梅尧臣少即能诗，与苏舜钦齐名，时号“苏梅”，又与欧阳修并称“欧梅”。他初以恩荫补桐城主簿，历镇安军节度判官。皇佑三年(1051年)，得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。
梅尧臣擅长写诗，为诗主张写实，反对西昆体，所作力求平淡、含蓄，以致被誉为宋诗的“开山祖师”。他曾参与编撰《新唐书》并为《孙子兵法》作注;另有《宛陵集》及《毛诗小传》等。
梅尧臣存诗2800多首，其中茶诗(包括少数叙及茶事者)等，不仅数量多，且不乏上乘之作。一般爱茶诗人颂咏饮茶，多从其色、香、味及效用入手，而梅尧臣却着眼茶的珍贵。以致茶诗中常有“价与黄金逞”、“团片敌金饼”、“价与黄金齐”、“殊两直万钱”等夸茶叶珍贵的诗句。
梅尧臣钟爱茗茶，引茶入诗，先后创作了《刘成伯遗建州小片的乳茶十枚因以为答》、《王仲仪寄斗茶》、《李国博遗浙姜茗》、《谢人惠茶》、《颖公遗碧霄峰茗》、《李仲求寄建溪洪井茶七品云愈少愈佳，未知尝何如耳，因条而答之》、《送刘郎中知广德军》、《送毕郎中提点淮南茶场》、《吴冲卿出古饮鼎》、《吴正仲遗新茶》、《李令将行返遗新茶》、《志来上人寄示酴醾花并压砖茶有感》、《晏成续太祝遗双井茶五品茶具四枚近诗六十篇》、《吕晋叔著作遗新茶》、《答建州沈屯田寄新茶》、《金山芷芝二僧携茗见访》等六十八首茶诗。在这些茶诗里，梅尧臣对造茶、煎茶、茶色、茶味、茶香、茶具、品茗的环境、取水、选择一起品茗的文士等许多茶文化内容都有描述。
梅尧臣还特别喜欢品饮建溪茶，而且创作了许多茶诗歌咏它，如《建溪新茗》、《得福州蔡君谟密学书并茶》、《宋著作寄凤茶》、《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》等。他与好友欧阳修品饮建溪龙凤茶，且作七言长诗互相唱和，一时成为士林的佳话!但是，梅尧臣也不排斥其他茗茶，他品饮过双井茶、蒙顶茶、七宝茶等其他一些地方茗茶。他在《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》诗中赞美鸦山茶曰：“重以初枪旗，采之穿烟霞。江南虽盛产，处处无此茶。纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。”由此可见，宣州鸦山茶自唐至宋时期，一直都在流行，也一直是文人墨客的喜爱!
梅尧臣是一个真正的茶人，他不仅在品茗时追求一种静逸清远的雅致，他也关心当时的茶政与以及茶商、茶民的生活。如《闻进士贩茶》诗曰：“山园茶盛四五月，江南窃贩如豺狼。浮浪书生亦贪利，史笥经箱为盗囊。百端得钱事酒卮，屋里饿妇无糇粮。一身沟壑乃自取，将相贤科何尔当。”诗作表达了梅尧臣对官府茶政的不满，对商贩牟取暴利的批判，以及对茶民生活艰辛的同情。
梅尧臣的长期宦游的经历，使他对百姓生活十分了解。尤其是担任主簿和县令这样的基层官员，使他对茶叶经济于人民生活的影响有一定的感悟。所以，他的茶诗涉及到了仁宗朝甚至是北宋时期的茶生活，同时，他也以独特的眼光反应了茶叶的功用和茶叶文化不断成熟的过程。
