武夷岩茶天资禀异、绝代风华。久负盛名的武夷岩茶，不仅源于大自然的无私馈赠，更离不开武夷茶人的悉心培育和溪谷山峦的地理优势。若说武夷岩茶哪个山场最具文化底蕴，无非不过茶王大红袍的原生地九龙窠。今天，武夷陈岩茶标准缔造者东方六禾带您游历九龙窠山场的耀世传奇。
九龙窠位于武夷山自然风景区的中心部位，是一条受东西向断裂构造控制的深长谷地，俗名大坑口。与章堂涧、牛栏坑大致平行。峡谷深切，两侧长条状单面山高耸、石骨嶙峋，其间九座峰岩峭壁连绵，蔚为壮观。
九龙窠这条深长峡谷通往天心岩，峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。当地原居民遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名九龙窠。在九龙游动间矗立着一座顶部略呈圆形的峰岩，称为“龙珠”，其地势被誉为“九龙戏珠”，高远眺望，维妙维俏。
九龙窠两侧峭壁的岩间水流注入峡谷后汇聚成涧流，到九龙亭前的山谷时化为瀑布，便是“九龙瀑”与“九龙潭”。岩壁上刻有摩崖石刻“九龙涧”。九龙涧流出三花峰底，经僧帽岩、神通岩，汇入崇阳溪。丹崖峭壁和谷地潭溪旁，劲松苍翠，修竹扶陈，绿意葱葱。
提及九龙窠，必说大红袍。位于武夷山九龙窠天心岩悬崖峭壁之上的3株6棵母树大红袍，至今已有360余年历史，自古便是御茶贡品、声名显赫。根据联合国《武夷山世界自然与文化遗产名录》，大红袍母树作为古树名木列入世界自然与文化遗产。2006年起，当地政府对大红袍母树实施管护、停止采摘。东方六禾茶业提醒您，若市场中出现兜售母树大红袍的现象，切勿相信。
新中国成立后，尼克松访华时，毛主席将四两的九龙窠母树大红袍当做国礼赠予尼克松。尼克松带回宾馆品鉴后，被其茶叶品质征服、赞不绝口，但因其数量太少而心生抱怨。周总理听闻此事后，悉心向尼克松讲述了母树大红袍的来历，其实母树大红袍年产仅八两，毛主席赠予的四两珍贵茶叶，实则等于‘半壁江山’，尼克松得知后肃然起敬。
关于“大红袍”茶名的由来，民间流传较为广泛的便是“状元报恩说”。公元1385年(明朝洪武十八年)，一位上京赶考的举人，途径武夷山时腹痛难忍，天心寺的僧人将其扶于寺内，僧人取来茶叶煎于他喝，病痛即止。他考中状元后，前来答谢僧人，问其茶叶出处，得知后脱下御赐红袍，围绕茶丛三圈，并将其披在茶树上，后人便将其所产之茶称为“大红袍”。
大红袍的历史传说，随着年代久远，无从考证真假，但九龙窠的文化底蕴却名不虚传。在大红袍母树旁的断崖峭壁似刀削般平整，其上的石刻比比皆是、随处可见，楷行草隶篆各种字体皆有。如母树北壁半崖的吴石仙“大红袍”石刻，孙樵“晚甘侯”石刻，范仲淹“溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”石刻，朱熹“武夷高处是蓬莱，采取灵芽于自栽”石刻等。
茶为国饮，并不仅仅是简单的一句话。
发乎于神农时代的中国茶，几千年来，一直浸润着国人的情怀，可以和琴棋书画陶冶情操，也可以和柴米油盐一起构筑日常生活的温馨安宁。
然而，对我们影响很深的茶，却身负着很多“谣言”，真真假假，纵然是常年喝茶的老茶客，有时候也会眼花缭乱。
茶与奶同喝会得骨质疏松吗？——假的
有种说法是茶叶中的鞣酸，会与牛奶中的钙结合，降低肠道对钙的吸收，长久造成骨质疏松。
其实，茶多酚与鞣酸虽同属于鞣质，但并非同一物质。与蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要来源，一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克，半杯牛奶中含有120毫克左右的钙，溶钙的损失不到十分之一，不可能造成骨质疏松。
如果真是这样，奶茶店该何以自处？
泡茶时产生的泡沫很脏吗？——假的
冲第一泡茶的时候，表面常会浮起一层“泡沫”，有人觉得很脏，误以为是灰尘、农残等。
其实，泡茶时产生的泡沫是茶叶中的茶皂素形成的，茶皂素不仅无害，还有一定的消炎抗菌作用。
一般情况下，缓慢注水冲泡，所产生的茶沫会少点，悬壶高冲，茶沫会多一些。在古代这白沫被视为一种精华，杜毓就诗云：“焕如积雪，晔若春敷”。
醉酒后可以喝茶解酒吗？——假的
酒后喝浓茶可醒酒？这种误解不知道危害了多少人。
茶不仅不能解酒，酒后饮茶还会伤身！
众所周知，酒精会对心血管产生很强的刺激性，尤其体现在增高血压、提高心率。而茶同样有兴奋心脏的作用，两者作用叠加，会对心血管刺激性加强，对于心功能欠佳的人容易诱发心血管意外，具有相当的危险性。
喝茶喝多了也会醉吗？——真的
茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分。
当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”。
正常情况下，如果可以吃一些点心，就可缓解、消除“茶醉”。
安吉白茶不是白茶？——真的
