俗话说,一年之计在于春,可对白茶来说,一年之计却在于冬。进入冬季,茶树上部逐渐停止生长、进入休眠期,而根系却处于生长活跃期。经过一年的多次采摘,茶树体内有效养分已消耗殆尽,加上气候寒冷,茶树越冬很易遭受冻害,冬季是一年当中茶树最脆弱、最需要呵护的阶段。
源头做好高山茶 冬季茶园管理忙
好茶在于冬管!为从源头做好孔家作坊有机干净茶、生态茶、优质茶,打响做亮“孔家作坊高山老白茶”品牌;加强茶园冬季管理,让茶树休养生息,加快树体恢复与树势培壮,提升春茶品质与产量;为确保广大茶友来年能够喝到有机高品质白茶,11月初,孔家作坊针对冬季有机茶园管理重点,组织全体人员开展了专题讨论会,主要从施肥、病虫害防治及预防低温灾害等方面展开。
通过此次学习,使茶园管理技术人员进一步掌握冬季茶园管理实用技术,提升其管理水平,为来年茶叶优质高产打下了坚实的基础。孔家作坊根据西昆的独特的地理气候条件,制定了一整套完善的有机茶园管护技术措施,全面深入推进有机茶园的科学管理,打造生态、健康、放心的“孔家作坊高山老白茶”。
茶园冬养有门道 防冻增肥利春茶
孔家作坊积极安排技术人员全面启动冬季茶园管护工作,认真做好茶园冬季田间管理。冬日里的有机茶园,养护工作要做足到位。在人工除草、清沟耕锄之余,防止茶树冻害十分重要。一场冬雪后,冻死茶树病虫害,有利于茶叶中有机物质的积累。冬季茶树施用有机肥,可及时补充养分。经过一冬养护的孔家作坊有机茶园,茶叶品质将更有保障。
明年春茶上市后的孔家作坊万亩山生态白茶,叶底肥厚,清香扑鼻,品质上乘,近期已陆续收到明年开春银针和牡丹王的预售订单。
冬季茶园除草
茶树施用有机农家肥
孔家作坊万亩山生态白茶基地,手工锄草后,施水果红糖酵素与菜饼、草灰一起发酵半年的有机农家肥,给茶园提供协调、完全的营养元素,改善土壤的理化和生物性状,而且肥效持久
临近立冬,茶园冬管迎来高峰期。好茶是种出来的,好茶是管出来的。茶园冬季管理是提高来年茶叶产量、品质,降低茶树病虫草为害,促进茶园提质增效的重要技术措施。
要实施科学种茶,必须了解茶树生长特性。茶树停止发芽是进行茶园冬管的一个时间节点,茶树停止发芽的时节,正是茶树根系处于旺盛生长的时期,也是根系吸肥高峰,这一时期正是茶园耕作施肥最佳时期。如施肥过早,茶树会再次萌发,影响茶树过冬;施肥过迟,就满足不了吸肥之需,更达不到增加根部贮藏营养的作用,影响来年春茶品质及产量。
茶园冬季管理主要从土肥管理、树冠管理、病虫防控和防冻四个方面进行。
贵州茶山冬管景象
其一:
土肥管理
耕作:
深翻茶园行间土壤,可改善土壤的理化性状,提高土壤的通透性,促进茶树根系的生长发育。深翻一般在11月上旬至12上旬进行,幼龄沟植茶园结合填土,深度15~20cm为宜,成龄茶园20~30cm为宜。
施基肥:
冬季茶园施肥量应根据茶园土壤肥力水平、茶树年龄、茶叶产量和茶树生长势等因素综合分析,做到经济合理。多施农家肥,但施用前必须经过堆制发酵腐熟。基肥施用量一般每亩沟施商品有机肥200~400kg或农家肥1000~2000kg,幼龄茶园可适当减少施用量。施肥时间取决于地上部停止生长的时间,宜早不宜迟,一般在10月中旬至11月中旬进行。在海拔较高、气温较低的地区,茶树生长停止早,施用时期也需相应提前。
肥料选择:
可选用茶叶专用有机无机复混肥或有机肥,堆制、发酵的农家肥、菜籽饼肥等。
注意事项:
商品肥须是正规厂家生产,保障肥料质量及肥效;农家肥及菜籽饼肥须从源头把关,保证重金属及农残不超标、无污染,有条件的茶叶企业和茶区应对肥料进行质量检测,严格把关。
离茶树根20cm,开沟施基肥(沟深10-15cm)
冬季茶园土肥管理
GREEN TEA
其二:
树冠管理
主要采用轻修剪,平整茶园采摘面。轻修剪的时间在10月下旬至11月中旬为宜。
修剪方法:
一般用修剪机剪去树冠面上部3~5cm;生长旺盛的茶树则剪去蓬面突出部分,使树冠面平整;对于有较多细弱枝、鸡爪枝,产量开始下降的茶园,进行深修剪,剪去绿叶层厚度的10~12厘米,剪掉全部鸡爪枝,促进茶树树冠的全面更新,尽快恢复生产能力。在海拔较高、气温较低的地区应适当提前。
成龄采摘茶树深修剪和重修剪
GREEN TEA
其三:
病虫草防控
农业措施防治:
应先进行冬季茶园树冠修剪,进而结合施肥深翻茶园行间土壤,将枯枝烂叶、杂草等病虫越冬场所深埋覆盖,翻露部分虫蛹于土层表面,也可间作白三叶草、紫苏、香茅等,预防病、虫、草为害。
喷施矿物类药剂:
在12月以前完成,可预防螨类为害,对粉虱、蚧类和叶病类均有较好的防效。可喷施矿物类药剂如晶体石硫合剂、 矿物油和它们的混配剂。
用量:
