白沙溪建厂八十周年的全国巡回展如火如荼进行中，这一站是哈尔滨！一座黑茶市场嗷嗷待哺，亟待开发的城市……
来哈尔滨之前，本以为白沙溪建厂80周年的巡展效果会和这座东北工业重镇的别称——“冰城”一样遇冷，本担心当白沙溪茶仙子们热情洋溢的捧上一杯杯来自北纬三十度的甘茶时，消费者会来上一句——“干哈呐，俺这嘎达喜欢大葱蘸酱就烧刀子”，本觉得茶博会上的发布会也不过是俗套的领导致辞、媒体通稿、鼓掌致敬、领茶走走流程……但正所谓人算不如天算，这次一定是我错了！
寄情于展，借巡为融，以茶品表人品，彰显白沙溪国之大品的自信！这是一次令笔者刻骨铭心的展会！有图有真相！诸位茶客，且看笔者一一呈来……
白沙溪八十周年厂庆巡展系列——哈尔滨站
鲜红主色系的白沙溪展位，应征了一句“白里透红，与众不同”
万货具备，只等来客
为开展热热身，自泡自斟练起来，一杯好茶等您来
各方就位，只待开展！巡展会如愿顺利进行，得到哈尔滨茶友热情的认可么？还是用现场来告诉我们答案吧！——各位观众！开展咯！
来来来，热情的哈尔滨茶友把展位围起来
精彩的千两表演，围观哈尔滨群众表示——安化男人，你值得稀罕！
看完表演再喝喝用这种方法做出来的茶！——艾玛！老爱喝了！买买买！
中国制茶大师，千两茶非物质文化遗产技艺的传承人——肖益平莅临茶博会现场
白沙溪建厂八十周年全国巡展（哈尔滨站）发布仪式正式开始！高朋满座
主持人真水灵！据说是喝白沙溪黑茶长大的非著名网红！
白沙溪2019新品+白沙溪艺术团歌舞+白沙溪千两号子表演队！美女美茗美男子！哈尔滨人民来得正是时候！
中国制茶大师、白沙溪茶厂常务副总经理肖益平先生致辞
黑龙江省商务厅区域合作发展处邹锋处长致辞
黑龙江省茶文化学会钱栋宁会长致辞
黑龙江省茶叶协会常务副会长王玉栓致辞
湖南将军茯茶业有限公司总经理李秋致辞
公司副总经理、研发部经理张岭苓作新品推介
君不见围观群众之雀跃，纷涌茶友品茶之心悦，发布会发言之肤切，现场节目之愉悦、白沙溪人忘我之壮烈……
“让世界爱上白沙溪”不再是一句口号，
“请世界爱上白沙溪”也绝非是一句广告！
白沙溪用八十年来风雨路，践行了白沙溪所坚守的信仰，让行业日渐理解、令市场逐渐清晰——白沙溪黑茶之源的自信和遍流九洲的能势，以及让世界爱上白沙溪的诸多理由……
天下无不散之茶席！但，白沙溪黑茶自信——会永远流淌在哈尔滨人民的嘴里和心间！！
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司的前身是湖南省白沙溪茶厂（国有），沿革承 接于1939年，湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长，留学日本九洲大学的农学士彭先泽字孟奇先生组建的湖南省砖茶厂。它是湖南第一家黑茶生产厂家，有着深厚的历史文化底蕴。同时在我国紧压茶发展史上占有极其重要的地位，创造了紧压茶史上的数个第一，即第一片黑茶砖、第一片花砖茶、第一片茯砖茶，传承并挖掘了千两茶和天、贡、生尖茶，一九五六年被评为五个优秀茶厂之一，系国家商务部、民委、财政部等国家部委定点的边销茶生产企业。八十年来，白沙溪生产的“白沙溪”牌砖茶在少数民族地区享有极高的声誉，共向国家上缴税利2亿元，为边疆少数民族地区完成边销茶调拔计划30万吨，对国家财政增收，人民身心健康，维护民族团结做出了巨大贡献。
实业救国，挺起民族产业的脊梁
