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大红袍能保存多久

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哪个牌子普洱茶好?普洱茶保存年限是多久?

绿茶、红茶这些茶叶的保存年限都比较短,一般就是当年喝,保存期限一般也都是写2、3年左右。但是普洱茶却不一样,作为后发酵茶,普洱茶的保存年限十分长久。



以至于很多人对普洱茶保存年限是多久产生了好奇。

那么,普洱茶究竟能保存多久呢?其实这个问题并没有一个标准答案。

不过小编可以告诉大家普洱茶保存年限长的秘密。了解这个秘密大家关于普洱茶保存年限的问题也就迎刃而解了!

绿茶是未发酵茶,红茶是全发酵茶,普洱茶是后发酵茶。

而这也是普洱茶不同于绿茶、红茶等其他茶叶,保存年限极长的根本原因。

其实,普洱茶在初始的制茶过程中与绿茶是差不多的,都不发酵。只是在最后的渥堆发酵一步有所差异。但是普洱茶的发酵和红茶的发酵不一样。红茶是经过重度发酵之后再高温烘焙,把茶叶中的微生物全部杀死,发酵完成。

而普洱茶的的渥堆发酵却更像是一个培育微生物的过程。经过渥堆之后,普洱茶中都含有有益的微生物了。此后它并不会像红茶那样高温加热把微生物杀死。而是把普洱茶放进茶仓储存起来,等待慢慢陈化。而这个 陈化的过程就是普洱茶的后发酵过程。这也是普洱茶被称之为后发酵茶的原因。

而普洱茶这种特殊的发酵过程也是它保存年限长的原因!普洱茶的陈化可以看成是一种氧化,不过这种氧化与空气的自然氧化却不相同,这种氧化是一种生物氧化,即我们说的发酵。在普洱茶陈化过程中,普洱茶中的有益微生物其作用,对普洱茶中的一些营养成分,如茶多酚等进行氧化分解,将其转化为更小的分子。而由于这些 微生物的生存需要氧气和水分,所以普洱茶保存和其他茶叶不一样,不能密封和冷冻,需要一个相对干燥、通风的环境(不能太潮湿是为了避免霉菌的生长)。

普洱茶4.jpg

在这样一种有利于益生菌生存的环境下,普洱茶不仅能够缓慢陈化,而且益生菌还有杀死其他有害细菌的作用。所以普洱茶存放之后不仅茶叶的品质不会下降,而且品质还会随着时间的推移而慢慢变好。以上就是普洱茶能够保存那么长时间也不变坏的秘密了!

理论上来说,这个保存年限是能够一直持续下去的。不过这也仅限于理论而已。因为现实生活中,普洱茶保存时间太长总是会出现霉变等情况,最终变坏。

所以普洱茶实际上并每一个一切确切的保存年限。不过市场上还存在非常稀有的已经保存50年以上的老古董普洱茶,这却是事实

什么茶叶品牌好?一杯好茶源于标准:暖莘茶。

送长辈,送亲朋,招待贵宾,有面子,自己喝性比较高,比较好呢?

中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉.莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?

很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。

梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。

暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

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大红袍十问,懂两条以上算你厉害

大红袍是不折不扣的茶界明星,由于故事、历史、文化等的渲染,使得它自诞生以后便饱受关注。

为此,杯小茶从大家关心的无数问题中,梳理出最具代表性的十个问题加以解答,还原大红袍的真相。

01、大红袍是红茶吗?

红茶是全发酵茶,而大红袍属于半发酵的青茶(乌龙茶)。并不因为名字中含“红”字就变成了红茶,这就如同安吉白茶是绿茶而并非白茶一样。

02、大红袍与武夷岩茶是什么关系?

根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义,“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种,进行无性繁殖和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶。

大红袍,享有“武夷岩茶茶王”的盛誉,是武夷岩茶中最具代表性的产品。

03、大红袍是茶树品种名吗?

