坝糯藤条茶古茶园。
在临沧茶中,产茶重地是在临沧双江的勐库镇,即“勐库十八寨,寨寨出好茶”,说的就是勐库茶区了。但随着名山茶崛起,临沧勐库十八寨各个寨子的茶叶,其价格也渐渐呈上涨趋势。
这几年来,就个人对临沧茶的理解,除却冰岛老寨以及冰岛南迫、冰岛地界、冰岛坝歪、冰岛糯伍这五个寨子的茶,较为广大茶友所知。但是,冰岛茶,并不是人人都可以亲近的,更不是有闲钱就可以买到正宗的冰岛茶。
临沧名山茶,除却冰岛之外,还有很多很多值得咱们期待的茶区。比如永德茶区的忙肺茶,“贵陈不贵新”,品后,让人久久不能忘怀其味;又比如,临沧名山小微茶区勐麻河,以野兰花香逐渐走进消费市场,深得行业内外人士的嘉奖与好评;
又比如,产区神秘指数最高的绿水塘,人人皆知临沧有“绿水塘”普洱茶,却不知道具体产地在何处;再比如,能与冰岛老寨茶媲美的“冰岛王”大中山茶,再比如澜沧江岸,野生型、过渡型、栽培型千年古茶林林的“沧江遗株”,以“野”称霸一方的凤庆古墨茶……
这些产区的古树茶,都是临沧茶中口碑大好的名山小微茶。正如上文所言的“绿水塘”普洱茶、大中山茶“冰岛王”普洱茶、以“野”称霸一方的“沧江遗株”普洱茶、以野兰花香闻名的勐麻河普洱茶、“贵陈不贵新”的忙肺普洱茶。这些堪称是临沧茶的名山茶代表。
然而,要谈到临沧茶性价比较高的小微茶产地,就我个人的理解来讲,临沧北部茶区,我认为永德的忙肺茶最具有性价比;而临沧南部茶区,则是勐库十八寨中的坝糯茶。
关于临沧忙肺茶的分享,在前几天的文章中已经说得比较多了。可以查阅《这三大特点告诉你,此时最是忙肺好喝时》《临沧茶风范,大器晚成者,忙肺也》《忙肺小饼:有的茶,不能等,一等就是一年》《忙肺小饼售罄,为回馈茶友,2018年艳莲号忙肺古树再分享5提》等系列文章。
今天咱们要讲的是临沧坝糯茶。提及坝糯,诸位可能就想到了以“美”著称的藤条茶。
在临沧茶中,藤条茶也是我近年来关注较多的一个产地。2019年,我策划推广分享「2018藤条」古树普洱茶时,曾这样表达对藤条茶的赞誉:“陌上人如玉,公子世无双。一口藤条,满口清香”。
关于坝糯藤条茶之茶性的研究,我曾从“藤条三美”入手,加以总结并概括出我对坝糯藤条茶之茶性的理解。
何为“藤条三美”?
