陈年普洱茶出虫屎

　　相信很多接触过普洱茶的朋友，尤其是中老期普洱茶，都经常会看到一些年份普洱茶除了茶油还会有一些虫眼，包装纸上有被虫咬的洞，而且还比较明显，就会有种疑问？这样的茶还能喝吗？是不是不卫生才会这样？估计很多茶友也都不太了解，小编今天整理了一些关于虫咬的资料，供大家参考学习。

　　虫眼是怎么来？

　　虫眼其实茶虫或者纸虫蛀出来的，普洱茶中常见的虫从颜色上分类来看，主要是分为白色小虫和黑色小虫两种， 我们经常看到的小虫是白色小虫，其只吃纸不吃茶，故称之为“纸虫”，也称为蠹（du）虫，它的大小在4毫米左右，遍及整个南方地区，是竹、木以及竹、制成品的杀手，奇怪的是它不蛀噬茶叶。一般而言，我们能见到的大多数是纸虫，茶虫是比较罕见的。

　　那茶虫或纸虫是怎么来的？

　　其实茶虫和纸虫在适合温度、湿度下就会产生，而且生茶往往比熟茶更容易出现，竹壳比纸包更容易出现，大仓茶里面也是更容易出现。推测就是虫子就像鱼卵一样，能存活很久在合适的温度下就会孵化。而且会扩散的，一饼茶有了，一筒茶就有，很快整件茶都有，尤其是最上和最下那两块影响最严重。

　　通常十年以上普洱茶包装纸会相对常见有较多虫咬的洞，尤其是保存在一些南方地区的，这种情况会更加突出一些，那这些虫是从哪里来的？有一种解释目前看来比较合理，就是竹虫，从筒装的竹壳和件装的竹蔑中来。竹壳、竹蔑取自当地自然环境的竹子，经过普通的日晒干燥，用于普洱的包装。时间长久以后，会产生竹虫，这种虫喜欢咬竹壳和棉纸，因为棉纸也有一些营养成份，所以，这些竹虫便赖此生存。这一说法，也可以在实践中竹笋存储的茶品绵纸多虫洞来间接得到验证。

　　长虫的普洱能喝吗？

　　能喝，这些虫相当于菜里面的菜虫、米里面的米虫都是一个性质，纸虫只对棉纸有兴趣，茶虫只对茶有兴趣，对人体无害的，经过对冲，虫咬与否并不影响它的口感发挥。还有一种小道说法，可供大家参考，就是普洱长虫比不长虫好，长虫了起码证明棉纸所含化学物质比较少，茶虫更是喜欢高香污染少的茶，茶虫比人类更能趋吉避凶，当然这是小道说法，信不信就看各位了。有一点我是可以分享的，就是的确棉纸颜色越丰富的被蛀几率越小。

　　能预防虫咬吗？

　　传统包装很难预防，有几个处理方法可以参考，首先、竹壳包装容易引虫，可以卸下竹壳，换成纸袋包装，还有竹筐的有必要也需要进行更换；第二、就是每年定期对普洱棉纸进行扫除，用毛刷轻扫，最后就是对于虫眼严重的要进行棉纸的更换。这样就破坏了老茶友所追求的原汁原味的原出厂包装，就有点得不偿失了。

　　虫眼和干湿仓有关吗？

　　与仓储无关，甚至正好相反，往往是干仓才更担心虫眼问题。因为这些纸虫茶虫温度湿度适合就会萌发，干仓湿仓完全无关。

　　这些会成为虫屎茶吗？

　　说句实话，虫屎是会有的，但是别担心那么多，现在茶虫不是那么好见的，说是茶虫生命周期不长，很快就和虫屎、茶叶结为一体，其中虫屎收集下来就是虫屎茶，但是依据我观察真正是这样采集的虫屎是少之又少，而且往往会被珍藏起来，市面上的虫屎茶更多是吃原叶然后收集而来的，价格不比猫屎咖啡便宜。那你可想而知如果是真的普洱茶饼上面收集的又价值多少钱。

