小青柑近些年来大热，喝小青柑，已成为茶界的一种潮流，随便逛个茶叶店，很少见不到小青柑的，小青柑和陈皮普洱都裹着一层橘子皮，很多人以为小青柑就是陈皮普洱，但其实它们是完全两种不同的产品。
什么是小青柑？
小青柑选用还未成熟的“婴幼儿期”柑皮与普洱茶原料作成的一种茶。
青柑皮一般默认为采摘于农历立秋至秋分期间所加工的皮，此时果皮尚未着色，外表色泽青褐色甚至青黑色，油室点微凹且密，不显皱缩，质硬皮薄，味辛气香。通常小青柑选用的茶叶原料采用的是普洱熟茶。
什么是陈皮普洱？
陈皮普洱是用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶。
大红柑采摘于小雪至小寒期间（即12月左右）所加工的成熟柑皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。通常陈皮普洱里的普洱茶采用的也是普洱熟茶。
小青柑和陈皮普洱的不同之处
1.滋味不同：小青柑融合了青柑的清香苦涩跟普洱熟茶的醇厚，口感上更清爽。陈皮普洱选用的是甜香的红柑与醇厚的普洱熟茶，甘醇，比起小青柑，陈皮普洱里普洱熟茶的味道更为明显一些。
2.冲泡方式的不同：小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶，陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器，比如泡茶机之类的，若用盖碗或紫砂壶冲泡，还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡，虽然小青柑也可用这种方式，但会比较不耐泡。
3.功效不同：青柑性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮味辛、味苦，性温。归脾经、肺经。主要功效是理气健脾、燥湿化痰；红柑主要功效理气健脾、燥湿化痰。
千龙老茶小青柑中的普洱茶原料产自云南景迈山，青柑产自广州新会，这两个产地的生态环境都是非常好的，而且茶叶不打农药不施化肥，是天然有机的茶叶。差的普洱茶喝着会有点涩发霉，只有淡淡的普洱茶味道，而千龙老茶有着一股浓郁的清香。
普洱茶给了柑“红颜”，柑给了茶“心肝”，鲜爽之中带有陈韵，你中有我，我中有你，相互吸收，相互融合，互为表里，从而形成别具特色，韵味十足的“青城之恋”。
千龙老茶，只卖优质的良心茶，希望通过最直接有效的方式，让产品进入到人们的日常生活中去，引导都市人喝茶养生的生活习惯。
千龙老茶（引导健康的生活理念，激发人们勇于追求梦想）
有一种再加工茶陈皮普洱，有时候表面我们也会看到一些像白霜一样的一层，那是白霜还是发霉呢，我们要如何辨别：
一、陈皮普洱的制作中的一些问题
陈皮普洱，是指以新会陈皮和云南普洱茶为原料，经过一系列工序精制而成的一种茶。陈皮由柑皮陈化而成，所以陈皮普洱也被一些茶友习惯性称为柑普茶，尤以生晒柑普为佳。要分辨陈皮普洱表面是白霜还是发霉，我们先来看看陈皮普洱是如何制作出来的。
生晒柑普茶，主要看天气，一般至少要晒一周左右，且最好是北风。南方海水湿度大，晒干需要的时间更长，不然就很容易发霉。市场上，很多茶企商家所谓的生晒柑普茶，其实不过是边晒边根据天气烘晒结合而已。真正的生晒陈皮普洱，需要每日守着，天气好时，早上开始晒，太阳落下，再收起，如此反复一周以上；完全是靠天做茶，且晒好后还需存放三年以上方可。
另一种方法则是，取出果肉清洗果壳，晾晒之后，再装茶，低温长烘，慢慢烘干，这是目前新会制作柑普茶的通用做法。
关键就在于看谁家技术成熟、做出来的柑普就更好。只可惜，90%的生产厂家都是近两年才开始做柑普茶，何谈技术成熟，只能各自摸索，因而市场上才有了那么多茶友们所谓的“不好喝”的柑普茶存在。
从制作工艺我们可以看出一个比较尴尬的问题，如果是后者，由于要用到烘干工艺，如果温度没控制好，泡出来的茶汤容易发酸，且味道不好；而前者慢工出细活，在现在这个时代确实没多少人愿意干了。
而且由于湿度问题，普洱茶在高温高湿的环境中容易出现霉变的问题是很难解决的，因此要做出好喝适口的陈皮普洱茶，并不容易。
出现“不好喝”的柑普茶，其实还有一个很重要的原因，即采用的是新发酵的熟茶，堆味过重，这样做出来的陈皮普洱同样具有比较重的堆味，且被陈皮包裹着很难散发，单纯靠陈皮的味道是无法掩盖掉过重的堆味的。
二、陈皮普洱的白霜和发霉如何区分
陈皮普洱表皮的那层“白霜”，在广东新会本地被称为“柑油晶”、“脑晶”，是陈皮普洱在制作过程中，柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶，与柿饼、话梅、地瓜干等果实类形成白霜的机理类似，属于正常现象。白霜的形成与柑皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量等因素相关，就新会柑来说，越是核心产区的柑，其柑油含量越丰富，故而产生的白霜就越多。
