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大红袍能泡几次

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普洱茶叶品牌,普洱茶可以泡几次?

在所有茶叶中,普洱茶算是比较耐泡的一种茶叶了,品质好的普洱茶通常都能泡8次以上,普通的普洱茶泡个10几次是没有问题的。

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那大家就好奇了,为什么品质好的普洱茶反而不耐泡,品质一般的普洱茶能泡的次数更多呢?那么我们就给大家普及一个小知识:

1、品质好的茶叶都不经泡这一条规律是对所有茶叶都同用的!傻眼了吧!可能很多人都觉得,茶叶越耐泡,性价比越高。事实却是正好相反哦!实际上一款茶叶的品质高低,在很大程度上都是由其原材料决定的。

就拿普洱茶来说吧!耐泡的普洱茶,说明它使用的茶叶原料不是鲜嫩的芽叶,而是比较老的茶叶,而且采摘时间可能比较迟。这样的普洱茶比起仅使用鲜嫩芽叶做原料的普洱茶自然更耐泡的多了。另外,普洱茶的等级还是与普洱茶中茶梗的比例成反比的。茶梗占比越重,茶叶品质越低;

反之,茶梗占比越低,茶叶品质越高。但是茶梗的量却又是决定普洱茶耐泡性的关键因素。普洱茶中茶梗量越大,茶叶越耐泡,能泡的次数越多。所以说,普洱茶太过耐泡并不是什么好事!反而是茶叶品质低下的表现。

2、普洱茶能泡几次与泡法有关有些人决定普洱茶不耐泡,其实这可能不是茶叶的问题,而是泡茶手法有问题。

(1)泡普洱茶的水温大约在90~100℃,原材品质越高的普洱茶,泡茶用水的温度就要越低。若是不论什么普洱茶一概用100℃的开水来泡,那自然是不经泡的。

(2)普洱茶是经过陈化几年以上才能饮用的茶叶,陈化的过程就是一个后发酵的过程。经过几年时间后,普洱茶茶叶中的大分子物质都被转化成了小分子衍生物,很容易出汤。所以普洱茶每一泡的时间都非常短,开始几泡10~20秒就可以出汤了,后面几泡的时间才慢慢延长。

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所以说如果说泡普洱茶的时候,若水时间掌握的不对,导致前几泡的冲泡时间过长,那么会影响茶叶的耐泡程度。

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什么茶叶品牌好?一杯好茶源于标准:暖莘茶。

送长辈,送亲朋,招待贵宾,有面子,自己喝性比较高,比较好呢?

中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉.莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?

很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。

梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。2d6c877ed5d4a7f200e3a2676a517a43.jpg

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茶友来信:为什么我的大红袍,三泡就没味了?


《1》

不知,茶友们有没有留意,在岩茶审评中并没有耐泡度考验。

一杯好的岩茶,主要在于有香,有水,有韵。

想来也是,遇上一泡好茶,在领略过前几水好喝的茶味后,基本上不留遗憾了。

若在后续的冲泡中,这泡茶能迸发出持久的耐泡力,将美好的喝茶韵味一冲冲延续,那实在是种锦上添花的美妙。

是以,今天有茶友问,为什么他喝的大红袍,三泡就没味了,是不是茶不好时,麻花没有直面回答。

而是反问到,在前三泡感觉有味时,你觉得好喝吗?

茶友的回复是没有特别好喝,带涩味,和想象中差太远了。

本身就不好喝,还极不耐泡的岩茶,那它的品质,真的是太差了。

一款岩茶,对其耐泡度的衡量,考量的不仅是冲泡的次数多少,而是在一冲冲泡茶过程中,具体表现如何。

在岩茶一冲冲注水泡茶时,能否得出“有味”茶汤,存在诸多方面制约,下面就来细说。



《2》

没有耐泡度的茶,不是好岩茶!

在岩茶的审评标准里,对于耐泡度,没有明文要求。

但从日常喝岩茶经验来说,没有耐泡度的茶,一定不是好岩茶!

岩茶本身品质,是影响其耐泡程度的重要因素。

在武夷岩茶中,山场、工艺、保存等诸多因素,制约着一款岩茶的品质,只有在这些因素万事俱备情况下,才能得出一泡好喝的茶汤。

一款岩茶,既不好喝,又不耐泡,这两大点,就足以暴露其品质实在是太差了。

就拿今天茶友遇上的大红袍来说吧,才泡三冲就感觉没味了,并且喝着还带涩味,这样的表现,足以说明其品质太差了。



大红袍,在武夷岩茶中,算是什么样的茶?那可是岩茶中的茶王呀!

