霓裳羽衣
歌管繁弦
山河故里
素衣白雪
好古之饮
光阴如逆旅
百代为过客
离愁别绪
雪泥鸿爪
追思远古
渴慕近贤
独其类
如青莲濯泥而立
君子饮
淡品雅
广交游
笃文艺
静思幽
世间矣
软红十丈
掬风而饮
洗我浊尘
月光白又名月光美人，多年前属比较小众的特色茶品，一度传得比较神秘，导致众多茶友对其相对陌生，不甚了解。近年白茶市场兴起，云南月光白亦再度回归大众视野，渐渐热了起来。
月光白，叶面呈黑色，叶背呈灰白色，黑白相间，芽头白亮显毫，像似一轮轮弯月，整体看起来似是黑夜中的月亮，故得名“月光白”。
月光白，有人说是普洱生茶，有人说是白茶，有人说是绿茶，有人说是乌龙茶......，众说纷纭，备受争议。月光白到底属于哪一类茶？严格来说，近代六大茶类的划分，主要是根据制作方法和多酚氧化（茶叶发酵程度）的不同程度进行划分的，云南月光白的工艺主要是经鲜叶采摘后，静置自然阴干而成。具有15%左右轻度发酵，隶属白茶工艺范畴。
月光白具花香、兰香和蜜香，类似乌龙茶之香，奇香无比，汤色呈琥珀色，通透明亮，茶性柔美，滋味柔和，香甜耐泡，回甘生津，具有极高的日常品饮保健及收藏价值。
月光白与福鼎白茶均属于白茶，有相同之处，亦有诸多不同，主要是原料和工艺均有所差异，从而口感风格亦有别，云南月光白大叶种原料，内含物质更丰富，更具收藏价值，福鼎白茶小叶种更为鲜爽，新茶更好喝。各有优点，无分优劣。
对于喜欢收藏的茶友来说，市面上一些单芽类和工艺有问题的月光白，茶友们要多多注意，这类茶品香气会随时间而逐渐消失，茶味越存越寡淡，并不适于久存收藏。
门庭多落叶，慨然知已秋。
秋是醉人的，沏上一杯披着阳光的茶，身心柔软、宁静、从容、疏朗。
浮生若茶。我们何尝不是一撮生命的清茶？而命运又何尝不是一壶温水或炽热的沸水呢？茶叶因为沸水才释放了深蕴的清香；而生命，也只有遭遇一次次的挫折和坎坷，才能留下我们一脉脉人生的幽香。
人生如茶，空杯以对，就有喝不完的好茶，就有装不完的欢喜和感动。
“一任天真”是李桂荣在对优质茶山茶资源品质把控下创立的茶品牌，对他来说，这并不是一个商品，而是一个基于对茶理解的作品，延续了他对茶的那份爱与对品质的苛刻要求。
李桂荣热衷于在各大茶山上寻找年代久远的普洱茶树，挖掘出她们沉淀的自然属性和特有价值，为全国乃至世界各地的普洱发烧友提供极致纯正的古树茶，“小众大滋味”是他的口号，而所产茶品，也的确纯净而自然。
南糯山下辖三十多个村寨，多为哈尼族村寨，制茶种茶历史悠久。什么时候开始种茶尚不可考证，目前能够肯定的是南诏时期已经有布朗族在这里种茶，后来布朗族迁离南糯山，遗留的茶树被爱伲人继承，根据当地爱伲人的历史文化推算，他们已经在这里生活了约1100年。南糯山茶具有特有的茶韵，扑鼻而来的清香，带给你原始森林般的浓郁气息。入口的香甜细腻，带给你初恋般的回味。
看到这里，茶友们是不是对这一饼一任天真出品的南糯古茶充满了渴望？那就让我来一试究竟吧！
产品名称：南糯古茶 普洱茶（生茶）
配料：云南大叶种晒青茶
包装：小饼紧压茶
规格：100克
日期:2019年11月10日
坐标:浙江杭州某高校内
天气:晴，21℃
空气质量：优
水温:100℃
品鉴用具：玻璃盖碗、白瓷品茗杯
品鉴用水：康师傅包装饮用水
投茶量：8克
冲泡次数：15泡
传统的棉标纸包装，中规中矩。图标为群山环抱南糯古茶四个字，简洁明了。
100度的开水温碗后定点低冲注水，秒出洗茶，开盖湿醒5分钟。为保持口感和观赏，品鉴过程未使用茶漏。
第1泡，100℃，5s出汤,汤色淡黄透亮，入口清冽顺滑,汤内带有点点清香味,微有回甘。
第2泡，100℃，5s出汤,入口甜滑明显,汤内香味开始明显,水含香。微微有涩感,回甘生津比较快。
第3-4泡，100℃，5s出汤,入口甜,后期涩感略显,回甘生津迅猛持久,满口生香,茶感较足。
第5-6泡，100℃，10s出汤,汤色金黄，油润饱满入口先略苦后微甜，涩感对舌头冲击较强，生津回甘强烈，满嘴淡香。
第7-8泡，100℃，20s出汤,汤色黄绿透亮，清香伴随着果香，口感纯正，汤质醇厚，鲜爽，有清凉感，适口感好。涩感明显,茶劲十足。
叶底比较壮硕，油润有光泽，柔软、肥嫩韧性好，古树特征显现，用料的级别还是比较高的。不愧为看得见的古树茶索，喝得到的古树底蕴。
