市面上号称冰岛老寨的茶，几乎是假的(注意，是几乎，不是全部)。
真正的冰岛老寨古树茶，动不动几万一共斤，不是普通茶客能够消费的起，基本都进了藏家手里，不可能大肆出现在市场上流通。
市面上号称古树茶的茶，大多数也是假的。现在你会发现天下只要卖普洱茶的店铺都有古树茶。
100年以上的茶树才能称之为古茶树，古树茶产量占比相当少，大概只占普洱茶产量的4%左右，物以稀为贵，分到每个茶商手里，能喝到古树茶的概率相当有限。茶商搞到一些古树茶，通常用来压箱底，而不是摆在货架上售卖。
市场上，由于茶叶无法溯源。普通山头的茶叶，可以冒充冰岛和老班章卖。几十块钱一斤的台地茶，可以冒充古树单株卖。
然而，这样的操作，除了你一直在山上看着采摘、看着加工直至拿到手上才算真品，一旦离开了茶山、茶树，根本无法分辨。而现在的名寨、名山头，只要一张棉纸，想印班章，想印冰岛，全部自己决定。
天下茶客不懂茶者十有八九，绝大部分消费者根本无法分辨出来，这就是山头信任危机，古树茶信任危机。
这么做，到底伤害了谁：
首先，伤害了大部分茶客。懂行的人都知道，顶级名寨不会大量、无死角的出现在市场，那些号称冰岛、昔归、老班章的，其中水分很大。
因为但大多数人不懂行，买茶品饮，花几百元或几十元(只要听说茶农直销，所以便宜，以为捡到漏了)，买来一饼所谓的冰岛、老班章，泡了一喝，原来传说中冰岛就这水平，以后不喝普洱了。
送礼的时候，买一饼几十块的冰岛，以为是名茶，这货送出去，遇到懂茶的，关系也差不多结束了。
其次，伤害名寨信誉。冰岛老班章很有名，但冰岛老班章遍地假茶，透支的是普洱茶的信任。
那么，对谁有利呢?
大多数不做冰岛茶的茶商，大多数不是冰岛的茶农!反正大家都分不出来，都可以借用冰岛、老班章的影响力，从中获利。
这就是当下普洱茶的市场普遍现状。
最后也奉劝广大茶客不要太迷信山头茶、古树茶，云南产好茶的地方多了去了，并非只有这些名山、古树茶才好喝。
茶酒不分家。
但凡喜欢葡萄酒，又研究普洱茶的人，
喜欢把普洱茶的现状与葡萄酒一番对比，然后，得出一个失落的结论。然而，普洱茶真的不用看不起自己。
-01-茶叶，只是农产品？
周末，一位茶友在后台说：
我也喜欢葡萄酒，更爱普洱茶，想一起聊聊普洱茶的审美。
一见面，年纪三十五六的大哥，很是激动地说：茶圈，找个玩普洱茶，又玩葡萄酒的人，不容易啊。
茶友：普洱茶落后葡萄酒100年
热情地寒暄一阵，茶友看着老杨的名庄，竟是波尔多产区的拉菲、木桐，说道：
我平时玩勃艮第，感觉普洱茶跟葡萄酒太像了，都具备越陈越香的潜力，都拥有复杂的风味变化，但勃艮第名庄已经成为艺术品，而数普洱茶仍是农产品。
像冰岛老寨这样的名山寨子，卖的都是原料。茶叶成品，一个茶饼一张绵纸，很容易仿造。
茶友饮下一杯茶，面容苦涩、充满担忧地说：感觉普洱茶产业，落后葡萄酒100年。
艺术=品质+底蕴+审美
听了茶友的说法，老杨点点头。在某种程度上，这是存在的，
便好奇地问了一句：您心目中的艺术品，是什么样的？
茶友竖起三根手指，说：首先，要有宏大的风味表现，我比较喜欢葛罗兄妹酒庄的特级园，作为勃艮第十强名庄，堪称奇迹，
她能把德国酒王伊贡米勒TBA和波尔多顶级酒庄柏图斯的风格融入同一瓶酒里，是为知己而生的勃艮第一流名庄。
茶友越说越激动地介绍：我曾喝过这个酒庄2017年的依瑟索特级园，依瑟索园只有0.93公顷，但其酒质的表现能力，堪称梦幻，
香气入鼻，覆盆子、玫瑰花瓣的香气马上优雅细腻地呈现出来。酒体中等，单宁富含白垩的质地，适当的酸度与浆果的气息恰当交融，韵味收尾时，更有李子和黑莓的果香。
茶友似乎流连于葡萄酒的风味中无法自拔，硬是咽了咽口水，又说：风味表现只是基础，作为艺术品，更需要历史底蕴和审美，
历史底蕴就是勃艮第和酒庄的历史，需要时间的积淀。而审美，就是浓缩在酒标和酒封上的艺术。
茶友喝了半杯茶，继续说：
换作普洱茶的艺术品，就是基于茶叶本身高品质的文化审美。
可如今感受到的是：别说艺术品了，要买到真正的冰岛老寨都不容易。
听了茶友的表达，老杨竖起大拇指：
您对茶跟酒都很有研究，作为爱茶的人，对普洱茶未来的思考更是难能可贵，
前两年，我也被市场表面的混乱迷惑了眼睛，觉得普洱茶跟葡萄酒有很大的距离，但如今再看，普洱茶真不用妄自菲薄。
说完这些，老杨还担心，遇到一个不容任何质疑的长辈，一听年轻人不赞同自己的观点，非要吵起来不可。
茶客却认真地听着。就凭这一点，老杨到专门收藏勃艮第葡萄酒的酒柜里，取来一瓶茶客刚才说的葛罗兄妹酒庄依瑟索特级园，说：2017年的被我喝完了，还有2019年的，咱俩把它干了。