　　都说茶虫咬的茶都是特别好的茶是真的吗？

　　这话是有一定道理的，但是怎么说呢？纸虫和茶虫是两回事，目前比较常见的是纸虫或者竹虫，茶虫比较少见。而且茶虫咬的茶一般是比较高香也较甜的茶。听听就好，不用特意去追求。

　　茶虫，真正的吃茶的虫子，身体为灰黑色，生命周期短暂，它们的生命基本都在普洱茶中度过，死亡后会成为冲茶的一部分。

　　以茶为食的茶虫，刚刚孵出的幼虫虫体为乳白色，因为体积娇小肉眼很难察觉到，以后虫体颜色逐渐变深为棕色、灰色直至黑色，茶虫跑的速度比较快，不同颜色的虫子是茶蛀虫不同年龄阶段的形态表现。一般茶虫生命周期很短，时间久了就和茶混为一体。

　　茶虫的生长需要较大的湿度，当存储环境湿度达到茶虫生长所需条件便出现并繁殖，如果茶叶存储环境湿度过低，生存环境发生变化，茶虫会自然消失。茶虫的出现还与包装普洱茶的面纸有关，它们更喜欢未经化学处理的包装面纸。

　　茶虫以茶为食，在黑茶类很多茶中都会出现，多数情况下茶虫只长在原料比较优质，内含物比较丰富，原料无化学残留的黑茶中。这种茶虫对黑茶的品质没有任何负面影响，相反其虫体对人体有益，另外茶虫亦是茶友玩家鉴定陈年老茶的标志之一。茶虫在一定程度上还可参与代谢，对黑茶陈化有一定帮助，可以和茶一起饮用。

在历史的长河里，各种各样奇葩的制茶、饮茶方式也不断地创造出来。

今天就给茶友们分享一些“奇葩的茶叶”，看看有没有你尝过的呢？

  

混搭最奇葩：虫屎茶

虫屎茶，又名龙珠茶，主要产在贵州、湖南、广西以及四川、云南部分地区。

湖南安化当地制作好的黑茶在存放过程中会招引许多安化特有的黑茶茶虫。

当这些小虫吃完黑茶后，便留下比芝麻还小的粒状排泄物，也就是虫屎，通过适当的加工处理，就变成了可以饮用的虫屎茶。

广西除化香叶外还加糯米藤、野山楂等叶。

虫茶含有多种营养成份和活性物质，可降暑消食，提神解渴，对痔疮及牙龈出血有一定疗效。

  

吃法最奇葩：琴鱼茶

“琴鱼茶”流传于皖南泾县，因用琴鱼制作而得名。

在阳春三月柳绿桃红时，当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后，趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中，煮熟后放到篾匾上晾净除湿，再用木炭火将其烘干至橙黄色。

琴鱼茶随着沸水的冲泡，杯中立即会腾起一团绿雾。

清澈的茶汤中琴鱼就好像在杯中摇摆游弋，如戏水、似遨游，可谓是栩栩如生、情趣盎然。

琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。

茶汤饮后，可将鱼干放入口中细细咀嚼，其肉嫩酥软、咸中带甜，鲜美爽口令人欲罢不能。

  

工艺最奇葩：辫子茶

辫子茶是普洱茶的一种。

这种茶是将束状的茶人工编成惟妙惟肖的麻花辫子。

辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺。

它的制作需要精选百年以上茶龄的古茶树，用其上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。

普洱茶直至明清时期才被认知，辫子茶便是这个时期的佳作。

但因制茶工艺相当耗时耗力，逐渐淡出普洱茶的舞台了。

  

气味最奇葩：糯米香

糯米香普洱茶，是在普洱熟茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。

“糯米香”生长于西双版纳地区，含有珍贵的天然芬芳物质和丰富的营养成分，其香味类似新鲜的糯米散发的清香，因此得名“糯米香”。

其性质温和，清香，解渴，解毒，是西双版纳傣族常喝的天然饮料。

取一点沏了，汤色金黄，喝一口，滋味甘醇。

傣族人喜欢此茶，于是种于竹楼四周，以便随时采摘。

  

