短期储存：短时内（1个月）存放普洱茶，可以采用紫砂罐储存，保证密封、避光、干燥、阴凉即可。长期储存：长期储存普洱茶，需使用牛皮纸袋、瓦楞纸箱密封储存，不建议采用紫砂罐存茶，避免返潮。
存普洱茶可以用紫砂罐装吗
紫砂罐透气性高，造型也美观，用来存放普洱茶是很不错的选择，但一个好的紫砂罐价格并不便宜，而且非常易碎，不小心碰到可能就碎了，所以紫砂罐并不是大多数人存茶的首选。市面上存茶的容器种类数不胜数，挑选起来都让人眼花缭乱，很多商家会研究出很多外观好看但并不实用的容器来忽悠小白。
普洱茶怎么保存
防止茶叶受潮有几种简单实用的小方法，第一是用塑料袋封起来存放在纸箱里，这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多，可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来，但不能完全密封（隔绝氧气与茶叶的接触会影响转化），放在纸箱里，纸箱不要直接放在地上，以免过多接触水分；尤其湿度较高的例如广州浙江等地区，纸箱具有吸收少量水汽的作用，可以放在书柜上或者搭个简易架子，尽量避免接触水，而且最好定期更换纸箱。有些地区在梅雨季节时，墙面会渗出水珠，千万注意这个时候纸箱摆放位置不要接触墙壁，为了保险，每隔几天要去检查一次普洱茶是否受潮。另外，普洱茶要避免光线直射，存放时要避开阳光直射。
对于家庭存茶来说，原件购买则可以直接存放，不占空间。纸箱也能起到隔异味，防潮湿的作用。在存放时注意放在离地一定距离的地方。不然容易受潮，或是垫木板、纸箱。湿度过大的地方，存放前可以考虑在纸箱中放入竹炭吸潮。
散茶并不提倡茶友长期存储，普洱茶很容易散味吸味，散茶没有经过压制这道工序，尤其容易散味。存储两三年的生散茶香味已经减弱的非常厉害，短期存储散茶可以使用自封袋或者紫砂缸，密封存储。有茶友会把茶饼放在冰箱中，这种方法其实非常不当。
普洱茶在存储过程中，其实在不停的转化，和空气接触后，茶叶中的物质才会发生潜移默化的转变，滋味才会变得更好
紫砂罐并不适合存放普洱茶。紫砂罐在高温烧制的过程中，里外都没有上釉，所以表面有一层小气孔，空气中的水分容易渗入进来，导致茶品受潮甚至发霉。另外为了方便拿取，罐口通常做得很宽阔，盖子与罐口之间有较大的缝隙，很容易导致普洱茶跑气，香气慢慢消失。更建议大家用瓦楞纸箱存茶，方便经济又实用。
普洱茶，常被人们称为“能喝的古董茶”，其越陈越香的独特魅力，更是牵动了不少茶友的心悸。随着“双十二”的结束，相信不少茶友都从“买买买”过渡到了“囤囤囤”的阶段了。
相信经常存茶的茶友也会发现，对于普洱茶的存储来说，它其实是门“技术活”。
今天，我们就帮大家梳理一下，“存茶”这件“小事”里的“大学问”。
— 01.普洱茶是如何转化的?—
要想达到“越陈越香”的效果，首先我们要明白普洱茶是如何进行“转化”的。通常来说，普洱茶的转化一般分为“氧化转化”和“微生物转化”两种。
氧化转化：
顾名思义，氧化转化主要依靠普洱茶与空气中的氧气发生反应，促使茶叶中的多酚类物质进行转化，消除部分的苦涩味。但如果氧化过度，也会使茶叶的活性出现破坏，反而不利于后期转化。
氧化转化的程度主要取决于茶叶与空气的接触范围，而我们针对不同茶饼所研发的“黄金成饼压力”，除了方便撬饼外，更多也是为了控制好每一片叶子都能与空气有一个合理的接触。