大红袍既是茶树品种的名称,也是茶叶产品的名称;两者有联系,但茶树品种不等于茶叶产品。

04、为什么市面上卖的大红袍差价大?

大众最感兴趣的是母树大红袍,位于天心岩九龙窠,距今已有360多年。

但母树大红袍茶近乎是传说,姑且不说2006年已经停产,即使停产之前,产量也少的可怜,绝少市场流通的可能性。

现在市面上销售的大红袍,主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。

纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖,同时单独采制加工而成,由于产量稀少而价格昂贵。

拼配大红袍是市面上最常见的,它是根据市场对大红袍的需求,将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成,香气和口感在一定程度上都有所改良,原料来源相对丰富,从而价格较低。

除此之外,不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。

05、拼配大红袍品质很差吗?

茶叶拼配与酒的勾兑技术一样,都是为了保证质量稳定的必要技术,同时能够在一定程度上改善茶叶品质。

自从茶叶成为商品,拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程是一种很特殊的过程。

尽管是同一个茶厂,不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的,特级、一级、二级……为了保证成品茶符合市场标准,就必须进行合理拼配。

当然,这种拼配的技术含量是比较高的。所以,只存在拼配得好不好的问题,拼配本身是无可非议的。

06、在武夷山当地,买到的大红袍一定是好的吗?

大红袍产自于武夷山,但不代表在武夷山当地就能买到好的大红袍。买到好茶与否完全取决于购买者的本事,如果想去当地买茶,自己又不懂如何评判茶的好坏,还是可能会买不到好茶。

07、冲泡时有很多泡沫,正常吗?

茶叶在冲泡时,出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素,茶皂素有很强的起泡能力,此外和茶叶里的果胶也有关。

有时候,你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西,这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水,如纯净水。可以说,茶叶的泡沫并不是脏东西,因为灰尘是不会形成泡沫的,泡沫与茶叶的质量无关。

08、为什么大红袍喝起来有火味?

第一次喝大红袍类的岩茶,闻到的糊味叫火味(香),类似咖啡的焦香。如果焙火程度较高,时间较长,火香会比较浓郁。

09、为什么自己泡的大红袍,不如茶艺师泡的好喝?

一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术。

茶叶的口感除了取决于茶叶本身,还和冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系,尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大。

茶艺师经过专业培训,知道如何冲泡能将茶的特性发挥到最好,原则上来说他们泡的茶自然口感会更好。

大众平常喝茶可以依照茶叶本身的冲泡说明或者依据自己的口感进行操作,技术并不难掌握。

10、大红袍能储存多久?

影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等,储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好,也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触。

大红袍的保质期一般为2~3年,根据焙火程度高低,其储藏也有所区别。

焙火程度低的大红袍不耐储藏,因为香气易发散;焙火程度高的大红袍火工足,相对耐储藏一些,往往要先放一段时间,火气稍稍褪去转化后,口感、香气会更优异。

这篇大红袍知识大全,涵盖有至少六个方面的内容。

包含:茶叶分类、拼配特性、选购要领、冲泡、品鉴、保存等。

希望对想要了解大红袍的朋友有所帮助。

注:内容来源杯小茶,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

关于大红袍,茶友都会问的10个问题,回答很经典!

大红袍是不折不扣的茶界明星,由于故事、历史、文化等的渲染,使得它自诞生以后便饱受关注。

为此,从大家关心的无数问题中,梳理出最具代表性的十个问题加以解答,还原大红袍的真相。

01

大红袍是红茶吗?

红茶是全发酵茶,而大红袍属于半发酵的青茶(乌龙茶)。并不因为名字中含“红”字就变成了红茶,这就如同安吉白茶是绿茶而并非白茶一样。

02

大红袍与武夷岩茶是什么关系?

根据国家颁布的“武夷岩茶地理标志保护产品”的定义,“武夷岩茶”是指在武夷山独特的自然生态环境条件下,选用适宜的茶树品种,进行无性繁殖和栽培,并用独特的传统加工工艺制作而成,具有岩韵(岩骨花香)品种特征的乌龙茶。

大红袍,享有“武夷岩茶茶王”的盛誉,是武夷岩茶中最具代表性的产品。

03

大红袍是茶树品种名吗?

