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茶人喝茶

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懂茶人 · 喝茶王

“ 不是所有茶王 都叫七彩茶王 ”

七彩茶王是庆沣祥继

百山百味正山古树茶系列茶品

取得一定成就后的又一倾力之作

一山一韵的极致个性

汇成集众山之长的共性

融百山百味为一味

真正懂茶的人

才懂得品鉴普洱茶的平衡之道

七彩茶王之贵

在于将百味幻化一味

将不可能变为可能

一饼尽享七彩云南名山古树

“ 懂茶人 喝茶王 ”

缔造七彩茶王全新高度

20余年时间

用脚步丈量258座古茶山头

攀登超过10000棵古茶树

没有人比庆沣祥更了解

每座山的脾气 每棵树的秉性

单山头古树茶王的高度

在于一山一味的纯粹

庆沣祥七彩茶王

集对诸多正山古树茶性的了解

深厚的原料积淀

匠心传承1772年的古法技艺

探寻普洱茶万千风味

一山一韵,集百山之大成

调和百山之长,凝结百味精华

造就七彩茶王全新高度

行业七大专家联名保鉴

中国制茶大师监制

庆沣祥百年制茶技艺专家团队坐阵

专家产研顾问携手合作

七位茶界资深专家

邵宛芳、吕才有、何青元、陈可可

方可、祝红昆、张黔生

联名保荐

近千次的配方研磨

融合调配,匠心独运

融百山为一味,超越单一价值累加

岁月流转,聚世代之技艺

万里挑一也不足以形容的至极

(云南农业大学教授、云南农业大学普洱茶学院原院长邵宛芳;云南农业大学教授、国家茶产业体系黑茶(普洱茶类)岗位专家吕才有;云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元;中国科学院昆明职务研究所微生物研究专家陈可可;杰出中华茶人、全国标准样品技术委员会委员方可;全国茶叶标准化技术委员会委员、正高级工程师祝红昆;云南茶叶评价检测溯源中心首席顾问、正高级工程师张黔生。)

专业制茶大师匠心调配

七彩茶王不止在山上

更在调配匠师的手上

天时地利

只是成就七彩茶王的基本

施以穿越时光流传的技艺

倾注调配师的匠心和巧手

才让七彩茶王具备味道的灵魂

经专业制茶师近千次的匠心调配评测

打造出兼具高品饮与高收藏价值的

七彩茶王

以包容的拼配之初心 精湛的拼配技艺

发挥众山之长 匠造茶王妙韵

七彩茶王

源自茶王 超越茶王

班章为王,奠定七彩茶王王者血统

陈化百年树龄高等级优质古树春茶原料

成就茶王至味

以班章霸气回甘的古树茶为基料

集易武的香扬水柔、冰岛的冰甜雅柔

南糯的鲜醇香甜、那卡的饱满润甜

忙肺香气馥郁、景迈的山野兰香

融众山之所长

成就非凡的七彩茶王韵味

让人一品惊艳

不负“茶王”之名

七滋味 · 木质甜

【 七滋味 】

滋味浓厚霸气、柔甜生津

木味彰显,香溶于汤

汤色金黄透亮、油膜稠厚

叶底嫩匀油亮,叶质肥厚透隐绿

具有独特古树茶

“香、甜、甘、苦、木、厚、醇”

的高品质韵味

【 木质甜 】

外形圆润饱满,干茶条索肥硕

色泽墨绿油润,多茸毛

香气幽兰香显著、干净通透、穿透力强

百年树龄原料,多年专业陈化,方显木质甜

△ 干 茶

△ 茶 汤

△ 滋 味

△ 叶 底

干茶 筋骨强健 野性外露

条索肥硕粗壮,色泽墨绿,银豪披覆

筋骨强健,山野气息扑面而来

茶汤 金黄透亮 饱满油润

茶汤金黄璀璨,汤感饱满有油润感

茶香花蜜香伴木甜香,让人心旷神怡

滋味 刚柔并济 霸气回甘

茶汤入口浓醇饱满,茶气十足直入肺腑

饮后回甘生津迅速,唇齿间尽是蜜甜与花果香

多饮几泡汤香由木香转为甜香,整体轻盈高雅

喉咙间尽是甜醇甘爽,喉韵幽远深邃

叶底 叶底柔韧 完整均匀

叶底鲜活光亮,叶脉明显

富有韧性,留有余香

“ 不是所有茶王 都叫七彩茶王 ”