▲“0.025mPa黄金成饼压力”下的丰字饼
微生物转化：
微生物转化本身是相对复杂的一个过程，但其实原理并不复杂。
茶叶本身所含的微生物，在长期存放过程中进行活动，并与其他微生物进行反应。这一整个过程会将一些不溶于水的物质被裂解从而更容易融于水，增加最终品饮时的醇厚度。
所以微生物转化主要与其周围环境相关，这其中包括温度、湿度、洁净度以及存储环境的稳定性。任何一项出现问题都会破坏茶叶的活性，影响最终的品饮体验。
▲未经转化的晒青毛茶
这也是为什么我们出品的每一款产品，都会经过至少两年的干仓陈化，在新茶制好的前两年先进行统一的仓储管理，为茶叶创造一个适宜的、稳定的转化环境。
这样不仅对于新茶友相对友好，买来就能直接品饮;对于喜欢存茶的老茶客来说，更是为后期的“存茶”打下了一个较为坚实的基础。
— 02.日常存储应该注意什么?—
避免混合存放
生茶与熟茶一定要区分开来存放。因为普洱茶本身就具有较强的吸附性，加之生茶与熟茶本身的内含物质各不相同，混合存放对于两者的后期转化都会不利。
尽量做到“专款专放”
普洱茶的另一特性就是它的“一山一味”。之所以会有这种特性，因为不同的地域、风土，滋养出的茶叶本身内含物质就不尽相同。
就像班章古树与冰岛古树，尽管都是生茶，但一个刚猛，一个甜柔。如果两者混合存放，相互之间互相影响，互相转化，最后就会导致“班章不霸气、冰岛不甜柔”的尴尬局面。
因此，不同款式的普洱茶最好也可以分开存放。
器具如何选择?
不少茶友对于“存茶”的器具都会有“纠结”。有的说最好用挂了釉的瓷罐、紫陶瓷罐等密封性较好的容器更好，也有说用紫砂罐这类透气性较好的容器更合适。各自也都有其各自的道理。
其实这个问题则对应的是我们提到过的“氧化转化”。
如果只是日常存放，紫砂罐就更为合适，较好的透气性可以更好地促进茶叶本身的转化，相对较短的储存周期，也不至于产生过渡氧化的现象。
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环境如何选择?
如果只是日常存放，并非5年以上的长期存储，则需要选择相对避光、避湿、尽量恒温的环境中存储。
最好可以选择书房这类相对稳定一些的环境，如果条件允许，温度最好可以保持在15~30℃之间。但是要注意尽量避免阳光直射。而地下室、阳台、凹地这种环境则不宜存放。
— 03.长期存储应注意什么?—
其实对于长期存储，最关键的就是“环境稳定”。
所谓稳定性，和日常存储一样，尽量要选择通风、避光、避湿、尽量恒温的环境。
光线，包括不可见的紫外线，对于茶色素以及脂类物质影响较大，长期的光线直射会使普洱茶的变化巨大，不利于长期转化。
提到避湿，在器具上最好可以选择笋壳外包，可以阻隔大量的湿气，也可以选择上文提到过的挂釉瓷罐、紫陶瓷罐等密封性容器，但要注意，最好不要使用易氧化的金属容器进行存储。
在温度上，如果条件允许，仓储的温度最好可以控制在25~30℃之间，如果实在条件有限，也要尽量避免使其环境骤变，从而打破转化过程中的平衡性。
一饼好茶，最大的价值是入口的那一刻，但是那一刻的醇厚、顺滑，其实是经历过无数时光、无数茶人精心打磨后散发的光辉。
原标题：识茶品茶 | 存普洱茶，你真的存对了吗?(干货分享!建议收藏!)