一美是树形。藤条茶之树形美,是由一种特殊的采摘方式形成的。这种采摘手法,据业界说,是源于清末民初时代流传下来的,被江湖人士归结为“留采法”。每根枝叶新发芽叶两根,便采去其中一根,留下另一根继续生长,以此采摘方式持续一二十年,便可形成这样的藤条树状。
这种采摘手法,被尊称为云南先民劳动智慧的结晶,云茶高度商品化的产物——堪称中国农耕文化的茶叶园艺作品,更是一座活的古茶树博物馆。在中国茶版图上,古树藤条茶分布最为壮观的产地,莫过于勐库镇沿214国道西景线向东前行至小村——那赛——那焦——坝糯一带。其中以坝糯藤条古树茶园最为壮观,其枝条有的上百根之多,有的枝条可达数米。
二美是条形。在普洱茶中,有两个茶的品形娇容最养眼,一个是景谷大白茶原料制成的普洱茶,二是藤条茶制成的普洱茶。但同时占有“好看又好喝”这两个优势的茶,尤以藤条茶做成的普洱茶,当属第一“美”。
三美是茶韵。品藤条之香,纯粹而灵动,有“春有百花,夏有凉风”之感,如春日百花绽放之香;品藤条之韵,如饮山间甘甜的泉水,如秋日收获果成熟实之欣喜。再是,藤条之香,层次感极为丰富,茶友将藤条茶之香戏称为“妖香”;藤条之韵,悠远而深厚,茶友将藤条茶戏称为“冰岛小表妹”。故而,我将藤条茶之茶性的品质特征总结为“毫香蜜韵”。
藤条美人,茶中君子,今日与你分享2020烫金蓝「藤条古树」普洱茶“生茶”,品此藤条佳茗,如饮人间甘露。
作者简介:艾文华,系爱普茶网创始人,龑王牌茶叶品牌创始人,普洱茶体验师、高级评茶员。作品散见《星星》《诗刊》《边疆文学》《美中时报》(美国)《中华日报》(苏里南)等报刊。
来源:爱普茶网
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刚进入猪年,一些低热河谷地带的台地茶已发芽上市,古树茶也蓄势待发。有关普洱茶已陆续登场,更火爆的热炒也许正在谋划上演。
七彩云南退出新三板,它是近几年中国茶企上新三板20多家企业之一,曾经为云南首家上新三板的茶企,也一度高度受关注。而在国内上新三板而选择退出的茶企,七彩云南前面有四五家,可之前的茶企退市没有多少人关注,而很正常的一个普洱茶茶企退市公告,则成为茶界的头条并被热议,我想只因“七彩云南”属普洱茶企业的缘故。
近日热点则是,88万就给老婆买点口粮茶,冰岛老寨茶王2019拍88万天价4公斤茶!22万/公斤的冰岛茶我看确实太高,但用普洱茶秀一场恩爱,从爱情的角度也值,毕竟喝茶能获得健康;有人用价值上百万乃至千万的钻石珠宝秀恩爱也见怪不怪,只是人家有这个实力“认性”吧了!
我想不用几天,更离谱的一定还会登场,也许是88万一一100万/公斤的老班章王将会出场,只是用于企业宣传什么的?这有点象过时了或降温了的明星找个八卦来提升一下关注度而已。
冰岛王也好,老班章王也吧!就是当地最大那颗茶树,卖到天价也就几公斤普洱茶,解决不了问题,云南每年有十多万吨茶叶,上百万茶农茶叶难卖,茶市低迷,茶企艰难这是基本面。而过渡的炒作只是对整个行业造成更大伤害。
趁春光正好,
愿大家细细品味生活,
去泡一杯茶,
做一个宁静雅致的“生活家”。
梵益——禅商智慧生活茶倡导者
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冰岛老寨普洱茶介绍
冰岛老寨,是在云南勐库镇北边的一个老村寨,在这个老村寨中,原始森林覆盖面积广泛,加上在高山云雾缭绕的环境中,是非常适合茶树生长的,通过采摘再冰岛老寨中种植的大叶种晒青茶叶,再经过特殊的工艺制作,便成就了一款品质独特的冰岛茶了。
冰岛在傣语中意为长满青苔的地方。在普洱茶界,一直有“班章为王,冰岛为后”的说法,冰岛老寨的古树茶生长在村子的前后和中间,古茶树数量有限,产量也非常有限。冰岛老寨的茶叶形肥厚清晰,香气很柔和,口感极其细腻,甜润迷人,回甘留香好,所以,非常受爱茶人的欢迎。
冲泡冰岛老寨的时候,在盖碗中,放入大概5-8g左右的冰岛茶叶,然后再加入90度左右的水温,至盖碗的7分满位置,第一泡的冰岛茶汤倒掉,然后从第二泡开始,冰岛茶叶只需要浸润15秒左右即可出汤,后期,大家冲泡浸润冰岛茶的时间掌握再20秒左右即可泡出一杯让自己满意的浓淡适中的冰岛茶哦!