大红袍既是茶树品种的名称,也是茶叶产品的名称;两者有联系,但茶树品种不等于茶叶产品。

04

为什么市面上卖的大红袍差价大?

大众最感兴趣的是母树大红袍,位于天心岩九龙窠,距今已有360多年。

但母树大红袍茶近乎是传说,姑且不说2006年已经停产,即使停产之前,产量也少的可怜,绝少市场流通的可能性。

现在市面上销售的大红袍,主要分为纯种大红袍和拼配大红袍。

纯种大红袍是来自母树大红袍无性繁殖,同时单独采制加工而成,由于产量稀少而价格昂贵。

拼配大红袍是市面上最常见的,它是根据市场对大红袍的需求,将武夷山的不同岩茶品种按照一定比例匀堆组合而成,香气和口感在一定程度上都有所改良,原料来源相对丰富,从而价格较低。

除此之外,不同地域、不同等级的大红袍价格也会相差悬殊。

05

拼配大红袍品质很差吗?

茶叶拼配与酒的勾兑技术一样,都是为了保证质量稳定的必要技术,同时能够在一定程度上改善茶叶品质。

自从茶叶成为商品,拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程是一种很特殊的过程。

尽管是同一个茶厂,不同批生产的成品茶质量可能都不一样。而市场上对成品茶的质量要求却是有标准的,特级、一级、二级……为了保证成品茶符合市场标准,就必须进行合理拼配。

当然,这种拼配的技术含量是比较高的。所以,只存在拼配得好不好的问题,拼配本身是无可非议的。

  

06

在武夷山当地,

买到的大红袍一定是好的吗?

大红袍产自于武夷山,但不代表在武夷山当地就能买到好的大红袍。买到好茶与否完全取决于购买者的本事,如果想去当地买茶,自己又不懂如何评判茶的好坏,还是可能会买不到好茶。

07

冲泡时有很多泡沫,正常吗?

茶叶在冲泡时,出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素,茶皂素有很强的起泡能力,此外和茶叶里的果胶也有关。

有时候,你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西,这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水,如纯净水。可以说,茶叶的泡沫并不是脏东西,因为灰尘是不会形成泡沫的,泡沫与茶叶的质量无关。

08

为什么大红袍喝起来有火味?

第一次喝大红袍类的岩茶,闻到的糊味叫火味(香),类似咖啡的焦香。如果焙火程度较高,时间较长,火香会比较浓郁。

09

为什么自己泡的大红袍,

不如茶艺师泡的好喝?

一般造就这种情况的原因主要在于冲泡的技术。

茶叶的口感除了取决于茶叶本身,还和冲泡茶叶的器具、水有非常大的关系,尤其茶叶浸泡时间、水量和水温对茶叶的口感影响最大。

茶艺师经过专业培训,知道如何冲泡能将茶的特性发挥到最好,原则上来说他们泡的茶自然口感会更好。

大众平常喝茶可以依照茶叶本身的冲泡说明或者依据自己的口感进行操作,技术并不难掌握。

10

大红袍能储存多久?

影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等,储存时一般需要尽量选择避光、防潮、通风和无异味的地方为好,也需要隔绝茶叶与空气、水分的接触。

大红袍的保质期一般为2~3年,根据焙火程度高低,其储藏也有所区别。

焙火程度低的大红袍不耐储藏,因为香气易发散;焙火程度高的大红袍火工足,相对耐储藏一些,往往要先放一段时间,火气稍稍褪去转化后,口感、香气会更优异。

这篇大红袍知识大全,涵盖有至少六个方面的内容。

包含:茶叶分类、拼配特性、选购要领、冲泡、品鉴、保存等。

希望对想要了解大红袍的朋友有所帮助。

来源:杯小茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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