洱茶是一种可以容纳各种创意的茶 类，因它的多元，因它的丰富，因它需要在时间的长河中创造无限可能。很多人说起普洱茶的创意，总是想到那些时尚的外包装，快捷轻便的小茶包，或者是速溶茶、调饮茶等等。诚然，这些是普洱茶 产品创新的一部分，他们解决了普洱茶入门难的问题，让传统、古老的普洱茶更能 够适应当下快节奏的生活和现代性的审美。 快消品是普洱茶市场发展的一条腿，实现了普洱茶“当下即饮 ”的功能。然而普洱茶后发酵的特性，让其天然具备收藏功能， 更需要时间与空间，甚至是容器去承载时 间赋予普洱茶的陈化价值。
说到这，也许你会想到仓储问题了， 对，仓储是普洱茶从半成品走向成品的必 由之路，也是普洱茶品质再造的过程。一 提到仓储，很多人就会想起以东莞为代表的动辄几十上百吨，甚至上千吨的存茶大仓库。然而对于大众消费者来说，每一个爱普洱茶的人都有让普洱茶陪伴着慢慢变 老的权利。但是，家庭存茶有很多的限制条件，比如没有足够的空间，对于温湿度环境很难把控，家庭中不可避免的异味也是存茶的大敌。如何规避这些限制，让家 庭存储的普洱茶也能在时光的流逝中呈现 最美丽的蜕变，这里同样充满了创意空间。
王力赓，非职业茶商，2004 年助学扶贫进入景迈山，成立“云南景迈茶业有限公司”，并开始大量收购毛茶，而且从一而 终，十多年来只做景迈茶。这个“景迈控” 也是中铁设计院的工程师，曾参与设计了无数铁路、桥梁，作为老派理工男，他谙熟实用科学，将这样的科学思维运用于普洱茶中，他琢磨出了很多小发明。比如罐藏紧压普洱茶，就是针对家庭存茶所做的发明。
用陶罐存茶，本也不是什么新鲜事了， 也是相对适合于家庭存茶的容器。但是用过陶罐存茶的人恐怕都有过这样的经历： 受限于罐形，要么只能用来存散茶，如果存饼茶的话，要么只能用直筒型的罐子，否则罐内的空间就不能充分利用，也难形成一个独立的陈化空间。如何利用陶罐的 优势，成为家庭存茶的利器呢？王力赓为 此琢磨了很多办法。
首先是陶罐材质的选择，在对比了众 多泥料之后，他将目光锁定在紫泥上，也就是云南建水的紫陶和广西钦州的坭兴陶。高目数的紫泥加上1100 度以上的高温，烧制出来的陶胎质细腻，呈单、双气孔蜂窝状，透气不透水。目数是用来衡量泥料 细腻程度的，紫砂目数偏低，吸水率大于10%，透气性高，适合于干燥地区或用于醒 茶；瓷器，外表上釉吸水率低于 0.5%，几乎不通气，适合存红茶、绿茶，并不是家庭存放普洱茶的最佳器皿，尤其是在高温高湿地区。紫泥目数的调配决定吸水率，可以生产出适应不同地区的藏茶罐。
选定了泥料和工艺，就是罐型，在多 方对比试验后，王力赓选用大肚小口的器 型制作罐藏茶。到这里是不是就可以直接 将普洱茶塞进紫陶罐子里就完事了呢？当然不是，这个发明的核心是在于“罐藏紧压普洱茶”，简言之，就是把普洱茶紧压在紫陶罐里。在普洱茶国家标准中，必须经过蒸压成形才能称为普洱茶，否则只是晒 青毛茶。
将晒青毛茶通过蒸汽蒸软，再均匀撒 面放入紫陶罐中，经过一定外力紧压，当 然力度不及机器或石磨压制的那般紧实。每一次撒面后需要通过找平形成平面，也就是滑动面，这样不仅可以方便分阶段干燥，更重要的是每一段落找平之后即使外力紧压，每层茶叶之间也不会紧密粘连，非常方便汲取，不需要茶针，徒手就能汲取，而且取出的茶叶不会破碎，冲泡之后叶底非常完整。