郎溪，地处安徽省东南边陲，位于皖、苏、浙交界处，素有“三省通衢”之称，区位优越，同时，亦是久负盛名的中国绿茶之乡，产于郎溪的瑞草魁等名茶，自古以来声名遐迩，茶香氤氲，茗韵古今。
古县千年 文脉源远
郎溪，古称建平，建县于北宋端拱元年（公元988年），民国3年（公元1914年），“因治南有郎溪水，取其意定名郎溪”，改建平县为郎溪县。悠久的历史和便利的交通，使得郎溪博采众长，与时俱进，形成了自身独特的地域文化。
郎溪历史底蕴深厚，文化源远流长，深受古代吴文化的影响，域内至今仍保持着许多古朴的民风习俗。跳“五猖”、小马灯、云舞及老龙灯等极具地方特色的歌舞流传至今，花鼓戏、皮影戏等剧目更是在郎溪人民一代代的传承中，与时俱荣。丰富的历史人文留下了一处处古迹，独特的地理环境构成了别致的风景名胜，再加上数万亩茶园郁郁葱葱点缀在群山之间，茗香袅袅中交织出了郎溪迷人的风景线。
有茶生香 名出盛唐
佳茗生处必有好山水，郎溪生态优越，自古便产佳茗，加之地理位置优越，茶名远播，茶事兴盛更是由来久矣。
古宣州郎溪地区的鸦山产茶，唐代陆羽《茶经》中就有记载。五代时期的《茶谱》这样描述道：“宣城县有丫山，小方饼横铺茗芽装面。其山东为朝日所烛，号曰阳坡，其茶最胜，太守尝荐于京洛人士，题曰丫山阳坡横纹茶”。这里的丫山即是郎溪境内的鸦山，横纹茶亦称之瑞草魁，由此可知，郎溪茶叶在唐和五代时期便已颇负盛名。
昔观唐人诗，茶韵鸦山嘉。
鸦衔茶子生，遂同山名鸦。
重以初枪旗，采之穿烟霞。
江南虽盛产，处处无此茶。
纤嫩如雀舌，煎烹比露芽。
竞收青蒻焙，不重漉酒纱。
……
北宋梅尧臣的这首《答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵》，形象生动的描绘出郎溪鸦山茶的历史盛况、产区环境和独特品质。
及至明清，郎溪茶事日益兴盛。明代《建平县志》云：“……其山产茶，旧常入贡……”清代谈迁《枣林杂俎》记载：“建平县（即郎溪县）岁贡芽茶二十五斤。”说明郎溪所产茶品质优异，以至成惯例每岁入贡二十五斤之多。清《宣城县志》则载：“……阳坡山下，旧产佳茶，名瑞草魁，一名横纹……”
历史文献的记载寥寥数语，却可以从中想象出郎溪茶叶备受世人喜爱和推崇的情景，上至帝室皇家，中有文人墨客，下至普通黎庶，无不对郎溪名茶青睐有加，瑞草之魁，实至名归。
生态优良 造化茶乡
作为传承久远的名茶之乡，郎溪的生态环境十分适宜优质茶树的生长。
郎溪位于皖南山区与长江冲积平原的交接地带，为北亚热带季风湿润气候，东南部为山地，西北部为丘陵和平原，地势东高西低，年平均气温为15.9℃，降雨量1143毫米，日照时数2108小时，相对湿度78%。县域内全年气候温和，季风显著，四季分明，雨量充沛，日照充足，无霜期较长，茶园大部分为红壤和黄棕壤，整体气候条件优越。
位于县境南部的鸦山，更是一座很久以前便以贡茶“瑞草魁”而闻名天下的产茶圣境。鸦山为天目山脉一支南北走向的余脉，海拔446米，东与广德的相华尖并立，南与宁国的高峰山对峙，北与南漪湖相望，西连宣州的碧山龙泉洞，山水相依之间，独特的生态，为瑞草魁等名茶产生提供了优良的自然条件。