一任天真之南糯古茶，茶汤香扬清甜，较柔、水路细、茶毫丰富，汤醇，苦弱回甘较快且持久，涩味持续时间比苦长，有生津，口腔韵感不错，杯底香持久；茶气突出，带着强烈的山野气韵却不张扬，大气内敛。
拥有如此品性的普洱茶在这个快消费时代显得弥足珍贵。岁寒然后知松柏之后凋也，陈久然后知普洱之芳香。喝茶需要点精神，茶中见百态人生。人生似茶，总带有那么一丝苦涩。它需要细细地品，越到后面越能体会到它的香甜醇厚。适合人群：有一定喝茶经验的人群。
图文：囧囧
如今谈起普洱茶，各位茶友应该都知道，“喝茶讲山头”。也成为许多茶客津津乐道的话题。
然而传统上的普洱茶，并没有山头茶的说法。你可否知道，“山头”却是在近十年才开始出现的事情。譬如你挚爱的冰岛、昔归、甚至是麻黑……都才火起来没多久，即使最早被捧上神坛的班章，也无非如此。
山头茶，现在已经成为普洱茶行业中非常具有辨识度的标签之一。直观的来理解，山头即使产地，也是茶友们比较关注的一个方面。
普洱茶三大核心产区包括：西双版纳、普洱和临沧。随着“山头茶”概念的出现，三大产区中又细分出许多山头，普洱茶“一山一味”的特性也由此得到了更充分的诠释。
山头茶随处可见，价格千差万别
纵观目前市面上的普洱茶，无论出自哪个品牌，大部分产品都以“山头”直接命名。如今炙手可热的老班章和冰岛，因为每年的产量非常有限，其茶叶价格早已让大多数茶友触不可及。而一众知名度相对较低、茶叶品质却同样不俗的山头，价格更为亲民，自然而然成为了茶友心目中高性价比普洱茶的代表。
“山头茶”热度越来越高，有利也有弊
随处可见的山头古树茶真假难辨，由于人为的炒作等因素，部分知名度较高的山头，每年的茶王采摘书都以天价成交……
优点就是由于云南山区气候、地形、地貌和土壤的多样性，正是形成山头茶的物质条件。茶叶作为一种农作物，受气候。光照、土壤的成分影响比较大，自然因素决定了区域内茶叶品质和口感。
也正是应为山头各异的自然环境，才给山头茶展现的机会。“一山一味”也让普洱茶有了更多可以玩味的内容。在重山之中寻找自己喜爱的滋味，根据自己喜爱的滋味探索山头，其中的乐趣妙不可言。
作为一个普洱业内人员，也总是想着尝遍普天下的“山头”滋味。外加山头茶在同一片区采摘，前期原料好、工艺好，后期的转化空间更大。
“山头茶”纵然有诸多好处，我们在“追”山头茶的过程中，也要擦亮自己的双眼，不要盲目追求名“名寨古树”。在云南普洱茶的产区，名山名寨古树茶所占普洱茶比例极少，市面上却充斥着各种的冰岛、班章数不胜数，其中套路可想而知。
除却名山名寨，其实还有很多“二三线”的山头茶也是茶友的杯中至爱。今天就给茶友聊聊，我最钟爱的几款山头好茶。
梅子箐
梅子箐，是我喝的目前性价比最高的山头茶，刚接触到这款茶听到是这么形容的，“沉睡于高海拔原生态的冰甜美人”。
梅子箐可以说是永德县普洱茶的另一种风格，外观上条索颜色偏深、并不出众，但入口却相当清甜，苦涩远低于忙肺茶，而且新茶就带有淡淡的青梅香，转化后是甜甜的梅子味，这便是梅子箐的来源。
梅子箐的小微产区能做出来果香如此明显的茶，究其原因，除了土壤的特殊性，不可复制的优越生态环境也是非常重要的因素之一。
也不是第一次给茶友推荐这款茶，茶友都表示确实是难得的好茶，不过相对来说比较小众，年产量也不大，价格稍稍高点。
小户赛
小户赛的名气，我想大家都有所耳闻，在茶界可是享有“赛冰岛”的美誉，即使比不上冰岛，但除了小户赛，谁还敢说自己是勐库老二。
再说说小户赛的口感，花蜜香袭人，甜度也是极高。两颊和舌底生津强烈，入口生苦，茶汤散开，唇齿生香，回甘绵柔持久。
小户赛是典型的越往后喝汤水越甜，喝到尾水时，茶的滋味仍在。
永德大雪山
永德大雪山不止盛产普洱茶，是国家级自然保护区之一，为一个较为封闭的低纬度高海拔原始林区。这也是我前边说过的口感受环境的影响比较大。
永德大雪山香气优雅，野香中带兰香，入口就能感觉得到香甜，重泡则带有苦涩，苦涩来得快，化的也快，熬过苦涩之后，回甘特别强烈，喝到7、8泡左右满嘴都是甜味。这样的茶酷似人生，试问何人不爱呀。
好山好水出好茶，大自然的钟灵毓秀，造就了永德大雪山独特的茶叶品质：茶汤清澈、兰花飘香、沁人心脾……经久耐泡，清甜而不失茶韵，意境高远。
如果说云南茶叶是一顶皇冠，那精品山头茶就是镶嵌在皇冠上的一颗颗宝石。每一个山头闪耀着独有的光辉，这便是山头茶一直延续并愈发丰富多彩的意义所在。