在很长的时期里,大红袍,都是岩茶中金字招牌一样的存在。

虽然,九龙窠上的母树大红袍,早已不可采摘。

但市面上可以购买到的拼配大红袍,在品质得当的情况下,香气和滋味,极似原版大红袍滋味。

是以,在品质得当的情况下,大红袍是绝不会出现不好喝,又不耐泡的情况的!



三泡就没味,品质不佳的大红袍,推测有以下原因:

【种植山场太差】

岩茶的山场环境,对于岩茶品质呈现,有着直接影响。

所谓的山场,就是岩茶先天的产地环境。

在岩茶山场中,好的山场,具备得天独厚的小环境和绝佳的土壤条件,使得岩茶的品质,先天就能赢在起跑线上。

而山场太差的岩茶,或是因为气候影响,过多阳光灼射;或是土壤原因,土壤板结,通透性不佳,这样恶劣环境下出产的岩茶,内质积累不足,先天品质就存在缺陷。



【工艺上的影响】

岩茶的制茶工艺,对品质影响较大的环节,包括采摘、做青和焙火等。

如在做青过程中,走水不顺畅,做青没有做透,这样的岩茶,容易带出涩味。而过犹不及,做青做太过,岩茶的活性也会受影响,岩茶的内质物会在做青过程中,被过多消耗,在冲泡时,会显得后劲不足。

又如在焙火上,岩茶在焙火过程中,焙火工艺的好坏,直接影响其品质,若是焙火中出差错,将茶焙死,内质物受损,这样的岩茶,自然是不耐泡的。



【保存上的影响】

岩茶的保存要点,在于避光、密封、干燥、无异味和阴凉处保存。

在阴雨连绵的春季,存岩茶,最为关键是防潮。

用泡袋单独包装的岩茶,在保存过程中,细节没有做到位情况下,容易发生返青变质。

发生返青后的岩茶,品质一泻千里,会变得十分不耐泡!



《3》

品质好的岩茶,能泡几冲?

没有耐泡度的岩茶,不是好岩茶。

像今天茶友的大红袍,才泡了三冲就不耐泡,品质是不合格的。

那么,品质好的岩茶,到底能泡几冲呢?

在具体的茶具选择,茶水比例、浸泡时间、泡茶水温等冲泡定量都确定后,才能得出结论。

一款武夷岩茶,到底能泡几冲,得根据不同的情况来定。

在正常冲泡情况下,110ml盖碗,搭配一泡8克的岩茶,在快出水的冲泡手法下,检验看其冲泡次数。



若按麻花的判断标准,一款在合格线徘徊的岩茶,在快出水的情况下,至少需要冲泡上六冲。

及格线以上的岩茶,快出水至少可以冲泡八次。

而要想达到优秀水平,在快出水的方式下,至少得泡上十冲,上不封顶。

如,站在岩茶品质金字塔尖的牛栏坑肉桂、慧苑老丛水仙之辈,内在功力深厚,在快出水的冲泡下,轻轻松松泡上十二冲,是不在话下的。

品质好的岩茶,能具体泡上几冲,没有定数,这和具体的冲泡手法,有着直接影响。

品质再好的岩茶,若是用容量超大的盖碗,疯狂坐杯,内质物在提前过多消耗的情况下,对岩茶耐泡程度,有着直接影响。



《4》

岩茶能泡多少冲,和喝茶人的主观评定有关!

一款岩茶,能泡多少冲,能喝多少冲,和喝茶人主观评定,有着莫大关联。

在岩茶圈中,麻花遇到过这样的茶友,对喝岩茶的品质,要求极高,只喝其前几冲最佳状态。

这部分茶友,在喝岩茶时,细品其香气、滋味、韵味过后,泡到第六冲时,就已经认为茶味淡了,就算坐杯,也达不到其最佳风采,需要换茶冲泡了。

这样的冲泡岩茶方式,能留住一款岩茶,在自己心目中,最美好的风采,但略显奢侈。

就像吃西瓜,只取用中间靠近最甜的部分,其余部分丢弃一样。



是以,若要问品质好的岩茶,能泡几冲,这部分茶友,给出来的回答,是不过六冲。

喝茶品茶,每个人都有不同的标准,难以一概而论。

这让麻花,想到庄子笔下形容的凤凰,非梧桐不止,非练实不食,非醴泉不饮。

不同的人,喝茶有不同的标准。

手中的岩茶,该怎么喝,能喝多少泡,和个人喜好,直接相关!



