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昌泰云南七子饼

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昌泰号:99易昌号让它一战成名,巅峰时期产量一度超越大益!

昌泰号在普洱茶圈子里,可以说是资格较老的一个牌子了。尤其是07年之前,普洱茶圈子里更是有“生昌泰、熟大益”的说法。

▲普洱藏家珍藏·01年绿昌泰

今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来为茶友分享昌泰号的发展历程。

鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,成为“普洱教父”白水清嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、60年代蓝印、88青饼等珍品老茶,并将多年研究老茶心得,整理发布

▲普洱藏家总店

一、99易昌号让昌泰号一战成名

1999年,易武茶基本还是有名无市,部分收取易武原料的茶厂,只是为了将其掺在其他原料中,调和强烈的苦涩味。

在一次偶然的云南考察中,昌泰茶行的创始人陈世怀先生,发现易武茶优异的品质,并萌生了一个想法,就是用易武当地的野生原料生产加工一批易武普洱茶。这就是后来名震茶界的99易昌号。 

▲普洱藏家珍藏·99易昌号篆体版

99易昌号是昌泰茶行在易武生产的第一批茶,包括宋体和篆体两个包装版本。“易昌号”,即易武和昌泰的首字组合。

▲99易昌号的两个版本

二、红极一时的昌泰号不断发展新品

昌泰茶行在成功经营了99易昌号这第一批普洱茶后,良好的市场反应,加大了昌泰茶行的生产规模。

这个时候昌泰茶行的茶叶品种也不再只是易武茶,开始将原料的来源,拓宽在整个西双版纳区域。

▲普洱藏家珍藏·01年绿昌泰条索

2003年,红极一时的昌泰茶行,在普洱茶产品严重供小于求的时代背景下,雄心勃勃开发普洱茶新老十二大茶山产品。从易武区域的曼撒、蛮砖、易武正山开始,次年发展到勐海茶区的布朗,直到思茅茶区的千家寨等。

昌泰系列化山头产品的集中面市,更是成为山头主义的开山之作。从此,多个厂家的产品封面,逐渐脱离单一的“云南七子饼”版面,有了旗下山头命名的茶。

▲普洱藏家珍藏·03年棕昌泰

三、昌泰号从巅峰迅速陷入低谷

2005年,昌泰在普洱茶界首家成立集团公司,在此后的2年间,产量一度超过大益。当时流传的真实情景,昌泰的生产订单中,只有上千万的订量才有可能被接受,带着几百万现款准备订茶的商人,即使来到昌泰厂里,也几乎无人接待。

可惜的是,2007年前后,普洱茶市场经历了一场疯狂暴涨后,又陷入前所未有的低迷。

▲普洱藏家珍藏·03年棕昌泰条索

由于对市场判断失误,进而盲目生产茶品,昌泰号最终在这波行情中受到了严重冲击,随后满满淡出大家的视线。

但总体来说,昌泰号在当今普洱市场,尤其是中期茶行情中,绝对是佼佼者,昌泰普洱茶的性价比绝对是在其他品牌之上。

石昆牧:普洱茶年份断代

 

在普洱茶的年份里,有几个特殊意义的年代需要去探讨与了解。笔者整理出一些数据,出现的年代意义与坊间所强调的年份多有冲突之处,可让读者加以思考。普洱茶品茗的爱好者中,绝大多数未曾参与或见过这些茶品的制作,而在战乱的年代里,文献的取得更加困难。尤其经过文化大革命的浩劫,就算是云南省国营制茶厂所留下的资料也多是在1980年以后。在这之前的文献多有缺漏,厂志的完成,许多都是依赖老制茶人的记忆以及厂内残篇断简所编撰。现代市场所谈及的普洱茶年份,从百年前到当年新制茶都有,而在1980年以前有多少茶商真正去过云南,且能了解其使用茶菁与制茶程序?多数普洱茶人都未存在于那些老茶当时在云南制造的时空,年份的真实性如何得知,尤其那些在1956年就已经完全消失的民间私人制茶厂?本文针对市场占有率最高的勐海、下关茶厂的历史文化背景加以陈述讨论,摘录其厂志以及一些国营厂的老茶人的记忆,综合整理出一些较具争议的数据。至于其它厂方之历史或茶品,则稍加着墨,让普洱茶的爱好者参考。

 

 

