【兴茶网资讯】过去的一年，大家明显感受到茶叶消费分级的趋势越来越明显，对茶企而言，也需要更多的从消费视角、从市场的需求去思考，怎样才能在新的消费趋势下抓住新的市场机会。
“消费惯性”就是竞争门槛
近几年，无论是区域型品牌还是跨茶类的横向品牌，都在不断强调产品的创新力，以适应新的消费趋势，茶企的产品力仍然是市场竞争的通行证。
所以说，真正的产品力，还包含了茶企对消费需求的深刻理解和融合。如果忽略了客户价值的功能塑造，最终也难以达到“产品力就是竞争力”的效果。
当然，产品力是茶叶竞争舞台的入场券，但是，在舞台上能否持久或者坚持下来，渠道力和品牌力都不可或缺。
市场回暖情况下，也是茶叶品牌重塑与消费者信任的机会，一些头部品牌的渠道打法更加下沉。
但另一些角度也证实了品牌的重要性，比如这几年非常重视品牌影响力的一些头部品牌茶企，当它们在切入线上业务时，其在电商上的表现，已经超越了一些纯线上茶品牌。
在目前竞争环境下，茶企未来做大做强的机会来自于从渠道驱动往品牌驱动发展的这个阶段，做得好的企业应该是既有渠道管控力，又有品牌力。
不过，不管是线下还是线上，真正有价值或市场抗风险强的品牌，会在消费者的欲望层面上给消费者一个更有效率的覆盖，形成一种消费惯性。
简单来讲，消费者一想到某个场景就会想起这个品牌，比如跟闺蜜逛街的情景下，会先买一杯某品牌的奶茶；想送健康礼品给亲朋好友，就会想到某个品牌家的茶；在这样的消费惯性下，消费心智的复制以及后续的传播会更加容易。
在市场上形成了这样的消费惯性，于企业本身而言，就是最好的风险免疫力。一旦市场回暖，这些在市场形成了消费惯性的品牌，也是回血最快的品牌。
激烈竞争趋势下，做好应对措施
面对更激烈的竞争，茶企茶商需要提前做好以下应对措施：
1、加大线上业务和多渠道产品线
一些茶企已经在深度挖掘线上业务，从个人消费到大批量定制的团购，从电商平台、到直播小程序，要围绕茶叶消费进行线上多场景开发。
此外，加大对供应链产品的深度开发，加速产品的快消化、零售化。丰富便捷易泡的茶叶、茶饮品等产品线。这样的茶产品，对于后期做增量市场或者打造成线上的导流产品，都能发挥大作用。
2、茶企重视数据化建设，运营精细化
但无论是直播、电商还是社区运营、会员体系建设，都让茶企意识到了未来数据化建设的重要性。
不管是线上还是线下，茶企非常有必要做好数据化的建设，挖掘数据背后的价值，比如通过据分析来辅助产品开发、营销决策等等。所以，疫情后，茶企更应该从数据化的层面去思考接下来的生存与发展，有实力的茶企要尽早进行布局了。
3、强化产品营销，让“健康”显性化表达
疫情的爆发，让消费者更加关注健康消费，茶行业应该抓住风向，进行新产品的研发，为消费者提供更加健康、安全的茶叶产品。我们不难判断：疫情后，"健康"或成为茶产品的最大卖点。
兴茶君了解到，包括COCO在内的一些茶饮品牌，在接受媒体采访时表示，将对以后的产品研发进行调整和规划，推出一些具备健康概念、可以增强免疫力的饮品。
比如一些茶饮品牌推出了柠檬茶这样的饮品，在用茶上做升级，原料生产流程更加强调有机，功能上更加诉求“增加免疫力”。
茶叶是健康饮品，一直是茶品牌在强调的标签。但相比过往的概念化提出，未来茶产品“健康、有益”的显性化表达，将会在今后变得更加重要。
也就是说，如何让健康这一标签更具体、更有针对性，这是对茶产品开发人员与营销人员的极大考验。
