茶叶生产的影响和茶文化的影响是巨大的。一个茶叶品种，历史上是否作为贡茶被进贡皇上，是这个茶品的一种身份、一种资质，代表了它的优良品质和历史传承。
普洱茶的发展过程中，其贡茶地位所起的作用是不可估量的。清朝是普洱茶发展的兴盛时期，也是普洱贡茶的顶峰时期。流传至今，清代金瓜贡茶的真品极为稀少，被视为国宝而精心珍藏。
大益集团一向重视传统文化，更是对贡茶文化予以关注。大益茶产品体系中，有专门的皇茶系列，其用料讲究，品质优异，无论是内质或是外观，都讲究卓越不凡的皇家气质。比如金针白莲、龙柱、皇茶一号、盛世长安、宫廷普洱等。
2021年10月，大益集团隆重推出了1901批次的国宝贡。官宣还专门阐明了这款茶的定位、渊源、工艺与品质。此茶“血统纯正”，源于曼松贡茶为主的核心产区；为“御贡尊奢，天工之物”，不仅要“延承历史”，更要“超越历史”。
工艺上，继承贡茶工艺，历“八选”（选山、选龄、选阳、选时、选日、选器、选枝）“八弃”（弃颓叶、弃病叶、弃虫叶、弃色红、弃色紫、弃杂味、弃水重、弃碎末），可谓精挑细选，精准烘制，传承非遗，手工成型。故其品质优异，汤色琥珀清莹，口感甜柔，滋味回甘有力、层次丰富，后转化空间大。
曼松寨是极富盛名的贡茶产地，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡，隶属于大易武茶区。从明代时起，就成为了贡茶产地，到了清朝，倚邦曼松更是皇家专供产区，制作金瓜贡茶的主要原料。
由古至今，普洱茶的历史，也是茶人对茶叶不断精进的历史。历经岁月更迭，普洱贡茶依旧风采绰绰，延续着普洱茶淳朴的文化，也承载着普洱茶帝王家的风范。这是时间的醍醐，是人和自然最完美的结合。正是：
传精进之神，一心只为做好茶；
铸当代国宝，且邀天下人分享。
综合来看，国宝贡这款茶，是当代贡茶的标志性产品，可谓是当代贡茶的标杆。
文字|茶道君
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