勐海茶厂

 

1938~1966

 

1938年民国政府令中国茶业公司派专员郑鹤春与技师冯绍裘来滇。经调查,云南有发展茶叶事业之经济价值。于当年12月16日成立「云南中国茶叶贸易股份有限公司」。1944年改名「云南中国茶叶贸易公司」,此名称沿用至1950年。

 

1940年创建佛海实验茶厂,由范和钧先生担任厂长。

 

1941年秋,完成基础厂房,试验生产第一批滇红。“……绿茶销印度78箱,销缅甸56箱,七子饼茶销泰国462担……”

 

1942年持续建厂,因应第二次世界大战太平洋战役爆发,中茶公司下令所有职员撤退至昆明。职工一周内快速完成建厂任务,但机房通电后隔日立即拆迁。所以当时佛海茶厂应并未制茶,而所生产的紧茶及圆茶并非由厂方自制,而是“扶助茶农茶工自产自销,凡自愿经营紧茶业务的,皆可由我厂出面担保,向当地富滇银行贷款,制成紧茶后,交由我厂验收,合格者由我厂统一运销……”(范和钧口述)。

 

1944年一度复业又立即停业,“恢复生产红茶43担,收购当地私商紧茶3268驮”。

 

1950年「中国茶业公司云南省公司」创立,简称「省茶司」。

 

1951年9月14日中国茶叶总公司注册「中茶牌」。

 

1952年佛海茶厂再次复业。7月19日中国茶叶总公司通告所属系统内统一启用「中茶牌」,「注册商标统一为中茶牌,开始是红印中茶牌,就是中茶的茶字是红色的,到了50年代末期改为绿印。」

 

1964年省茶司改名为「中国茶叶土产进出口公司云南茶叶分公司」,期间也更改过多次名称。

 

1966年6月文化大革命开始。

 

 

1972~

 

1972年6月省茶叶进出口公司合并省土畜产进出口公司,才正式成立『中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司』。

 

1976年省公司召开全省普洱茶生产会议,要求昆明、勐海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶),并决定茶品唛号。勐海茶厂为74、75开头,末尾为2。

 

1976~79年勐海茶厂外销出口多以麻袋与纸箱包装的散茶为主,紧压茶只有7452及7572二种熟茶饼。

 

1979年以后外销出口开始出现多样化拼配的茶品唛号,如7542、7532、7582等。

 

1981~1982年间省茶司接受香港茶商订单,由勐海茶厂制作为一一批7572青饼。

 

1985年香港南天贸易公司开始向省茶司订制8582青饼,由勐海茶厂制作。茶品大票由省公司之直式大票,改为各厂方署名之横式大票。

 

1990年中国茶叶公司通知茶厂停止使用「中茶牌」商标,勐海茶厂应与下关茶厂1991-92年间同时启用大益牌与松鹤牌商标,。

 

1994年开始筹备股份制公司化。

 

1995年3月22日以西双版纳勐海茶业有限责任公司正式注册「大益牌」商标。开始生产大益牌七子饼茶。

 

1996年正式改制成立为西双版纳勐海茶业有限责任公司。

 

1999年省公司营运不善,茶厂自行大量接受茶商订单,茶品规格包装多样化。

 

 

下关茶厂

 

1941年(民国三十年)蒙藏委员会派任桑泽仁与云南中国茶叶贸易股份有限公司(省茶司)商定,共同合资于大理下关创办康藏茶厂,也就是下关茶厂的前身。主要加工紧茶、饼茶销西藏地区,加工沱茶销四川。至目前为止,紧茶与沱茶仍然是下关茶厂主要的特色产品。1942年加工的紧茶销往西藏、四川,及云南省当地少数民族地区,注册商标为「宝焰牌」。1949年停止生产。1950年改名为「中国茶业公司云南省分公司下关茶厂」,1952年中国茶叶公司所属系统内统一使用「中茶牌」商标,从此各国营茶厂统一沿用「中茶牌」至今。1955年,下关地区历史悠久的私人制茶商号全部纳入下关茶厂。期间,与勐海茶厂相同更名多次,1959年又恢复为云南省下关茶厂。1990年晋升为国家二级企业,宝焰牌(紧茶、饼茶、方茶)注册商标正式启用,1992年松鹤牌沱茶注册商标正式启用。1994年由云南省下关茶厂、云南省茶叶进出口公司、重庆渝中茶叶公司、云南省下关茶业综合经营公司、下关茶厂职工持股会,共同组成“云南下关沱茶股份有限公司”。1999年下关茶厂正式规范为云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司。