所以，接下来，茶企茶商需要从产品到营销上做好充分准备，让消费者形成茶叶“消费惯性”，才是真正有了抗风险的能力。
请上帝喝茶工作室继聚焦熟茶2.0时代之后，将深入思考“古树茶的下半场”，将携手有远见的茶企打造名山全新产业开发模式，力推知名山头，由“竞价稀缺存量资源到产业化规模开发增量资源”……
古树茶的上半场，名山与古纯成了两大虹吸整个云南茶产业的超级名片，靠稀缺性与绿茶化的追新并收藏增值路径，引来了全国各路豪客及消费者的追逐，价格年年跳涨，造成了名山与古纯之造富神话。
老班章、冰岛、曼松等顶级茶山之树叶，化为神一般的叶子，变成能点石成金的黄金叶。而古树茶分级采收，尤其是分片区、单株采收，则给茶价高企的古纯又一个暴涨的理由。炒作茶王与国有林极少树，则让名山古纯进入了天价时代。近年来，频频被炒作的老班章茶王、冰岛茶王，意味着古茶山产生了“地王”效应。茶山“地王”的出现，喻示着古树茶上半场的竞价稀缺资源模式，及其带来的各种产业要素向其汇聚之虹吸现象已达到最高潮。
将古树茶的虹吸势能转化为溢出动能，用梯级综合开发做大云南茶产业
我们知道，虹吸现象与溢出效应是用来描述与解释区域发展不均衡现象的。发达地区先向欠发达地区虹吸包括劳动力、人才、矿产、原材料、资金等在内的各种资源要素，并将其作为产品倾销市场。发达地区如同一台抽水机，将欠发达地区各种资源要素虹吸给自已，造成欠发达地区不但因失血而发展艰难，还沦为发达地区产品倾销地。当然，虹吸到水满就会产生溢出效应，水向欠发达地区回流，推动其快速发展。
用“虹吸——溢出”之区域非均衡增长模型来考量云南茶产业，古树茶的上半场无疑以虹吸为主，虽有溢出，但规模与范围不大，惠及的欠发达茶区有限，云南更多的茶山与茶园因古树茶价格飙涨，古树与台地、名山与三四线茶山之价值分化，而受到市场冷落，因卖不起价而导致大面积茶园抛荒。
今年春天，炒作茶山“地王”，不但没给脸上贴金，反而受到业界内外广泛质疑以及主流媒体的批判。这表明，竞价稀缺资源之虹吸开发模式，让古茶树与市场很受伤，大家都围绕资源有限的古树茶存量市场做文章，会造成假货盛行，设局宰客现象非常普遍，古茶树因过度开发，处境堪忧。最尴尬的是，茶商费尽千辛万苦搞来的高价古纯，市场上很难证明其真，即便消费者认为其真，也因贵而止步。这种没量的东西，价格透明的东西，卖出去，也不能产生规模效应。当然，做假，利润空间大，有规模效益，但会带来严重的诚信危机，透支市场未来。
物极必反。古树茶市场在2019年必须深度思考一个问题，怎样由稀缺性的竞价争夺存量古树资源向有规模化的增量产业转移，即引导虹吸满的古树茶势能向小树及周边低地溢出，将古树茶产业的势能，转化为小树及周边茶园开发的动能，形成“古树茶→仿古茶园小树茶→生态有机台地茶”，以及“名山核心产区→名山主体产区→名山外围产区→名山带动周边非名山”之两大梯级均衡开发结构。即，产业开发，由非均衡的虹吸阶段，向均衡的溢出阶段迈进，古树与名山成为均衡发展的核心引擎，在其牵引下，将两大梯级开发结构盘活，从而实现云南茶产业的整体起飞……
仿古小树茶园、主体产区，是古树茶价值溢出的战略双腰
近年来，冰岛茶的崛起惠及整个勐库茶区。先是几年前出现“冰岛五寨”的概念，将冰岛茶的原产地范围由冰岛老寨扩展至整个冰岛村委会。2018年出现的“冰岛五环”民间说法，无疑将整个勐库茶区都纳入了泛冰岛茶区。