1939年，在这抗战岁月最艰难的时期，商道阻塞、茶路不通。湖南省茶业管理处副处长彭先泽至安化“试压黑茶砖，集资办厂…”建立湖南省茶业管理处砖茶厂即为现在湖南省白沙溪茶厂的前身。茶厂第一批黑茶砖样品送蒙、藏代表及苏驻兰州商家代表品评，被俄国茶师、中国经济部商品检验局鉴定为“色、味俱佳、品质优良、样式美观，甚合俄销。”逐和陕、甘、宁、内蒙和苏俄等国签订了供销合同。1941年7月首批砖茶10万片出厂西运，经中国茶叶公司销往苏联。从1939年至1944年底共压制黑茶砖355.84万片（7116.7万吨），其中有96万吨运往香港；约4000吨运至兰州经新疆星星峡或哈密转销苏联，3000吨特供解决西北茶荒。
敢为人先，创造安化黑茶数个第一
安化黑茶历史悠久，因其茶色泽黑褐故称“黑茶”，源于汉唐因为黑茶是在同北方少数民族的茶马交易中发展起来的特殊茶类，故当时又称“番茶”。 五代(公元935年前后)毛文锡编辑《茶谱》有云“谭邵之间有渠江,中有茶,而多毒蛇猛兽, 其色如铁,而芳香异常,烹之无滓也”,所谓铁色茶即黑茶。明嘉靖年间（公元1524年）《明史.食货志》中有：“商茶低伪、悉征黑茶……官商对分,官茶易马,商茶给卖”，这是最早出现“黑茶”二字的文字记载。清嘉靖年间，安化花卷茶出现在宫廷用品内，1825年期间,道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名“天尖茶”，定为贡茶。1878年，左宗棠带着安化黑茶收复新疆，安化黑茶畅销西北。安化黑茶千年传承，在古丝绸之路上诞生了神秘之花茯砖茶，在茶马古道中孕育了世界茶王千两茶，在帝王宫廷诞生了天尖茶，在白沙溪诞生了黑砖茶和花砖茶。白沙溪是安化黑茶发展史上的一页光华的剪影，为中国黑茶创造了数个第一，成为传播安化黑茶文化的民族品牌。
1939年，中国历史上的第一片黑砖茶诞生在白沙溪， 1953年湖南的第一片茯砖茶在白沙溪诞生，成就了湖南边销茶技术摇篮美誉；1958年创造了第一片花砖茶，保护、传承了安化千两茶、天尖茶传统制作技艺，完成安化黑茶产品的“三砖、三尖、一花卷”结构体系。
乐于奉献，投身于国家边销茶事业
新中国成立后，白沙溪茶厂的黑茶产品根据国家计划主要满足边销，但每年有一定量的出口。1953年通过广州口岸出1511.58吨，1954年出口1392.35吨。在计划经济时期，白沙溪茶厂一直作为国家边销茶定点生产企业为国家边销茶和民族团结事业做出了卓越贡献。1956年，白沙溪荣获全国五个优秀茶厂之一；1983、1987年白沙溪花砖茶、黑砖茶分别获得商业部优质产品；2005年白沙溪黑砖茶、花砖茶双双获得边销茶金奖。
艰苦创业，实现民族品牌的复兴
2007年，白沙溪茶厂改制成功，以全新的姿态屹立在安化黑茶产业发展的前线，创新思维、面向市场、开发产品、提升服务，以品牌为基石迅速打开了现代市场的大门，将安化黑茶从边疆少数民族的“神秘之茶”打造为都市人群的“健康之饮”。2008年白沙溪千两茶和茯砖茶传统制作技艺被列入国家非物质文化遗产保护名录；2009年白沙溪品牌荣获中国黑茶标志性品牌；2011年白沙溪产品获联合国环境规划基金会“绿色中国•杰出绿色健康食品”；2010年白沙溪进驻上海世博会，成为“世博十大名茶”享誉世界；2012年白沙溪商标荣获中国驰名商标；2013年白沙溪成为国家AAA级旅游景区；2014年白沙溪获得国家民委民族商品百强企业；2015年白沙溪现代化黑茶产业园落成；2016年白沙溪参与的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目获得国家科技进步二等奖；2017年白沙溪《天茯茶关键技术创新与应用》获得湖南省科技发明二等奖；2018年白沙溪荣获全国供销系统先进集体单位。十二年的艰苦创业，白沙溪人将一个破产老茶厂建设成为一个全国茶行业综合排名16位，全年生产总值近4亿、全年创造税收3000万的现代化品牌企业。