但就像上文中所说的，陈皮普洱制作时，如果工艺不到位，就容易霉变。发霉与白霜，有很多相似之处，因而导致一部分茶友难以分辨。那么有哪些方法可以帮助大家分辨是白霜还是发霉呢？
①闻着有霉味、异味是发霉，是柑香则纯粹为白霜
霉味是什么？想想长时间下雨的日子，屋子里总会有一股气闷味儿，如果陈皮普洱发霉了，闻起来也有类似这种味道。由于霉菌是活着的生物，因此可能还伴有生冷味，类似生苔藓的气味。
②霉变早期有冷鲜味和水味，后期就是腐败之味
正常的陈皮普洱香气浓郁且纯正，即使白霜附体，香气的纯正也不会有所损坏。如果你闻到的柑普茶香气不纯，且还有水焖气的感觉，那么这个柑普茶大概率就是发霉了。
③触摸时发软黏手是发霉，干燥粉末则是白霜
霉菌需要水分和养分，所以发霉了的柑普茶表皮会越来越软，严重的甚至会蔓延至柑果里的熟茶。这是菌种的腐蚀作用使然，所以越到发霉后期，越容易区分。
当你用手触摸陈皮普洱的表皮，柑皮发软且白色物质有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物质为晶体粉末感的，则是白霜。
另一方面，白霜只会出现在陈皮普洱的表皮，而不会自然渗透至熟茶内部，所以表皮的白霜无论多少，都不会渗透进柑果内的熟茶。
最后，喜欢喝陈皮普洱的茶友其实也可以将陈皮和普洱分开存放，需要喝前混合存放一段时间，一样可以达到很好的品饮体验，而分开保存的陈皮与普洱，也能有效防止霉变。
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陈皮普洱能久放？
陈皮普洱的普洱茶有“越陈越香”的特点，广东新会陈皮也有越陈功效越好的特性，所以，在合理的储存条件下，可长久存放的，而且越陈越好。
品质好的陈皮普洱，才值得储存
陈皮普洱值不值得存，还要看茶品的品质如何，越陈越香的物质基础是否经得起时间打磨。
茶妈妈陈皮普洱选用5年云南原产地藏养的“澜沧味”宫廷普洱熟茶以及广东新会核心产区茶枝柑原料制作。内含物质丰富、滋味辨识度高的“澜沧味”熟茶，加上陈化价值高的正宗广东新会优质柑皮，在原料上保证了茶妈妈陈皮普洱可以长久储存陈化的物质基础。
陈化后起“白霜”的小青柑
而工艺上，经过低温烘干的陈皮普洱，柑皮内在的活性不被彻底破坏，新会柑的活性物质得以保存，后期有较高的继续陈化的空间。
大红柑，时间的味道
如何保存陈皮普洱？
陈皮普洱的保存主要有以下几点：防潮、避光、避高温、防异味、防虫。2017年、2018年茶妈妈陈皮普洱的罐子外面都有塑封膜，膜没有撕开的情况下，只需把茶放置于阴凉通风无异味的地方即能良好保存。而对于开了罐、特别是撕开了淋膜袋的陈皮普洱，应该注意哪些方面呢？
壹
防潮
柑皮和普洱茶受潮过度会对其内质产生不良影响，所以陈皮普洱存放要特别注意防潮。
贰
避光
光长久直射在陈皮普洱表皮上，会引起氧化反应，把陈皮普洱良好的营养物质分解消耗掉，导致陈化下来的陈皮普洱药理效果大打折扣，所以要做好避光工作。
叁
避高温
陈皮普洱能够继续陈化是因为柑皮还有活性，过于高温的环境会把柑皮的活性物质杀死，同时也损害了熟茶后期陈化的酶性物质，严重的甚至会使陈皮普洱失去储存收藏价值。
肆
防异味
茶叶除了喜吸水，还会吸附别的味道。所以陈皮普洱的存放要避开有异味的地方，如油烟味沉重的厨房等，并注意保持适度通风空间。
伍
防虫
陈皮普洱独有的柑果清香吸引人们的同时，也会吸引各种虫子。储存的时候也要记得经常检查一下陈皮普洱的基本情况。相对而言，小青柑因果酸含量太高，比相对糖分较高的大红柑吸引虫子的概率要低。
陈皮普洱储存妙器
对于已经开罐了的陈皮普洱，找一个密封性良好的茶罐，比如紫砂罐、再找到一处干燥阴凉无异味的角落存放，是比较安全的，存放过程中，要每年不定期检查一下茶是否有异样。
这一款莲子紫砂罐则是一个比较好的选择。材质选用原矿紫泥+段泥桂花砂颗粒，高30cm、罐身最宽处30cm，罐底13.5cm，可装上几公斤陈皮普洱。家里有一个这样的莲子紫砂罐专门储存陈皮普洱，放在家中茶台旁边，遇见好友来访，随手就开罐分享三两颗，好茶共享有趣。
对于已经喝了一半的陈皮普洱，特别是大红柑，则可以用这款“大吉罐”进行存放。材质选用原矿红降坡泥，容量是700ml，一个“大吉紫砂罐”可存放3颗茶妈妈陈皮普洱大红柑或6-10颗茶妈妈陈皮普洱小青柑，作为日常茶桌存茶与装饰之物，都是很好的。
所以，判断一款陈皮普洱可以保存多长时间，是否具备越陈越香的价值，除了对产品本身原料是否优质、加工工艺是否到位，对于保存环境及保存方法也要讲究。
拥有一罐好茶，就像拥有一个春天。呵护好你的陈皮普洱，它将给你双倍的回报。