45%晶体石硫合剂用 150倍液喷雾(每亩用量200-300克)、矿物油可用 150-200 倍液喷雾。
要求:
对茶丛上下,叶片正反面,地面的杂草都要喷湿喷透,提高防治效果;石硫合剂属强碱性农药,不能与酸性药剂混用;严格控制药液使用浓度,以免产生药害。
冬季茶园病虫草防控
GREEN TEA
其四:
防冻
预防:
1. 应加强对灾害性天气的预测、预报工作,提前做好预防。
2. 高山茶园的留叶时期与茶树冻害关系密切,秋茶后期留叶,因过冬时叶质柔嫩,易遭冻害。留叶时期应在春茶末或夏茶初。
3. 茶树霜冻害的形成与叶面冰挂细菌的存在有密切关系。采用喷施杀菌剂或抗生菌液,减少和抑制细菌活性,可以起到防治冻害的作用。
4. 生长季节加强肥培管理,积累较多有机物质,可提高对低温的抵抗能力。秋冬重施基肥(有机肥),可提高地温。
5. 在迎风口建立防护林带能降低区域内风速,可有效地抵御寒潮袭击。
6. 茶园铺草,可提高茶园地温1-2ºC,可减轻冻土程度,有利于保持土壤水分。
7. 秋季在茶园行间套种越冬绿肥,覆盖地面,可提高土壤温度,有利于减轻冻害,春天这些绿肥又可以当肥料。
补救:
1. 融雪后,有积水的茶园,及时开沟排水;
2. 开春及时施肥,沟施,深10厘米;
3. 受冻茶树经修剪后,应适当留养,以恢复树冠。修剪程度较轻的茶树,春茶前期正常采摘,后期留叶采;受冻严重,修剪程度较深的茶树,应留养春梢,夏茶打顶采。
中度冻害修剪
重度冻害修剪
GREEN TEA
延伸阅读:
幼龄茶园冬季管理技术要点
一、茶苗补植
对缺窝断行的茶园,采用同一品种的合格健壮茶苗进行补植,加强管护后使其长势一致。补苗的品种、方法、时间与新植茶园相同。
特别提示:补植品种须与种植品种相同。
二、肥培管理
耕作:
幼龄沟植茶园结合施肥进行填土,茶沟已经填平的进行开沟施肥,深度15~20cm为宜。
施基肥:
幼龄茶园可适当减少施用量,可选用茶叶专用复混肥或有机肥,堆制、发酵的农家肥、菜籽饼肥等。一般每亩沟施商品有机肥100~200kg或农家肥500~1000kg。
特别提示:菜籽饼肥必须发酵后施用,施肥需距离幼龄茶树根部20cm以上,避免烧根。
三、树冠管理
幼龄茶树生长势弱,根据长势需在秋冬季进行修剪的宜在十月中下旬或九月以前进行,不宜太晚。
特别提示:幼龄茶树修剪最好在九月以前进行。
茶苗定植后,离地15cm进行定型修剪
种植一年的茶苗,离地30cm进行第二次定型修剪
定植二年的茶苗,离地45cm进行第三次定型修剪
四、防冻
行间铺草或秸秆覆盖,提高茶园地温,保持土壤水分;合理套种间作。
特别提示:茶苗冻死后,翌年早春须及时进行茶苗补植。
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10月19日,榕江县2023年全省茶园冬季管理现场培训会在两汪乡举行。此次培训,由省茶叶专班组织贵州大学金林红教授、省植保植检站谈孝凤研究员给榕江县茶产业从业人员讲解茶园冬季管理的各项关键环节理论知识与现场实操。
在培训现场,金林红教授给大家科普了贵州茶园主要发生的病虫害,并将相应的病虫害危害的茶树叶片、树枝传至参训人员的手中,以便直观了解茶园病虫害危害症状。针对两汪乡现场培训的基地主要的发生病虫害——黑刺粉虱及烟煤病,他介绍,黑刺粉虱危害会带来两种影响,一种是它会不停吸食茶鲜叶的汁液,引发叶片因营养不良而发黄、提早脱落,影响茶青品质及产量;另一种是它的排泄物可以诱发烟煤病,使叶片受到污染蒙上一层类似煤灰的物质,影响茶树光合作用,导致茶树生长不良,严重的将导致茶树树势衰落甚至死亡。
谈孝凤研究员讲解了茶园土壤健康管理的重要性,强调在茶园施用肥料时,一定要开沟施用,选用氮磷钾比例合理的茶叶专用肥,配合有机肥混合施用,有利于给茶树提供充足均衡的营养物质,根据实际情况配施生物菌剂提高肥料的利用率。针对两汪乡现场培训的基地土壤通透性较差的情况,她建议,施肥覆土后,采用耕地液(有机认证)均匀喷施茶蓬土表,疏松土壤,改善土壤板结状况,提高土壤透气性,促进土壤微生物生长,有利于茶树的根系生长及营养吸收。
在实操示范环节,重点示范了茶园科学施肥、茶园冬季封园等技术措施,重点讲解实施冬季封园选择科学高效的封园喷头,有助于提高封园效果、降低封园成本。参训人员纷纷拿出手机记录操作细节,并向专家询问茶园病虫害防治措施,专家都一一给出详细讲解。通过此次培训,参训人员直观地了解和学习茶园冬季管理的具体技术措施,提升自身茶园管理技能,为后续开展茶园冬季管理提供指导作用,有助于提升当地茶园管理水平,促进来年春茶产量增加。
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