唯有王者,才能成就王者

唯有珍稀,方可般配珍稀

“ 懂茶人 喝茶王 ”

为什么有的人喝茶彻夜难眠,有的人喝茶不受影响

想必没人不喜欢喝茶,就算不喜欢茶叶也谈不上讨厌。茶叶与我们生活息息相关,也是我们日常饮品,没事喝几口茶,闲来品一下茶,不仅获得良好的感官享受,还能陶冶情操,带来愉快心情。

茶叶虽好但也有人抱怨,因为别人喝茶很享受,但他喝茶却一点都不愉悦,因为喝了茶后就彻夜难眠。所以郁闷茶叶的不公平对待,都是喝茶,凭啥待遇不一样。那么问题来了,喝了茶后,有的人不受影响,而有的人会感到不舒服,哪一种比较好?

之所以反应不同,是因为每个人的情况是不一样的,主要表现在3个方面。

喝茶的人可以分刚入茶圈的新人,经常饮茶的茶友,长期饮茶的老茶友以及极其热爱茶叶的资深老茶友。他们的喝茶习惯是不同的,有的人刚开始只喝一种茶,有的人就会涉猎广泛,喝了很多不同种类的茶,而且量还不小。

长期以往,他们的肠胃对茶汤有了一定的熟悉,习惯了喝浓茶、喝很多茶,所以即使晚上喝了浓茶,也不会感到不舒服或者睡不着,因为身体已经习惯了这么多的茶汤,习惯了喝浓茶等等。

而刚接触茶叶的新人,一开始还接受不了浓茶或者很多茶,所以有的人喝了茶之后容易有反应,可能是喝太多了,超过负荷,所以不舒服。也可能是自己不适合喝浓茶,所以喝了就彻夜难眠。

有的人就是喜欢喝浓茶,身体也能承受,所以喝浓茶没事,而有的人不经常喝茶,可能平时只喝些淡的茶,哪一天他喝了很多茶或者浓茶,就会承受不住,不舒服。

每个人的体质是不一样的,有的人是阳虚体质,比较怕冷,有的人是阴虚体质,比较怕热,还有的人是平和体质,不怕冷也不怕热。怕冷的适合喝些温性的茶,怕热的人适合喝些凉性的茶,不怕冷又不怕热的人,选择性就很大。

因为体质不一样,有的人喝了绿茶没觉得不舒服,而有的人怕冷,又喝了大量的凉性绿茶,结果身体就感到不舒服。当然也不是说怕冷不能喝绿茶,只是要适量。

有的人发烧感冒了,结果还去喝了很多茶,本来感冒了是不宜喝茶的,强行这样做自己会影响自己的状态,感到不舒服。饮酒后也不宜喝茶,睡前也不宜喝茶,空腹不宜喝茶等等,在状态不佳的时候就不要喝很多茶了。

有的人对茶多酚咖啡碱比较敏感,喝一点就会影响自己的睡眠质量,还有的人神经比较衰弱,喝一点茶也会睡不着,还有的人肠胃不好,也喝不了很多茶。总之,喝茶也要看状态,如果当下身体差,那就不要勉强自己喝茶。

江湖笑谈之茶人列传③

茶人列传S
S做茶十余年,有点名气,非常自负,常认为自己的茶好,别人的都是垃圾。
一日,S来到旗下的经销商小黄处,小黄是S比较看重的,打算大力培养,让小黄不再卖其他人的茶。
S没预约,店里没其他客人,小黄正好在泡茶,没换茶,顺手给S倒了一杯,S随口一喝,立马找垃圾桶吐掉,连声骂道:“什么垃圾茶,难喝死了,简直要命。”小黄尴尬极了,但又不能不回应,只得小声说到:“老师,这是你的茶。”S面不改色应到:“是嘛,我来看看”。
S占了主泡台,找小黄要来茶饼,自己重新撬茶、泡茶、润茶、分汤,只见S缓缓抿一小口,闭上眼睛回味良久,吐了口气,对小黄说到:“好茶!舒服!小黄,你泡茶的技术需要多跟我学学,我这么好的茶被你泡坏了。”接下来,S开始大谈他的茶多好,游说小黄只卖他的茶。

