春天,是时候与一杯白茶邂逅了。
春来茶先知,一场春雨,滋润了景谷的万亩白茶。经过冬季的蛰伏和休养,景谷11万亩白茶积蓄的营养和各种有益物质在春天随着嫩芽全都呈现在人们面前。
春茶芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。春茶的香气馥郁,韵味悠长。刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好,所以春茶的香气是其他季节的茶所不能比的。
秧塔白茶,在茶叶的品种中,也属于比较早的。在独特的地理环境气候下,茶树芽叶生长出一层厚厚的茸毛,以适应其生长环境,从而造就了其优越的品质。具有芽叶茸毛特多,毫峰显露,毛茶肥硕重实,外形俊美,气味清香,茶汤清亮,滋味醇和,口感厚实,回甘持久,耐泡饮的特点。
秧塔白茶制作的传统晒青茶,以春茶为佳,谷花茶次之,尤以清明前最好,称明前春尖,制成炒青,烘青茶类,香气更好,毫色银灰,汤青绿。制成红茶,金毫显露,条索肥硕、口感甚佳,在普洱茶中属茶中佳品。
为了尝一口枝头勃发的春意,人们足足等了一整个冬天。
春来茶香,是时候与一杯白茶邂逅了。
原标题:春来茶先知——景谷的万亩白茶发出嫩芽
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当前,气温逐步回暖,三都春茶进入集中采摘的好时节。
走进三都县大河镇巴佑村叶种植基地,葱茏碧绿的茶山,到处都是茶农忙碌的身影。为了提升茶叶质量,让茶叶卖个好价格,村里还专门请了技术指导员到场指导茶农采茶。
春茶采收,干部来帮忙。
“采茶一定不能用指甲去掐,要这样用拇指和食指这样提,如果用指甲去掐的话,那个茶梗会变黑,它加工出来的茶叶品质以及茶汤不佳,双手采茶的话,我们就要三快一静,眼快、手快以及脚快,最后就是心平静。”三都县农业农村局茶叶技术指导员屠慧成现场指导说。
文平是大河镇巴佑村的一名茶农,早些年,在外打拼的他看到了茶叶市场蕴藏的商机后,返回家乡利用自己家撂荒的土地试种茶叶,从最开始的10多亩扩种到60余亩,还动员周边乡亲们一起种植,现如今,巴佑村已经发展了连片的茶产业基地。
春茶采收忙。
近些天,天气晴好,气温逐步回暖,文平家的茶叶基地也迎来采茶高峰期,基地聘请了采茶工帮忙采茶,同时,村里的驻村工作队也自发组织到茶园帮助文平采收茶叶。
“这几天气候比较好,茶叶长势也好,基本上一天一个样,我们也在抢时间采摘,因为明前茶价格比较好,也相信今年的茶叶能有一个好收成。”茶叶种植户文平说。
茶产业作为大河镇的特色产业,近年来,为了进一步提升茶叶的品质和品牌效益,当地政府通过政策引导,项目扶持,利用现有招商资源,加大对龙头企业和农村合作经济组织的培育力度,积极引进知名大企业落户合作,持续推进“龙头企业市场端、合作组织服务端、农民群众生产端”找准定位,强化“龙头企业+合作社+农民”在基层务实落地,培育引进壮大经营主体。形成了集采摘、收购、加工为一体的产业链,让茶农、茶企双方实现双赢。
春来茶飘香。
“现在我们一天收五千多斤的青量,今年虽然受干旱影响,产量比较低,但是价格比往年翻一倍。”德盛茶叶加工厂负责人孟锦梅说。
目前,三都县茶园面积达10.84万亩,投产茶园10.2万亩,主要茶产区集中在大河镇、九阡镇、都江镇。三都通过大力发展茶产业,真正让群众实现以茶兴业、以茶增收,让绿水青山更好地转化为水乡人民的金山银山。(图/文安金山、张奕)
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