近段时间，在位于恩施市屯堡乡的恩施市凯迪克富硒茶业有限公司的茶叶生产车间里，机械和人工两条生产线每天都在同时作业，抢抓时间生产第一批恩施玉露。
生产车间里 制茶师们正在忙碌 蒸汽、杀青、整形、上色……一杯好的恩施玉露茶，要历经九大精细工艺才能出炉，而这在手工制作生产线上，必须要由经验丰富的技艺承人才能制作出。
手工制茶中“ 我们的高端茶都是手工制作的，手工的比机械做出的茶口感更浓一些。”有着四十多年制茶经验的恩施玉露传统制作技艺第十一代代表性传承人向书来说，采用抽屉上火蒸的蒸汽杀青方式，是恩施玉露区别于其他茶叶制作的一大亮点，让茶叶口感更加甘甜。
蒸汽杀青工艺
制茶师正在手工对茶叶进行揉捻 据了解，加工1000斤鲜叶，才能制作出100多斤恩施玉露干茶 ，今年该厂生产的第一批恩施玉露价格也在1000元一斤以上。
恩施玉露九大工艺流程图物以稀为贵，高端玉露茶虽然价高，但仍然迎来不少茶商青睐，来自恩施城区的茶商邹女士，就一早赶来抢订。
“ 我去年屯少了，三个月就卖完了，今年我特意赶早来抢订最好的茶。”来自恩施城区的茶商邹君说。
而除了茶商现场订茶外，许多线上客户也忙坏了茶企老板。
“我发了一个朋友圈就爆单了，今天生产的都订购完了。 ”恩施市凯迪克富硒茶业有限公司执行总经理张巍说。
摊晾中的恩施玉露张巍说他们企业生产恩施玉露已有十三年，这些年随着政府对恩施玉露种植基地的有机管理指导和品牌保护，恩施玉露在品质和影响力上都在不断提升，而为满足更大的市场需求，他们从2018年起，也开始对生产线不断提档升级，不仅增加了机械设备，让鲜叶加工量由每日两万斤上升为每日三万斤，对于产品研发也在不断努力。
“我们一方面是在产品内涵上增加更多的土家文化元素， 另一方面会针对不同群体去开发新产品，以填补市场空白。”恩施市凯迪克富硒茶业有限公司总经理章开普说，从今年的订单量看，他们今年的产值应该比去年增加30%到40%，收入可能达到7千万元。
机械化生产线而在企业实现开门红的同时，恩施玉露鲜叶收购价也有所上涨，每斤收购价达75元一斤，为茶农们带去利好。
色泽青翠的恩施玉露茶目前，恩施市全市茶叶种植面积共计38.05万亩，其中恩施玉露就有23万亩，2020年其产值为14.5亿元，占全市茶业产值59.6%，当前，恩施玉露品牌价值已达23.07亿元。2021年，恩施市力争茶业综合产值突破70亿。
来源：云上恩施
记者：吴曦 陈兴璐 通讯员 何远军
责任编辑：谢玲
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2月18日，淳安县汾口因华茶叶专业合作社的茶农正忙着炒制今年第一茬乌牛早茶。当地茶农也趁着晴好天气抓紧时机采摘、制作早春茶，抢占春茶市场。
走进汾口镇红旗村茶园，一垄垄长势喜人的茶树吐露新芽，空气中到处弥漫着淡淡茶香。“早茶一开采，我们每人每天一百多元收入，在家门口就有钱赚，日子好过得很。”茶农胡书萍笑着说。
据了解，由于当地小气候影响和科学管理及施肥，茶树的芽叶萌发较快，茶叶率先进入采摘期，早在昨天便已大面积开采。“村里现有茶叶面积300余亩，主要以乌牛早为主，山区回温快、多云雾等独特的地理气候优势，赋予了春茶早采、有机等特点，今天有70余人进园采摘，预计采摘茶青330余斤。”红旗村村党支部书记、主任高赐洪说。
春茶经采茶工人采摘回来后，茶厂的技术人员立即将其进行加工，经过摊放、杀青、揉捻、做形、干燥、整理一系列制作工序，便形成上市产品。“现在采摘的鲜叶价格已达到每斤85元，加工成干茶的效益更高，今年的第一批茶叶也早在春茶开采前被客户预定一空，销售前景十分广阔。”因华茶叶专业合作社负责人程因华介绍。