从冰岛茶到“冰岛五寨”，再到“冰岛五环”，无疑是虹吸满了的冰岛茶，向整个勐库茶区释放其强劲的溢出效应，惠及整个勐库茶区。
无独有偶。云南另一个山头茶王者——老班章，也存在着“班章五寨”“大班章”的提法，将整个布朗山纳入“大班章”茶区。
这喻示着，热点茶山在继续虹吸，竞价稀缺资源的同时，产生了强大的溢出效应，由核心产区向主体产区，甚至外围产区溢出。
冰岛茶的溢出效应：
冰岛老寨(核心产区)→冰岛五寨(主体产区)→冰岛五环(外围产区)
班章茶的溢出效应：
班章老寨(核心产区)→班章五寨(主体产区)→大班章茶区(外围产区)
这表明，由没有体量的核心产区，到有体量的主体产区与外围产区的加入，使得产业规模化开发成为可能。梯级综合开发将成为知名茶山的主流。
冰岛与老班章，是云南古茶山的著名代表，其的溢出现象具有强大的示范效应，越来越多的古茶山也将由虹吸进入溢出发展之新阶段。比如：
曼松：由王子山向背阴山溢出
景迈：由景迈、芒景向惠民镇溢出
……
这其中，价值溢出需要战略支点。在上文，我们说到“古树茶”与“名山”是两大价值溢出高地，其产生两大溢出动能：
古树茶→仿古茶园小树茶→生态有机台地茶
名山核心产区→名山主体产区→名山外围产区→名山带动周边非名山
要承载“古树茶”与“名山”的价值溢出，需要构建战略支点。
承接“古树茶”价值溢出的战略支点，无疑是“仿古茶园小树茶”，其一头连起古茶园，另一头挑起生态有机台地茶之价值，可谓大体量开发战略之腰。
而承接“名山”价值溢出的，则是“主体产区”。“冰岛五寨”“班章五寨”，就是名山茶的主体产区，其一头连接核心产区，另一头挑起外围产区的价值，堪称大茶区开发战略之腰。
由此可见，古茶树开发的下半场，是“双腰”战略，以其为战略支点，托起了古树茶的梯级综合开发格局。
文/白马非马
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饮茶静人心，听茶观天下。大家好，茶友网给您带来最新茶界播报。如何推动茶产业持续健康发展（一）
如何推动茶产业持续健康发展？这些大咖有话说
在刚刚结束的第四届中国茶叶国际高峰论坛暨2021年“国际茶日”中国主场活动期间，来自国内茶叶主产省（区、市）农业农村部门的负责人、茶产业方面的专家学者、大型茶叶经销企业负责人、驻华使馆和国际机构的代表出席，商讨茶产业共享共赢的发展之策，感受茶产业助力脱贫攻坚和全面建成小康社会的重要贡献，宣传、推广中国茶叶源远流长的历史文化。就将论坛中的精彩发言摘编发出，为各地茶产业发展启发思路、提供参考。
浙江省农业农村厅厅长王通林提出：
茶产业一直是浙江重要特色农业产业之一。浙江省委、省政府高度重视茶产业发展，近年来深入践行“绿水青山就是金山银山”重要理念，按照“高效生态、特色精品”的要求，大力推进茶树良种化、茶园生态化、生产机械化、产业品牌化，对茶产业进行深度开发，初步构建起茶产业、茶生态、茶经济、茶旅游和茶文化有机融合、协调发展的现代茶产业体系。
福建省农业农村厅厅长黄华康表示：
茶叶是福建重要的优势特色产业。要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，优化营销流通环境，打牢乡村振兴的产业基础。