茶人列传T
T算是茶界老人,做茶网站,做茶报纸,一年年折腾下来,没有大富大贵,养了一帮人,老婆女儿聚在身边,小日子也算过得不错。
2013年,T开始大额银行贷款,第一次就利用公司流水贷了五百万,中介先帮T买房买车,贷款下来扣掉车款房款和手续费,也有三百多万。T扩招人员,网站升级,一时间茶城到处都是T的人。最厉害的当属和人合伙做小额贷款,日进斗金。那段时间见T走路都自带风声,踌躇满志的样子,颇有些成功人士风范。
再接下来,听T说起又找其他银行贷款了几百万,开始和茶企合作做自己品牌的茶,招兵买马,风风火火很是热闹;又到处拆借和其他小额贷款公司合作,每天利息都上万进账,T买了第二张车,计划换大房子,做更高端的茶。
2016年,T开始到处借钱,据传,小额贷款公司的款一分都收不回来。
再后来,听说T车房都被查封拍卖了。那年,我远远见过一次T,瘦得不成样子。

茶人列传U
2012年春,易武麻黑村,昆明的李先生转进了茶农U家,U非常热情,连忙泡茶,并吩咐老婆杀鸡做饭。
U刚做好晒干的古树茶李喝完后觉得还算满意,一问价格也不算高,李和U定了5件茶,50公斤,没付定金,李在U的本子上写了电话,说还要转转易武其他地方,也就2-3天,回去之前转进来再把茶拉走。李吃完饭带着U送的一大包茶样就走了。
李被其他事情耽误了下,过了一周多才去拉茶叶。U说你可来了,打了好多电话打不通,中途有人要买,想着答应了李,又不好意思卖,正着急呢......李边嘀咕不可能啊我电话一直开着,边翻U的本子,发现电话号码确实错了一位。
接下来,李每年都要转到U家,经常是和一帮做茶的朋友三五成群一起来,李和李的朋友们吃了U不少鸡,也买了U不少茶。

茶人列传V:美女茶艺师
你脸红什么?出来后,强哥问我。
今天强哥带去我一个茶馆喝茶,茶馆装修古色古香,室内沉香袅袅,小桥流水,古琴声声,是十分专业的老茶馆,让我这个做茶十来年的人自惭形秽。
主人是个唐服飘飘的美女,专业茶人,据说还去日本学过茶。美女引我们坐在一整套都是海南黄花梨茶台前,先从一青花水缸取水,再注入一名贵老铁壶,放在炭炉上烧水,又爬高拿下一檀木老盒,取一饼老茶,纤手轻轻撬茶,放小称上称好。
水开了,美女取出一个明青花的盖碗,注水洗茶,在我们面前摆上同样是明青花的品茗杯,美女边忙边介绍,这是市场特别稀少的一款几十年的老茶,是强哥来才从高阁取下来,动作轻缓,语速轻柔,好一个伺茶可人儿。
洗茶后,先给我们喝了杯清水后,等了十来分钟才开始泡茶。从我们进门到喝茶估计半小时吧,搞得我都有点口渴了。
美女泡茶分汤给我,我就迫不及待端起杯子,一口下去,一大股六六粉味道,又不好吐掉,憋得我脸通红。只好咽下去,喉咙痒得不行,干咳了好一会。后面就推脱今天身体不适合喝茶,
我回了强哥一句,今天天气太闷了。

茶人列传W
W是北方人,做茶多年。
春茶某日,W来到云南某茶区村,考察了一番,甚是喜欢。
W对茶农说,茶园绝对不要打农药不要用化肥,我们这些做茶的就喜欢原生态的,你去帮我组织这些生态茶,农药化肥的一概不要,W付了定金,预定了一批生态好茶。
几天后W来收货,对着茶农猛喷,怎么这么丑,茶叶子黄黄的,瘦不拉几,还有虫眼...旁边这个好看,绿油油的,粗壮,芽头大,这个多少钱...
W在村子里拉走了一整车好看的茶,价格比预期的便宜一半还多。W心满意足,打着满肚子土鸡土酒的饱嗝,说明年再来。
送走W,茶农对老婆道,还得再买点农药和化肥,把那些放养的茶园也用上。