茗生郎溪 瑞草之魁
“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。”这是继《茶经》之后茶叶著作《茶疏》开篇的第一句话，直白且确切的点明出灵山秀水与传世佳茗的因果关系；位于江南茶区的郎溪，和盛产于此的瑞草魁、黄魁等名茶，则更是对这句话做了形象生动的注脚。
作为郎溪的代表性名茶，瑞草魁历史之悠久，可远溯至唐朝，无论是唐代茶圣的《茶经》还是宋代文人的诗词中，都对此有明确的记载，且文笔之中，颇多赞誉。瑞草魁具有十分鲜明的品质特色，其外形挺直略扁，肥硕饱满，大小匀齐，形状一致，色泽翠绿，白毫隐现，香气高长，清香持久，汤色淡黄绿，清澈明亮，滋味鲜醇爽口，回味隽厚，叶底嫩绿明亮，均匀成朵，为名茶之精品。
产于郎溪山水佳境的黄魁茶，亦是有着同样笑傲同侪的品质。据民间资料记载：“清嘉庆年间，建平西南，茶林间产异茶，每年四月上旬，萌发嫩梢，色黄，其味绝殊，族人以为瑞茶。”黄魁茶具有独特的色、香、味、形等品质特征，其中“鲜叶金黄、干茶嫩黄、茶汤杏黄、叶底明黄”指其色泽与外形；“滋味鲜爽、口感饱满、回甘持久”指其滋味；而其香气，更是茶香高爽，以荷香、花香为主、兼具栗香。正所谓“未尝甘露味，先闻圣妙香”，黄魁之贵，便在于未品先闻，即已醉人。
摘自2019.03《徽茶》【醉美茶乡】栏目
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编号：GDZPS7748
书名：《不读诗何以解茶：历代茶诗选注》
版别：海峡文艺出版社
作者：阮蔚焦编著
书号：ISBN 978-7-5550-1683-0
定价：98.00
出版日期：201901
内容简介
《不读诗何以解茶：历代茶诗选注》收入了中华大地上自西周下连清代的涉茶诗篇 300多首，作者达200多位，是一本内容丰富的中国茶诗品鉴作品。蔚蕉同志穷数年之工夫，在浩如烟海的古籍经典中大海捞“珍”，而且一一加以注析、解读。读后使人对我国茶诗发展脉络以及古往今来丰富的涉茶诗篇有个大概了解，而且通过他的注析和解读，对诗人词家因对茶的喜好而歌而吟的背景，及茶史、茶艺、茶道都有了进一步的感知。可以说，这是一本传播茶文学的很好读本，对探索茶史、研究茶学、普及茶文化乃至社会学研究等方面都具有重要意义。
目录
[西周]
《诗经》大雅•绵（节录）
[晋]
孙 楚 歌
左 思 娇女诗（节录）
张 载 登成都楼（节录）
杜 育 荈赋
[南朝]
王 微 杂诗（节录）
[唐•五代]
王昌龄 洛阳尉刘晏与府掾诸公茶集天宫寺岸道人上房
王 维 酬严少尹徐舍人见过不遇
赠吴官
孟浩然 清明即事
李 白 答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶
储光羲 吃茗粥作
颜真卿等 五言月夜啜茶联句
杜 甫 重过何氏五首（其三）
岑 参 郡斋平望江山
裴 迪 西塔寺陆羽茶泉
皎 然 九日与陆处士羽饮茶