同时白沙溪的技术创新和市场开拓，带动了安化黑茶产业从一个年产值不到2000万发展成为年产值超过180亿，年茶产业税收超过3个亿的茶产业大县；安化黑茶品牌也成为了中国地理保护品牌和中国驰名商标。这是一个安化黑茶产业的奇迹，实现了黑茶民族品牌的复兴。
追求卓越，让世界爱上白沙溪
2019年白沙溪面向世界，用中国茶文化的千年积淀开创一个属于中华民族的世界品牌。面向未来，白沙溪将继续深度激活营销团队的创新力、创造力、创业力，精耕细作，精准分析，实体营销、网络营销、媒体推介，多翼齐放。同时，他们勇于担当社会责任，推出产业化扶贫股份合作新模式，致力于科技扶贫、教育扶贫、技术扶贫，走进乡村，精准帮扶，让众多山区贫困人口脱贫解困。
奋斗与激情书写了白沙溪光辉历史，如今，白沙溪八十年厚积薄发，风华正茂盛。2019年是白沙溪建厂80周年历史庆典之年。
八十年，近一个世纪在黑茶领域执着精耕，对黑茶文化的探讨领悟、对黑茶制作技艺的精益求精、对白沙溪品牌的至臻追求，可谓炉火纯青！
八十年，用岁月陈酿一款老茶陈化升华；用年轮锤炼一代又一代制茶人，如果追朔初建厂一脉承接，大部分员工的家族制茶史已几百年，中国制茶大师、湖南制茶大师、安化黑茶制茶大师、非遗传人，行业翘楚，顶尖技术权威，中国黑茶制茶技艺唯有白沙溪。
八十年，用品质铸造品牌，用创新点亮未来，一项项发明专利提升技术、提高品质，改写历史，填补空白，引领前行。白沙溪品牌已然是湖南黑茶乃至中国黑茶的响亮名片。
白沙溪80年——传承创新发展，踏着新时代鼓点意气风发再上新征程！2019年，白沙溪以新中国成立70周年，建厂80周年庆典为契机,说好白沙溪茶故事，做好白沙溪茶产品，把白沙溪品牌影响力提升到新的高度。白沙溪以渠道建设为关键，探索新模式，建设新平台，开拓新领域，开放合作，共享共赢。以创新创造为引擎，夯实产学研合作，走出去引进来，提高核心竞争力，提高行业引领带动力。以茶旅文同步发展为抓手，升级4A旅游景区，创新产业共赢生态链，带动全县产业效益。白沙溪以廉洁务实为规范，打造一支政治过 硬、工作扎实、技术超群、作风严谨的高素质团队。以全新的姿态带给市场永远的白沙溪，永远钟情的白沙溪黑茶！
八十年风雨兼程，八十年沧桑巨变，八十年重振崛起，八十年风华依旧。八十年只是白沙溪万年基业中一个里程碑！八十年白沙溪更加成熟稳重如钢铁般无比坚强，白沙溪永远与所有的朋友们精诚携手，共赢天下，请世界爱上白沙溪！让世界都爱白沙溪！
（来源：湖南省白沙溪茶厂股份有限公司）
空，是完成，是期待，是两次充盈之间的短暂休息。
全新的认知，海纳百川，又虚怀如谷。
构建全面、立体的框架，以逻辑为线，串联你脑海中悬浮的点——用精密逻辑解释茶的一切。
走出六尘普洱课堂，你对普洱茶的认知从此大不一样。
只要一句"茶无绝品，适口为珍"就算入门了。
仅此而已又好像什么都没学到，我们要一步步地从品种、制茶、到品鉴，其间没有一件事情可以随便。
香气、滋味、体感，各有所好，因此都不能成为寻找好茶的底层依据。
风格可以凭喜好，但品质就得有标准。观点，是你站在特定的观察点看到的东西。
在越陈越香的语境下，什么才是普洱茶的有效审美呢?