归属最奇葩：安吉白茶

安吉白茶出生在山清水秀的安吉，虽然名叫“安吉白茶”，却是绿茶一族哦！

之所以叫“白茶”是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5%～10%，高于普通绿茶3～4倍，多酚类少于其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。

但有意思的是，它的制法却完全是绿茶的工艺。

所以，哪怕它名称再奇葩，它也是属于绿茶的行列。

  

吃法最奇葩：油炸雀舌

这里的“雀舌”是指黄山毛峰中的极品。

将茶叶泡开沥干，放入油锅中炸炒并放入鸡蛋翻炒均匀，有没有像香葱炒蛋的做法？

这一盘算下来也是蛮贵的，茶叶这样吃，也是够奇葩了！

  

外形最奇葩：千两茶

千两茶系黑茶茶类中的一个品种， 创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名。

因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

清道光年间的湖南省安化县江南一带，当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进：

把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。

随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到1000两。

从而诞生了千两茶。

千两茶的长约166厘米，周长约56-58厘米。

  

名字最奇葩：鸭屎香

凤凰单丛依据香型分就有十多种，茶百科人这些年来，几乎把凤凰单丛各香型茶制作推荐个遍了，什么黄枝香、蜜兰香、玉兰香、桂花香、姜花香、芝兰香、茉莉香、夜来香、肉桂香、杏仁香等等，但最奇葩的莫过于“鸭屎香”。

据说是因为这茶太香了，乡里人评价这茶香气浓，韵味好，便纷纷问是什么名丛，什么香型。

茶农怕被人偷去，便说是 “鸭屎香”。

至于味道，绝不是鸭屎般的味道，其实我们一直把它归属于“杏仁香”型，浓郁的花、果香丰富喜人，而成为网红茶。

  

粗细最奇葩：九曲红梅

九曲红梅是工夫红茶，简称“九曲红”。

原产自杭州西湖区周浦乡一带，与西湖龙井齐名。

九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。

著名的弘一法师曾赋诗道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”，来赞美九曲红梅独特的梅花香。

说到九曲红梅的奇葩之处，就在于它的干茶细若发丝，弯曲细紧如银钩互相勾在一起，恰似是一副难分难舍的样子。

  

原料最奇葩：六安瓜片

六安瓜片，产于皖西金寨、霍山境内，又因形似瓜子（葵花子），而得此名。

都说茶树芽头是精华，可六安瓜片就是这么任性，芽头不要！

在采摘过程中去掉了芽和梗，所以六安瓜片是世界上唯一一种由单片叶子制成的茶。

绿茶讲“嫩”，就好比这个小鲜肉盛行的年代。

瓜片倒好，非要炼就出一身“虎背熊腰”才公诸于众。

  

颜色最奇葩：雪茶

在云南的雪山之巅，生长着一种神秘的“茶”。

它只在高寒的山区生长，既不是茶树，也不能人工栽培，他是上帝栽培的茶，他有一个美丽的名字：“雪茶”。

雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上，属地衣类茶科植物。

状如空心草芽，重量极轻，形似白菊花瓣，洁白如雪，因此得名。

白雪茶有两个种，雪地茶和地茶，云南民间所使用的雪茶一般为这两个种的混杂。

这两个种形态特征较为相似，生长在海拔约4500米的高山草甸或岩面薄土。

雪茶具有生津止渴、清热解毒、平肝降火、滋阴润肺降压等药用价值。

早在《本草纲目拾遗》中对雪茶就有所记载：“出滇南，色白，久则微黄，以盏烹瀹，清香迥胜。”

  

造型最奇葩：苦瓜茶

苦瓜茶也叫苦瓜铁观音，产自福建安溪。

苦瓜茶和柑普茶性质差不多，用陈年的铁观音和苦瓜制作而成。

将陈年铁观音放入苦瓜内，通过烘焙工艺进行加工制作，不仅具有铁观音的醇厚，还具有苦瓜的下火作用。

虽然外形确实奇怪，但滋味还不错，口感醇厚，余韵浓浓。

注：内容转自茶资讯，部分图源网络，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

　　大千世界无奇不有。