寻陆鸿渐不遇
晦夜李侍御萼宅集招潘述、汤衡、海上人饮茶赋
饮茶歌送郑容
饮茶歌诮崔石使君
张 谓 道林寺送莫侍御
钱 起 过长孙宅与朗上人茶会
与赵莒茶宴
皇甫冉 送陆鸿渐栖霞寺采茶
皇甫曾 送陆鸿渐山人采茶回
李嘉祐 秋晓招隐寺东峰茶宴，送内弟阎伯均归江州
袁 高 茶山诗
灵 一 亢居士青山潭饮茶
陆 羽 歌
顾 况 焙茶坞
过山农家
戴叔伦 春日访山人
韩 翃 同中书刘舍人题青龙上方
韦应物 喜园中茶生
卢 纶 新茶咏寄上西川相公二十三舅、大夫二十舅
孟 郊 凭周况先辈于朝贤乞茶
题陆鸿渐上饶新开山舍
刘言史 与孟郊洛北野泉煎茶
武元衡 津梁寺采新茶与幕中诸公遍尝，芳香尤异，因题四韵兼呈陆
郎中
鲍君徽 茶宴
裴 度 凉风亭睡觉
张 籍 茶岭
山中赠日南僧
王 建 宫词
寄汴州令狐相公
刘禹锡 西山兰若试茶歌
酬乐天闲卧见寄
尝茶
白居易 夜闻贾常州、崔湖州茶山境会想羡欢宴，因寄此诗
萧员外寄新蜀茶
招韬光禅师
山泉煎茶感怀
睡后茶兴忆杨同州
吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上
谢李六郎中寄新蜀茶
香炉峰下新置草堂即事咏怀题于石上
新居早春二首（其二）
重题新居东壁
琵琶行（节录）
食后
琴茶
晚春闲居，杨工部寄诗、杨常州寄茶同到，因长句答之
李 绅 别石泉
柳宗元 巽上人以竹间自采新茶见赠酬之以诗奉和周二十二丈酬郴州
侍郎衡江夜泊得韶州书并附当州生黄茶一封率然成篇
代意之作
夏昼偶作
韦处厚 茶岭（附张籍和诗）
施肩吾 蜀茶词
春霁
卢 仝 走笔谢孟谏议寄新茶
元 稹 宝塔茶诗
杨嗣复 谢寄新茶
姚 合 寄杨工部，闻毗陵舍弟自罨溪入茶山
乞新茶
杏水
张文规 湖州贡焙新茶
李德裕 故人寄茶
忆平泉杂咏•忆茗芽
吕 岩 大云寺茶诗
朱庆余 凤翔西池与贾岛纳凉
杜 牧 题茶山
茶山下作
入茶山下题水口草市绝句
温庭筠 西陵道士茶歌
李商隐 即目
李群玉 龙山人惠石廪方及团茶
答友人寄新茗
李 郢 茶山贡焙歌
自水口入茶山
薛 能 谢刘相公寄天柱茶
蜀州郑使君寄乌嘴茶
崔 珏 美人尝茶行
陆希声 茗坡
郑 谷 峡中尝茶
陆龟蒙 茶坞
茶人
茶籯
茶舍
煮茶
谢山泉
皮日休 茶笋
茶焙
茶灶
茶鼎
茶瓯
崔道融 谢朱常侍贶蜀茶剡纸二首（其一）
李咸用 谢僧寄茶
韩 偓 信笔
秦韬玉 采茶歌
徐 夤 谢尚书惠蜡面茶
贡余秘色茶盏
齐 己 咏茶十二韵
尝茶
谢雝湖茶
谢中上人寄茶
闻道林诸友尝茶有寄
过陆鸿渐旧居
郑 遨 茶诗
成彦雄 煎茶
詹敦仁 送道人介庵游历佛耳，待月而归
刘 兼 从弟舍人惠茶
[宋]
徐 铉 和门下殷侍郎新茶二十韵
王禹偁 茶园十二韵
龙凤茶
谷帘泉
丁 谓 咏茶
北苑焙新茶
林 逋 烹北苑茶有怀
范仲淹 和章岷从事斗茶歌
鸠坑茶
晏 殊 煮茶
宋 庠 谢答吴侍郎惠茶二绝句
宋 祁 答天台梵才吉公寄茶并长句
余 靖 和伯恭自造新茶
李虚己 建茶呈使君学士
梅尧臣 建溪新茗
七宝茶
宣城张主簿遗鸦山茶
依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶
答建州沈屯田寄新茶
李仲求寄建溪洪井茶七品，云愈少愈佳未知尝何如耳因条而答之
刘成伯遗建州小片的乳茶十枚，因以为答
闻进士贩茶
文彦博 蒙顶茶
欧阳修 双井茶
和刘父扬州六题（时会堂二首）
和梅公仪尝建茶
送龙茶与许道人
赵 抃 次谢许少卿寄卧龙山茶
重游龙井
蔡 襄 北苑
茶垄
采茶
造茶
试茶
修贡亭
即惠山煮茶
文 同 谢人寄蒙顶新茶
谢许判官惠茶图茶诗
北斋雨后
曾 巩 寄献新茶
苏 颂 太傅相公以梅圣俞寄和建茶诗垂示，俾次前韵
王安石 寄茶与平甫
沈 括 茶诗
王 令 谢张和仲惠宝云茶
韦 骧 和刘守正月十日新茶
郭祥正 招孜佑二长老尝茶（二首选一0
苏 轼 次韵曹辅寄壑源试焙新茶
月兔茶
汲江煎茶
试院煎茶
怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作小诗
赠包安静先生茶二首
游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁
黄鲁直以诗馈双井茶，次韵为谢
游惠山（三首选一）
调水符并序
种茶
咏茶
记梦回文二首
次韵周穜惠石铫
[西江月]龙焙
[浣溪沙]簌簌衣巾落枣花
[行香子]茶词
苏 辙 和子瞻煎茶
宋城宰韩文惠日铸茶
黄庭坚 双井茶送子瞻
奉同六舅尚书咏茶碾煎烹三首
谢刘景文送团茶
谢人惠茶
[阮郎归]茶词
秦 观 次韵谢李安上惠茶
茶
茶臼
晁补之 次韵苏翰林五日扬州石塔寺烹茶
孙 觌 饮修仁茶
赵 佶 宫词
僧福全 汤戏
李清照 [鹧鸪天]寒日萧萧上锁窗
曾 几 述侄饷日铸茶
逮子得龙团胜雪茶两胯以归予其直万钱云
陈与义 初识茶花
郑 樵 采茶行
陆 游 建安雪
喜得建茶
兰亭道上（四首选二）
临安春雨初霁
效蜀人煎茶戏作长句
过武连县北柳池安国院（三首）
试茶
九日试雾中僧所赠茶
戏书燕几
同何元立、蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶二首
幽居即事九首（选一）
雪后煎茶
[渔家傲]寄仲高
啜茶示儿辈
八十三吟
范成大 夔州竹枝歌
晚春田园杂兴十二绝（其三）
周必大 送陆务观赴七闽提举常平茶事
入直召对选德殿赐茶而退
杨万里 以六一泉煮双井茶
澹庵坐上观显上人分茶
过扬子江
朱 熹 康王谷水帘
春谷
茶灶石
李正民 余君赠我以茶仆答以酒
张孝祥 [浣溪沙]以贡茶沈水为杨齐伯寿
张 栻 从郑少嘉求贡纲余茶
辛弃疾 [定风波]暮春漫兴
徐 照 谢徐玑惠茶
虞 俦 谢周希颜亭惠新芽
刘克庄 西山
白玉蟾 茶歌
卧云
杜 耒 寒夜
戴 昺 尝茶
李南金 茶声
陈 岩 金地茶
文天祥 扬子江心第一泉
施 岳 岁月•茉莉
[金•元]
马 钰 长思仙•茶
[瑞鹧鸪]咏茶
冯 璧 东坡海南烹茗图
李俊民 陶学士烹茶图
元好问 茗饮
耶律楚材 西域从王君玉乞茶，因其韵七首（选四）
夜坐弹《离骚》
刘秉忠 尝云芝茶
汪炎昶 咀从间新茶二绝
赵孟頫 留题惠山
虞 集 题东坡墨迹
王 旭 题三教煎茶图