——活性，即回甘、生津、体感。
“古树茶为什么好？”这类问题的答案形形色色。
与其去深究那些神乎其神的解释，不如从本质出发，探究它的底层逻辑——农业规律。
品质的关键在于营养供应和产出的关系。
学茶，是一件严谨的事情，有理论又怎么少得了实际体验。
人对外界的感知是一个系统的过程，评判一款茶，同样需要系统能力。系统能力，加上刻意训练，全面地看待一款茶。
好茶的基础是活性，在此之上，才谈风格。
风格是什么？
于茶：风格=品种+地域+工艺
于人：风味=香气+滋味+质地
（品鉴课堂）
什么是正确工艺？不同的追求，会有不同的答案。
又回到了讲标准、讲语境的话题。
普洱茶的语境是越陈越香，在此之下，尽可能多的保留活性物质，留足后期转化空间的工艺是为正确工艺。
时代更迭，审美流变，都掩盖不了普洱茶越陈越香的独特魅力。
原来，熟茶也是可以分出山头的，每个品种都有它的最终转化路径。
从微观角度观察其中变化，从底层开始，探讨熟茶品质。
熟茶发酵是一个用活性替换醇厚度的过程，有效提高转化率就是工艺要解决的事情。
短短五天，从清晰到模糊，又从模糊到清晰。不同的是，这次有了骨架，有了体系。
同学脸上有收获的喜悦，也有更深的疑惑，扩大了自身的圆，接触的自然就更多。
结束也是开始，学茶的路上依然同行。
五天时间，构建一个科学、系统的体系。
自此，那句“茶无绝品，适口为珍”不再脱口而出。
（学习使我们快乐）
“以茶待客”历来是我国最普及、最具平民性的日常生活礼仪。
春节这么隆重盛大的节日，客人远道而来上门拜年，主人自然亲自泡茶迎接客人。
客来敬茶， 以茶示礼，不仅是对客人的尊重，也体现主人的修养。过年以茶待客自然也有很多礼仪，这些你一定要清楚！
1
先尊后卑，先老后少
过年客人来访人数较多时，安排座位就是一门学问了。
最尊贵的客人或年纪最大的长辈坐中间的位置，比较重要的客人安排在右侧，方便给他们倒茶，年轻的晚辈则安排在左侧。
倒茶也是一样要讲究顺序。第一次斟茶时，一定要要先尊后卑、先老后少，接下去就可以观察客人杯子空了就续茶，而杯子里还有茶的暂时不需要。倒完茶之后，伸出手做一个“请”的手势，并说：“请喝茶。”
2
先客后主，司炉最末
倒茶时除了论资排辈之外，还得记住要先倒给客人，然后再给自家人倒茶。
在场的人全都倒过茶之后，泡茶的主人（也称司炉），才可以给自己倒茶，否则就是对客人不敬，叫“蛮主欺客”“待人不恭”。
3
酒满敬人，茶满欺人
酒需要倒满，因为酒是冷的，客人接手不会被烫；
茶不能倒满，因为茶是热的，倒满接手时茶杯很烫，可能会烫伤客人的手，还可能会不小心把茶杯掉落打碎，给客人造成难堪。
过年给客人倒茶，千万记住倒茶只需倒七分满，如果把茶杯完全倒满，非但不是客气的表现，还有赶客人走的意思，十分不礼貌。
4
喝茶皱眉，表示嫌弃
客人喝茶时皱眉虽然不是太礼貌，有嫌弃茶不好喝的意思。但是主人应该及时留意到这一现象，反省一下是选择的茶不合客人口味还是自己泡茶没泡好。
这个时候，主人可以委婉的提示客人：“茶有点淡了，接下去还想喝点什么茶？”或者在泡茶之前，就询问一下客人饮茶的喜好。
5
新客到来，要换新茶
客人陆陆续续来拜年，喝茶期间，中途如果有新的客人到来，主人需要立即换更新茶表示欢迎，否则会被认为“待之不恭”。
换了茶叶之后，冲泡的茶要先倒给新客。这个时候新客应欣然接受，不需要过多客气，如新客一再推却会显得很不恭敬，叫“却之不恭”。
6
看茶色，更要看脸色
主人待茶，冲泡几次之后，茶水的颜色和滋味会发生从浓到淡的变化，便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。
“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是观察不细致，不会看茶色，也不会察言观色。
尤其是过年这样的情形，可以预先多准备一些茶叶，方便即使换茶。
中国人很含蓄，这含蓄也体现在茶桌上，很多话不会直接说出口，而是用一些动作暗示，这就对我们的礼仪知识很有考验了。
记住这六句话，春节以茶招待亲朋好友才能不失礼！
