大益茶易武正山

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大益茶易武正山产品

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易武正山是哪座山？？

大益众多产品都没有明确的产地信息，但易武正山就是其中一个例外。都说“班章为王，易武为后”，作为大益茶的粉丝，显然不会满足于易武正山这个名字所指代的产区，他们更想知道这包装上印着的易武正山到底是哪座山？

数据来源：大益行情网

首先有一点要明确，大益的易武正山是一个系列，名字虽然一样，原料其实有很大的不同。因为原料的不同，所以在口感表现上也有各自的风格，这就好比易武正山是一个很大集合，每一款作品都是它的子集，并且这个集合还会随着未来的续作不断扩充，看到这你或许会问：“懂了，易武名山古寨那么多，每一款易武正山都会对应一个寨子，那么哪款是麻黑？哪款是弯弓？有没有薄荷塘或是曼松？”

好吧，这次要让您失望了，以上问题我一个都答不出来，估计整个市场也没人答的出来。

图片来源：大益茶

易武正山这个词最初仅仅是一个产品的身份说明，从字面意思就能看出来——真正的易武茶。但是易武茶区的概念在近二十年变化了很多次，而且变化又是一个缓慢的过程，在此期间涌现出的产品，已经很难追溯到具体的山头了。

在二十年前，易武茶区属于古六大茶山之一，这个源自1957年西双版纳傣族自治州人民政府组织专业茶叶普查工作队对澜沧江内六大茶山的考察结果的划分——革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐(基诺)；为了区别之后以布朗山、南糯山为代表的六大茶山，结合茶山的历史传承，用“古”与“新”加以区分。

到了今天，古六大茶山的说法也逐渐被一些新趋势所取代，茶商与茶客将蛮砖、易武、倚邦合在一起，统称易武。这是市场不断发展的结果，小产区合并成大产区，再从大产区下去分离微小产区。就好比大班章茶区下划分出来的老班章。

回到易武正山的问题上来，业内一直有个传闻，说易武正山其实是指易武茶区的某个寨子，上个世纪九十年代中后期台湾的茶人到易武做茶，易武有一个山头叫做郑家梁子，人称“郑山”或“易武郑山”，传来传去却变成了“易武正山”。后来这个说法越传越广，成了正宗易武茶的代称。

此外还有一个说法，易武正山就是指以易武麻黑寨。一个是因为它所管辖的茶园数量，另外一个是它的历史底蕴。麻黑属麻黑村委会，是易武六个村委会之一。麻黑是麻黑村委会所在地，属易武六个村委会之一，管辖刮风寨，大漆树，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，郑家梁子等村寨。六大茶山鼎盛时期，汉族人或从石屏，或从江西来到这里，制茶贩茶。茶叶兴麻黑兴。麻黑人世代种茶，不管经济好与否，麻黑人都从未停止过制茶，这种世代相传的手艺在这里得到了传承，麻黑人个个都是管理茶园的高手，个个都是采茶制茶的专家。因为这里人口众多，外加制茶行业十分兴盛，也就成为了茶马古道重要的起点，来自这里的普洱茶也被奉为正宗。久而久之，一些人在麻黑茶的过程中，喜欢给茶叶加上易武正山的名字。

大益的易武正山

改制前的产品有一部分来自麻黑这样的易武名寨，各种缘由在以前讲99绿大树的时候说过，这里就不再赘述。改制后的易武正山则来自整个易武茶区，以多产区拼配为主，并没有具体的寨子。

综上所述，当年的易武正山已经成为历史，现代的易武正山就是易武茶的统称，正这个字并不代表哪一座具体的山头，纯粹是曾经的名字流传了下来。

来源：大益行情网作者：兰陵王，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

大益易武正山绿大树揭秘

　　勐海茶厂易武正山绿大树，是1999年开始由茶商叶柄怀订制茶易武正山的俗称，其独特风格茶饼封面有一棵绿色茶树，因此得名“绿大树”传承至今。99绿大树来由叶先生当年请人收了春秋两季的易武料，委托勐海茶厂拼配压饼，总产量2吨共约90件，每件84片竹筐装。成品后大部分运往台湾。当时定制此批绿大树采用的外包的棉纸，是手工未裁边的特大棉纸，厚而不均匀。