 

 

1952~1968

 

1951年紧茶统一规格,每个238g,每筒七个,每担30筒。

 

1952年中国茶叶公司所属系统内公司统一使用“中茶牌”。下关茶厂开始生产七子饼茶。进入60年代因原料调拨计划和加工产品的分工,下关茶厂以沱茶与紧茶为主要产品,圆茶只少量生产,多数计划交由猛海茶厂生产。

 

1953年茶厂通过试验,将饼茶揉制由布袋揉成圆型后再用十八公斤重的铅饼加压的方法,改用铝甑直接蒸压的方法。

 

1955年经省公司批准,紧茶规格由心脏型改为砖型,先生产10吨到丽江等地试销并征求消费者意见。同年,省公司通知茶厂对出口紧茶进行人工后发酵试验。下关茶厂七子饼茶形状由凹型底改为平底。

 

1956年按股合并私营茶庄或茶业公司于国营企业,从此结束私商经营茶业的历史。

 

1958年试验成功高温快速人工后发酵,达到缩短发酵周期、降低成本的效果。

 

1960年批准量产250g普洱方茶。

 

1962年开始生产125g沱茶。

 

1963年边销紧茶内包装改用牛皮纸袋、麻绳捆渣,改变长期以糯叶包装。

 

1966年因文化大革命影响,紧茶宝焰牌改为团结牌;而心脏型不利于机械加工、包装,遂停止生产,1967年开始生产砖型紧茶,配料与加工工艺不变。

 

1968年为配合茶厂定量供应的原因,沱茶重量从原来的125g改为100g。

 

1972~1978

 

1972年经省茶叶公司批准,恢复七子饼茶的生产。同年六月,省茶叶进出口公司合并省土畜产进出口公司,正式成立“中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司”。经省公司批准恢复七子饼茶生产。

 

1973年昆明茶厂吸取下关茶厂紧茶渥堆发酵的原理,再经高温高湿人工速成的后发酵处理,制成现今的云南普洱茶(熟茶)。

 

1975年试制普洱沱茶(熟茶),1976年批量出口沱茶(7663)专供香港天生行,由该行转销法国市场销售。

 

1976年省公司召开全省普洱茶生产会议,要求昆明、猛海、下关三个厂加大生产普洱茶(渥堆熟茶),并决定茶品唛号。下关厂为76开头,末尾为3。

 

1978年下关茶厂原本产量不大的圆茶(七子饼茶),因原料调拨困难,省公司将生产计划下达给勐海茶厂加工。

 

 

1979~

 

1979年香港天生行到下关厂参观,1980年再偕同法国茶叶批发公司、专栏作家、医学博士等一行人到厂参观。

 

1983年因订单需求,向省公司申请恢复制作七子饼茶,唯量少以供应日本外销

 

订单为主

 

1985年为解决厂内的野生茶(荒野茶,又称大树茶)出路问题,经抽样送商业部杭州茶叶加工研究所检测,结果确认属茶科植物,可饮用。

 

1986年班禅参观下关茶厂,希望恢复心脏型紧茶的生产,并当场订购500担,由下关茶厂加工后运交青海省政协;而当时亦在省内边销茶区销售一部分,但数量不多。

 

1987年底台湾开放大陆探亲,1988年底台湾茶艺界一行十四人到下关茶厂参观。

 

1988年为解决中档原料过多,开始试制加工“丙级沱茶”。

 

1989年昆明茶厂开发出旅游微型沱茶。下关茶厂于1997年生产3g微型小普洱沱茶,主要出口日本。

 

1990年11月30日“宝焰牌”紧茶正式启用。

 

1992年松鹤牌沱茶(内销)注册商标正式启用。

 

1993年开始生产“一级沱茶”。

 

1996年茶厂决定将厂徽图形做为产品标志,压制在甲级沱茶上,以取代原来压制在甲级沱茶上的“甲”字。

 

2004年5月1日正式民营化。

 

 

厘清

 

依以上史料可综合下列几点:

 

一.「八中茶」注册时间为1951年,所以坊间印级茶最早时间也应在此时期之后,直至文化大革命之前。

 