安吉白茶名字虽然带“白”字，却是实实在在的绿茶。
茶的分类是按照加工工艺来区分的，安吉白茶按照茶叶加工工艺划分，就是绿茶类。
安吉白茶的茶树芽叶发生变异，叶色极淡，接近白色，又因此茶产自浙江安吉县，故称为安吉白茶。
大红袍是红茶？——假的。
大红袍的名字来源于一个传说故事。
明朝洪武年间，举子丁显上京赶考中途腹痛，巧遇武夷山天心庙的老和尚好心给他喝茶治病，病痛即止。后来丁显考中状元回来感谢和尚，并在茶树上披上红袍，“大红袍”茶因此而得名。
其实大红袍是武夷岩茶的一种，属于乌龙茶类，并非红茶。
“凤凰单丛”是正确的写法吗？——真的。
在市面上，关于凤凰单丛有三种写法，分别是“单丛”、“单枞”、“单从”。
从字面上来说，“丛”是“聚集”之意，指聚集而生的树木；“枞”是一种树名，别名冷杉，所以不对；“从”一看就不对啦。且根据潮州政府的通知文件，规定一律写作“单丛”。
茉莉花茶是加了香精吗？——假的。
茉莉花茶怎么这么香？是不是加了香精？
茉莉花茶的主要工艺，就是“窨香”，或称“窨花”，即把茶与花混合在一起，让茶吸收花香，再把花除去，反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。
之所以要把花出去，是因为窨制过后的花瓣香气几乎已经没有了，保留下来可能会影响茶汤的滋味。
拼配的茶品质就不好吗？——不一定
一般来说，茶叶拼配具体包括六个方面：等级的拼配、产地的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、不同工艺的拼配。
茶叶拼配是为了保持茶叶品质的稳定，提高口感的层次和饱满度。所谓“纯料是相对的，拼配是绝对的”，拼配茶不一定比纯料的差。要明白一点，茶叶拼配是一种技术，跟参假完全不一样！
有茶毫才够嫩，是真的吗？——不一定。
茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等物质。
一般来说，鲜叶越嫩，茶毫就越多，茶毫多少在很多情况下作为茶叶嫩度的重要指标。
但并非所有的茶都可以一概而论，如龙井，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的光滑平整的表面，所以龙井的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。
陈茶的质量一定就差吗？——不一定。
“饮茶要新，喝酒要陈”这是人们长期以来对饮茶的生活总结，但并非陈茶就一定差。
绿茶一般要趁新喝，当年饮用完毕是最好的。但一些茶，在一定年限内，却会越陈越香。如武夷岩茶，隔年茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶、广西的六堡茶、云南的普洱茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。
大红袍（别称武夷岩茶）是中国的特种名茶，产于福建武夷山，属乌龙茶，入选首批国家级非物质文化遗产名录。该茶含有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，香气馥郁有兰花香，香高而持久，入口甘爽滑顺。它是品质优异的乌龙茶，也是我国特种名茶，是茶叶中的珍品。所以对于大红袍这样珍贵的茶叶就需要特别保存好，如果保存不当大红袍就会变质变味，那样就可惜了一款好茶了。所以大红袍该如何保存呢，大红袍茶的存放要求是什么？
大红袍茶的存放要求
避光：存放大红袍需要远离光照、阳光，而放置在阴凉的地方。
隔绝空气：大红袍需要密封储存，尽量隔绝空气，同时避免挤压。
防潮：保持存放环境的干燥性，若湿度过高，茶叶容易产生霉变。
避免高温：10~25是储存岩茶大红袍的合理温度，高温则会加速茶叶变质。
防止异味：异味会改变茶叶的香气，因此储存时需远离杂味、异味大的环境。
大红袍该如何保存
方法一：铁罐保存。可以将大红袍茶叶包装好，放入铁罐中进行保存。保存之前要保证铁罐密封，没有破顺，最好能在铁罐中放入干燥剂等，这样可以保证大红袍茶叶存放时间更长些。
方法二：陶罐保存。用陶罐保存茶叶相对会比铁罐来的更好些，毕竟铁罐有时会容易生锈。放入陶罐中的大红袍茶叶要将其包装好，然后再陶罐中放入生石灰等，保证陶罐中干燥。
方法三：低温保存。可以直接将大红袍茶叶密封好，然后放入冰箱中进行保存，这样保存起来简单方便。不过存放时要注意密封好哦，毕竟冰箱中潮湿有异味，而且大红袍茶叶存放的时间不要太长。
大红袍要不要放冰箱？
大红袍最好不要放冰箱保存，冰箱中有水气而且有异味，保存不好会使茶叶变味。冰箱比较适合保存不发酵类的茶叶，尤其是绿茶像龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存的时间短，需要随时饮用，则可以将绿茶放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室。