老杨一番奇葩操作，看得茶客目瞪口呆，茶客连忙说：这太贵了，我是来跟你探讨问题的，不是来蹭酒的。
-02-普洱茶的品质与审美
老杨换个茶，跟茶客一边喝茶，一边聊天。
当真正思想交流的时候，茶，有喝的、能入口就行，喝什么茶倒是其次的事。
老杨说：葡萄酒发展几百年了，普洱茶才20多年。任何一个产业的发展，都有一个过程。百年之后的普洱茶会是什么样，一切未可知。但至少目前，普洱茶正在努力做得更好。
茶中艺术品，基于高品质的审美
老杨呷了一小口茶润润嗓子，说：对于我个人来说，真正吸引我的只有装在酒瓶中的红色风土。而酒标上的图案，只是区别于不同酒庄的符号，我个人理解不了他有多美。
就我个人肤浅的认知来说，这两年，能真正打动我的东西，只有午一的冰岛茶。
用您的话来说，普洱茶中的艺术品，是基于茶叶高品质的文化审美。
老杨一边说着，搬来一饼532克的冰岛500年，放在茶客面前，说：这才是我心目中的茶中艺术品，冰岛老寨500年树龄古树制作的茶。
茶客略略看了一眼，惊叹一句：以前没见过这种一眼就印在了心上的茶，还是冰岛老寨500年树龄的古树做的。
老杨调皮地问：这回，特级园和冰岛500年，只能选其一，您喜欢哪个。
茶客不假思索地说：如果是原料和勃艮第，我选特级园。但是，设计这包装的人，一定是对《易经》有研究的，加上茶的原料是冰岛老寨500年古树，选冰岛茶。
老杨给茶客续上一杯茶，说：我也一样，首先，是冰岛老寨原料。
卖茶的人觉得，自己的茶才是最牛，但我个人只接受被市场认可的名山名寨，
加上500年古树超大的树龄，传统工艺制作。这样的茶，具备越陈越香的潜力，
审美，是个人喜好
看脸的世界，审美，终究会落在包装上。
中国人的审美，无论那一个行业，终点都是对道的探索。
地泽万物，蕴育冰岛老寨500年古树。以茶为承载，探索万物的演化规律，获得对人生有益的启发，这就是这个包装带给我的审美共鸣。
皮有审美的共鸣，骨有冰岛老寨500年古树的极致风味，这就是我心目中的艺术品该有的样子。
茶客有些无奈地说：货是好货，只是，目前来说，这个价已经超出我的预算了，平时，我喝2千一公斤的茶，就算勃艮第，奢侈的时候，也只喝葛罗兄妹酒庄的修道院之路，特级园和冰岛500年真玩不起。
老杨一想，这哥们还是挺实诚的。一想到，勃艮第名庄，老杨基本都有。以茶会友，无非图个开心。
反正平时也喝不完，就送茶友一瓶2018年的修道院之路尝尝。
茶友笑道：咱们都是爱酒爱茶的人，你送我，我就收下了。你的有几款茶，我一看就喜欢，下个月我要3盒茶送朋友。
然后，茶友手握勃艮第名庄，乐呵呵地走了。看得出来，茶友很开心。
写在最后：
茶，原本是农产品，
当消费出现分层，也就衍生出了艺术品。
茶作为农产品
柴米油盐酱醋茶，一杯日常的饮料，并无贵贱之分。
六大茶类独领风骚，绿茶也好，普洱也罢，自己喜欢什么，就喝什么。煮也好，泡也罢，无非图一个开心，怎么开心就怎么玩。
日常生活里，喝茶来休闲娱乐，把有茶相伴的日子，过得闲适惬意即可。
茶作为艺术品
是有了庞大基础受众后，审美的共鸣。
认可茶的品质，以及茶的审美，并且能为这种审美花钱。
这样的茶，只是极少数。有钱有闲的茶友，通常会为这样的茶豪掷一笔，就像爱葡萄酒的土豪，愿意为一瓶酒花费几十万一样。
因为喜欢，所以欣赏，且有足够的实力，自然愿意满足自己心中、审美的精神需求。
大多数茶友，对这类茶，不必盲目追求，看一看，凑个热闹好。
喝茶，永远排在衣食住行之后，纵然真的爱茶，也不该影响家庭的正常开支。
这样玩茶，才符合中国茶道中的中庸之美：恰到好处、适合事宜，还能乐在其中。
普洱茶与葡萄酒的产业差距
两种饮料的背后，是两种文明的审美习惯。就这一点来说，葡萄酒是无法融入国人日常的。
当下，很多茶行业的人主张学习葡萄酒，向强者学习，很正常。
本质上，葡萄酒产业的强大，是西方生产力外溢到文化领域，带来的审美碾压。
当东方文明重新超过西方文明，就不会有人会想着学习葡萄酒了。
总之，学习葡萄酒，终究只是嘴上说说，根本学不了，照搬过来只会水土不服。
一个产业的发展，只有适合自己的，才是最好的。
看茶产业的发展，不能看他创造了多少产值，做得有多大，而应该看：茶这条产业链上，养活了多少人。
相比西方葡萄酒，中国茶产业，是真正的劳动密集型产业，一片叶子的背后，是一方民生，涉及几亿普通百姓的生活。
做好茶产业，造福百姓，比多先进、多领先的产业都有用。
中国茶叶，做好自己就好，可以借鉴别人经验，但不必模仿谁。
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