二.“云南七子饼”的制作公司——中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司,通称为“省公司”是成立于1972年,也就是说明所有云南七子饼均生产于1972年以后。

 

三.1975年以后才正式量产与外销熟茶。

 

四.1980年以前外销紧压茶只有7452、7572、7663、7581四种,7542、7532、7472、7582、7682、7653等茶品是1980年以后才生产。而8653、8663、8582、8592等茶品则是1985年以后所生产,也就是从1985年开始才有署名勐海、下关茶厂的横式大票出现,比如所谓的73青饼(手工盖印、大口中)横式大票为7542-503、506,也就是在1985年还有生产。

 

五.据下关茶厂内资料得知,平底铁饼模具七零年代初期才有。而依前厂长冯炎培先生口述,第一批量产之平底模铁饼为七零年代末期至八零年代初期之间。二个数据都显示,如果坊间所有平底铁饼均确为下关茶厂所生产,坊间所谓美术字铁饼(蓝印铁饼)、红印铁饼、七子铁饼(中茶简体字平底模)等生产时间极有可能七零年代初期以后。然而,依勐海茶厂李副厂长所言,第一台铁饼模为勐海茶厂员工所研发,则蓝印红印铁饼生产时间就可能在1972年以前。

 

六.1986年日本客户向深圳富华公司(云南土产畜产进出口公司茶叶分公司在深圳公司之别称)订制一批下关茶饼(8653、8663),后改买勐海茶厂8582。这批8653及8663直至九零年代初,因茶品过了保质期(保质期为三年)急需处理,最后由香港茶商来以每公斤十元,经二三年时间才处理完毕。下关茶厂因此在1988年改变生产配方,规格编号为8863生产至今。而其中,夹杂许多中茶简体字茶品,富华公司派人将之分开挑拣。也就是说明,坊间中茶简体字极可能在1986年前后还有生产。

 

七.7572为勐海茶厂常规熟茶品。1981~1982年间省公司接受香港茶商订单,由勐海茶厂制作历史上唯一一批7572青饼。

 

八.1985年云南业界才了解野生茶(荒野茶,又称大树茶)确认属茶科植物,可饮用;所以,在此之前使用野生茶制作茶品的机会微乎其微!

 

九.据勐海茶厂厂方资深高阶主管所言,大益牌最早使用时间为1989年。但与下关茶厂接受省公司通知停止使用“八中茶”,指示另创品牌时期为1990年,下关茶厂正式注册启用“松鹤牌”为1992年,大益牌之起始也应于此时期。

 

十.新康藏茶厂曾经采用“宝焰牌”商标,1951~1990年期间,中茶公司统一使用“八中茶”。1990年重新生产“宝焰牌”,11月30日才正式注册,所以坊间的多数宝焰牌紧茶其生产年份都在此之后。

 

十一.下关茶厂沱茶使用“八中茶”为1951~1992年间,1992年以后注册使用“松鹤牌”商标。1996年9月1日开始,取消沱茶凸面上的“甲”字,改用下关茶厂之厂徽。

 

十二.1994年底勐海茶厂开始筹备股份公司化,于1996年才正式成立“西双版纳勐海茶业有限责任公司”,由此说明勐海茶厂改制后所生产所谓“大益牌”相关茶品最早生产时间在1994年以后。而坊间通称第一批“紫大益”7542生茶饼为有限责任公司于1996年所生产。

 

 

补叙

 

一.计划经济时代,也就是90年代之前,新办茶厂必须经过省方同意。南涧茶厂创办厂长林兴云1983年仍在下关茶厂担任党支部副书记(下关厂志),因故与厂方争执,遂离开下关茶厂,1983年底创办南涧茶厂。1983-85年间生产袋装绿茶。1985-89年生产沱茶,1987年5月10日注册土林牌凤凰商标,编号第286510号,此时间产量非常少,只供应重庆地区,没有交广东、香港。1990-92年没有生产沱茶只交毛料给其它厂方,1993年底重新生产沱茶,但包装上有加盖「茶叶公司」字体。1994年才将沱茶交广东、香港茶商,2003年才生产茶饼。

 

二.1994年昆明茶厂关厂,此后多数昆明茶厂7581茶砖,均由下岗技术员或其它私人茶厂以昆明茶厂之名义制作贩卖。

 