罐藏紧压茶，看似简单，却有几个技 术难点需要把控，为此王力赓做了无数次试验，也经历了无数次失败，用废了成吨 的茶，才总结出了相对合适的方法攻克难点。首先是干燥问题，罐藏紧压茶，少到 几百克、一公斤，多到几十公斤的毛茶都 可进行紧压存储，但是毛茶一旦经过蒸制， 含水量会增大，如果不能及时干燥，罐内 的茶叶很容易发霉。王力赓想了很多办法攻克干燥的难点，比如在不超过 40℃的烘 房里干燥，比如在自然光下风干，比如通 过外界物质吸水，最终实现了最短时间干燥和罐内含水量的有效控制。
多次试验的经验总结下来，王力赓发 现：茶叶太干不利于后期陈化，含水量高又容易霉变。一般来说，茶叶的含水量应 控制在 10 % 左右，过高，茶叶的香气容易 丧失。过低，不利于陈化。为此，王力赓还 研究了罐内的含水量与外界空气的含水量 之间的曲线。当外界空气的湿度较高的时候，罐子内部的含水量也会些许走高，但一定会低于外界的湿度，而当外界的湿度 较低的时候，罐子内部的含水量也会些许 走低，但会高于外界的湿度。尤其是极端气候条件下，比如沿海一带的回南天，江南的梅雨季，空气湿度有时达到100%，只 要不刻意放在潮湿环境下，对于存茶罐内 部都影响不大。
普洱茶的后期陈化其实是需要在一定 厌氧环境中进行的，传统普洱茶用笋壳紧 实包装，其实也是在某种紧压程度上制造 一种厌氧环境，罐藏紧压普洱茶也是同理。王力赓又想了很多办法来攻克密闭性的难题。一般的陶罐盖子很难密闭，容易进入水汽，影响茶叶。同样经历过无 数次试验失败，王力赓发明出了双层陶罐盖，让盖子卡在罐口上，可以有效阻挡水汽进入，但是双层盖需要与罐口严丝合缝，烧制 出来废品率高，对制陶工艺的要 求也很高；还有反口盖，有点像过去的酒坛子，先用油纸或者布 把口封住，外面再扣上像碗一样的盖子封存，另外还有双盖，两个盖子，一个里盖，一个外盖，内盖可以蜡封，都是为了达到密闭的效果，同时也是为了满足存放 生、熟茶及不同陶罐器形的美观需要。
最初想到罐藏茶的创意，是源自王力赓对景迈茶的挚爱。景 迈茶最易存之不当失香气，景迈香是景迈茶的魂，罐藏紧压茶不但让景迈茶留住了香，又能实现良好的后期陈化。2009 年开始研究罐藏茶，从陶泥目数、罐壁厚 度、烧制温度等方面控制通气度，不同地区气候条件用不同的陶罐。至今，成熟产品已经不断面市，几年下来，放之四地的试验茶和收集来自不同地区客户的反馈，无论是在高温高湿的南方沿海地区，还是在干燥的北方或者昆明，罐藏紧压茶都有着良好的转化，尤其在聚香方面有着绝佳的优势。据王力赓介绍，这种结构的紫陶存茶罐，也可称为藏香罐，适用于很多的香型茶。鉴于此，景迈茶业公司还为他们的发明申请了多项国家专利。
说话间，王力赓拿出了一罐一公斤装的罐藏茶，褐色的紫陶 罐，下宽上窄，线条优美、造型独特，有点像个谷仓，打开外盖，里面还有一层内盖，内盖压着棉纸，棉纸从罐底开始覆盖整个内壁，包裹住茶叶，避免茶叶直接接触罐体，更加卫生。掀开棉纸，香气扑鼻，那是景迈茶特有的蜜香，条索紧结、匀整的茶叶平整 地压在罐子里，茶与陶罐合而为一。这是一罐已经存放了三年的 茶，用茶拨轻轻一撬，一块条索 均完整的茶叶便汲取出来了，免 去了茶针撬茶的麻烦和受伤的风险。开汤冲泡，汤色已经有些许 泛橙红，茶汤入口滑润，苦涩初褪，回甘渐显，景迈蜜香依然如新茶时那般浓郁，挂在杯底，久久不散，回看叶底，片片完整无缺，赏心悦目。
再将紫陶罐封存好，置于展 示架上，若是放在家中，也必是一件极具观赏价值的艺术品，而茶在其中又能获得最佳安置，不惧异杂味，不惧潮湿与干燥，静享岁月赋予普洱茶的醇美。云茶与云陶在此得以完美融合。