黄 缙 滦阳邢君隐于药市，制芍药芽代茗饮，号曰琼芽，先朝尝以进御云
周德清 [双调]折桂令•自嗟
乔 吉 [双调]卖花声•香茶
洪希文 煮土茶歌
张 雨 湖州竹枝词
谢应芳 阳羡茶
寄题无锡钱毅煮茗轩
萨都剌 闽城岁暮
谢人惠茶
李德载 [中吕]喜春来（阳春曲）•赠茶肆（十首选二）
徐再思 [双调]水仙子•惠山泉
谢宗可 茶筅
孙周卿 [双调]蟾宫曲•自乐
[双调]水仙子•山中自乐
叶 颙 石鼎茶声
[明]
朱 升 茗理
蓝 仁 谢卢石堂惠白露茶
高 启 采茶词
茶轩
江村乐
瞿 佑 茶烟
王 绂 《茅斋煮茶图》题诗
于 谦 寒夜煮茶歌
吴 宽 爱茶歌
陆 容 送茶僧
朱 谏 雁山茶诗
祝允明 暮春山行
李东阳 茶陵竹枝歌（十首选一）
唐 寅 画中茶诗
文征明 煎茶
是夜酌泉试宜兴吴大本所寄茶
茶坞
茶人
徐祯卿 秋夜试茶
韩邦奇 富阳民谣
杨 爵 雪茶
徐 渭 谢钟君惠石埭茶
陶学士烹茶图
某伯子惠虎丘茗谢之
王世贞 试虎丘茶
李 贽 茶夹铭
王稚登 竹枝词[西湖龙井]
汤显祖 雁山种茶人多姓阮偶书所见
于若瀛 龙井茶歌
陈继儒 无题
试茶
潘允哲 谢人惠茶
谭元春 汲君山柳毅井水试茶于岳阳楼下（三首）
三塔僧孚若予我题曰东坡三过煮茶亭三首(选一)
黄宗羲 余姚瀑布茶
阮旻锡 武夷茶歌
[清]
金圣叹 三吴
吴伟业 掖门感旧
杜 濬 北山啜茗
周亮工 闽茶曲
顾炎武 自大同至西口
施闰章 绿雪
吴嘉纪 芜城病中，谢吴彦怀寄敬亭茶叶
杜 蚧 雪水茶
陈维崧 朝中措•客中杂忆十首（选一）
王士禛 洪昉恩送湖州茶笋二首（选一）
李 符 滇南春词（十二首选一）
纳兰性德 [浣溪沙]
孔尚任 试新人同人分赋
郑熙绩 [巫山一段云]游小武当
查慎行 初登惠山酌泉
康熙皇帝 试中泠泉
金 农 杨隐士寄遗君山茶片
郑 燮 家兖州太守赠茶
紫砂壶铭诗
董天工 御茶园旧贡茶有感
乾隆皇帝 观采茶作歌
坐龙井烹茶偶成
荷露烹茶
曹雪芹 茶诗二首
袁 枚 试茶
湖上杂诗
陈 章 采茶歌
陆廷灿 咏武夷茶
蔡廷弼 卖花声•焙茶
高 鹗 茶
康友祥 竹枝词
阮 元 西洋米船初到
正月二十日学海堂茶隐
蒋周南 咏茶诗
龚自珍 过扬州
祁寯藻 少泉六安雨前茶以绵山茶报之
吴 藻 临水卷书帷
林昌彝 广州采风杂感八首（选一）
黄炳堃 采茶曲
张日熙 采茶歌
王步蟾 工夫茶诗
周顺倜 莼川竹枝词
翁时农 榕城茶市歌
金 田 鹿苑茶
[现代]
郭沫若 为湖南茶叶研究所题咏高桥银峰茶
朱 德 访龙井村
连 横 咏茶（四首选二）
张伯驹 听泉
赵一荻 茶诗述怀
赵朴初 题赠中华茶人联谊会
庄晚芳 咏茶诗（四首选一）
舒玉杰 [清平乐]六月二十九日，荣幸地被邀请出席中国茶禅艺术展开幕感赋
邬梦兆 [水调歌头]茶寿
钱时霖 采茶机
黄士乾 七境堂绿茶
王 劲 赞福州茉莉花茶
赵太常 颂福鼎白茶
黄桂枢 [画屏秋色]镇沅千家寨野生古茶树
梁贤文 咏安溪茶艺
大量批发或经销商面议。
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