三.以“中国土产畜产进出口公司云南省茶业进出口公司出品”或“云南省茶叶进出口公司”为内飞,从1993年开始制作,至今。

 

四.昌泰茶行于1999年底开始生产第一批易昌号栽培型野生饼茶,2001年于景谷分行生产第一批昌泰号。

 

 

结语

 

这些历史文献一直都存在着,尤其《云南省茶叶进出口公司志》的初版日期为1993年12月,记载1938~1990年间云南普洱茶大小纪事;《云南省下关厂志》则于2001年2月版,记载1941~1998年间的茶事。有许多历史背景配合卸任厂长与技术员,刚好可以彰显出当时的普洱茶品的真确性,而不是只有茶商或坊间口述相传、以讹传讹的所谓见证。

 

从纸张、印刷、饼模、拼配等等,能判断出普洱茶大约年份,是少数能记载当时文化背景的茶品,是有必要对普洱茶年份加以探讨,但却不尽然与市场价格画上等号。终究,优质普洱茶品除时间以外,还与茶种制程有关;更重要的,储存环境绝对影响茶品的香气口感。

 

 

笔者撰写这篇文章,不是为了打击普洱茶市场,因为现代信息传递非常快速,没有这篇文章的陈述,正确的普洱茶历史文献信息还是会流通开来,笔者只是其中一个推手,将文献信息加以整理而提早曝光。最后给消费者的建议,购买普洱茶品先不论年份或厂方,而应以自己喜好为第一优先选择,以质量及干净与否来做购买的主要依据。

 