《5》

岩茶的耐泡度,在作为衡量标准时,很有意思。

品质好的岩茶,是耐泡的。

但品质好的岩茶,并不以耐泡程度论英雄。

一杯好岩茶,喝的舒适,色香味醇,有香、有水、有韵味,才是最关键的!

烟花的美,轰轰烈烈,但只是短暂的一瞬间,

但细水长流中,点点滴滴的幸福,方为珍贵。

是以,一款耐泡又好喝的岩茶,难能可贵。

遇上好茶,将其茶味一冲冲品尽,才不负好茶味!

武夷岩茶大红袍分哪几种?

  武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。大红袍有几种?一般来说,大红袍分绝品、精品、上品、次品;不同的品种,品质各不同。

  武夷岩茶大红袍分哪几种?

  1、绝品—大红袍母茶

  茶叶界中流行这样一句话,说“古有名茶树,生于绝壁间”,这里所说的古树,指的也就是生长在九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树;不过这种母树的产量可以说是非常稀少的,堪称是“稀世之珍”。大红袍母树,一共有六株,其中四株为奇丹,两株为北斗;这六棵母树的总产量不到一公斤,可以说是非常珍贵的。

  在1972年美国总统访华,大红袍母树就作为礼物赠送给美国总统;自200年起,武夷山政府就对这六株大红袍母树实行保护,因此,这几棵大红袍母树可以说是绝品,市场上想要购买到这样的茶叶,基本上是不可能的。

  2、精品—由母茶无性繁殖而来的大红袍

  这款精品大红袍,是由姿深制茶师傅,采用无性繁殖嫁接技术,从大红袍母树进行繁殖迁插,之后得以大面积的栽培;这类大红袍,因产地不同,又分为正岩、半岩、洲茶;正岩指指武夷山三坑两涧地区,即慧苑坑、牛栏坑、大坑口,两涧指流香涧和浯源涧。半岩指除了正岩以外的区域,而洲茶则是武夷山周边平原平地所产的茶。大面积栽培的大红袍保持了母树原有的品质特征,此类大红袍冲泡10道之后仍有余香,汤汁醇厚回甘,香气高雅。

  3、上品—由各种品质较优的大红袍拼配而成

  目前市场上大部分都是这样的大红袍,这种茶叶产品,一般都是采用各自品质较为优质的名枞,比如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰等,然后依照“岩骨花香”的原则下去拼配而成的,市场上最大类的大红袍就是这样的品类。

  4、次品—由品质较差的大红袍混杂而成

  市场上的次品大红袍茶叶存在率还是比较高的,价格低至100几十元的,质量方面无法保证,很多不懂茶的人,或是比较看重价格的,那么就会挑选这样的大红袍。

  大红袍的品质特征

  “大红袍”的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

  大红袍简单的冲泡方法

  先在小盖碗里放置5~10克茶叶。冲泡的水要沸滚,随烧随泡。注水时要“低斟高冲”,壶口与盖碗保持一段距离。注水后刮去茶汤上面的浮沫,再加盖。一般5~15秒出汤,喜欢喝浓茶的泡的时间长些,喜欢喝淡茶的则出汤快些。

  大红袍复杂的冲泡方法

  泡茶前要先洗净茶壶、茶杯。然后用开水烫过。加放茶叶因人而异。将沸水冲入,壶满为止,然后用壶盖刮去泡沫。再用开水冲净壶盖上的泡沫。盖好后,用开水浇淋茶壶。既能提高壶温,又能洗净壶的外表。约1分钟既可品茶了,有“头泡汤。二泡茶。三泡四泡是精华”的说法。

  斟茶有讲究,各杯先斟少许,然后均匀巡回而斟,喻为“关公巡城”。茶杯剩少许后。则杯点斟。喻为“韩信点兵”。以免淡浓不一。冲水要高,让壶中茶叶滚动促进出味;斟茶要低,防止茶香散发。避免产生不雅的泡沫,叫“高冲低斟”。接受敬茶时,不必起身迎接。只要以食、中二指轻轻敲桌,如下跪状即表谢意。端茶杯时,宜用拇指和食指扶住杯身、中指托住杯底。如此端法,即稳妥,又高雅,喻为“三龙护鼎”。

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