茶人列传X
X南方人,来到更南偏西的云南做茶。
X之前在老家有一小茶叶店,没啥起色,发现对于普洱茶来说,云南机会更多,就关店来到云南,不开店,长期混在昆明和版纳,顺便倒点茶叶卖。
在昆明喝茶久了,认识了版纳茶区做茶多年在昆明开店的李先生,X发现自己对茶的认知和李先生差距很大,也远无李先生的生意好,李先生周围有一大帮喝茶的资深茶友让X很是羡慕。
经过一系列的运作和巧合,X在一个恰当时机拜李先生为师,于是,李先生就变成了李老师。
李老师知无不言,言无不尽,带X踏遍古六大茶山,把身边的人、山上茶农等各种关系都介绍给X,来客人也不避讳X。当然,X也非常给力,只要是李老师的事,就是自己的事,做司机,打扫卫生,泡茶,搬茶,从不吝力气。一时间,X和李老师,成了模范师徒,清风霁月,羡煞旁人。
惜花无百日红。
李老师突然发现X不怎来茶店了,打电话让来也是经常推,就算来也是坐一会就匆匆忙忙离开。周围的一些客人好些也不怎么来茶店,店上小姑娘说听说是X自己开店了,X的茶也更好更便宜。
李老师又变成了李先生,李先生能看见X的时候一般是在茶山以前李先生引荐过的茶农家,再后来,有些茶农委婉告诉李先生,没有茶,都被X包圆了。
后来,李先生又听人说,有个大师叫X,自学做茶十几年,常年呆在版纳茶区,古六山行走,深耕多年,是非常厉害的大师。关键是非常红,周围一大堆有钱的粉丝客人。
再后来,会有人问李先生,是不是和X学过茶,要不你们两很多认知、观点是一样的,产品相似,连客人也不少都是认识的。李先生一般都正襟危坐应道,不认识。

茶人列传Y
Y是云南知名茶专家,经常能在很多茶相关场合见到Y,Y都坐重要位置,且多坐在舞台中央。
2013年,在一次茶会上我和Y碰巧挨着坐,那是我第一次见Y,之前听说过Y,茶行业知名老专家,那次我说了一些恭维的话,和Y互相留了电话。
2013年底,Y打电话给我,说了很久,我几乎就嗯嗯应着。Y来电话的意思是,以前冰岛茶还不出名的时候,他收了很多冰岛,总共有几吨,他作为大学教授,还很年轻(这一点很奇怪,那时Y已经很老了,我才30多,他怎么就年轻了?),不方便出面卖茶,让我帮出货,这些茶都是好东西,追的人很多,他个人研究茶几十年,学生遍天下,可以帮我51普洱导流量......接着说了很多,大意就是他有多牛,影响力很大,我和他合作,是我的大机会,如有意向,合作细节可以谈......
我非常反感一上来就牛皮哄哄的人,现在也是。但那次我还是很客气挂了电话,只是Y一直也没等到我的消息。
再见Y已是2015年,在某品牌茶的推荐会,Y依旧主席台就坐,我坐在观众席。推荐会请了一堆人,还有相对专业的主持人,先是介绍了新品茶,接着就是冲泡这款茶,茶艺师先把主席台等人包括Y的茶杯清空,接着泡新茶,给大家分茶,主持人就着茶艺师倒茶的间隙,请Y给大家讲几句,神奇的一幕发生了,只见Y端起空杯(茶艺师还没有给Y分茶),声音洪亮说到:“非常高兴出席这次茶会......此茶香气迷人优雅,汤色黄亮,口感清甜.....",瞬间,我耳根都红了......
后来,我几乎不参加这样的茶会,也没再见过Y。

茶人列传Z
认识Z比较久,但基本没什么业务来往。Z平常的工作,就是在勐海混,倒原料卖,经常东家原料卖给西家。我2017年开始在勐海建厂,和Z的接触就更多,Z会经常过来聊天,告诉我一些勐海的信息,顺便推销一下茶。
有次Z打电话给我,要拿一个熟茶给我喝,发酵得非常好,原料也很好,说我肯定会喜欢。我平常也知道Z到处串,说不定真能发现好东西。我非常期待在自己的勐海店上等Z。
Z到了之后,我开始泡Z带过来的熟茶,越泡越熟悉,特像我自己的第一批熟茶,我那批熟茶由于是试验品,菌香浓,汤水细软,汤色稍浑,属于特点非常明显的熟茶。到了7、8泡之后,我几乎可以确定了,就问Z是不是找L先生拿的样品,Z好生诧异道:“你怎么知道?”
我回到:“这就是我的茶,因为才出堆,我只给过L先生样品”。
——作者吕建锋


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