茶书网:《经典普洱名词释义》

编号:GDZPS0252
书名:《经典普洱名词释义》
版别:云南科技出版社
作者:石昆牧著
书号:ISBN 978-7-5416-2408-7/S·3888
定价:36.00
出版日期:200608
内容简介
    普洱茶为中国十大名茶之一,因最早的集散地为普洱府而名扬天下。其实普洱茶是以云南一定区域内大叶种晒青毛茶为原料制作而成的后发酵茶的统称,有生、熟、渥堆区分,因陈放环境不同,分为干仓和湿仓。常见的品种有七子饼、砖茶、沱茶、散茶等。因陈期的差异,汤色红黄鲜亮,香气纯正,滋味醇厚,具有越陈越香的特点,饮之清凉解渴,帮助消化,祛除疲劳,提神醒酒。
    三百个经典名词诠释普洱,引领您进入普洱大千世界! 普洱茶为我国十大名茶之一,以其集散地与原产地之一的普洱命名之。本书是一本介绍普洱茶相关用词的专著。全书配以多幅精美的图片,生动地叙述了普洱茶的种类、产区、制作加工等内容,是你了解普洱茶不可或缺的工具。
目录
云南
普洱茶
六大茶类
白茶
 黄茶
 绿茶
 青茶
 红茶
 黑茶
四大严区
 保山市
 临沧市(地区)
 恩茅市(地区)
 西双版纳地区
茶区
 下关茶区
 勐海茶区
 易武茶区
 六大茶山
主要茶山简介
 慢撒
 易武
 依邦
 革登
 莽枝
 蛮砖
 牧乐
 巴达
 布朗
 到王章
 南糯
 勐宋
 景迈
 勐库
 景谷
 金竹山干家寨
 镇沅
 邦崴
 无量山
 江城
紧压茶
茶马古(商)道
 江内
 江外
茶种与生长形态
 云南大叶种
 乔木
 灌木
 野生茶
 野生型野生茶
 栽培型野生茶
 台地茶
 野放茶
 群体种
 良种茶
 紫娟
 螃蟹脚
 猛库种
 景谷大白茶
茶性分类
 生饼茶 
 熟饼茶 
 卺羽压茶 
 边境茶 
 春茶 
 谷花茶 
 雨前茶 
 雨水茶 
制程 
 杀青→揉捻→晒干 
 杀青→揉捻→后发酵→晒干 
 杀青→初揉→后发酵→晒干→复揉→晒干 
现代普洱茶制作加工 
 茶菁级数 
 青毛茶收购 
 来料加工 
 委外加工 
 拼配 
 萎凋 
 杀青 
 揉捻 
 复揉 
 解块 
 日西青毛茶 
 筛分 
 滇绿 
 茶叶发酵 
 洒水渥堆发酵(热发酵) 
 制前发酵(冷发酵) 
 后发酵 
 蒸压 
 铁模 
 石模 
 成品干燥 
 成品日晒干燥 
 烘焙 
 金玉天 
 疙瘩茶(茶头) 
 焦心 
 烧心 
 碳化 
普洱茶评鉴(重手泡) 
 取样 
 评鉴茶具 
 冲泡方式 
 评茶方式 
 叶底 
 评鉴用水  
口感 
 茶性 
 茶质 
 香气 
 苦涩 
 青味(菁味) 
 甘韵甜质 
 层次感 
 烟熏味 
 烟焦味 
 樟香 
 兰香  
 参樟香 
 枣香 
 龙眼味(桂圆味) 
 荷香 
 参香 
 木质化 
 锁喉 
 仓储环境问题 
 制程高温干燥 
 成品日晒干燥 
 不当拼配 
 收敛感 
 汤氲 
 茶菁外型 
 紧压外型 
 茶菁色泽 
 汤色 
 叶底 
 白霜 
 仓味 
 醒茶 
 斗茶  
仓储 
 入仓茶 
 未入仓茶 
 番羽仓 
 退仓 
 衣鱼(蠹虫、银鱼) 
 茶虫 
 个个壳虫 
 瓮 
 高温高湿 
 高温低湿 
 低温高湿 
 低温低湿 
 通风 
 压力 
 光线  
包装及特征 
 件 
 筒 
 竹壳包装 
 竹篾 
 牛皮纸包装 
 大票 
 直式大票 
 横式大票 
 外包纸 
 筒票 
 内票 
 内飞 
 草纸 
 厚棉纸 
 网格纸 
 手工薄棉纸 
 机器薄纸 
 外包薄油纸(黄、白) 
 薄油纸细字内飞 
 朱砂红 
 尖出、平出 
 美术字内飞 
 粗字体繁体厂内飞 
 简体厂内飞 
 傣文内飞 
 小七(丁勾七)、大七  
紧压茶型 
 龙团凤饼 
 沱茶 
 七子饼茶 
 紧茶 
 砖茶 
 四喜方茶 
 方砖 
 茶膏  
古董印级茶 
 古董茶 
 八中茶 
 印级茶 
 红印 
 无纸红印 
 甲、乙级蓝印
 大字绿印
 小字绿印
 蓝印铁饼(绿印铁饼) 
中国土产畜产进出口公司茶品
 云南七子饼茶
 唛号
 753
 754
 858
 750
 757
 745
 859
 726
 756
 758
 73青饼(小绿印)
 红带七子饼
 特殊标记
 七子黄印
 黄印沱茶
 七子铁饼
 文革砖
 中茶简体字
 大口中
 雪印
 商检
 88青饼
 92-7524
 92方砖
 大益牌
 紫天
 橙印
 紫大益
 玫瑰大益
 绿大树
 宝焰牌
 松鹤牌
 松鹤牌一级沱茶 
 南诏
 甲级沱茶
 大理沱茶
 中茶牌乙、丙级沱茶
 销法沱
 泡饼、铁饼
 865
 866
 885
特殊与订制茶
 云海圆茶
 真一淳雅号
 华联青砖
 老树圆茶
 1997香港回归纪念饼(砖)
 云南紧茶
 水蓝印
 鸿泰昌
 禾U兴隆
 鑫昀晟
 茶品天下
 易昌号
 白版茶
 普洱茶柱
省茶司
 中国茶业公司云南省公司
 中国12产畜产进出口公司
 云南省分公司
国营厂
 昆明茶厂
 国营勐海茶厂记事
 国营下关茶厂记事
 黎明茶厂(黎明茶厂)
民营厂
 昌泰集团(昌泰集团)
 南涧茶厂(南涧茶厂)
 澜沧裕岭一有限公司(101公司)
普洱茶与保健
 多酚类(Polyphenols)
 儿茶素(Catechin5)
 茶黄质(Theaflavins)
 与茶红质(Thearubigins)
 叶绿素(Ohlorophyll)
 叻口啡因(Caffeine)
 月安基酸(Aminoacide)
 矿物质(灰分)
 渥堆与微生物
 日光臭(5unlinqflavour)
 油耗味(Rancidodor)
 金花
 浸出物
 水分含量
 血月旨
 EGCG
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