据了解，汾口镇全镇共有茶园1.2万亩，仅乌牛早这个品种就有1285亩，另外有茶叶加工企业、合作社15家，已初步形成标准化、规模化茶叶加工生产，全年茶叶产量140多吨，茶产业已经成为当地老百姓重要的增收致富的绿色产业。（通讯员 谢航凯 唐家凯 记者 陈培）
原标题：淳安春茶即将上市 汾口镇第一茬乌牛早茶开始炒制了！
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1月26日，农历正月初五，川西南早春茶核心产区——泸州市纳溪区护国镇梅岭村，绵延的茶山上，部分茶树已冒出新年的第一茬嫩芽。
2021年，全省茶业综合产值首次突破1000亿元。2022年，全省茶业综合产值达1080亿元，稳居全国第三。其中，春茶产值达全年总产值的60%以上。泸州市纳溪区不仅是全省最早的春茶产区，还是全球同纬度在自然生产条件下茶树萌发最早的区域之一。每年，在这里萌发的第一批早茶，凭借品质优、早上市，快速抢占国内外市场。
“长2—3厘米，全叶带绒毛，这就是第一茬可以采的嫩芽。”当日一早，站在梅岭村的茶园里，种植着80亩茶园的种茶大户石顺铃指着枝条上挺立的嫩芽告诉记者。
这是梅岭村新引进的特早品种“纳早一号”，每年春节前后即可开采，采摘期比普通早春茶品种提前10—15天。
凭借一个“早”字，以梅岭春茶为代表的四川春茶，抢占每一年的春茶市场先机。“因独特的地理气候条件优势，梅岭村的早春茶，比江浙地区早一个月以上，比川东北地区早半个月。”护国镇党委副书记徐学义说。
“早”带来的直接优势是更高的市场价。“去年的春茶鲜叶，一斤能卖到120元左右。”石顺铃说，去年3月春茶大量上市时，由于气温偏高，春茶采摘期缩短，产量相对减少，市场价非常可观。“各地茶商慕名前来，价高者得，不愁销路。”石顺铃说。
由于去年夏季持续高温干旱，茶园也受到影响。“从当前可以采摘的‘纳早一号’来看，产量较去年有所下降，今年早春茶的产量可能受到不同程度影响，预计价格不会低于去年。”徐学义介绍。
随着梅岭村的“纳早一号”开采，今年全省春茶生产陆续拉开序幕，将延续至5月初。纬度偏高的川东北及海拔较高的盆周产区，春茶采摘周期将持续达4个月。
再过十几天，早春茶将开始大面积开采。这几天，四川凤岭茶业有限责任公司工作人员正加紧调试设备。早春茶大量上市时，护国镇每天采摘鲜叶10万斤以上，当地茶叶加工企业每天能加工鲜叶6万斤。
“有的客商直接抢购鲜叶运输到临近地区茶企加工，有的客商根据客户群体需求在本地茶企进行代加工；不少本地企业自行加工后向全国各地市场批发或用自己的品牌包装后销售。近几年，茶商本地委托代加工和茶企自加工的占比不断提升。”徐学义介绍。
提高加工能力、培育精制川茶，是四川茶产业提质增效的核心目标。数据显示，2021年，川茶清洁化加工率超90%，名优绿茶产量突破22万吨，产值接近280亿元。
凤岭茶业负责人周世庆介绍：“通过技改提升加工质量效果明显，今年公司加工茶叶的产量预计比去年增长20%左右，全年能加工春茶10万斤、夏秋大宗茶200万斤左右，产值将突破4000万元。”
石顺铃表示，尽管春茶价高，但采摘周期短，人工是当前最大的问题，“最多的时候一天要用200个工，采茶工人很不好找。”
为了提升采茶效率，全省各大产区正不断提升机械化率。“现在梅岭村的所有茶园夏秋大宗茶采摘已基本实现机采。”徐学义说。
省政府办公厅日前印发《关于推动精制川茶产业高质量发展促进富民增收的意见》，提出到2030年，川茶综合产值超过2000亿元。“到2030年，全省茶叶主产区机械化采收率要达到60%以上。”农业农村厅相关负责人表示。
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