　　厂里各个方面的要求也不算太仔细，至于内飞背面的印章颜色有紫红、黑蓝票两色，是因为当时厂里就有这样两种颜色的印油，所以造成了后来一整件里面可能有两种颜色的印章。而且两种印油，才加印油时盖出来的颜色深就偏紫或黑，盖到后面淡了就偏红或蓝，所以造成了后来一件或一筒里，都可能有两种不同颜色的印章内飞。说起这个勐海茶厂生产的易武正山野生茶特级品(俗称绿大树)，应该也是目前市场上比较混乱的一款茶。

　　一、99绿大树的定制者是叶柄怀，还是另有其人？

　　提起99绿大树，很多人都知道它是广东茶商叶柄怀先生的成名之作，却少有人知道，99绿大树原本是台湾茶人庄荣洁先生定制的。

　　1998年，为了定制一批高品质普洱茶，庄先生来到广东芳村，走进叶柄怀先生的新业茶行。经过一番商谈，两人确立了合作关系。

　　庄荣洁先生对委托人叶柄怀订下了六条选茶

　　我们来看看99绿大树的真迹。就是这么一个茶。这个茶由广东茶商叶柄怀先生定制。简单来说，是叶先生委托人收料，收的易武茶，然后拉到勐海茶厂去压饼。那个时候属于很正常的事，

　　遭此变故，庄家已无心经营生意，便以很便宜的价格，把99绿大树悉数出售了。

　　另外，先前订制的第二批货，虽已经付款交货，但因为还没运回台湾，便在2001年底，以原价直接回卖给了叶柄怀先生。

　　二、99绿大树的“紫红票”和“蓝黑票”之争

　　“绿大树”其实只是一个别称，其品名为“易武正山野生茶特级品”，因为茶纸的中间有棵绿色的大茶树，代表普洱茶菁是从老茶树上采摘而来。

　　99绿大树当时属于定制茶，勐海茶厂不给大票和竹篓，只能用纸箱装运，所以绿大树并没有大票和原件。

　　同时，茶饼里也没有内票，内飞正面是八中茶商标，而不是大益商标。

　　99绿大树的包装纸为厚棉纸，是在广州订购的，因为当时勐海茶厂的棉纸太薄，一动就破，因此，叶柄怀先生从广州自行运包装纸、内飞送到厂里印刷。

　　这款命名为99绿大树易武正山，实际上这批茶在2000年后才出厂面市。在当时的国营茶厂，即使同一批茶，会分不同班组的工人来压。有的班组压得紧，有的松，有的盖章盖得清楚，有的盖得不那么清楚，有的盖成了红色印泥，有的盖成了蓝黑色印泥。在同一批茶里，都完全可能。此后，勐海茶厂又出过多个批次的具有“绿大树”特征的易武正山，被后人统一俗称为绿大树。经过多年的消耗，如今存世已不多，分别有各自的行情价。

　　为了防止有人仿冒，还特别刻了二个木头印章，在内飞背部都刻上印章防伪，因此，内飞背面有一个椭圆章，盖有“易武正山-大树乔木精工揉造”字样。

　　由于并未对印油颜色作特别说明，因此红泥、蓝泥两个印章交替盖，也就有了紫红票和蓝黑票的区别。

　　也有一种说法，当时厂里仅有这两种颜色的印油，所以就有蓝黑票和红紫票的区别。而且刚盖章时，颜色就偏紫或黑，盖到后面淡了就偏红或蓝。

　　因此，今天很多茶友购买99绿大树时，也遇到了各种“槽点”，比如有的茶饼盖红泥，有的盖蓝黑泥；有的章盖得清楚，有的盖得模糊；有的有油污，有的没油污......

　　有许多茶友天真地认为，国营大厂，当然管理规范，当然质量控制得当，当然卫生状况一定很好，所以，当市场上出现不同的99绿大树的时候，就有了许多争议。我经常看见这种争议，某些99绿大树，说没内飞，就因为这个，被当做假货。又有盖章问题，盖章的颜色，深浅，以及某种字的间距，这都被当做辨别真假的重要因素。然后又是饼型，有茶友拿着手里的饼，说饼边较松，然后判断，饼较紧的就不是正宗的……而以我在国营茶厂的经验，这都不是依据。一批茶的压制，会分不同班组来压，有的班组压得紧，有的松，有的盖章盖得清楚，有的盖得不那么清楚，有的盖成了红色印泥，有的盖成了蓝黑色印泥。在同一批茶里是完全可能的。

　　这些“特性”在一定程度上增加了这款茶的传奇性。当然，印刷问题不是印证茶品真伪的唯一标准，茶友更应关心的是内飞盖章内容及茶汤口感。

　　作者：雪色浪漫来源：普洱天涯 2020-03-26

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